ჰიპერტენზია ამჟამად საკმაოდ გავრცელებული დაავადებაა, რომელიც ბევრ ადამიანს აზიანებს. თუ ადრე ეს დაავადება 50 წლის შემდეგ გადაიჭრა, ახლა ახალგაზრდები უკვე განიცდიან ამ დაავადებას.
იმისდა მიუხედავად, თუ რომელ ექიმს მიმართავს ჰიპერტენზიის მკურნალობის ტაქტიკას, კარგი ჯანმრთელობის საფუძველია დიეტის კორექტირება და კვების გრაფიკის განსაზღვრა. ზოგჯერ შემაშფოთებელი სიმპტომების აღმოფხვრა შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში, მხოლოდ სწორად ორგანიზებული, ჯანსაღი დიეტის დროს.
ყველამ იცის, რამდენად რთულია არდადეგებზე დიეტის დაცვა, განსაკუთრებით ტრადიციული უხვი სუფრის ჩამოყალიბებული ჩვევით. სწორედ ამიტომ, საახალწლო ექსცესების შემდეგ, მრავალი ჰიპერტონიული პაციენტი საავადმყოფოში მთავრდება კეთილდღეობის მკვეთრი გაუარესებით.
სანამ გაერკვევთ, რა არის კარგი ჰიპერტონიისთვის, თქვენ უნდა შექმნათ რაციონალური დიეტა. ყოველივე ამის შემდეგ, ის არის ის, ვინც ნებისმიერი ეფექტური დიეტის საფუძველია. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა ჩამოაყალიბოთ ხუთ ექვსქიმიანი კვება მცირე ნაწილებში 200-250 გ ყოველ 2.5-3 საათში. ამ შემთხვევაში, ბოლო მათგანი უნდა დასრულდეს ძილის წინ მინიმუმ 4 საათით ადრე. ამრიგად, შესაძლებელია თავიდან ავიცილოთ შიმშილისა და overeating მუდმივი შეგრძნება, რაც მოითხოვს გაჯანსაღებულ მონელებას, და მასთან ერთად სისხლის დამატებითი შემოდინება და გულზე დამატებითი დატვირთვა.
ჰიპერტენზიული პაციენტებისთვის ახალი წლის მენიუში შეიძლება შეიცავდეს შემდეგი პროდუქტები:
- მრავალფეროვანი მჭლე ხორცი, რომელშიც შედის ხბოს ხორცი, ფრინველი კანის გარეშე, კურდღლის ხორცი.
- ზღვის პროდუქტები ყველანაირი.
- უცხიმო ზღვის და მდინარის თევზი.
- შვრია, წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, ბრინჯის მარცვლეული.
- ყველა სახის ბოსტნეული - თეთრი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის ყლორტები, გოგრა, პომიდორი, კიტრი, zucchini, ბადრიჯანი, ჭარხალი, სტაფილო, სალათის ფოთოლი, ხახვი, ნიორი, მწვანილი. კარტოფილი ნებადართულია მცირე რაოდენობით.
- მრავალფეროვანი ხილი. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ციტრუსის ხილი, მოცვი, ლინგონცერი, მოცხარი, ალუბალი, ვაშლი, მსხალი, ანანასი. შეზღუდული რაოდენობით რეკომენდებულია ბანანი და ტკბილი ყურძენი.
