დიაბეტი არის ენდოკრინული დაავადება, რომელსაც ახასიათებს სისხლში მაღალი გლუკოზა. ქრონიკული ჰიპერგლიკემიის მიზეზი არის პანკრეასის ინსულინის არასაკმარისი წარმოება ან სხეულის უჯრედების მიერ ჰორმონის აღქმის არარსებობა.
სტატისტიკის თანახმად, ადამიანების უმრავლესობამ ვითარდება ტიპი 2 დიაბეტი. ეს გამოწვეულია ჰორმონალური დარღვევების გამო, მაგრამ არასწორი კვება, დამოკიდებულებები და სტრესი ხშირად იწვევს ფაქტორებს.
დაავადების წარმატებული მკურნალობა ყოველთვის რთულია, დიეტოთერაპია კი მისი მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ამიტომ, ყველა დიაბეტი ვალდებულია იცოდეს, რა საკვების მიღება შეგიძლიათ დიაბეტით და რა საკვებზე უნდა თქვათ უარი.
სასარგებლო პროდუქტები
სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობის მქონე ადამიანებისთვის, დიეტის ოპტიმალური ვარიანტია დიეტაში ცილოვანი საკვების უპირატესობა. ასევე აუცილებელია სასარგებლო ნივთიერებებით გამდიდრებული საკვების არჩევა და მისი ცხიმის შემცველობა.
მაშ, რა საკვები შემიძლია მივიღო ტიპი 2 დიაბეტით? Nutritionists და ენდოკრინოლოგები საშუალებას აძლევენ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევების მქონე პაციენტებს ჭამა უცხიმო ხაჭო და დიეტური ხორცი გარეშე lard და კანის გარეშე - ინდაური, კურდღელი, ქათამი, ხორცი.
დიაბეტისგან თავის დასაღწევად, ან თუნდაც მისი კურსის გაკონტროლების მიზნით, რეგულარულად უნდა მიირთვათ თევზი. პრიორიტეტია cod, tuna, სკუმბრია და კალმახი. შეგიძლიათ ქათმის კვერცხის ჭამა, მაგრამ მაღალი ქოლესტერინით, უმჯობესია, უარი თქვათ იოლზე.
სასარგებლო პროდუქტები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის - მჟავე ვაშლი, ბულგარული, წიწაკა და მოცვი. ეს საკვები შეიცავს A ვიტამინს და ლუტეინს, რომლებიც ხელს უშლიან ქრონიკული ჰიპერგლიკემიის ხშირი გართულების - რეტინოპათიის წარმოქმნას.
შაქრიანი დიაბეტისგან გულის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად მნიშვნელოვანია მიოკარდიუმის გაძლიერება სხეულის მაგნიუმით, კალიუმით და სხვა მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტებით. ამიტომ, ზოგჯერ პაციენტებს უშვებენ ხმელი ხილისა და კაკლის ჭამა. მაგრამ ასეთი საკვები ცხიმიანი და ტკბილია და მისი ჭამა აუცილებელია, რიგი რეკომენდაციების დაცვით.
- მიირთვით ეს საკვები არა უმეტეს კვირაში ერთხელ 2-4 ცალი ან 5-6 კაკლის ოდენობით;
- გამოყენებული გამხმარი ხილი 1-2 საათის განმავლობაში გაჟღენთილია;
- არაქისი, ხიხინი ან ნუში უნდა მიირთვათ უმი.
კიდევ რა შემიძლია ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით? ნებადართული დიაბეტიანი საკვებია ხილი (ატამი, ფორთოხალი, მსხალი) და ბოსტნეული - ბროშურები, ზუკინი, კომბოსტო, ბადრიჯანი და ისპანახი. ძალიან სასარგებლოა მწვანილი (სალათის ფოთოლი, ოხრახუში, კამის და კამა) და კენკრა, მათ შორის ალუბალი, მოცხარი, ქლიავი, ბეწვი და ალუბალი.
შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის სხვა ნებადართული პროდუქტებია პასტერიზებული რძე (2.5% ცხიმი), ბუნებრივი იოგურტი, კეფირი, ადიღეური ყველი, ფეტა ყველი. და რისი ჭამა შეგიძლიათ ფქვილისგან? ექიმები ზოგჯერ დაუშვებენ მთლიანი მარცვლეულის პროდუქტების ჭამას, ქატოების საფუარის გარეშე.
