მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს, პაციენტმა ფრთხილად უნდა აირჩიოს საკვები პროდუქტები, ისე, რომ არ გამოიწვიოს სისხლში მაღალი შაქრის პროვოცირება. დიაბეტის ორგანიზმს სჭირდება გაზრდილი რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც უფრო მეტად გვხვდება ხილში. მაგრამ ყველა მათგანი არ არის ნებადართული დიაბეტის მაგიდაზე.
შაქრიანი დიაბეტით ციტრუსი არის მისაღები ხილი, რომელიც არ იწვევს ჰიპერგლიკემიას. უფრო მეტიც, ის მდიდარია C ვიტამინით, რომელსაც აქვს მრავალი დადებითი ეფექტი სხეულის მრავალი ფუნქციის მუშაობაზე.
ციტრუსის ხილის არჩევისას ღირს მათი GI (გლიკემიური ინდექსი) გათვალისწინება. ზოგადად, ეს მაჩვენებელი ყოველთვის უნდა იქნას გათვალისწინებული კვების პროდუქტების არჩევისას. ქვემოთ განვიხილავთ, შეიძლება თუ არა ყველა ციტრუსის ხილის მიღება დიაბეტით დაავადებულთა მიერ, რომელი მათგანი ყველაზე სასარგებლოა, ყოველდღიური მიღება და ციტრუსების გლიკემიური ინდექსი.
გლიკემიური ციტრუსის ინდექსი
გლიკემიური ინდექსის კონცეფცია არის ციფრული ინდიკატორი, თუ რა არის პროდუქტის გავლენა სისხლში შაქარზე, მისი ჭამის შემდეგ. რაც უფრო დაბალია ღირებულება, უსაფრთხო საკვებია.
დიაბეტით დაავადებულებს შიშის გარეშე შეუძლიათ GI– ს საკვები 50 ერთეულამდე ჭამა. 70 სე-ის მაჩვენებლით - საკვები მხოლოდ გამონაკლისია და მხოლოდ ზოგჯერ დაშვებულია, მაგრამ თუ თქვენ ჭამთ GI- ს მქონე საკვებს 70 სე-ს ჭარბი რაოდენობით - ეს შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერგლიკემია.
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ხილი, თუნდაც დაბალი GI– ით, შეგიძლიათ დიაბეტის მიღება არაუმეტეს 200 გრამ დღეში და სასურველია პირველი ან მეორე საუზმეზე. ეს ყველაფერი იმის გამო ხდება, რომ სისხლში მიღებული გლუკოზა უკეთესად შეიწოვება აქტიური ფიზიკური ვარჯიშის დროს, რომელიც ხდება დღის პირველ ნახევარში.
დიაბეტისთვის ასეთი ციტრუსის ხილის მიღება შეგიძლიათ:
- ფორთოხალი - 40 PIECES;
- გრეიფრუტი - 25 ერთეული;
- ლიმონი - 20 ერთეული;
- მანდარინი - 40 PIECES;
- კირის - 20 ერთეული;
- პომელო - 30 ერთეული;
- ტკბილი - 25 ერთეული;
- მინინოლა - 40 ერთეული.
ზოგადად, ციტრუსის და დიაბეტის კონცეფცია საკმაოდ თავსებადია, თუ დაიცავთ ხილის ყოველდღიურ მიღებას.
სასარგებლო თვისებები
დიაბეტის ორგანიზმი უფრო მგრძნობიარეა სხვადასხვა ინფექციური დაავადებით, ამიტომ იმუნური სისტემის შენარჩუნება ასე მნიშვნელოვანია. ამის მიღწევა შესაძლებელია C ვიტამინის მომატებული რაოდენობით ჭამაზე, რომელიც ციტრუსოვან ხილზე გვხვდება.
ნებისმიერ ციტრუსს არა მხოლოდ აქვს სხეულის დამცავი ფუნქციების გაზრდის შესაძლებლობა, არამედ აქვს სასარგებლო გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე, ვიტამინ B.- ის წყალობით, ეს ვიტამინი ასევე აუმჯობესებს კანისა და ფრჩხილების მდგომარეობას და ათავისუფლებს პაციენტს უძილობას, აწყნარებს ნერვულ სისტემას.
ზემოხსენებულ უპირატესობებს აქვს აბსოლუტურად ყველა ციტრუსის ხილი. გარდა ამისა, თითოეულ მათგანს ჯერ კიდევ აქვს სასარგებლო თვისებები. პაციენტს მხოლოდ უნდა გადაწყვიტოს, თუ როგორ უნდა კომპეტენტურად შეცვალოს ეს პროდუქტი, რათა ორგანიზმი სრულად გაჯერდეს სასარგებლო ვიტამინებითა და მინერალებით.
