ათეროსკლეროზი არის ქრონიკული დაავადება, რომელიც ვითარდება ცხიმის მეტაბოლიზმთან დაკავშირებით და ვლინდება მძიმე გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიებში.
თუ სისხლში ლიპიდური მეტაბოლიზმის დარღვევაა, იზრდება ქოლესტერინის (ქოლესტერინი) და ათეროგენული ლიპოპროტეინების დონე.
სისხლძარღვთა კედლის შიდა კედელზე უმნიშვნელო დეფექტია ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნის სტიმული.
ათეროსკლეროზის ორი ტიპი არსებობს:
- ცენტრალური, რომელშიც გავლენას ახდენს გულის კორონარული არტერიების ენდოთელური გადახრა;
- პერიფერიული, რომელშიც ათეროსკლეროზული პროცესი მოქმედებს ყველა სხვა არტერიაზე.
პირველი ტიპი კლინიკურად ვლინდება სტენოკარდიის შეტევებით ან გულის კორონარული დაავადების სხვა ვარიანტით. დაავადების პერიფერიული ფორმის კლინიკა დამოკიდებულია პათოლოგიური ფოკუსის ლოკალიზაციაზე.
ათეროსკლეროზი ხასიათდება გრძელი ლატენტური სუბკლინიკური პერიოდის არსებობით. ეს ფაქტორი მნიშვნელოვნად ართულებს დაავადების დიაგნოზს. ხშირად, პათოლოგია დიაგნოზირებულია განვითარების მძიმე ეტაპზე.
დაავადების საშიშროებაა ის, რომ ადრე თუ გვიან, დაავადების გართულებები ვითარდება, რომლებიც მოიცავს:
- კორონარული მწვავე სინდრომი ან მიოკარდიუმის ინფარქტი.
- ჰემორაგიული ან იშემიური მწვავე ცერებროვასკულური შემთხვევა, ან თავის ტვინის ინსულტი.
- კიდურის მწვავე იშემია შემდგომი ნეკროზით და, შედეგად, ამპუტაციით.
- სისხლძარღვთა ემბოლია ათეროსკლეროზული დაფებით.
დაავადების სიმძიმის გამო, დაავადების პრევენციის ხელშეწყობა აქტიურად ტარდება მთელ მსოფლიოში.
ვინაიდან დაავადების პროგრესირების პათოლოგიური მექანიზმი არის ქოლესტერინის (ქოლესტერინის) დონის ამაღლება, მკურნალობისა და პროფილაქტიკის მთავარი მიზანია მისი კონცენტრაციის შემცირება სისხლის შრატში.
სპეციალიზირებული ფარმაკოლოგიური თერაპიის გარდა, აუცილებელია ცხოვრების წესის სრული მოდიფიცირება სათანადო კვებაზე გადასვლასთან, ცუდი ჩვევების მიღებასთან და ფიზიკურ განათლებასთან ერთად.
აკრძალული საკვები მაღალი ქოლესტერინისთვის
ჰიპერქოლესტერინემია არის ათეროსკლეროზის განვითარების პირველი, ზუსტი ნიშანი. საკვებთან ქოლესტერინის მაქსიმალური სადღეღამისო დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 500 მგ. ყოველ 100 მგ ქოლესტერინს, რომელიც საკვებთან ერთად მოდის, სისხლში მის დონეს ზრდის 10 მგ / დლ-ით.
ქოლესტერინის უმეტესობა შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებს.
საკვები შეიცავს ცხიმმჟავების რამდენიმე ტიპს. ათეროგენულ შემადგენლობაში შედის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები.
რა თქმა უნდა, გაჯერებული მჟავას გარკვეული დონის მიღება აუცილებელია სხეულისთვის, რომ მონაწილეობა მიიღოს ბიოქიმიურ პროცესებში. მაგრამ მათი რიცხვი მკაცრად უნდა იყოს შეზღუდული ჯანმრთელი სხეულისთვის და გამორიცხული იყოს ჰიპერქოლესტერინემიით დაავადებული პაციენტებისთვის.
