ზედმეტი ქოლესტერინი, ცხიმი და კალციუმი შეიძლება შეგროვდეს არტერიების გასწვრივ, შექმნას დაფა და შეზღუდავს სისხლის ნაკადის. სწორედ ამიტომ, ათეროსკლეროზისთვის დიეტა მკურნალობის მნიშვნელოვანი ეტაპია.
ათეროსკლეროზის განვითარებას იწვევს არტერიების სანათურის შევიწროება, რაც გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების პროვოცირებას ახდენს.
როდესაც სისხლძარღვების შიდა lumen ვიწროვდება, სხეულის ორგანოები და ქსოვილები არ იღებენ საკმარის საკვებ ნივთიერებებს და ჟანგბადს. სწორედ ამიტომ, ათეროსკლეროზისთვის კვება მნიშვნელოვანი პუნქტია მკურნალობის სისტემაში.
თუ არ იცავთ სათანადო კვებას, მაშინ შეიძლება განვითარდეს სტენოკარდია და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების სხვა დარღვევები, ათეროსკლეროზის ფონზე. ტვინში სისხლის მიწოდების დარღვევის შემთხვევაში, ინსულტი შეიძლება განვითარდეს.
გულის სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის დიეტა გულისხმობს კვების ასეთი წესების დაცვას:
- აუცილებელია ქოლესტერინის დაქვეითება.
- მოიხმარენ საკვებს, რომელიც შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს.
სისხლში "ცუდი" დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების ქოლესტერინი არის დაფის წარმოქმნის მთავარი მიზეზი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ეფექტურად შეამციროთ LDL ქოლესტერინი, ხსნადი ბოჭკოვანი მდიდარი საკვების მიღებით. ეს შეიძლება იყოს შვრია, დიეტაში მცენარეული სტეროლების დამატებით.
საკვები, როგორიცაა ფორთოხლის წვენი და იოგურტი, ახლა გამაგრებულია მცენარეული სტეროლებით, რომლებიც ბლოკავს LDL ქოლესტერინის შეწოვას. მაგალითად, ფორთოხლის წვენის რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი პლაზმური ქოლესტერინის შემცირება დაახლოებით ათ პროცენტით.
ველური ორაგულის და სხვა ცხიმოვანი თევზის ცხიმის შემადგენლობაში შემავალი ცხიმოვანი შემადგენლობაში ნაპოვნი ომეგა -3- ები წარმოადგენს გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების ერთგვარ სახეობას, რომელსაც შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა და ტრიგლიცერიდები.
ჩრდილოეთ თევზის ხორცისა და ცხიმის გარდა, ომეგა -3 გვხვდება ზოგიერთ ვეგეტარიანულ წყაროში, მაგალითად, ნიგოზი და სელის თესლი.
DHA- ს და EPA- ს ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია, ომეგა -3 – ის ორი ტიპი, რომლებიც, ყველაზე მეტად სასარგებლოა, გვხვდება სკუმბრია, სარდინი, ორაგული და ქაშაყი.
კარდიოლოგიის ასოციაცია გირჩევთ მინიმუმ სამასი გრამის თევზის მოხმარებას კვირაში.
როგორ ვჭამოთ?
Nutritionists- მ შეიმუშავა მთელი რიგი რეკომენდაციები, რომელთა დაცვა ხელს უწყობს ორგანიზმში ბიოქიმიური პროცესების ნორმალიზებას. დიეტის დაცვამ შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში ქოლესტერინის შემცირება და ამით შეამციროს ათეროსკლეროზის განვითარების ალბათობა.
როგორც ზემოთ აღინიშნა, ტვინის და კისრის გემების ათეროსკლეროზის დიეტა მოიცავს გარკვეულ კვების წესებს.
ზემოთ ჩამოთვლილი რეკომენდაციების გარდა, კვლავ მნიშვნელოვანია დაიცვან ეს რჩევები:
- დაიცავით უცხიმო დიეტა.
- დიეტური ცვლილებების გარდა, თქვენ უნდა დატოვოთ მოწევა, რეგულარულად ვარჯიშით, შეზღუდოთ ალკოჰოლის მოხმარება და შეინარჩუნოთ ჯანსაღი წონა.
- ასევე, ცხოვრების წესისა და დიეტის შეცვლის არასაკმარისი ეფექტურობის შემთხვევაში, დამსწრე ექიმს შეუძლია დანიშნოს სპეციალური მედიკამენტების მაგალითი.
