ოფიციალური წყაროების თანახმად, საშუალოდ, ყველა რუსი მოიხმარს კვირაში ერთ კილოგრამამდე შაქარს. ასეთი რაოდენობით გლუკოზის შეწოვისას სხეული იძულებულია დახარჯოს ბევრი კალციუმი, ასე რომ დროთა განმავლობაში ეს ნივთიერება გარეცხილია ძვლოვანი ქსოვილისგან, რაც იწვევს მისი დაშრობას. პათოლოგიური პროცესი ხელს უწყობს ოსტეოპოროზის განვითარებას, ზრდის კიდურების მოტეხილობების ალბათობას.
შაქრიანი დიაბეტით, ბევრ პაციენტს სრულად ეკრძალება შაქრის ჭამა, თუმცა, როდესაც დაავადების სტადია რბილია, პაციენტს ეძლევა დიეტის შემადგენლობაში შემავალი მცირე რაოდენობის შაქარი. რამდენ პროდუქტს დღეში დასაშვებად ჭამა განსაზღვრავს დამსწრე ექიმი, საშუალოდ ჩვენ ვსაუბრობთ ყველა ნახშირწყლების დღიური დოზის 5% -ზე.
დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ დასაშვებია ასეთი პროდუქტების ჭამა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დიაბეტი კომპენსაციის ეტაპზეა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მარტივი ნახშირწყლები მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული.
შაქრიანი დიაბეტის კიდევ ერთი პრობლემა შეიძლება აღმოჩნდეს კბილის გახეხვა, თუნდაც ჰიპერგლიკემიასთან ერთად შაქრის შეყვანა მცირედი ზრდაც კი ზრდის კბილების მინანქრის დაზიანების რისკს.
რა არის ლერწმის შაქარი
ეს პროდუქტი არის დაუმუშავებელი საქაროზა, რომლის დროსაც მინის მინას მინარევებია წარმოდგენილი, რის გამოც შაქარი იღებს უმნიშვნელო ყავისფერ ელფერით. ლერწმის შაქარს შორის დამახასიათებელი განსხვავება ის არის, რომ ის შეიცავს ბევრად მეტ წყალს, ვიდრე სხვა სახის შაქარი. მელას პროდუქტს აძლევს სიტკბოს, ხოლო შაქრის შემცველობა 100 გრამიდან 90 – დან 95 გ-მდე მერყეობს. ეს ფაქტი განასხვავებს ლერწმის შაქარს რეგულარული დახვეწილი შაქრისგან, რომელიც შეიცავს 99% საქაროზას.
მინარევები სხვადასხვა მცენარეული ბოჭკოებია, არსებობს ინფორმაცია, რომ ანტიოქსიდანტები და ვიტამინები შაქრის შემადგენლობაში მცირე რაოდენობითაა წარმოდგენილი, მაგრამ სხეულისთვის რთულია ასეთი საკვების მონელება.
მაშინაც კი, თუ ექიმმა დაუშვა ლერწმის ცოტა შაქრის გამოყენება, პაციენტმა უნდა აირჩიოს ექსკლუზიურად მისი მაღალი ხარისხის ჯიშები. ცოტა ხნის წინ, ბაზარზე ბევრი პროდუქტის ყალბი გამოჩნდა, რომლებიც დამზადებულია დახვეწილი შაქრის საფუძველზე, რომელსაც მელას უბრალოდ ემატება. შაქრიანი დიაბეტის დროს ასეთი "ლერწმის" შაქარი ისეთივე მავნებელია, როგორც ჩვეულებრივი შაქარი, რადგან იგი დახვეწილია შაქრით, მასში აბსოლუტურად არ არის სასარგებლო ნივთიერებები.
სახლში, ნამდვილი ლერწმის შაქრისგან განსხვავება ადვილია:
- თბილ წყალში გახსნისას, თეთრი საქაროზა დაეცემა;
- მელას სწრაფად გადაიქცევა თხევადი, დაუყოვნებლივ ხატავს მას დამახასიათებელ ფერს.
თუ ბუნებრივ ლერწმის შაქარს დაითხოვებთ, ეს მისთვის არ ხდება.
თანამედროვე მეცნიერება არ ირწმუნება, რომ ასეთ პროდუქტს აქვს რაიმე სასარგებლო თვისება ან უნიკალური თვისებები, მაგრამ ის ოდნავ ნაკლებ საქაროზას შეიცავს. უარყოფითი მხარე უნდა აღინიშნოს შედარებით მავნე მინარევების შინაარსი.
მისი გამოყენების ფუნდამენტური განსხვავება არ არსებობს; დიაბეტით დაავადებულებში, ლერწმის შაქარი მოიხმარს კალორიების და დოზების ყურადღებით კონტროლით.
რა ზიანს აყენებს შაქარს
შაქარი, თავად ლერწამი, ღვიძლში ინახება გლიკოგენის ფორმით. როდესაც მისი რაოდენობა მნიშვნელოვნად აღემატება ნორმას, შაქარი დეპონირდება ცხიმის დეპოზიტების სახით, ყველაზე ხშირად დიაბეტით დაავადებულები განიცდიან დიდი რაოდენობით ცხიმს მუცლის ღრუსზე და ბარძაყებზე. რაც უფრო მეტ პაციენტს მოიხმარს მარტივი ნახშირწყლები, მით უფრო სწრაფად იზრდება მისი სხეულის წონა.
