ვაშლებს შეიძლება ვუწოდოთ ყველაზე პოპულარულ ნაყოფად ჩვენს ლათებში, წვნიანი და ტკბილი ვაშლი გახდება მნიშვნელოვანი ვიტამინებისა და მინერალების შეუცვლელი წყარო. მაგრამ, პროდუქტის აშკარა სარგებლის მიუხედავად, ის შეიძლება უკუნაჩვენდეს დიაბეტით დაავადებულთათვის, თანმდევი დაავადებებით. თუ ამ წესს უგულებელყოფთ, სისხლში შაქრის მომატების შანსი არსებობს.
ვაშლი შეიცავს 90% წყალს, ხოლო შაქარს 5-დან 15% -მდე, კალორიულ შემცველობას - 47 ქულას, ვაშლის გლიკემიური ინდექსს - 35, ბოჭკოს რაოდენობა შეადგენს პროდუქტის მთლიანი მასის დაახლოებით 0,6%. საშუალო ზომის ერთი ვაშლი შეიცავს 1-დან 1,5 პურის ერთეულს (XE).
თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ვაშლებში ბევრი ვიტამინი Aა, დაახლოებით ორჯერ მეტი ვიდრე ციტრუსოვან ხილზე. პროდუქტში უამრავი ვიტამინი B2 არის, აუცილებელია თმის ნორმალური ზრდისთვის, მონელებისთვის. ზოგჯერ ამ ვიტამინს მადის ვიტამინებს უწოდებენ.
დიაბეტისთვის ვაშლის სასარგებლო თვისებები
ვაშლის ყველაზე სასარგებლო თვისებებს შორის აუცილებელია აღინიშნოს ქოლესტერინის დაქვეითება, სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის განვითარების თავიდან ასაცილებლად. ეს შესაძლებელია პექტინის, მცენარეული ბოჭკოების არსებობის გამო.
ასე რომ, ერთი კანით საშუალო ზომის ვაშლი შეიცავს 3.5 გრ ბოჭკოს, და ეს თანხა ყოველდღიური შემწეობის 10% -ზე მეტია. თუ ხილი peeled, ის შეიცავს მხოლოდ 2.7 გ ბოჭკოვანი.
აღსანიშნავია, რომ ვაშლში არის 2% ცილა, 11% ნახშირწყლები და 9% ორგანული მჟავები. კომპონენტების ასეთი მდიდარი კომპლექტის წყალობით, ხილი იდეალურია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რადგან მათი კალორიული შემცველობა დაბალია.
არსებობს მოსაზრება, რომ კალორიული ღირებულებით აუცილებელია გესმოდეთ პროდუქტის სასარგებლო თვისებების შესახებ, მაგრამ ეს ასე არ არის. მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, ვაშლი შეიცავს ბევრ ფრუქტოზას და გლუკოზას. სწორედ ამ ნივთიერებებმა შეუწყო ხელი:
- სხეულის ცხიმის წარმოქმნა;
- ცხიმის უჯრედების აქტიური მიწოდება კანქვეშა ცხიმში.
ამ მიზეზით, დიაბეტით დაავადებული ვაშლიც კი მხოლოდ ზომიერად უნდა მიირთვას, აუცილებელია აირჩიოს ტკბილი და მჟავე სახეობები, წინააღმდეგ შემთხვევაში პაციენტის სისხლში შაქრის დონე აუცილებლად გაიზრდება.
თავის მხრივ, ვაშლი მდიდარია ჯანსაღი და სასიცოცხლო ბოჭკოვებით, ეს კი ნაწლავების გაწმენდის იდეალური საშუალება იქნება. თუ რეგულარულად მოიხმართ ხილს, აღინიშნება ტოქსიკური, ისევე როგორც პათოგენური ნივთიერებების ორგანიზმიდან ეფექტური მოცილება.
პექტინი ხელს შეუწყობს დიაბეტით დაავადებულ სხეულს, კარგად გაუმკლავდება შიმშილს. პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტის დროს არ არის რეკომენდებული ვაშლით შიმშილის დაკმაყოფილება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევა მხოლოდ პროგრესირებს.
როდესაც ენდოკრინოლოგი ნებადართავს, ზოგჯერ შეგიძლიათ მოაწყოთ ვაშლი, მაგრამ ისინი წითელი ან ყვითელი უნდა იყოს. ზოგჯერ ხილი და დიაბეტი თავსებადია, მაგრამ თუ მათ სწორად მიუთითებთ ავადმყოფი დიეტის დროს.