ექიმმა დეკან ორნიკმა შეიმუშავა პირველი დიეტა, რომელიც დაამტკიცებს ათეროსკლეროზის აღმოფხვრასა და გულის დაავადებების პროფილაქტიკას. ეს არის უცხიმო ვეგეტარიანული დიეტა, რომელიც ზღუდავს მარტივ ნახშირწყლებს და გამორიცხავს გაჯერებული ცხიმებს დიეტადან. ორნიშმა გირჩევთ, რომ კალორიის სამოცდაათი პროცენტი მთლიანი მარცვლეულიდან (მარცვლეული) და მაღალ ბოჭკოვანი ნახშირწყლებიდან მოდის, ოცი პროცენტი კი ცილაა და მხოლოდ ათი პროცენტია ცხიმები.
შედარებისთვის, ტიპიური თანამედროვე კვება შედგება სხვადასხვა ცხიმების თითქმის 50 პროცენტისგან.
კარდიოლოგიის ასოციაცია გირჩევთ, რომ დიეტის არა უმეტეს 30 პროცენტი იყოს ცხიმი.
იმისდა მიუხედავად, რომ ამ ტიპის კვება ხელს შეუწყობს ათეროსკლეროზის აღმოფხვრას, ბევრ ადამიანს უჭირს დიდი ხნის განმავლობაში დარჩენა ამ დიეტაზე.
საქმე ის არის, რომ ეს საკმაოდ მკაცრია და არ იძლევა ხორცის, თევზის, კაკლის, რძით ან კარაქის გამოყენებას, ასევე გამორიცხულია მზესუმზირის თესლი.
ეს მიდგომა მოითხოვს ომეგა -3 თევზის ზეთის დამატებების დამატებას, მაგრამ თევზი არ არის ნებადართული მათი მაღალი ცხიმის გამო.
მაღალი ქოლესტერინი ხშირად ორგანიზმში სერიოზული დარღვევების და პათოლოგიების განვითარების სიმპტომია, მაგალითად, დიაბეტი; ღვიძლის პრობლემები თირკმელების დაავადება.
რა თქმა უნდა, ექიმს შეუძლია დაეხმაროს მაღალი ქოლესტერინის და ათეროსკლეროზის მიზეზების დადგენას, ასევე გთავაზობთ მკურნალობის საუკეთესო ვარიანტებს.
რა დამატებები უნდა აირჩიოთ გამოსაყენებლად?
ათეროსკლეროზი არის პათოლოგია, რომლის დროსაც ხდება არყის კედლების გასწვრივ დაფის წარმოქმნა.
განვითარებადი დაფა შეიძლება არტერიების შევიწროება, რაც ქმნის პირველ რიგში, ორგანოების და ქსოვილების არასტაბილურ სისხლს. უჯრედების ჟანგბადის შიმშილისკენ, რაც იწვევს მათი ფუნქციონირების დარღვევას.
ამ სიტუაციამ შეიძლება გაზარდოს გულის დაავადებების, გულის შეტევის და ინსულტის განვითარების რისკი. მაღალ ცხიმოვანმა დიეტამ შეიძლება გაზარდოს სისხლში ქოლესტერინი და ამ პროვოცირების პროვოცირება გამოიწვიოს სისხლძარღვების კედლებზე.
მაგრამ არა მხოლოდ დიეტა თერაპია დაგეხმარებათ პრობლემის გადალახვაში, მაგალითად, სწორად შერჩეული დიეტური დანამატით - მკურნალობა არანაკლებ ეფექტურია ათეროსკლეროზის აღმოფხვრაში.
გამოკვლევები მიუთითებს პოტენციურ სარგებელზე ამინომჟავა L- კარნიტინის მიღებით, მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების გასაუმჯობესებლად და სისხლის ტრიგლიცერიდების შესამცირებლად.
მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები ან HDL არის ქოლესტერინის "კარგი" ფორმა. ეს ლიპიდები არა მხოლოდ ცუდი ქოლესტერინის ამოღებას სისხლიდან, არამედ მათ შეუძლიათ დაეხმარონ არტერიული კედლების გასწვრივ დაფის შემცირებაში.
იმავდროულად, ტრიგლიცერიდები ცხიმის ფორმაა, რომელიც ასევე აზიანებს არტერიებს. ტრიგლიცერიდის მაღალმა დონემ შეიძლება გამოიწვიოს არტერიების გამკვრივება, რამაც შეიძლება შეზღუდავს სისხლის დინებას.
