ხილი არის ადამიანის კვების მნიშვნელოვანი კომპონენტი. ისინი ვიტამინების, მინერალების, ბოჭკოების, ორგანული მჟავების და მრავალი სხვა ელემენტის მდიდარი წყაროა, ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
მაგრამ ზოგიერთ დაავადებასთან ერთად, მათი გამოყენება მიზანშეწონილია, რომ არ გაუარესდეს დაავადების მიმდინარეობა. ერთ-ერთი ასეთი დაავადებაა შაქრიანი დიაბეტი, რომლის დროსაც ხილში შაქრის მომატება შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერგლიკემია.
ამ არასასურველი გართულების თავიდან ასაცილებლად, დიაბეტით დაავადებულმა პაციენტმა უნდა აირჩიოს დაბალი ნახშირწყლების შემცველი ხილი, ე.ი. დაბალი გლიკემიური ინდექსით. ასეთი ხილი გაცილებით მეტია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს და ისინი ხშირად უნდა იყოს წარმოდგენილი პაციენტის დიეტაში.
შაქრის შემცველობა ხილში
დიაბეტის დიაგნოზით დაავადებულ პაციენტებს უფლება აქვთ მიირთვან ნებისმიერი ხილი, რომლის გლიკემიური ინდექსი არ აღემატება 60. იშვიათ შემთხვევებში, შეგიძლიათ მიირთვათ ხილი, რომლის გეიც დაახლოებით 70-ია. გლიკემიური ინდექსით მაღალი ხილის ყველა კულტურა მკაცრად იკრძალება გლუკოზის მოხმარების გაუარესების შემთხვევაში.
ეს მაჩვენებელი დიაბეტისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ის დაგეხმარებათ განსაზღვროთ რომელი ხილი შეიცავს ყველაზე მეტ შაქარს და რამდენად სწრაფად შეიწოვება იგი ორგანიზმში. პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი უნდა იქნას გათვალისწინებული ნებისმიერი ტიპის დაავადება, როგორც ინსულინდამოკიდებულ, ასევე ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტიდან.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ხილის წვენები ასევე შეიცავს უამრავ შაქარს და აქვთ კიდევ უფრო მაღალი გლიკემიური ინდექსი, რადგან ახალი ხილისგან განსხვავებით, მათ შემადგენლობაში არ აქვთ ბოჭკოვანი. მათ პანკრეასზე უზარმაზარი წვერი მოაქვს და შეიძლება სისხლში შაქრის სერიოზული მატება გამოიწვიოს.
გარდა ამისა, ხილში შაქრის შემცველობა იზრდება სითბოს დამუშავების შემდეგ, თუნდაც შაქრის დამატების გარეშე. იგივე პროცესი შეინიშნება ხილის გაშრობისას, შესაბამისად, შაქრის უმეტესობა გვხვდება გამხმარი ხილით. ეს განსაკუთრებით ეხება თარიღებსა და ქიშმიშს.
ხილში შაქრის რაოდენობა იზომება ისეთი რაოდენობით, როგორიცაა პურის ერთეული. ასე რომ, 1 ჰა არის 12 გრ ნახშირწყლები. ეს მაჩვენებელი დიაბეტით დაავადებულთა შორის არ არის ისეთი ჩვეულებრივი, როგორც გლიკემიური ინდექსი, მაგრამ ეს ხელს უწყობს შაქრით მდიდარი მცენარეების ხილებს ხილისგან ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით.
ყველაზე მცირე რაოდენობით შაქარი, როგორც წესი, ხილვებში გვხვდება მჟავე გემოთი და ბევრი ბოჭკოვანი. არსებობს გამონაკლისი ამ წესისა. ასე რომ, ტკბილ ხილის რამდენიმე სახეობას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და, შესაბამისად, არ არის აკრძალული დიაბეტი.
გლიკემიური ინდექსების ცხრილი დაგეხმარებათ გაირკვეს, რომელი ხილი შეიცავს მინიმუმ შაქარს. დიაბეტით დაავადებულთა ასეთი ცხრილი საშუალებას მისცემს სწორად შეადგინოს სამკურნალო მენიუ, მისგან გამორიცხოთ ყველა ხილი, რომელსაც აქვს შაქრის მაღალი შემცველობა.