ეს ხილი იქნება კარგი გზა ჯანმრთელობის ამგვარი პრობლემების დასაძლევად:
- არასაკმარისი სისხლის მიმოქცევა;
- ქრონიკული დაღლილობა;
- საჭმლის მონელების დარღვევა;
- ცუდი განწყობა;
- ნაადრევი დაბერება.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ უფრო ძლიერია ვაშლი, უფრო მეტი პურის ერთეული აქვს. სასარგებლოა ხილის ჭამა იმუნური სისტემის შესანარჩუნებლად, ადამიანის სხეულის თავდაცვითი მობილიზაციისთვის.
რამდენი ჭამა მომგებიანი
რამდენიმე ხნის წინ, ექიმებმა შეიმუშავეს სუბკალორიული დიეტა, რომელიც მითითებულია იმ პაციენტებისთვის, ვისაც აწუხებს ჰიპერგლიკემია, პირველი და მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტი. კვების ეს პრინციპი ითვალისწინებს საკვების არსებობას, რომელიც ნებადართულია და იკრძალება დაავადებების შემთხვევაში.
ვაშლის დიეტა ასევე ითვალისწინებს ვაშლის მოხმარებას, დიეტა ითვალისწინებს ამ ხილის სავალდებულო გამოყენებას დიაბეტისთვის აუცილებელი მინერალებისა და ვიტამინების მდიდარი ხელმისაწვდომობის გამო. ამ კომპონენტების გარეშე, ადეკვატური სხეულის ფუნქციონირება უბრალოდ შეუძლებელია.
ეს ასევე მნიშვნელოვანია, რადგან დიაბეტის ტიპის მიუხედავად, პაციენტმა არ უნდა მიიღოს სრულად ცილოვანი, ცხიმოვანი და ნახშირწყლოვანი საკვები. თუ ამ რეკომენდაციას არ მიჰყვება, არსებობს გაზრდილი ალბათობა, როგორც თავად შაქრიანი დიაბეტის, ასევე თანმდევი დაავადებების მიმართ.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ხილი ხელს უწყობს პირის კეთილდღეობის შენარჩუნებას, შესაბამისად:
- ვაშლები ნებისმიერი ფორმით უნდა იყოს წარმოდგენილი პაციენტის მაგიდაზე;
- მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით.
განსაკუთრებით საჭიროა მწვანე ვაშლის ჯიშის მოხმარება. ხილი, რომელიც შეიცავს გლუკოზას, უნდა შეიტანოს დიეტაში, ე.წ. "ნახევარ და მეოთხედი პრინციპის" გათვალისწინებით.
გლუკოზის შემწყნარებლობის შემთხვევაში, ნებადართულია დღეში ჭამამდე მაქსიმუმ ნახევარი ერთი ვაშლის ჭამა, თუ ნამდვილად გინდათ, უნდა შეეცადოთ ვაშლის ჩანაცვლება სხვა ტკბილი და მჟავე ხილით და კენკრით:
- წითელი მოცხარი;
- ალუბალი
ექიმი უფრო მეტს გეტყვით ნებადართულ პროდუქტებზე. ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ ვაშლის მხოლოდ მეოთხედი დაშვებულია 1 ტიპის დიაბეტით. ითვლება, რომ რაც უფრო ნაკლები წონაა პაციენტი, მით უფრო ნაკლები შეუძლია მას ვაშლის ჭამა. არსებობს სხვა მოსაზრება, რომ მცირე ხილი შეიცავს მცირე გლუკოზას, მაგრამ ექიმები ამაზე მკაცრად არ ეთანხმებიან.
მეცნიერულად დამტკიცებულია, რომ ნებისმიერი ზომის ვაშლი შეიცავს თანაბარ რაოდენობას მინერალებში, ვიტამინებსა და ბოჭკოვში.
როგორ გამოვიყენოთ?
ენდოკრინოლოგები დარწმუნებით აცხადებენ, რომ ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებულებს უფლება აქვთ ვაშლის ჭამა სხვადასხვა ფორმით: გამომცხვარი, გაჟღენთილი, გამხმარი და ახალი. მაგრამ ჯემი, კომპოტი და ვაშლის ჯემი აკრძალულია.
გამომცხვარი და გამხმარი ვაშლი ყველაზე სასარგებლოა, ექვემდებარება მინიმალურ სითბოს დამუშავებას, ეს პროდუქტი შეინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს 100 პროცენტით. სამზარეულოს მიღების პროცესში, ხილი არ კარგავს ვიტამინებს, არამედ მხოლოდ მოშორება ჭარბი ტენიანობისგან. ასეთი დანაკარგი არ ეწინააღმდეგება დიეტური სუბკალორიული კვების ძირითადი პრინციპებს.