L- კარნიტინის დამატებითი დოზის მიღებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს არტერიული ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, არტერიული წნევის, გულის დაავადებების, გულის შეტევის და ინსულტის რისკის შემცირებას.
2005 წელს მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის Proceedings– ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ არგინინს შეუძლია ხელი შეუწყოს არტერიების გაწმენდას.
კურდღლებში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ L- არგინინს შეუძლია გააუქმოს ათეროსკლეროზის პროგრესირება, თუ იგი მიიღება L-citrulline და ანტიოქსიდანტებთან ერთად. ნუტრიენტების კომბინაცია ხელს უწყობს სისხლძარღვების მოდუნებას, რაც ხელს უწყობს სისხლის ნაკადის გაუმჯობესებას. შემდგომი გამოკვლევაა საჭირო იმის დასადგენად, მოქმედებს თუ არა იგივე საშუალება ყველა ადამიანზე თანაბრად.
ამინომჟავა L- ციტრულინი ასევე მონაწილეობდა აღნიშნულ კვლევაში. როდესაც L- ციტრულინი მიიღეს L- არგინინთან და ანტიოქსიდანტებთან ერთად, ამან წარმოქმნა ვაზორელაქსაციის პასუხი, რითაც გაუმჯობესდა სისხლის ნაკადის.
რა საკვები აირჩიოთ დიეტის დროს?
ცნობილია, რომ ბოსტნეული და ხილი ნახშირწყლების, დიეტური ბოჭკოების, ანტიოქსიდანტური ვიტამინებისა და მინერალების მნიშვნელოვანი წყაროა.
ბოსტნეული და ხილი სასარგებლოა კაროტინოიდების, პოლიფენოლების და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების დამატებით მიღებასთან ერთად.
ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარებასა და CAD– ის და ინსულტის პროფილაქტიკას შორის ურთიერთობა გამოიკვეთა მრავალ ეპიდემიოლოგიურ კვლევაში, რაც მიუთითებს ამგვარი დაავადებების რისკის შემცირებაზე.
მაგალითად, საკმაოდ ეფექტურად შეგიძლიათ შეამციროთ სისხლის ქოლესტერინი, თუ რეგულარულად ჭამთ:
- კარტოფილი
- ყურძენი;
- პომიდორი
Liu et al. ქალთა ჯანმრთელობის დაცვის 39.876 პროფესიონალიდან 1-მა შეაფასა კავშირი ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარებასა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკთან, კორონარული არტერიის დაავადებისა და ინსულტის ჩათვლით, და დაადგინა უშუალო ურთიერთობა. ამ კვლევამ აჩვენა ხილისა და ბოსტნეულის სასარგებლო ეფექტები CAD– ის, განსაკუთრებით მიოკარდიუმის ინფარქტის (MI) მიმართ.
Joshipura et al- ის კიდევ ერთი კვლევა. 42,148 კაცსა და 84,251 ქალს შორის 2-მა აჩვენა შედარებით მეტი რისკი ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარების შემცირებით.
მათ კვლევაში, ფოთლოვანი მწვანე ბოსტნეულის და ვიტამინით მდიდარი ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარებამ უდიდესი წვლილი შეიტანა დაავადების განვითარებისგან თავის დაცვაში.
კვლევის შედეგები
მეცნიერებმა ჩაატარეს რვა გამოკვლევის მეტა – ანალიზი, რათა შეაფასონ ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარება და ინსულტის რისკი.
მათ აჩვენეს, რომ იმ ადამიანთა ჯგუფთან შედარებით, რომლებიც დღეში სამი და ნაკლები ხილის მიღებას ხილს და ბოსტნეულს მოიხმარდნენ, ინსულტის შედარებითი რისკი შემცირდა ჯგუფში 0.89-ით, დღეში სამიდან ხუთჯერადი დალაგებით, ხოლო ჯგუფში 0.74-ით, დღეში ხუთზე მეტი დატვირთვით. დღე.
აქედან გამომდინარე, ითვლება, რომ ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარება შებრუნებულია ასოცირებული ათეროსკლეროზული დაავადებების განვითარების რისკთან, როგორიცაა გულის კორონარული დაავადება და ინსულტი.