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარი საკვები შეიცავს:
- ცხიმოვანი ხორცი, განსაკუთრებით ღორის ხორცი;
- ცხიმი;
- ცხოველის ნაყოფი, განსაკუთრებით ღორის ღვიძლი;
- ძეხვის პროდუქტები;
- წყლის ფრინველის ხორცი;
- მდიდარი ხორცის ბულიონები;
- თევზის ზოგიერთი სახეობა;
- დაკონსერვებული თევზი დამატებული ზეთებით;
- თევზის ხიზილალა;
- კვერცხის yolks;
- რძის რამდენიმე პროდუქტი (ნაღები, ცხიმიანი არაჟანი, კარაქი, მთელი რძე, ცხიმოვანი ყველი, ნაყინი).
გარდა ამისა, მკაცრად აკრძალულია მარტივი ნახშირწყლების მაღალი შემცველი საკვების ჭამა. ვინაიდან გლუკოზის მეტაბოლიზმის პროცესში ტრიგლიცერიდები და ლიპიდური მოლეკულები შედიან სისხლში. გლუკოზის ათვისებაზე პასუხისმგებელი ინსულინი ტენდენციას ახდენს ლიპიდური მოლეკულების ცხიმის საცავში გადატანაში და ამით ხელს უწყობს ჭარბი წონის შემცირებას. ნახშირწყლების მაღალი საკვები შეიცავს:
- პირველ რიგში, შაქარი მაქსიმალურად უნდა გამოირიცხოს დიეტადან. ეს პროდუქტი არ შეიცავს რაიმე მნიშვნელობას სხეულისთვის, გარდა მასშტაბური კალორიული შემცველობისა.
- საკონდიტრო ნაწარმი ეს საკვები შეიცავს უამრავ შაქარს და უამრავ ცხიმს. არ არის რეკომენდებული საკონდიტრო ნაწარმის მოხმარება.
- კარაქის გამოცხობა.
- რძის შოკოლადი, რადგან კაკაოს მარცვლეულის გარდა, ის შეიცავს უამრავ ცხიმს და შაქარს.
მარცვლეულის მარცვლეულის მიღება რეკომენდებულია დილით, კარაქით სუნელის გარეშე. თქვენ ასევე უნდა შეზღუდოთ პურის მოხმარება უმაღლესი ფქვილისგან.
ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა კეტჩუპი, მაიონეზი, ხელოვნური სუნელები არ უნდა იყოს წარმოდგენილი აბსოლუტურად ჯანმრთელი ადამიანის მენიუში.
სასარგებლო საკვები მაღალი ქოლესტერინისთვის
წინა განყოფილების ყურადღებით შესწავლით, საკმარისია გახსოვდეთ, რომელი საკვები არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღალი ქოლესტერინით. შეზღუდვები ეტიოლოგიის ნებისმიერი განყოფილების ძირითადი პრინციპებია და მოსახლეობის უმეტესი ნაწილი იცნობს შეზღუდვების ჩამონათვალს.
იმ დროს, ყველამ არ იცის, რა უნდა გააკეთოს მაღალ ქოლესტერინთან და რომელი საკვების მიღება შეგიძლიათ და რომელი არავითარ შემთხვევაში. პირველ რიგში, ქოლესტერინის მეტაბოლიზმის ნორმალიზაციის მიზნით, დიეტაში უნდა შემცირდეს საკვების რაოდენობა, რომელსაც აქვს გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობა.
ცხიმებში ორგანიზმის უზრუნველსაყოფად, აუცილებელია დიეტაში შეიტანოთ საკვები, რომელიც მდიდარია პოლიუნთრიული ცხიმოვანი მჟავებით.
გარდა ამისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ორგანიზმს ასევე სჭირდება საკმარისი რაოდენობით აუცილებელი ამინომჟავები, ვიტამინები და მინერალები.
ყოველდღიურ მენიუში, ხმელთაშუა ზღვის დიეტის პრინციპების თანახმად (დადასტურებული ეფექტურობა დიაბეტური ათეროსკლეროზის მკურნალობისას) უნდა შეიცავდეს:
- საკმარისი რაოდენობით მცენარეული ზეთები, განსაკუთრებით ზეითუნის და მზესუმზირის;
- მჭლე ხორცი;
- ქათამი
- უცხიმო საზღვაო თევზის ჯიშები;
- ზღვის პროდუქტები;
- დიდი რაოდენობით ახალი არაჟამული ბოსტნეული;
- სეზონური ხილი და კენკრა;
- რძის პროდუქტები;
- გამძლე ხორბლის მაკარონი;
- მთელი მარცვლეულის პური.