და თქვენ შეგიძლიათ ჭამა რამდენიმე ტკბილეული დიაბეტით. დასაშვები დესერტები მოიცავს marshmallows, ხილის საჭმლის, ბუნებრივი marshmallows და მარმელადი.
არსებობს გარკვეული ტიპის საკვები, რომლის რეგულარულმა გამოყენებამ ბევრ ადამიანს საშუალება მისცა თავი დაეღწია არა ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტიდან. მინიმალური გლიკემიური ინდექსის მქონე პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც ამცირებენ ორგანიზმში შაქრის კონცენტრაციას:
- კიტრი
- ლობსტერები
- ალუბალი
- კომბოსტო (ბრიუსელის ყლორტები, ბროკოლი);
- squid;
- პომიდორი
- ზარის წიწაკა (მწვანე);
- shrimp
- zucchini და ბადრიჯანი.
აკრძალული პროდუქტები
ენდოკრინული შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე პირებმა უნდა იცოდნენ რომელი საკვები არ უნდა მიირთვათ დიაბეტით. უკუნაჩვენებელი საკვები მოიცავს თეთრი საფუარის პურს, საკონდიტრო ნაწარმსა და საკონდიტრო ნაწარმს.
აკრძალული საკვების კატეგორიაში შედის სწრაფი კვების, შებოლილი ხორცი, ცხოველური და საკონდიტრო ცხიმები, ცხელი სოუსები და კონდიციონერები. შაქრიანი დიაბეტისთვის რეკომენდებულია ცხიმოვანი ხორცი, ზოგიერთი მარცვლეული (სემოლინა, დამუშავებული ბრინჯი), ტკბილი ხილი და ბოსტნეული.
ტიპი 2 დიაბეტისთვის სხვა აკრძალული საკვებია შემწვარი კვერცხი, მარცვლეული და გრანოლა. უკუნაჩვენებია ტკბილი ხილი და ცხიმოვანი რძის პროდუქტები. არ შეიძლება ალკოჰოლის დალევა, რადგან ჰიპოგლიკემიური მედიკამენტები, ინსულინი და ალკოჰოლი შეუთავსებელი ცნებებია.
დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის აკრძალული საკვების სია:
- ცხიმოვანი თევზი;
- მზესუმზირის თესლი;
- კარტოფილი (შემწვარი);
- ნახევრად მზა პროდუქტები;
- cilantro;
- ცხიმი;
- დამარილებული და მწნილი ბოსტნეული;
- ბალზამიანი ძმარი;
- სტაფილო;
- ლუდი
ხილიდან და კენკრისგან, საზამთრო, ბანანი, მსხალი, გარგარი და ნესვი უნდა გამოირიცხოს ყოველდღიური მენიუდან. დიაბეტით დაავადებულთა სხვა არაჯანსაღი საკვები არის ყველაფერი, რაც შეიცავს შაქარს. რეკომენდებულია მისი შეცვლა დამატკბობლებთან (ფრუქტოზა, სტევია, საქჩარინი).
ჰიპერგლიკემიის საკვები არ უნდა შეიცავდეს გამომცხვარ გოგრას, კრეტონს, კრეკერს, პოპკორნსა და საკვების ლობიო. შაქრიანი დიაბეტისთვის აკრძალული პროდუქტებია კვასსი, სხვადასხვა სიროფი, ოხრახუში, ჰალვა და რუტაბგა.
დიაბეტისთვის არსებობს პროდუქტების ცხრილი, რომელთა გამოყენება აკრძალული არ არის, მაგრამ ისინი, ვინც მათ მოიხმარენ, ძალიან ფრთხილად უნდა იყვნენ. ეს არის მთელი მარცვლეულის თეთრი პური, ყავა და თაფლი. ამ უკანასკნელს ნებადართულია დღეში 1 ჩაის კოვზის ჭამა, ამის გაკეთება შაქრის გარეშე.
