წიწიბურა დიაბეტის დროს

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია გაუმკლავდეს კვების ყველა დადგენილ წესს. დიეტის სწორად შედგენისას, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ მრავალი გართულება, რომელიც წარმოიქმნება პროგრესული ენდოკრინული პათოლოგიის ფონზე. ძნელი არ არის იმის გარკვევა, არის თუ არა ნებადართული წიწიბურა ადამიანების დაქვეითებული მეტაბოლიზმის მქონე პირთათვის. შეიტყვეთ, თუ როგორ მოქმედებს მარცვლეული სისხლში შაქარზე.

კომპოზიცია

მაღაზიებში გაყიდული წიწიბურა ბალახოვანი მცენარის ნაყოფისგან მზადდება. ყველაზე ხშირად, ბირთვები გვხვდება. ასე რომ, ისინი კულტურის თესლს ეძახიან ჭურვიდან. ისინი შეიძლება იყოს ორთქლზე ან სითბოს მკურნალობის გარეშე. შესაძლებელია მწვანე ბირთვის ყვავი.

ნივთიერებების შემცველობა მშრალ მარცვლეულში (100 გ):

• ნახშირწყლები - 62.1 გ;
• ცხიმები - 3.3 გ;
• ცილები -12.6 გ.

კალორიული შემცველობა - 313 კკალ. გლიკემიური ინდექსი (GI) არის 60. პურის ერთეულების რაოდენობა (XE) არის 5.2.
სამზარეულოს მიღებისას მარცვლეულის მოცულობა იზრდება, ისინი გაჯერებულია წყლით, რის შედეგადაც იცვლება ფაფის შემადგენლობა:

• ნახშირწყლები - 17.1 გ;
• ცხიმები - 2.2 გ;
• ცილები - 3.6 გ.

კალორიის შემცველობა მცირდება 98 კკალამდე. სითბოს დამუშავებული თესლის გლიკემიური ინდექსი 40-50, ხოლო პურის ერთეულების შინაარსია 1.4.

წიწიბურა არის წყარო:

• B ვიტამინები (B₁, ინ₆, ინ₉, ინ₅, ინ₂), PP, E, A, H;
• ნიკელის, სილიკონის, კალის, ბორის, ფტორის, იოდის, ქლორის, მანგანუმის, სელენის, მაგნიუმის, კობალტის, ტიტანის, ვანადიუმის, მოლიბდენის, ქრომის, გოგირდის, რკინის, სპილენძის, თუთიის, კალიუმის;
• ადვილად საჭმლის ცილა;
• ბოჭკოვანი.

გლიკემიური ინდექსის მაღალი მაჩვენებლებისა და ნახშირწყლების დიდი რაოდენობით მიღება, რომლებიც მარცვლეულებს ქმნიან, ექიმები გვირჩევენ, ფაფის მოხმარება შეზღუდონ დიაბეტით დაავადებულებისთვის. ნებადართულია დღეში არაუმეტეს 70 გრ მზა მარცვლეულის ჭამა, მაგრამ არ არის რეკომენდებული ყოველდღიურ დიეტაში შეყვანა.

შაქრიანი დიაბეტი

ენდოკრინული პათოლოგიების მქონე პაციენტებმა უნდა შექმნან მენიუ ისე, რომ მინიმუმამდე დაიყვანონ გართულებების ალბათობა. ამისათვის ამოიღეთ საკვები, რომელიც ზრდის გლუკოზის კონცენტრაციას დიეტადან. სათანადო კვებით შესაძლებელია ნორმალური ჯანმრთელობის შენარჩუნება.

წამალი ტიპის 2 დიაბეტისთვის წიწიბურა შედის დიეტაში სიფრთხილით. ექიმები გვირჩევენ მარცვლეულის მარცვლეულის მოხმარების შემცირებას, რადგან ეს ხელს უწყობს სისხლში შაქრის გაზრდას. მაგრამ ალტერნატიული მედიცინის გულშემატკივრების გარანტიების თანახმად, წიწიბურა სამკურნალო საშუალებაა დიაბეტისთვის. თერაპიული მიზნებისათვის, ყველაზე ხშირად იყენებენ მწვანე ბირთვის.

