არაჟანი არის ყველასათვის ნაცნობი საკვები, სასარგებლო და აუცილებელია სისტემური მოხმარებისთვის.
იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს, რომლებიც ნებისმიერი კვების საფუძველს წარმოადგენს.
მაგრამ ამავე დროს, ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი მდიდარია ცხიმი და შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გარკვეული პრობლემები. ჩნდება კითხვა - როგორ არის შერეული არაჟანი და დიაბეტი, რადგან ამ დაავადებით დაავადებული ადამიანებისთვის, ძალიან მკაცრი დიეტაა გათვალისწინებული.
სარგებელი და ზიანი
არაჟანი დიაბეტისთვის არ არის პანაცეა, მაგრამ იგი ატარებს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია ნებისმიერი ადამიანის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.
აქედან გამომდინარე, არ არის რეკომენდებული მისი მიღება დიეტადან, თუმცა კონტროლის მოხმარება ასევე მნიშვნელოვანია.
არაჟანი განსაკუთრებით სასარგებლო შეიძლება იყოს ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ის აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და იწვევს ორგანიზმიდან ტოქსინების მოცილებას, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ რაოდენობა არ არის ტოლი ხარისხის, და თქვენ უნდა მიირთვათ ეს პროდუქტი სწორად, გარკვეული რაოდენობით
სხვა რძის პროდუქტებთან ერთად, არაჟანი შეიცავს:
- ვიტამინები;
- მაგნიუმი
- ფოსფორი;
- კალიუმი
- რკინა
- კალციუმი
ყველა ეს მიკროელემენტი ხელს უწყობს იმუნიტეტის და ჯანმრთელობის სათანადო დონეზე შენარჩუნებას, ამიტომ არაჟანი უნდა იყოს დიაბეტის დიეტის დროს.
ცხიმი
უკვე ითქვა, რომ არაჟანი საკმაოდ ცხიმოვანი პროდუქტია.ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი მკაცრად განსაზღვრულ რაოდენობებში.
აქვე ნათქვამია, რომ არ უნდა დაგვავიწყდეს ხელნაკეთი არაჟანი, რადგან ის ჩვეულებრივ ცხიმიანობით გაჯერებულია, ვიდრე ერთი მაღაზია. აუცილებელია ცხიმის შემცველობის პროცენტის გადახედვა - ის არ უნდა აღემატებოდეს 10% -ს.
ხელნაკეთი ან ცხიმიანი არაჟანი უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულებში, რადგან მისი გამოყენება შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება, შესაბამისად, მეტაბოლიზმისა და საჭმლის მონელების პრობლემებიც. ეს, თავის მხრივ, სავსეა დაავადების მიმდინარეობის გამწვავებით და გართულებების გამოჩენით.
გლიკემიური ინდექსი
გლიკემიური ინდექსი ეს არის იმის მაჩვენებელი, თუ რამდენად სწრაფად იშლება გარკვეული საკვები ორგანიზმში საჭმლის მონელების დროს.
საცნობარო წერტილი, რომლითაც ყველა პროდუქტია შედარებული, არის გლუკოზის დაშლის სიჩქარე 100 ერთეული. რაც უფრო დაბალია GI, ნელა იშლება პროდუქტი.
ასევე გასათვალისწინებელია, რომ გლიკემიის ინდექსი დამოკიდებულია პროდუქტის დამუშავებაზე. ანუ, ასიმილაციის კურსი ახალ, შემწვარ ან მოხარშულ საკვებში განსხვავდება. არაჟნისთვის, ეს არ არის აქტუალური, რადგან ისინი მას ერთ ფორმაში ჭამენ, მაგრამ ამავე დროს ცხიმის შემცველობის პროცენტს გარკვეულ როლს ასრულებს.