ბევრი საკვები, რომელიც აიკრძალება დიაბეტისთვის, არ არის სასარგებლო და ადამიანები, რომლებიც ხშირად ჭამენ მათ, ავტომატურად ატარებენ რიგი დაავადებების განვითარების რისკს.
ყველას შეუძლია გაეცნოს ასეთი დაავადებების ჩამონათვალს - ეს არის ქოლესტერინემია, სიმსუქნე, დარღვევები გულისა და სისხლძარღვების მუშაობაში.
კვების ძირითადი პრინციპები
ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის დიეტის თერაპიის პრინციპების დაცვა ძალზე მნიშვნელოვანია, რადგან სწორი კვება საშუალებას გაძლევთ ნორმალიზდეს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი და უარი თქვათ მედიკამენტების მიღებაზე. იმისათვის, რომ უჯრედები კვლავ გახდეს ინსულინის მგრძნობიარე, დიეტის კალორიული შემცველობა ტოლი უნდა იყოს დღის განმავლობაში ადამიანის მიერ გატარებული ენერგიის რეალური რაოდენობით.
კვება სასურველია ერთდროულად ხორციელდება, მცირე ულუფებით დღეში 5-6-ჯერ ჭამა საკვები. ნახშირწყლების უმეტესობა უნდა მიიღოთ დილით, მათ აერთიანებს მათ ბოსტნეულით და ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით.
ნებისმიერი სახის ტკბილეული უნდა მიირთვათ მხოლოდ ძირითადი კვების დროს. საჭმლის დროს გამოყენებული დესერტები სისხლში შაქრის ძლიერ ნახტომი იწვევს.
ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტით დაავადებულთა ყველა პროდუქტი შეიძლება მარილიანი იყოს, მაგრამ ძალიან ცოტა. მისი გადაცემა შეუძლებელია, ეს დამატებითი ტვირთი იქნება სხეულისთვის.
და რა არ შეიძლება მთვრალი მაღალი სისხლით შაქრით? ყველა ტკბილი გაზიანი სასმელი და წვენი არ გაათავისუფლებს დიაბეტს, მაგრამ მხოლოდ ამძაფრებს მტკივნეულ მდგომარეობას. რეკომენდებულია მცენარეული მცენარეების, მწვანე ჩაის და სუფთა წყლის დეკორქციების გამოყენება, მოცულობით მინიმუმ 1.5 ლიტრი.
დიაბეტისთვის დიეტის ყველა პრინციპი ემყარება სპეციალურ დიეტას. ამიტომ, ნებადართული და აკრძალული საკვების არჩევისას, შეგიძლიათ დაიცვათ შემდეგი დიეტის ერთ – ერთი სახეობა:
- დიაბეტისთვის კლასიკური ან მაგიდის ნომერი 9 - თქვენ უნდა მიირთვათ ხშირად მცირე ნაწილებში, გამორიცხულია უსარგებლო საკვები და შაქარი.
- თანამედროვე - გულისხმობს რიგი პროდუქტების უარს, ნახშირწყლების ბოჭკოვანი საკვების გამოყენებას.
- დაბალი ნახშირბადის - დაეხმარება მათ, ვისაც აქვს სიმსუქნე და დიაბეტიანი საკვები, შეარჩიეს ნახშირწყლების ოდენობა შესაბამისად, მათში შეიცავენ. დიეტა აკრძალულია თირკმლის უკმარისობის, ჰიპოგლიკემიის დროს.
- ვეგეტარიანული - გამორიცხავს ხორცს და ცხიმებს. უპირატესობა ენიჭება ბოსტნეულს, პარკოსნებს, მარცვლეულს, მჟავე კენკრას, ხილებს, მდიდარია ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკოებით.
ასე რომ, ტიპი 2 დიაბეტისთვის საკვების არჩევისას აუცილებელია დაიცვას მთელი რიგი წესები. ისინი უნდა იყვნენ ჯანმრთელი, დაბალკალორიული და შეიცავს მინიმალური რაოდენობით შაქარსა და ცხიმს.
რომელი პროდუქტებია ყველაზე სასარგებლო დიაბეტით დაავადებულთათვის, აღწერილია ექსპერტი ამ სტატიაში ვიდეოში.