ხილი და კენკრა მინიმალური, საშუალო და მაქსიმალური გლიკემიური დონით:
- ავოკადო - 15;
- ლიმონი - 29;
- Lingonberry - 29;
- მოცვი - 29;
- ზღვის buckthorn - 30;
- მარწყვი - 32;
- ალუბალი - 32;
- ტკბილი ალუბალი - 32;
- ალუბლის ქლიავი - 35;
- მაყვალი - 36
- ჟოლო - 36;
- მოცვის - 36;
- პომელო - 42;
- მანდარინი - 43;
- გრეიფრუტი - 43;
- მაყვალი - 43;
- წითელი მოცხარი - 44;
- ქლიავი - 47;
- ბროწეული - 50;
- ატამი - 50;
- მსხალი - 50;
- ნექტარინი - 50;
- კივი - 50;
- პაპაია - 50;
- ფორთოხალი - 50;
- ლეღვი - 52;
- ვაშლი - 55;
- მარწყვი - 57;
- ნესვი - 57;
- Gooseberry - 57;
- ლიჩი - 57;
- მოცვის - 61;
- გარგარი - 63;
- ყურძენი - 66;
- ხურმა - 72;
- საზამთრო - 75;
- მანგო - 80;
- ბანანი - 82;
- ანანასი - 94;
- ახალი თარიღები - 102.
ხმელი ხილის გლიკემიური ინდექსი:
- ქლიავი - 25;
- გამხმარი გარგარი - 30;
- ქიშმიშით - 65;
- ვადები - 146.
როგორც ხედავთ, კენკროვან და ხილში შაქრის შემცველობა საკმაოდ მაღალია, რაც ხსნის მათ მაღალ გლიკემიურ ინდექსს. ამ მიზეზით, ნებისმიერი სახის ხილის გადაჭარბებულმა მოხმარება შეიძლება გავლენა იქონიოს სისხლში შაქარზე და გამოიწვიოს ჰიპერგლიკემიის შეტევა.
გაუარესების მდგომარეობის თავიდან ასაცილებლად, დიაბეტიანმა უნდა შეჭამოს ზომიერი ხილი გლიკემიური ინდექსით და შაქრის დაბალი შემცველობით. ასეთი ხილის ჩამონათვალი არც თუ ისე დიდია, მაგრამ ისინი ნამდვილად არიან და მათი სასარგებლო თვისებები აუცილებელია დიაბეტის შედეგად დასუსტებული ორგანიზმისთვის.
დიაბეტისთვის ყველაზე სასარგებლო ხილი
დიაბეტისთვის ხილის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ არამარტო გლიკემიის დაბალ მაჩვენებელს და შაქრის დაბალ შემცველობას. ასევე მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ მათი შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებების არსებობა, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის დონის შემცირებას, ბენეფიციარ გავლენას ახდენს შინაგანი ორგანოების მუშაობაზე, იმუნიტეტის გაძლიერებაზე და მრავალი სხვა.
გრეიფრუტი
გრეიფრუტი იდეალური ხილია წონის დაკარგვისთვის და დიაბეტით დაავადებულთათვის. ეს ხილი მდიდარია სპეციალური ნივთიერებით, ნარინგენინით, რომელიც აუმჯობესებს გლუკოზის მიღებას და ზრდის შინაგანი ქსოვილების მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ. გარდა ამისა, ეს ხელს უწყობს ზედმეტი ფუნტის დაწვას და წელის შემცირებას, მადის დათრგუნვით და მეტაბოლიზმის დაჩქარებით.
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს უფლება აქვთ ყოველდღიურად მიირთვან ერთი გრეიფრუტი, რომლის წონაა დაახლოებით 300 გრ. დიდი ხილი უნდა გაიყოს ორ ნაწილად და მიირთვან დილა-საღამოს კვება. გრეიფრუტი ხშირად ჭამენ ტიხრების გარეშე, რადგან მათ მწარე გემო აქვთ. თუმცა, ისინი შეიცავს ყველაზე მეტ ნარინგენინს, ასე რომ თქვენ არ უნდა გადააგდოთ ისინი.
გრეიფრუტის კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 29 კკალ, ხოლო ნახშირწყლების შემცველობა არ აღემატება 6,5 გ-ს, ამიტომ ამ ხილის მიღება შეუცვლელია ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტთა დიეტაში.
ვაშლები
ვაშლი არის სასარგებლო თვისებების საწყობი გლიკემიის დაბალ დონეზე. ისინი მაღალია ვიტამინებით C და B ჯგუფში, აგრეთვე ისეთი მნიშვნელოვანი მინერალები, როგორიცაა რკინა, კალიუმი და სპილენძი. მათ ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეული ბოჭკოვანი და პექტინები, რომლებიც აუმჯობესებენ საჭმლის მომნელებელ სისტემას და ხელს უწყობენ ორგანიზმის გაწმენდას.
ვაშლი არის ხილი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს, ამიტომ ისინი ძალიან კარგია ჭამა ფიზიკური ვარჯიშის შემდეგ, სპორტული ვარჯიშის შემდეგ. მათ შეუძლიათ დააკმაყოფილონ შიმშილი კვებას შორის ხანგრძლივი შესვენების დროს და თავიდან აიცილონ სისხლი შაქარი კრიტიკულ დონეზე დაცემამდე.