ახალი წლის ჰიპერტენზიის სადღესასწაულო კერძები შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი, გულიანი და ჯანმრთელი. კარგი ჯანმრთელობის შენარჩუნების მიზნით, არა მხოლოდ დღესასწაულზე, არამედ მის შემდეგაც, უნდა დაიცვან შემდეგი რეკომენდაციები:
- აუცილებელია მარილის მიღება მაქსიმალურად შეზღუდოთ, რადგან ნატრიუმი, რომელიც მისი ძირითადი კომპონენტია, ორგანიზმში წყალს ინარჩუნებს. ეს ხელს უწყობს მოცირკულირე სისხლის მოცულობის ზრდას და წნევის მომატებას, რამაც შეიძლება ჰიპერტენზიული კრიზისი გამოიწვიოს. მარილის მიღების ნორმა დღეში 3-4 გრამია. ეს თანხა უკვე გვხვდება ჩვეულებრივი ყოველდღიური დიეტის საკვებში. ანუ, მარილი დამატებით არ არის საჭირო;
- უარი თქვით ძლიერ ჩაიზე, ყავაზე და, რაც მთავარია - ალკოჰოლზე, მის ყველა მანიფესტაციაში. მაგრამ მწვანე ჩაი ჰიპერტენზიებისთვის ნებისმიერი რაოდენობითაა ნაჩვენები. მასში შემავალი ფლავონოიდების დიდი რაოდენობით წყალობით, იგი იოლად ანგრევს მავნე ქოლესტერინს, ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას და აქვს სასარგებლო გავლენა არტერიულ წნევაზე;
- ჭამა პატარა კვება
- შეზღუდეთ საკვების გამოყენება, რომლებიც ძირითადად ცხოველური წარმოშობის ცხიმებია. ამაში შედის ცხიმოვანი ხორცი, კვერცხის გული, კარაქი. ამ პროდუქტების გამოყენება იწვევს სისხლძარღვების ბლოკირებას დაფა ქოლესტერინის მიერ, რაც ჰიპერტენზიის ერთ – ერთი მიზეზია. ზეთის გარეშე მოხარშული ქათამი, ინდაური ან ხბოს ხორცი ჰიპერტონიული საშუალებების საუკეთესო ვარიანტია;
- გაიზარდოს ბოსტნეულის მიღება. ბოსტნეულის უმეტესობა მდიდარია ბოჭკოვებით, რის გამოც მათ შეუძლიათ შეამცირონ სისხლის ქოლესტერინი და შეაჩერონ მისი შეწოვა. გარდა ამისა, ბოსტნეულის ბოჭკოვანი საშუალებას იძლევა შეინარჩუნოს გრძივი გრძნობების დიდი ხნის განმავლობაში და გამორიცხოს overeating;
- შეამცირეთ შაქრის მიღება. ჰიპერტენზიულ პაციენტებს დიეტის დროს მაქსიმალურად უნდა შეზღუდონ საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები, რაც წონის მომატებას პროვოცირებს.
ვერც ერთი სადღესასწაულო ღონისძიება არ შეიძლება სუფრაზე ცხელი კერძების გარეშე. არსებობს რამდენიმე წესი, რომლებიც უნდა დაიცვან ცხელი კერძების მომზადებისას:
- საკვები საუკეთესოდ მომზადებულია შემწვრის გარეშე. შეგიძლიათ საზ, გამოცხობა ან ორთქლი;
- როდესაც ღუმელის მომზადებისას გამოიყენეთ მცენარეული ზეთის მინიმალური რაოდენობა, ჩვენ არ ვუმატებთ ცხოველურ ზეთებს და ცხიმებს;
- რაც შეიძლება ცოტა მარილი გამოიყენეთ. უმჯობესია კერძი ოდნავ მოაყაროთ მარილი და სუფრასთან მარილი შეიკერით მოათავსოთ, რათა მსურველებს შეეძლოთ მარილი დაუმატოთ. საუკეთესო ვარიანტია ლიმონის წვენის გამოყენება, რომელიც რეკომენდებულია კერძი გააფთრებული.
არსებობს მრავალფეროვანი რეცეპტები, რომლებიც შეეფერება როგორც ჰიპერტონიულ პაციენტებს, ასევე ყველას:
- უცხიმო ქათმის ფილე, რომელიც კარტოფილით არის გამომცხვარი;
- ხორცი ბოსტნეულის სოუსში, ლიმონის წვენით. სანელებლებით გახეხილი ყავისფერი ბრინჯი შესანიშნავია, როგორც გვერდითი კერძი;
- ღუმელში გამომცხვარი თევზი ბოსტნეულის ღეროთ, როგორც გვერდითი კერძი;
- ქათმის მკერდი ივსება ვაშლით და ყველით;
- გახეხილი ხბოს ყვავილოვანი კომბოსტო;
- უცხიმო თევზის casserole. მომზადებულია კარტოფილის და სხვა ბოსტნეულის მინიმალური რაოდენობით;
- მოხარშული ხორცი ტკბილი და მჟავე სოუსით;
- ხბოს შევსებული წიწაკა და წიწიბურა, როგორც გვერდითი კერძი;
- ინდაურის ინგრედიენტების კოტლეტი, გარეული ბრინჯის გვერდით კერძი ან ღუმელში გამომცხვარი ინდაურისგან;
- ქათმის ჩაშუშული ანანასი.