ანტიოქსიდანტური ვიტამინების C და E- ს გარდა, მწვანე და ყვითელი ბოსტნეული შეიცავს დიდი რაოდენობით კაროტინოიდებს, მაგალითად, ბეტა-კაროტინს, პოლიფენოლებს და ანთოციანინს, რომლებიც, სავარაუდოდ, ხელს უწყობენ ათეროსკლეროზული დაავადებების თავიდან აცილებას.
მაგალითად, წითელი და მწვანე მოაჯირები, რომელიც პოპულარული ბოსტნეულია იაპონიასა და ჩინეთში, აქვს სამკურნალო ეფექტი ათეროსკლეროზისგან თავის დაღწევის პროცესზე. ის ძალიან მდიდარია პოლიფენოლებით და აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოქმედება დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დაჟანგვის წინააღმდეგ.
მეცნიერებმა ასევე ჩაატარეს 11 კოჰორტული გამოკვლევის მეტა – ანალიზი, რათა შეაფასონ კაროტინოიდების მიღება C და E ვიტამინებს შორის დიეტაში, რომელიც შეიცავს ბოსტნეულსა და ხილს, და CAD– ის განვითარების რისკს. მათ აჩვენეს, რომ კაროტინოიდების და ვიტამინების C და E მიღება საპირისპიროდ არის დაკავშირებული CAD– სთან და აჩვენეს, რომ საკვებში ამ კომპონენტების არსებობისას CAD– ის რისკი მნიშვნელოვნად არის შემცირებული.
ანტიოქსიდანტური დანამატების რანდომიზებულმა ბევრმა კვლევამ, CAD– ის და ინსულტის პირველადი და მეორადი პრევენციის ეფექტების შესაფასებლად, კარგი შედეგი აჩვენა ხილისა და ბოსტნეულის რეგულარული მოხმარებიდან.
ამასთან, რანდომიზებული, პლაცებოზე კონტროლირებადი გამოკვლევა, რომლის დროსაც პაციენტს, რომელსაც აქვს გულ-სისხლძარღვთა მოვლენების განვითარების მაღალი რისკი, მიიღო ვიტამინი E (დღეში 800 საერთაშორისო ერთეული დღეში) ან პლაცებოზე, არ გამოქვეყნებულა ვიტამინ E- ის პროფილაქტიკური გავლენა მნიშვნელოვან გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებზე.
რა დაამტკიცეს მეცნიერებმა?
გარდა ამისა, მეცნიერებმა ჩაატარეს მეთვალყურეობა 68 გამოკვლევით 232,606 მონაწილეობით, რათა შეფასდეს ანტიოქსიდანტური დანამატების მოქმედება ყველა მიზეზის სიკვდილიანობაზე. მათ აჩვენეს, რომ ვიტამინები C და E და ბეტა-კაროტინის დანამატები, რომლებიც მიიღება მარტო ან სხვა დანამატებთან ერთად, არ ახდენს დადებით ეფექტს, ხოლო სიკვდილიანობა მნიშვნელოვნად მატულობს ბეტა-კაროტინისა და E ვიტამინების დამატებით.
ანტიოქსიდანტური დანამატებით სიკვდილიანობის ზრდის მიზეზი ჯერჯერობით უცნობია, მაგრამ პაციენტების ზოგიერთ სპეციფიკურ ქვეჯგუფს შესაძლოა ისარგებლოს ამგვარი დანამატებით.
ლევის ანგარიშის თანახმად, C და E ვიტამინებით მიღებამ მნიშვნელოვანი სარგებელი აჩვენა ჰომოზიგოზურ ქალებში კორონარული არტერიის სტენოზის პროგრესირებისთვის, მაგრამ არა ჰაპტოგლობინის ალელის მქონე პაციენტებში, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ CAD– ით ვიტამინის დამატებების შეფერხება შეიძლება იყოს დამოკიდებული.
ამრიგად, კარდიოლოგიურმა ასოციაციამ 2006 წელს გამოაქვეყნა განცხადება, რომელშიც მითითებულია ხილისა და ბოსტნეულის, განსაკუთრებით მწვანე და ყვითელი ბოსტნეულის მოხმარება, მაგრამ არ გირჩევთ ანტიოქსიდანტური ვიტამინების გამოყენებას ათეროსკლეროზული დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, როგორიცაა CAD და ინსულტი.