გამდიდრებული ლიმნით:
- ციტრინი - ხელს უწყობს C ვიტამინის უკეთეს ათვისებას და აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები.
- ვიტამინი P - ამცირებს არტერიულ წნევას და ხელს უშლის თავის ტვინის სისხლდენას.
- კალიუმი - აუმჯობესებს ცილებისა და გლიკოგენების სინთეზს, ხელს უშლის შეშუპებას.
მანდარინს აქვს შემდეგი დამატებითი თვისებები:
- ფენოლის მჟავის წყალობით, ლორწოს ამოღებულია ფილტვებიდან, აჩქარებს სამკურნალო პროცესს ბრონქული დაავადებით;
- B ვიტამინები ამცირებს სისხლში შაქარს;
- მიკრონატივები, რომლებიც ქმნიან კანის სოკოებთან ბრძოლას და აქვთ მავნე მოქმედება ჰელმინთებზე.
ფორთოხალი შეიცავს კალციუმის მომატებულ რაოდენობას, რაც გააძლიერებს ძვლებს, კბილებსა და ფრჩხილებს. ავსტრალიის სამეცნიერო ცენტრმა ჩაატარა ექსპერიმენტი, რომლის შესასვლელმაც შეძლო დაედგინათ, რომ ფორთოხლის რეგულარული გამოყენებით, მნიშვნელოვნად მცირდება ხორხის და კუჭის კიბოს რისკი.
გრეიფრუტი შეიცავს ეთერზეთებს, რომლებიც აჩქარებენ მეტაბოლურ პროცესებს ორგანიზმში, ეს განპირობებულია საკვები წვენის წარმოების სტიმულირებით. ამ ნაყოფში შემავალი ბოჭკოვანი აძლიერებს ნაწლავის მოძრაობას, ხელს უშლის შეკრულობას.
ციტრუსების ჭამის გარდა, მათი კანიდან მიღებული ჩაი არანაკლებ სასარგებლოა. მაგალითად, შაქრიანი დიაბეტის დროს მანდარინის პილინების მოცილება სასარგებლო გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე, ამცირებს სისხლში შაქარს და ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას სხვადასხვა ეტიოლოგიის ინფექციების მიმართ.
ამ decoction მოსამზადებლად გჭირდებათ:
- დაჭრილი კანი ერთი მანდარინის პატარა ნაჭრებად;
- დაასხით იგი 200 მლ მდუღარე წყალში;
- მოდით დავდგეთ სახურავის ქვეშ მინიმუმ სამი წუთის განმავლობაში.
ასეთი მანდარინის ჩაის მომზადება ზაფხულშიაც შეგიძლიათ, წინასწარ გახეხეთ კანი და ფხვნილს გახეხოთ.
ერთ მსახურებას დასჭირდება ერთი ჩაის კოვზი მანდარინის ფხვნილი.
პროდუქტის სწორად მიღება
სისხლში შაქრის მაღალი შემცველი ყოველდღიური მენიუ უნდა შეიცავდეს მრავალფეროვან ხილს, ბოსტნეულს და ცხოველურ პროდუქტებს, რომლებსაც აქვთ დაბალი GI. საკვები უნდა იყოს წილადი, მინიმუმ ხუთჯერ დღეში.
ამავე დროს, დიაბეტით დაავადებულებს ეკრძალებათ ჭარბი და შიმშილი, ისე, რომ მომავალში არ გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მატება.
თხევადი მოხმარების მაჩვენებელი მინიმუმ ორი ლიტრია. თქვენი პირადი მოთხოვნილების გაანგარიშება შეგიძლიათ თქვენს კალორიებზე დაყრდნობით. ერთი კალორია ტოლია ერთი მილილიტრი სითხით.
პროდუქტების თერმული დამუშავება დასაშვებია მხოლოდ შემდეგი გზით:
- ადუღება;
- წყვილისთვის;
- გამოცხვება;
- ჩაშუშეთ მცენარეული ზეთის მინიმალური გამოყენებით (დაამატეთ წყალი);
- მიკროტალღაში;
- გრილზე;
- ნელი გაზქურის დროს (ყველა რეჟიმი "ფრაის" გარდა).
პირველი კერძები მზადდება ან წყალზე, ან მეორე უცხიმო ბულიონში. ეს კეთდება ასე: ხორცის პროდუქტი მოიყვანეს ადუღებამდე, შემდეგ წყალი იშლება, ბულიონი კი უკვე მზადდება ახალ სითხეში.
ხილი დილით უნდა იყოს, მაგრამ ბოლო ვახშმისთვის უმჯობესია აირჩიოთ "მსუბუქი" პროდუქტი, მაგალითად, ერთი ჭიქა კეფირი ან სხვა მაწონი.
ამ სტატიაში ვიდეო საუბრობს ციტრუსის ხილის სარგებლიანობაზე.