ნებისმიერი ტიპის შაქარი იწვევს ცრუ შიმშილის შეგრძნებას; ეს მდგომარეობა მჭიდრო კავშირშია სისხლში შაქრის დაქვეითებასთან, ჭარბი ჭარბი წონის და შემდგომში ჭარბი სიმსუქნით.
გარდა ამისა, შაქარი უარყოფითად მოქმედებს დიაბეტით დაავადებული პაციენტის კანის მდგომარეობაზე. ასეთი პროდუქტის გამოყენებისას, ახალი ნაოჭები ჩნდება და არსებული მასები გამწვავებულია. ასევე, სისხლში გლუკოზის გადაჭარბებული დონე იწვევს კანის სხვადასხვა დაზიანებას, რომლებიც ძალიან რთულია და განიკურნება დიდი დრო.
არაერთხელ აღინიშნა, რომ დიაბეტის ტიპი 2-ში, შაქარი ხდება ვიტამინების არასაკმარისი შეწოვის მიზეზი, განსაკუთრებით B ჯგუფში, რომლებიც აუცილებელია ნახშირწყლების შემცველი საკვების ადეკვატური მონელებისთვის:
- სახამებელი;
- შაქარი.
იმისდა მიუხედავად, რომ შაქარი არ შეიცავს B ვიტამინს, ნორმალური მეტაბოლიზმი ამის გარეშე შეუძლებელია. თეთრი და ლერწმის შაქრის ასიმილაციისთვის, B ვიტამინი უნდა გამოიღოს კანიდან, ნერვებიდან, კუნთებიდან და სისხლიდან, რადგან ორგანიზმში ეს შინაგანი ორგანოებით არის ამ ნივთიერების დეფიციტით. იმ შემთხვევაში, თუ დიაბეტი არ ასუფთავებს დეფიციტს, დეფიციტი მხოლოდ ყოველდღიურად უარესდება.
ლერწმის შაქრის ჭარბი მოხმარებით, პაციენტი ვითარდება ანემიით, შაქრიანი დიაბეტით, მას ასევე აწუხებს ნერვული აგზნებადობა, მხედველობის სიმძიმის დარღვევა, გულის შეტევა.
ჰიპერგლიკემიის გარდა, დიაბეტით დაავადებულებს ემუქრებათ კანის ყველა სახის დარღვევა, კუნთების დაავადებები, ქრონიკული დაღლილობა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციონირების დარღვევა.
კიდევ რა უნდა იცოდეთ
ექიმები დარწმუნებულები არიან, რომ დარღვევების უმეტესი ნაწილი, რომლებიც ვითარდება შაქრის მოხმარების დროს, შესაძლოა არ მომხდარიყო, თუ ეს პროდუქტი აკრძალული იყო.
როდესაც დიაბეტით დაავადებულები ჭამენ რთული ნახშირწყლებით მდიდარ საკვებს, B ვიტამინის დეფიციტი არ ხდება, რადგან შაქრიანობისა და სახამებლის შესამცირებლად აუცილებელი თიამინი ასეთ საკვებში არის საკმარისი რაოდენობით. თიამინის ნორმალური მაჩვენებლით, ადამიანის მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოები ნორმალურად ფუნქციონირებს, პაციენტი არ უჩივის ანორექსიას, მას აქვს შესანიშნავი ჯანმრთელობა.
ცნობილი ფაქტია, რომ შაქრიან დიაბეტში შაქრის გამოყენებასა და გულის ფუნქციონირების დარღვევას შორის მჭიდრო კავშირი არსებობს. შაქარი, თუნდაც ლერწამი, იწვევს გულის კუნთის დისტროფიას, ახდენს სითხის ექსტრავასკულარულ დაგროვებას, ხოლო გულის დაპატიმრებაც კი შესაძლებელია.
გარდა ამისა, შაქარი ამცირებს ადამიანის ენერგიას. ბევრი დიაბეტით შეცდომით მიაჩნიათ, რომ თეთრი შაქარი ორგანიზმის ენერგიის ძირითადი წყაროა. ამისათვის რამდენიმე ახსნა არსებობს:
- შაქარში თიამინი არ არის;
- არსებობს ჰიპოგლიკემიის შანსი.
თუ თიამინის დეფიციტი გაერთიანებულია B ვიტამინის სხვა წყაროების დეფიციტით, სხეული ვერ შეძლებს ნახშირწყლების დაშლის დასრულებას, ენერგიის გამომუშავება არასაკმარისი იქნება. შედეგად, პაციენტი თავს ძალიან დაღლილად იგრძნობს, მისი აქტივობა შემცირდება.
სისხლში გლუკოზის დონის მომატების შემდეგ, მისი დაქვეითება აუცილებლად შეინიშნება, რაც ინსულინის კონცენტრაციის სწრაფ ზრდასთან არის დაკავშირებული. შედეგად, გლიკემია ვითარდება შაქრიანი დიაბეტით დამახასიათებელი სიმპტომებით: დაღლილობა, ლეტარინგია, აპათია, ძლიერი გაღიზიანება, გულისრევა, ღებინება, ზედა და ქვედა კიდურების ტრემორი. ამ შემთხვევაში შესაძლებელია თუ არა ვთქვა, რომ შაქრიანი დიაბეტით ნებადართულია?
ამ სტატიაში ვიდეოში, ელენა მალიშევა საუბრობს ლერწმის შაქრის საფრთხეებზე.