პოპულარული რეცეპტი, რომლის მიხედვითაც თესლი კეფირთან ერთად 12 საათის განმავლობაში დაასხით. სამზარეულო არ არის საჭირო. ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ჭიქისთვის საკმარისია 1 სუფრის კოვზი მშრალი მარცვლეული. წიწიბურა კეფირით მიიღეთ დილაობით და საღამოს. მომზადებული ნაწილი დაყოფილია 2 ნაწილად.

ბევრი გვირჩევს, დიეტაში შეიტანოთ ნუცები წიწიბურის ფქვილისგან. პროდუქტი შეგიძლიათ იპოვოთ დიდ სუპერმარკეტებში, ან დამოუკიდებლად დამზადდება ბლენდერის ან ყავის საფქვავის თესლის დაფქვით. 4 ჭიქა ფქვილისთვის, საჭიროა 200 მლ წყალი. ამ ინგრედიენტებისგან knead ციცაბო ცომი, თანმიმდევრულობა. ის უნდა დაიყოს რამდენიმე ბურთად და შეუშვას ისინი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ თითოეული შემოიჭრება თხელი ტორტში და დაჭრილი ზოლები. შედეგად მიღებული ფირები საჭიროა მშრალი ტაფაში.

და წიწიბურის მარცვლეული რძით მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული. ასეთი კერძი შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში გლუკოზის მკვეთრი მატება, რადგან რძე შეიცავს ლაქტოზას, რაც იწვევს შაქრის მატებას. ამ პროდუქტის 50 გრც კი საკმარისია იმისათვის, რომ თავი შეიგრძნოთ.

ჯანმრთელობის შედეგები

ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის პათოლოგიების გარეშე ადამიანებს წიწიბურის ჭამა შეზღუდვების გარეშე შეუძლიათ. მრავალფეროვანი დიეტა პოპულარულია, რომელშიც ფაფა მთავარი პროდუქტია. ძნელია მარცვლეულის სარგებლის გადაჭარბება. მისი გავლენის ქვეშ:

• ჰემატოპოეზის სტიმულირება ხდება, იზრდება ჰემოგლობინი;
• სისხლძარღვების კედლები უფრო ძლიერი და ელასტიური ხდება;
• ღვიძლის მდგომარეობა ნორმალიზდება, ცხიმების უარყოფითი მოქმედება ნეიტრალიზებულია;
• იმუნიტეტი აუმჯობესებს;
• არტერიული წნევის დონის სტაბილიზაცია;
• გამოიყოფა მავნე ქოლესტერინი;
• მჟავა-ფუძის ბალანსი რეგულირდება.

წიწიბურაში შემავალი ცილები შესანიშნავი სამშენებლო მასალაა უჯრედებისთვის. მარცვლეულში შემავალი B ვიტამინები ხელს უწყობს ნერვული სისტემის ნორმალიზებას. ნიაცინი ხელს უშლის სისხლის კოლტების წარმოქმნას.

პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა ბუასილის, ვარიკოზული ვენების, მაღალი ქოლესტერინისთვის. მწვანე წიწიბურა ერთ-ერთი ძლიერი ანტიოქსიდანტია. მარცვლეული შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სხეულის უჯრედების განახლებას, ლიპიდურ მეტაბოლიზმს, ქსოვილებისა და ნერვული ბოჭკოების რეგენერაციას. როდესაც მათ საკმარისი რაოდენობით მიიღებენ, სხეულს შეუძლია ბრძოლა ინფექციური, ანთებითი და სიმსივნური დაავადებების წინააღმდეგ.

სასარგებლოა ყვავილოვანი მარცვალი. მათი მცირე რაოდენობაც კი საკმარისია დაივიწყოთ კუჭის, ნაწლავების მუშაობასთან დაკავშირებული პრობლემები. დადებითი ეფექტი მიიღწევა მარცვლეულში შემავალი საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წყალობით.

წიწიბურაში წებოვანა არ არის, ამიტომ ის შეიძლება შევიდეს ბავშვთა მენიუში, როგორც ერთ-ერთი პირველი საკვები. ფაფა ნებადართულია გასტრიტით დაავადებული ადამიანებისთვის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის წყლულოვანი დაზიანებით. მაგრამ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამო, სხეული შეიძლება დაზიანდეს.

