დაბალ ნახშირწყლოვანი ყველის წვნიანი პარმას ლოთით ათბობს შიგნიდან და კარგად იწვება. განსაკუთრებით კარგი იქნება, როდესაც მაგარი ქარი იფეთქებს ფანჯრის გარეთ
და რამდენიმე ნაჭერი ხრაშუნა დაბალი ნახშირბადის croutons კიდევ უფრო გემრიელი იქნება. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ კრუტუნები, მაგალითად, ჩვენი დაბალი ნახშირბადისგან.
სხვათა შორის, ყველის სუპის ოდნავ შემცირებული ნაწილი რამდენიმე კერძის პირველ ლანჩად არის შემოთავაზებული.
სამზარეულოს ხელსაწყოები და საჭირო ინგრედიენტები
- ჭრის დაფა;
- მკვეთრი დანა;
- Xucker Light (ერითრიტოლი).
ინგრედიენტები
- 400 მლ ფრინველის ხორცის წვენი;
- 100 მლ სიდრი;
- 100 მლ წითელი ღვინო;
- არჩევისთვის 150 გრ არომატული ყველი;
- 100 გრ რომანო სალათი;
- 100 გრ კრემი ჩირქისათვის;
- 50 გ პარმას ლორი;
- 20 გრ კარაქი;
- 1 ჭრილობა;
- 1 თავი წითელი ხახვი;
- 1 სუფრის კოვზი Xucker Light (ერითრიტი);
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინგრედიენტების რაოდენობა საკმარისია 2 servings. ინგრედიენტების მომზადებას დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება. სამზარეულოს დრო 30 წუთი სჭირდება.
სამზარეულო მეთოდი
1.
გააცხელეთ ღუმელი 150 ° C- მდე (კონვექციის რეჟიმში). საცხობი ფირფიტა დააფინეთ საცხობ ქაღალდზე და დაადეთ მასზე პარმას ლოყა 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გახეხილი.
2.
კანი ათქვიფეთ და დაჭერით კუბებად. ჩაასხით კარაქი თასში და მოშუშეთ მასში ხახვი, სანამ გამჭვირვალე გახდება. შემდეგ დაუმატეთ სიდრი და გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
3.
დაჭრილი ყველი პატარა კუბებად. დაამატეთ ფრინველის ხორცის წვენი, ნაღები და ყველის კუბურები პანში და დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. სეზონი წვნიანი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
4.
თუ გსურთ croutons მოამზადოთ ყველის წვნიანისთვის, შემდეგ ღუმელის ტემპერატურა 175 ° C- მდე გაზარდეთ (კონვექციის რეჟიმში). დაბალ ნახშირის პურის ნაჭრების სასურველი რაოდენობა დადეთ ფურცელზე და გაშრეს ღუმელში, სანამ სასურველი ფერი მიიღება.
5.
შემდეგ წიწაკა წითელი ხახვი, გაჭერით ნახევრად და გაჭერით ნახევარ რგოლებად. ხახვი აურიეთ ზეითუნის ზეთში, სანამ გამჭვირვალე გახდება.
6.
გარეცხეთ რომანოს სალათი, შეანჯღრიეთ წყლის წვეთები მისგან და გაჭერით ზოლებად. შემდეგ ხახვს დაამატეთ სალათი და ცოტა ხანს ერთმანეთში აურიეთ. ახლა იქ დაასხით Xucker და დაითხოვეთ ყველაფერი წითელ ღვინოსთან ერთად.მოდით ღვინო სრულად მოიხარშოს. სეზონი ისევ თათისა და წიწაკის გემოვნებით.
7.
დაბოლოს, წვნიანი დაასხით ღრმა ფირფიტაში, შუაზე დადეთ ხახვი რომანოსთან და დაამატეთ ხახვის პარმას ლორი. მიირთვით დაბალი ნახშირის შემწვარი პურით. Bon appetit.