მაგიდასთან ცივი მადისაღმძვრელი ძირითადი დანიშნულებაა მადას სტიმულირება ძირითადი კერძების ჭამის წინ. სწორედ ამიტომ, ისინი უნდა იყვნენ ძალიან მსუბუქი და შეიცავდნენ მცირე რაოდენობით კალორიას. თუმცა, მაიონეზის, მცენარეული ზეთის გამოყენების წყალობით შემადგენლობაში ცხიმოვანი, შებოლილი და ზოგჯერ შემწვარი ინგრედიენტების არსებობის წყალობით, საჭმლის საჭმელს ძნელად უწოდებთ საჭმლის საჭმელს.
არდადეგების დროს მათ ჭამის შემდეგ, ჩვენ მაინც ვახერხებთ ცხელი კერძის ჭამა და კიდევ ერთზე მეტი. შემდეგ კი გაგიკვირდებათ, რატომ არის კუჭისა და ღვიძლის პრობლემები, საიდანაც მოდის ჭარბი წონა და თანმხლები დაავადებები, მათ შორის ჰიპერტენზია.
ჰიპერტონიით დაავადებული ადამიანებისთვის ცივი საჭმლის ყველაზე ოპტიმალური ვარიანტია შემდეგი:
- სალათი ქათმით და სალათით. მსუბუქი ნივრის სოუსი შესანიშნავია როგორც გასახდელი;
- ახალი კიტრისა და კომბოსტოს სალათი. შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მოხარშული ქათამი;
- ჭარხლის სალათი თხილით და ნიორით;
- სტაფილოს სალათი რადიშებით, მწვანილებითა და სეზამის თესლით, რომლებიც სეზონდება ძმრით;
- პომიდორი შევსებულია რბილი ყველით და მწვანილებით;
- ზღვის პროდუქტების სალათი და პომიდორი;
- დიეტური "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ;
- თურქეთი ან სხვა მჭლე ხორციანი რულონები.
ჰიპერტონიკისთვის ყველა დესერტი მზადდება შაქრის მინიმალური დამატებით, ზოგიც კი მის გარეშე. დესერტების მომზადების მთავარი პირობა არის ინგრედიენტებში ცხიმოვანი და ტკბილი კრემების არარსებობა.
- ასორტი ხილი.
- ხილის კონფიგურაცია.
- ხილის პასტილი.
- გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოს შევსებით.
- მარწყვის მუსი.
- ხაჭოს კრემი ხმელი ხილით.
- ნიგოზი ნიგოზის სოუსში.
- ჩაშუშული ხილი: ვაშლი, მსხალი.
ჰიპერტონიული პაციენტების წინაპირობაა ალკოჰოლური სასმელების სრული უარი.
ყველა სასმელი, რომელიც ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებისთვის არის ნებადართული, უნდა მოამზადოთ მინიმალური ან არავითარი შაქრით: ჰიბისკუსის ჩაი, მოცვი და მოცვი სასმელები, ახლად გაჟღენთილი ხილის წვენები დამატებული შაქრის, რძიანკის, ხმელი ხილის კომპოტის, ვარდისფერი ბულიონის გარეშე.
ამრიგად, ჰიპერტენზია არ არის სადღესასწაულო სუფრისგან თავის არიდების მიზეზი. ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე და სხეულისთვის უსიამოვნო შედეგების გათვალისწინებით, შეგიძლიათ მდიდარი ცხრილი დააყენოთ, რადგან ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის ახალი წლის რეცეპტები საკმაოდ მრავალფეროვანია.