ვინაიდან ცხიმები შეუცვლელი ელემენტია ჰორმონების, უჯრედების კედლებისა და მრავალი სხვა კომპლექსის სინთეზში, მნიშვნელოვანია მათი მოვლის ყურადღებით მონიტორინგი.
არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დატოვოს პაციენტი ზეთებისგან.
დიეტური კვება ათეროსკლეროზისთვის
ყველაზე მნიშვნელოვანი ცხიმები არის ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები. ისინი დიდი რაოდენობით გვხვდება თევზის ზეთსა და მცენარეულ ზეთებში. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ამ უკანასკნელებს აქვთ ანტიაეროგენული მოქმედება და აქვთ სისხლძარღვთა კედლის "მავნე" ლიპიდების გადაადგილება.
მცენარეული ზეთების მიღება რეკომენდებულია არარაფინირებულ მდგომარეობაში, ამიტომ დახვეწის დროს ზეთი კარგავს სასარგებლო ლეციტინს. ეს უკანასკნელი მონაწილეობს ლიპიდების ანტი-ათეროგენული კომპლექსების სინთეზში ცილებით, რაც ხელს უშლის ქოლესტერინის დეპონაციას ენდოთელიუმზე.
ომეგა-3,6 ცხიმოვანმა შეიძლება გაზარდოს სისხლძარღვთა კედლის ელასტიური თვისებები, შეამციროს ენდოთელიუმის გამტარიანობა. უფრო მეტიც, ისინი აუმჯობესებენ ქოლესტერინის შებოჭვას ნაღვლის ბუშტში და ასტიმულირებენ ნაღვლის განთავისუფლებას.
ნებისმიერი დიეტა გულისხმობს დიეტაში სეზონური ხილისა და ბოსტნეულის სავალდებულო ჩართვას.
დიეტაში ბოსტნეულისა და ხილის შეყვანა დაკავშირებულია ბოჭკოების, წებოვანის და პექტინის მაღალ დონესთან, რომელსაც ასევე აქვს გამოხატული ანტი-ათეროგენული თვისებები.
ნებადართული ხილისა და ბოსტნეულის ჩამონათვალი უნდა შეიცავდეს:
- ვაშლი
- გოგრა;
- ციტრუსის ხილი;
- კომბოსტო.
ჩამონათვალი შეიძლება განსხვავდებოდეს სეზონისა და პაციენტში ნებისმიერი შეუწყნარებლობის არსებობის მიხედვით. იკრძალება ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა მაღალი გლიკემიური ინდექსით და სახამებლის დიდი რაოდენობით. გლიკემიური ინდექსი (GI) აჩვენებს იმ რაოდენობას, რომლითაც სისხლში გლუკოზა იზრდება. GI პროდუქტების ნახვა შეგიძლიათ სპეციალურ ცხრილებში.
მნიშვნელოვანია ორსული ქალების კვების მონიტორინგი, რადგან ორსულობა ზრდის გესტაციური დიაბეტის განვითარების რისკს.
ძალიან მნიშვნელოვანია სასმელის რეჟიმის მონიტორინგი. დალიეთ სუფთა წყალი, ხმელი ხილის დეკორქცია და ჩაის არარსებული. სითხის მთლიანი რაოდენობა არ უნდა იყოს 1,5 ლიტრზე ნაკლები.
იმის ცოდნა, რომ არ შეიძლება ჭამა მაღალი ქოლესტერინით და დაიცვას სათანადო კვების ყველა წესი, შეგიძლიათ ადვილად მიაღწიოთ ლიპიდების ნორმალიზებას და გაასუფთავოთ სისხლი ”ცუდი” ქოლესტერინისგან.
სათანადო კვება, დოზირებული ფიზიკური დატვირთვა და მუშაობის და დასვენების რაციონალური რეჟიმი უზრუნველყოფს ათეროსკლეროზის საიმედო პროფილაქტიკასა და მწვავე გულ-სისხლძარღვთა კატასტროფების განვითარებას.
რა საკვები ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას, აღწერილია ამ სტატიაში ვიდეოში.