ხილი, განსაკუთრებით ციტრუსის ხილი, შეიცავს დიდი რაოდენობით ფლავონოიდებს, ვიტამინ C ანტიოქსიდანტს და კაროტინოიდებს. ამ კომპონენტების სიხშირეში ბევრი გვხვდება ფორთოხალსა და გრეიფრუტში.
ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ჰესპერიდინს და ნარეინს.
მაკარონის, ან, მაგალითად, შოკოლადის გამოყენება, უარყოფითად მოქმედებს პაციენტების კეთილდღეობაზე. და ამან შეიძლება მკვეთრად გაზარდოს სისხლში ქოლესტერინის დონე.
Milkshake ან კრემის ტორტი უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის კეთილდღეობაზე. ზოგადად, ნებისმიერი ტკბილობა უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.
ესმაილზაძე და სხვები. 10, საშუალო ასაკის ქალების კვების ჩვევების შესახებ, აჩვენა, რომ ჯანმრთელი კვების ჩვევების მქონე სუბიექტებმა (დიდი რაოდენობით ხილის, ბოსტნეულის, პარკოსნების და თევზის მოხმარებით და მცირე რაოდენობით ხორცის მოხმარებით, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობით), მნიშვნელოვნად შეამცირეს მეტაბოლური სინდრომის განვითარების რისკი.
ამავე დროს, ხილის მოხმარება მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს ამ რისკის შემცირებას.
რა უნდა გვახსოვდეს დიეტის შემუშავებისას?
ამ კვლევამ ასევე აჩვენა, რომ ხილის მოხმარების მაღალი დონე უარყოფითად არის დაკავშირებული სიმსუქნესთან და ტრიგლიცერიდებთან, და ასევე დადებითად არის დაკავშირებული ქოლესტერინის დონესთან, ლიპოპროტეინების მაღალი სიმკვრივით. გარდა ამისა, მეცნიერებმა განაცხადეს, რომ ინსულტის რისკი მცირდება 20% –ით პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ მაღალი ჰესპერიდინი და ნარინინი. ხილის გამოყენება, მწვანე და ყვითელ ბოსტნეულთან ერთად, აღიარებულია, როგორც სასარგებლო ათეროსკლეროზული დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.
უკეთესია, რომ მთლიანად მოშორდეთ ყავას დიეტა. იგი შეიცვალა მწვანე ჩაით. საზღვაო თემატიკიდან კალციუმი ძალიან სასარგებლოა, რადგან ის შეიცავს უამრავ უჯერი უჯერი უჯრედების უჯრედებს. სხვათა შორის, ეს პროდუქტი რეკომენდებულია გამოყენებისთვის, დაავადების თავიდან ასაცილებლად.
ყოველდღე, ადამიანი, ვინც ირჩევს დაბალი ნახშირბადის დიეტას მაღალი ქოლესტერინით, უნდა დაიწყოს დილით ხილის ჭამა. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ხილი, სალათი და სხვა კერძები ახალი ხილიდან. ნუ დაივიწყებთ ბოსტნეულის შესახებ. მარილი, ყველი და ალკოჰოლი საუკეთესოდ გამოირიცხება თქვენი დიეტისგან.
ზოგიერთ პაციენტს ურჩევნია უმი საკვების დიეტა. ეს მეთოდი ცუდად არის შესწავლილი, მაგრამ ზოგიერთ სიტუაციაში აჩვენებს კარგ შედეგს. თუმცა, კვების ამ ვარიანტის არჩევის დაწყებამდე უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები.
სასურველია აირჩიოთ საკვები ცხიმის დაბალ საკვებში. უფრო მეტიც, მათ უნდა ჰქონდეთ საკმაოდ დიდი რაოდენობით ამინომჟავები.
უმჯობესია აირჩიოთ დიეტა პირდაპირ ექიმთან. ყოველივე ამის შემდეგ, მხედველობაში მიიღება პაციენტის ჯანმრთელობის ძირითადი მაჩვენებლები და რაიმეზე ალერგიული რეაქციის შესაძლო არსებობა.
განსაკუთრებით ფრთხილად შეარჩიეთ ნებისმიერი დანამატები. ისინი მთვრალები არიან მხოლოდ ექიმის კონსულტაციის შემდეგ.
როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება, არ უნდა დაგვავიწყდეს სხეულზე ფიზიკური ვარჯიშის განხორციელება სპორტის სათამაშო ფორმით.
როგორ ჭამა ათეროსკლეროზის დიაგნოზით, აღწერილია ამ სტატიაში ვიდეო.