მნიშვნელოვანია ხაზგასმით აღვნიშნოთ, რომ გლუკოზის შემცველობა განსხვავდება ვაშლის ტკბილ და მჟავე ჩხუბებს შორის. აქედან გამომდინარე, აზრი არ აქვს მხოლოდ ვაშლის ჭამას მაწონი გემოს ჭამა, მით უმეტეს, თუ ისინი პაციენტის სურვილის მიხედვით არ არიან.
1 ვაშლის კალორიული შემცველობაა 45 კკალ, ნახშირწყლების შემცველობა 11.8. შაქრიანი დიაბეტის დროს რეკომენდებულია დღეში ერთი საშუალო ვაშლის ჭამა.
მსხალი
ვაშლის მსგავსად, მსხალი არის ბოჭკოვანი, პექტინი, რკინა, სპილენძი, თუთია და კალციუმი. მსხლებში შემავალი კალიუმის მაღალი კონცენტრაციის გამო, ისინი ხელს უწყობენ არითმიისა და გულის ტკივილის წინააღმდეგ ბრძოლას, აგრეთვე პაციენტს იცავს გულის შეტევით და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვა დაავადებებისგან. შესაძლებელია თუ არა მუდმივად გამოიყენოთ მსხალი ტიპი 2 დიაბეტისთვის?
მსხალი მშვენიერია ჯანსაღი კვებისათვის და ხელს უწყობს შესუსტებული სხეულის აღდგენას. ისინი ეფექტურად გაუმკლავდებიან ყაბზობას, ნაწლავების გაუმჯობესების გამო. ამასთან, ნაყოფი მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობით, მსხალი არ არის შესაფერისი ცარიელი კუჭზე მოხმარებული საჭმლისთვის, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს სიბრტყე, bloating და დიარეა.
ერთი პატარა მსხლის ნაყოფი შეიცავს დაახლოებით 42 კკალ და დაახლოებით 11 გრ ნახშირწყლებს.
იმ დღეს, ენდოკრინოლოგები თავიანთ პაციენტებს ურჩევენ, ჭამა 1 დღის შემდეგ 1 მსხალი.
ატამი
ატმის აქვს სასიამოვნო ტკბილი გემო, მაგრამ მათი გლიკემიური ინდექსი უფრო დაბალია, ვიდრე ბევრი არაჟანი. ეს იმის გამო ხდება, რომ ატამი შეიცავს ბევრ ორგანულ მჟავას - ლიმონმჟავას, ტარტარიას, მალიკურს და ქვინიკს. ისინი ხელს უწყობენ ნაყოფში შაქრის დაბალანსებას და დიაბეტით დაავადებულთა უსაფრთხოებას.
ატამი მდიდარია კომპოზიციით. მათ აქვთ უამრავი ვიტამინი E და ფოლიუმის მჟავა, ასევე კალიუმი, თუთია, მაგნიუმი, რკინა და სელენი. ისინი იდეალურია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ისინი აუმჯობესებენ კანის მდგომარეობას, აძლიერებენ მის რეგენერაციას და იცავს წყლულებისა და დუღილის წარმოქმნას.
ატმის რამდენიმე კალორია აქვს - 46 კკალ 100 გრ პროდუქტზე, მაგრამ ნახშირწყლების შემცველობა 11.3 გ.
დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, ყველა სახის ატამი თანაბრად სასარგებლოა, მათ შორის ნექტარინები, რომლებსაც აქვთ ჩვეულებრივი ჯიშების თითქმის ყველა სასარგებლო თვისება.
დასკვნა
ეს არ არის ხილის სრული ჩამონათვალი, რომელიც კარგია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის. რა თქმა უნდა, ისინი შეიცავს გლუკოზას, რადგან შაქრის გარეშე ხილი ბუნებაში არ არსებობს. ეს გავლენას ახდენს ხილის გლიკემიურ ინდექსზე, მაგრამ არ ამცირებს მათ მნიშვნელოვან თვისებებს, რომლებიც აუცილებელია სერიოზული ქრონიკული დაავადებებისთვის, როგორიცაა დიაბეტი.
ხილი არ არის ის პროდუქტი, რომლის საშუალებითაც ჭამა შეუზღუდავი რაოდენობით არის შესაძლებელი. და თითოეული დიაბეტით თავად გადაწყვეტს თუ არა ხილი ყოველდღიურად, ან შეზღუდავს მათი მოხმარება კვირაში 2-3 ჯერ. უფრო მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომელი ხილი აკრძალულია დიაბეტით და მათი სრულად გამორიცხვით დიეტადან.
რა ხილის მოხმარება შეიძლება დიაბეტით დაავადებულებმა, ამ სტატიის ვიდეოში მოყვება ექსპერტი.