რატომ არის მნიშვნელოვანი დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის? იმის გამო, რომ მაღალი ინდექსის მქონე პროდუქტები ძალიან სწრაფად იშლება და იწვევს სისხლში გლუკოზის გადახტომას, რაც სავსეა პაციენტზე ნეგატიური შედეგებით, კომაში და სიკვდილამდე.
საბედნიეროდ, ისეთი მნიშვნელოვანი პროდუქტისთვის, როგორიცაა არაჟანი, GI არის 56, იმ პირობით, რომ მას აქვს 20% ცხიმი. 56 არის მისაღები ინდიკატორი, მაგრამ დიაბეტით დაავადებულისთვის, ის მაინც ოდნავ მაღალია სხვა პროდუქტებთან შედარებით.
შესაძლებელია თუ არა დიაბეტისთვის არაჟნის ჭამა?
ზემოთქმულიდან შეგვიძლია დავასკვნათ - შეგიძლიათ. და არა მხოლოდ შესაძლებელი, არამედ აუცილებელი.
დიაბეტით დაავადებულთათვის ძალზე მნიშვნელოვანია ცილების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების ბალანსის დაცვა სათანადო დონეზე.
ნორმიდან ნებისმიერი გადახრა შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გართულება, წონის წონის არაჯანსაღი ცვლილებების ან ნივთიერებების ბალანსის გამო. ჯანმრთელი ადამიანებისთვის არაჟანი არის სრულიად უსაფრთხო და მნიშვნელოვანი პროდუქტი. შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, ეს მაწონი რძის პროდუქტი მოითხოვს განსაკუთრებულ დამოკიდებულებას, მკაცრ დიეტას.
1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებს არ არის რეკომენდებული დღეში 2 ს / კზე მეტი კოვზი ან 50 გრამი ჭამა. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის შეზღუდვა უფრო მკაცრია - კვირაში 2-4 სუფრის კოვზი.
გაფრთხილებები
ექიმებსა და სხვა სპეციალისტებს შორის, დიაბეტით დაავადებული არაჟნის შესახებ მოსაზრება ყველაზე ხშირად ემთხვევა. უმეტესობა დარწმუნებულია, რომ მას შეუძლია და უნდა შეჭამოს. მაგრამ ეს მსუბუქად არ უნდა გამოიყენოთ.
თუ დიაბეტით დაავადებული გაქვთ, დარწმუნდით, რომ განიხილეთ დიეტის შეზღუდვები ექიმთან და გაეცანით თუ არა არაჟანი შედის დიეტაში.
ეს წინაპირობაა, რადგან არსებობს ორი ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანები, ასევე დიეტისა და ცხოვრების თვისებები და ისინი ძალიან განსხვავდებიან. ასე მაგალითად, მეორე ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, არაჟანი ნაკლებად საშიშია, ვიდრე პირველი ტიპის პაციენტებისთვის.
ასევე, თითოეულ ადამიანს აქვს დაავადების მიმდინარეობის პირადი ნიუანსი და სხვა ინდივიდუალური მახასიათებლები - წონა, სიმაღლე, მეტაბოლიზმი, ჰორმონალური დარღვევები და ა.შ. ამიტომ ექიმთან კონსულტაცია ზედმეტი არ იქნება.
ცხიმის შემცველობის მონიტორინგი არაჟნის გამოყენების კიდევ ერთი სავალდებულო წესია. უმჯობესია დაიცვან ნორმა 10% -ით და არავითარ შემთხვევაში არ მიირთვათ ბუნებრივი არაჟანი, რადგან მასში ცხიმის პროცენტული მაჩვენებელი რამდენჯერმე შეიძლება აღემატებოდეს დასაშვებ ზღვარს.
