ძალიან ხშირად გვესმის საჩივრები იმაზე, თუ რამდენად რთულია დაბალი ნახშირბადის დიეტის დაცვა. თუმცა, ეს არის ყველაზე მარტივი. უბრალოდ დაამატეთ ბევრი ბოსტნეული და რამდენიმე ნახშირწყალი - კერძი მზად არის. დიახ, ჩვენ ვიცით, რომ ეს არის საფუძვლები. ახლა მოვიყვანოთ მაგალითი.
დღეს ჩვენ მივყვებით ამ მარტივ ნიმუშს და მოვამზადებთ უგემრიელესი ვეგეტარიანული კერძი, რომელშიც შედის სხვადასხვა ბოსტნეულის ნათელი ნაზავი. ყოველივე ამის შემდეგ, შეგიძლიათ ჭამა კარგად და ჯანმრთელად, დიდი ენერგიის დახარჯვის გარეშე.
ამ კერძის შესანიშნავ საქმეს წარმოადგენს ის, რომ ბოსტნეულის ტიპები შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი გემოვნებით და, შესაბამისად, მიიღეთ სრულიად ახალი რეცეპტი, დაბალი ნახშირწყლების შემცველობით, სეზონურიდან გამომდინარე. ჩვენ ვიყენებთ გაყინულ ვარიანტებს. უპირატესობა ის არის, რომ უკეთესად გამოვთვალოთ ნაწილი და არ გამოიყენოთ ზედმეტი.
სამზარეულოს ჭურჭელი
- პროფესიონალური სამზარეულოს სასწორები;
- თასი;
- პან
- ჭრის დაფა;
- სამზარეულოს დანა.
ინგრედიენტები
ინგრედიენტები რეცეპტისთვის
- 300 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო;
- 100 გრამი მწვანე ლობიო;
- 200 გრამი ბროკოლი;
- 200 გრამი ისპანახი;
- 1 zucchini;
- ნივრის 2 კბილი;
- 2 ხახვი;
- 200 მლ ქოქოსის რძე;
- 200 გრამი ლურჯი ყველი;
- 500 მლ ბოსტნეულის ბულიონი;
- 1 ჩ.კ. ნიგოზი;
- 1 ჩ.კ. კაენის წიწაკა;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ამ რეცეპტში შემავალი ინგრედიენტებია 4 სუფრისთვის. მომზადებას დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება. სამზარეულოს დრო დაახლოებით 20 წუთია.
სამზარეულო
1.
პირველი მოამზადეთ სხვადასხვა ბოსტნეული. თუ იყენებთ ახალს, გაჭრა ყველაფერი მოსახერხებელი ზომის ნაჭრებად. მაგალითად, დავჭრათ zucchini კუბებად და გავყოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილოვან ფერებში.
2.
ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით.
3.
აიღეთ საშუალო პანელი და გაათბეთ ბოსტნეულის მარაგი. ახლა დაამატეთ ყველა ბოსტნეული, ისპანახის გარდა. ყურადღება მიაქციეთ სამზარეულოს სხვადასხვა დროს.
ბოსტნეული არ უნდა დაიფაროს ბულიონში! დაფარავს და მოადუღებს.
4.
როდესაც ბოსტნეული მოხარშული იქნება, გამოიღეთ ისინი პანდან და გამოაცალეთ. კიდევ ერთი პატარა თასში, გახეხეთ ხახვი და ნიორი, სანამ გამჭვირვალე გახდება. დასასრულს, შეავსეთ ბოსტნეულის ბულიონი.
5.
ბულიონში დაამატეთ ქოქოსის რძე და ისპანახი. ერთად საზ დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში.
6.
ლურჯი ყველი დაჭრილი და დაამატეთ პანელში. საზ სანამ ყველი მთლიანად არ დნება.
7.
კიდევ 3-5 წუთი მოხარშეთ და სეზონი მოაყარეთ მარილით, მიწით წიწაკით, ნიგოზით და კაენის წიწაკით.
8.
თეფშზე დადეთ ფირფიტა და ემსახურეთ. Bon appetit!
