საახალწლო სუფრა დესერტის გარეშე არ შეიძლება. დიეტის რეიტინგი შესანიშნავი ვარიანტია სადღესასწაულო ჩაის წვეულებისთვის. საკმარისია კლასიკური ყველისა და ნაღები მასა ჩაანაცვლოს ნაზი ხაჭო სოფიით, ხოლო შაქარი დამატკბობლით და დესერტის კალორიული შემცველობა თითქმის განახევრდება. აქტიური მომზადება მხოლოდ ნახევარ საათს სჭირდება.
ინგრედიენტები
ქვიშიანი საფუძვლისთვის, მარცვლეულით ნებისმიერი ნამცხვარი შესაფერისია (უმჯობესია, "საიუბილეო"). მას დაგჭირდებათ 200 გრ. დარჩენილი ინგრედიენტები:
- 0,5 კგ უცხიმო ხაჭო;
- 350 გრ კლასიკური იოგურტი;
- 50 მლ ვაშლის წვენი (შაქარი თავისუფალი, საუკეთესოა ბავშვთა კვებისათვის ან ახლად შესუსტებული)
- ერთი და ნახევარი კვერცხი;
- ბოსტნეული ან კარაქი, რომ შეფუთოთ ყაბაყი;
- 1,5 სუფრის კოვზი სახამებელი;
- ფრუქტოზის 4 კოვზი;
- წვენი და კერძი 1 ლიმონისგან
ასეთი შემადგენლობა საუკეთესოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ხაჭო და იოგურტი ექვემდებარება მინიმალურ სითბოს მკურნალობას, ხოლო მათი სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებას. უფრო მეტიც, დესერტს ამზადებენ წყლის აბანოში. ხაჭო არის პროდუქტი, რომელიც რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, როგორც ცილის, ვიტამინებისა და კალციუმის წყარო. თუმცა, ეს არ ზრდის სისხლში შაქარს. ბუნებრივი იოგურტი ერთნაირად სასარგებლოა დიაბეტისთვის. ეს ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზებას და მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას, ორგანიზმს ამარაგებს ლაქტობაცილებს.
ეტაპობრივად რეცეპტი
სამზარეულოს დაწყებამდე გაათბეთ ყველა საკვები ოთახის ტემპერატურამდე.
- გახეხილი ნამცხვარი მოათავსეთ ბლენდერში, შეურიეთ მას ვაშლის წვენით და გააცალეთ ცომი;
- გაანაწილეთ გაყოფილი ყლორტი მცირე რაოდენობით ზეთით, გაავრცელეთ ცომი ფსკერზე და გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 150 ° C ტემპერატურაზე;
- სანამ ნამცხვარი გამოცხვება და გაცივდება ფორმაში, სცემეს ხაჭო იოგურტით, კვერცხებით (კვერცხის ნახევარი უნდა შეიცავდეს როგორც ცილას, ასევე yolk), ფრუქტოზას, shabby zest და ლიმონის წვენი;
- მიღებული მასა დაამატეთ სახამებელი და კვლავ გახეხეთ;
- გაცივებული ფორმა ფრთხილად გადაიტანოთ კილიტაზე, დაალაგეთ გახეხილი მასა ტორტზე და თავზე გადააფაროთ კილიტა;
- ჩამოსასხმელი ჩასვით უფრო დიდი დიამეტრის ტაფაში და დაასხით წყალი მასში ისე, რომ იგი დაფარავს ფორმას ნახევარი სიმაღლით;
- აცხვეთ დესერტი 50 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
მას შემდეგ, რაც მზადაა, ნამცხვარი კარგად უნდა გაგრილდეს ფორმაში. შემდეგ იგი უნდა მოიხსნას და გაცივდეს მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში. ინგრედიენტების მითითებული ოდენობიდან, მიიღება ყველის ნამცხვრის 6 რძე.
შესანახი
კლასიკური ჩიზქეიქს არ აქვს რთული დეკორაციები. მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე. ეს შეიძლება იყოს მორთული ახალი კენკრა, ლიმონის ნაჭერი, ფორთოხალი ან უბრალოდ პიტნის ფოთოლი.