ხელნაკეთი არაჟანი უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის
აუცილებელია მკაცრად გააკონტროლოთ შეჭამლი საკვების რაოდენობა. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია არაჟნის მოყვარულთათვის. მაშინაც კი, თუ პროდუქტის ცხიმის შემცველობა მინიმალურია, საკვების დიდ რაოდენობამ შეიძლება შეაფერხოს გლუკოზის ბალანსი, რაც თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
და რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მხოლოდ მაღალი ხარისხის და ახალი პროდუქტის ჭამა შეგიძლიათ. ჯანმრთელ ადამიანებშიც კი, ცუდი ან ვადაგასული არაჟანი შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გარკვეული პრობლემები, ხოლო დიაბეტიან პაციენტებში დაავადებები შეიძლება ბევრად უფრო საშიში იყოს.
საბოლოო გაფრთხილება ის არის, რომ უმჯობესია არ ჭამოთ არაჟანი მისი სუფთა ფორმით, არ შეერიოთ სხვა პროდუქტებს. ამრიგად, თქვენ თავიდან აიცილებთ ზედმეტი პრობლემებს ქოლესტერინთან და სხვა მავნე ნივთიერებებთან.
როგორ გამოვიყენოთ?
არაჟნის მისი სუფთა ფორმით ჭამა არ არის სასარგებლო ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, მაგრამ დიაბეტით დაავადებულთათვის ეს მკაცრი შეზღუდვაა. არ მიირთვათ ის კოვზებით, არაფრის შეთავსების გარეშე, რადგან მის შინაარსთან ერთად კერძების უზარმაზარი რაოდენობაა.
ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ძირითადი მიზნებია:
- სუპებისა და სალათების ჩაცმა;
- ჟელე;
- კენკრით და ხილით.
ამ ფორმით არაჟანი მოგცემთ მაქსიმალურ სარგებელს, აუცილებელ ნივთიერებებს და მინიმალურ ზიანს აყენებს.
იგი ჩამოთვლილ პროდუქტებთან ერთად აითვისებს ქოლესტერინის გავლენას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, რაც ხელს უწყობს ამ პროდუქტის უფრო მარტივ და სწრაფ შთანთქმას. ნებისმიერი მეორე კურსის გავლა აგრეთვე შეიძლება არაჟანით, შედეგების შიშის გარეშე.
თუმცა, კვლავ უნდა დაიცვან დადგენილი ნორმა გრამებში. ამაში ერთადერთი აკრძალვა არის პიკელებული ხორცი და თევზი - მათ არ უნდა მიირთვათ დიაბეტით დაავადებულები, რადგან ფერმენტირებული რძის პროდუქტის შემცველი ნორმა გადააჭარბებს.
შესაბამისად, ამის შემდეგ არსებობს გლუკოზის ნახტომი.
შეჯამებით, უნდა ითქვას, რომ არაჟანი სასარგებლო და მნიშვნელოვანი პროდუქტია დიეტაში, მაგრამ დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვისაც კი ის შეიძლება მავნე გახდეს.
ამიტომ, თქვენ უნდა დაიცვას ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა წესი და სიფრთხილე.
კერძოდ, პროდუქტის ცხიმის შემცველობაზე დაკვირვების მიზნით, ის არ უნდა აღემატებოდეს 10% -ს, აკონტროლებს ხარისხსა და შენახვის ვადას, დაიცვას ნორმა 50 გრამი დღეში ან ნაკლები, ექიმთან განიხილეთ დიეტის ნიუანსი, გამოიყენეთ არაჟანი სხვა პროდუქტებთან ერთად.
დაკავშირებული ვიდეოები
დიაბეტის ტიპი 1 და 2 დიაბეტისთვის არაჟნის სასარგებლო თვისებების და მავნებლების შესახებ ვიდეოში:
თუ დაიცავთ ყველა ამ რეკომენდაციას, სხვა შეზღუდვების უგულებელყოფის გარეშე და ექიმის რჩევა, შეგიძლიათ იცხოვროთ დიაბეტით, ორგანიზმში არსებული ნივთიერებებისა და კვალი ელემენტების წონასწორობის შენარჩუნებით.
