ვაშლის და გოგრის ტორტი
გოგრა უამრავ უცხიმო რეცეპტს გვაძლევს. მისგან შეგიძლიათ საზრდოს თითქმის ყველაფერი, რაც შენს გულს სურს - და რაღაც დამაკმაყოფილებელი, და რაღაც ტკბილი. დღეს ჩვენ კვლავ მოვამზადეთ თქვენთვის დესერტის რეცეპტი - ჩვენი ვაშლისა და გოგრის ღია ტორტი, რა თქმა უნდა, როგორც ყოველთვის დაბალი ნახშირბადი 🙂
სამზარეულოს ხელსაწყოები და საჭირო ინგრედიენტები
- Xucker Light (ერითრიტოლი);
- მკვეთრი დანა;
- მცირე ჭრის დაფა;
- თასის შერევა;
- ხელის მიქსერი;
- სილიკონის გამაფხვიერებელი საცხობი (ან საცხობი ქაღალდი).
ინგრედიენტები
ინგრედიენტები თქვენი ტორტი
- 1 ვაშლი
- 1 ჰოკაიდო გოგრა;
- 2 კვერცხი
- 200 გრ მიწისქვეშა ნუში;
- 100 გრ დაჭრილი და შემწვარი თხილი;
- 100 გ Xucker მსუბუქი (ერითრიტოლი);
- 100 გრ კარაქი;
- გამაფხვიერებლის 1/2 პაკეტი;
- 1/2 ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინი;
- 1/2 ჩაის კოვზი მიწისქვეშა ჯანჯაფილი;
- ნიგოზი დანის წვერიზე.
ინგრედიენტების რაოდენობა გამოითვლება ნამცხვრის დაახლოებით 8 ცალი.
სამზარეულო მეთოდი
1.
თუ თქვენ იყენებთ ჰოკაიდოს გოგრას თქვენი ვაშლისა და გოგრის ღვეზელისთვის, მაშინ გამოტოვეთ კანი. ჰოკაიდოს მომზადების ან გამოცხობის შემდეგ, შეგიძლიათ ჭამა სწორად. კანი სამზარეულოს შემდეგ ხდება რბილი და ისეთივე გემრიელი, როგორც გოგრის რბილობი.
2.
გარეცხეთ გოგრა კარგად გაშვებული წყლის ქვეშ. ამოიღეთ stalk და გაჭრა იგი ნახევრად. ახლა გაახურეთ თესლები ორივე ნახევრიდან.
3.
მკვეთრი დანით დაჭერით გოგრის ნახევრები თხელ ნაჭრებად. სველ მდგომარეობაში გოგრა ძალიან რთულია, ამიტომ ჭრის დროს კარგი და ნამდვილად მკვეთრი დანა კარგად მოგემსახურებათ.
4.
გარეცხეთ ვაშლი ცხელი წყლის ქვეშ და შემდეგ კარგად გაწურეთ სამზარეულოს პირსახოცით. გაჭრა მას კვარტალში, ამოიღეთ ბირთვები და შემდეგ დაჭრილი კვარტალი თხელი ნაჭრებით.
ვაშლის და გოგრის ხოცვა
5.
თუ მაცივრიდან ამოიღეთ კარაქი და ეს ჯერ კიდევ ძნელია, შეარბიეთ იგი ღუმელში ან მიკროტალღოვანი. სცემეს კარაქი კვერცხებით და Xucker.
ახლა დროა ვიმუშაოთ ხელის მიქსერისთვის
6.
ცალკე გამოყავით დანარჩენი მშრალი ინგრედიენტები - დაუშალეთ ნუშის ნუშები, დაჭრილი თხილი, გამაფხვიერებელი, ადგილზე დარიჩინი, მიწისქვეშა ჯანჯაფილი და კაკალი.
7.
მშრალი ნარევი შეურიეთ კარაქისა და კვერცხის მასას, სანამ ერთგვაროვანი ცომი მიიღება.
კარგად ავურიოთ
8.
ფურცელი დააფინეთ საცხობი ქაღალდზე და თანაბრად გაანაწილეთ ცომი მასზე. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი ოდნავ წებოვანია, მიუხედავად ამისა, იგი საკმაოდ კარგად არის განაწილებული და გაათბეთ კოვზის უკანა მხარეს.
ცოტა წებოვანი, მაგრამ ძალიან გემრიელი
9.
ცომის ზემოდან მოაყარეთ გოგრის და ვაშლის ნაჭრები. თქვენ როგორ განაწილებთ და აწყობთ მათ. ცოტა შემოქმედებითობა და შეგიძლიათ შექმნათ ვაშლისა და გოგრების მშვენიერი ნიმუში 🙂
10.
ჩადეთ ფურცელი 30 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C- მდე (კონვექციის რეჟიმში). როდესაც ნამცხვრის ფერი მიიღებს სასურველ ყავისფერს, ამოიღეთ ღუმელიდან და კარგად გააცივეთ.
მზა ვაშლის გოგრის ტორტი
11.
ტორტი ძალიან წვნიანი და გემრიელია. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი whipped კრემით. გისურვებთ საჩუქრად.