ჰიპერგლიკემიით გამომცხვარი ვაშლი იდეალური ალტერნატივა იქნება საკონდიტრო ნაწარმსა და ტკბილეულზე. გამხმარი ხილი ფრთხილად უნდა მიირთვათ, გამხმარი ვაშლი კარგავს წყალს, შაქრის რაოდენობა სწრაფად იზრდება, ვაშლში გლუკოზა 10-დან 12% -მდეა, მასში უფრო მეტი პურის ერთეულია.
თუ დიაბეტით დაავადებული პაციენტი ზამთარში ხმელ ვაშლს მოსავალს, მას ყოველთვის უნდა ახსოვდეს მათი გაზრდილი სიტკბო.
თუ ნამდვილად გსურთ თქვენი დიეტის დივერსიფიკაცია, შეგიძლიათ გამხმარი ვაშლი შეიტანოთ სუსტი ჩაშუშული ხილის შემადგენლობაში, მაგრამ მათში შაქარი არ შეიძლება.
ვაშლის მოქმედებები სხეულზე
ბოჭკოვანი და სხვა ნივთიერებების არსებობის გამო, ხსნადი მოლეკულები მიმაგრებულია ქოლესტერინთან, ორგანიზმიდან მისი ევაკუაციაში ხელს უწყობს. ამრიგად, შესაძლებელია შემცირდეს სისხლძარღვების დაბინძურების ალბათობა ქოლესტერინის დაფებით. პექტინი აძლიერებს სისხლძარღვებს, იქნება ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკის ღონისძიება. სამეცნიერო კვლევებმა აჩვენა, რომ დღეში ერთი ვაშლის წყვილი ამცირებს დიაბეტის ასეთი გართულების ალბათობას 16% -ით.
პროდუქტი და მასში ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკოების არსებობა აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას, აცილებს მას ქოლესტერინს და ხელს უშლის კვების დარღვევების წარმოქმნას. შხამებისა და ტოქსინების შეწოვის შემდეგ, ნაწლავები უნდა გაიწმინდოს, პექტინი ხელს უწყობს მის გაწმენდას, ხელს უწყობს დიარეას, დუღილის პროცესებსა და ნაღვლის სადინარში ქვების წარმოქმნას. ექიმები გირჩევენ ვაშლის ჭამას ისეთი სიმპტომების სამკურნალოდ, როგორიცაა ღებინება და გულისრევა.
ტკბილი და მჟავე ჯიშების ნაყოფი ხელს უწყობს ანემიას, ვიტამინების ნაკლებობას, რადგან ისინი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. შესაძლებელია სხეულის გაძლიერება, გაზარდოს ვირუსებისა და ინფექციების ეფექტებისადმი წინააღმდეგობის გაწევა. გარდა ამისა, მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება, სხეული უკეთესად აღდგება ინტენსიური ფიზიკური ვარჯიშის შემდეგ.
შაქრის არსებობის დროსაც კი, ვაშლი არ იწვევს ზიანს შაქრიანი დიაბეტის მქონე პირის ორგანიზმს, რადგან მათში შემავალი შაქარი წარმოდგენილია ფრუქტოზის სახით:
- ამ ნივთიერებას არ იწვევს სისხლში შაქრის შემცველობა;
- არ ანაღვლებს ორგანიზმს გლუკოზა.
ხილი აღადგენს მეტაბოლიზმს, ახდენს წყლის მარილის ბალანსის ნორმალიზებას, დაბერების პროცესის შენელებას და უჯრედების გაახალგაზრდავებას.
თუ დიაბეტიანმა ადრე გაიარა ოპერაცია, მისთვის ძალიან სასარგებლოა ვაშლის რბილობის მცირე რაოდენობით რეგულარული გამოყენება, რადგან მას აქვს სახსრების შეხორცების სისწრაფის დაჩქარება, ზრდის იმუნიტეტს დიაბეტში.
ვაშლში ფოსფორის არსებობა ასტიმულირებს ტვინს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხელს უწყობს უძილობის წინააღმდეგ ბრძოლას და ახდენს დამამშვიდებელ გავლენას პაციენტზე.
რა ტიპის დიაბეტის ხილი შემიძლია ჭამა? ამის შესახებ ინფორმაცია მოცემულია ამ სტატიაში ვიდეოში.