ორსული დიეტა

მოლოდინმა დედებმა განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციონ წიწიბურას. ეს შესაფერისია ყოველდღიური გამოყენებისთვის. მართლაც, მარცვლეულის დახმარებით შესაძლებელია სისხლძარღვების მდგომარეობის ნორმალიზება, წნევის შემცირების თავიდან ასაცილებლად, ნაყოფში საკმარისი ჟანგბადის გადინების უზრუნველსაყოფად.

გესტაციური დიაბეტით, სიტუაცია იცვლება. ფაფის გამოყენების დასაშვებობის საკითხი ინდივიდუალურად უნდა გადაწყდეს ექიმთან. ქალს უნდა შეამციროს ნახშირწყლების რაოდენობა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მოკლე დროში შეუძლებელი იქნება მდგომარეობის ნორმალიზება. თუ არ გადახედავთ დიეტას, ბავშვი დაზარალდება, რადგან გლუკოზის მომატებული დონე ხელს უწყობს ინტრაუტერიული განვითარების პათოლოგიების წარმოქმნას. დიაბეტი მოგვიანებით ეტაპზე იწვევს ნაყოფში ინტენსიური წონის მომატებას. ამან შეიძლება გამოიწვიოს გართულებები ბუნებრივი დაბადების დროს. დაბადების შემდეგ, ბავშვები უვითარდებათ სუნთქვის პრობლემები, გამოვლენილია ჰიპოგლიკემია. ამ პირობებმა შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი.

სათანადო კვება ხელს უწყობს გართულებების თავიდან აცილებას. მნიშვნელოვანია მოუსმინოთ ექიმების რეკომენდაციებს და აკონტროლოთ თქვენი შაქრის დონე. თუ ეს ვერ მოხდება მოკლე დროში ნორმალიზაციისთვის, მაშინ ენდოკრინოლოგი დანიშნავს ინსულინის ინექციებს ორსულობის დასრულებამდე. მდგომარეობის ნორმალიზაციის სხვა მეთოდი ჯერ არ არსებობს.

მენიუს ცვლილებები

დიაბეტის პროგრესირებასთან დაკავშირებული რისკების შესამცირებლად, თქვენ უნდა გადახედოთ მენიუს და გაზარდოთ ფიზიკური დატვირთვა. ნახშირწყლების უარყოფა დადებითად მოქმედებს დიაბეტით დაავადებულთა ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე. ენდოკრინოლოგების პაციენტებს რეკომენდებულია მენიუდან გამორიცხონ საკონდიტრო ნაწარმი, საცხობი პროდუქტები, ნაყინი, ხილი, მაკარონი, ბურღულეული, რძე, პარკოსნები. ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალში შედის ხორცი, თევზი, ფრინველი, კვერცხი, ზოგიერთი ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები.

წიწიბურის ფაფისგან დაბალი ნახშირბადის კვებით, ექსპერტები გვირჩევენ უარი თქვან. მართლაც, დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები მაღალ გლიკემიური ინდექსთან ერთად, არ უწყობს ხელს ჯანმრთელობის ნორმალიზებას. მარცვლეული, თუნდაც მცირე რაოდენობით, იწვევს შაქრის სწრაფ ზრდას. მაგრამ გასტროპარეზის მქონე პაციენტებში კუჭის ცვლის დაგვიანებული პროცესის გამო, გლუკოზის კონცენტრაცია ყოველთვის არ იზრდება.

ადვილია სხეულის რეაქციის წიწიბურაზე შემოწმება. აუცილებელია შაქრის დონის გაზომვა ცარიელ კუჭზე და ფაფის რეკომენდებული ნაწილის ჭამის შემდეგ, ასევე 1-2 საათის განმავლობაში. თუ შაქრის მოულოდნელი ჭარბი წონა არ არის, გლუკოზის კონცენტრაცია ნელა იზრდება, მაშინ ზოგჯერ შეგიძლიათ წიწიბურის მცირე ხნით მიღება.

გამოყენებული ლიტერატურის სია:

• დიაბეტის მქონე პაციენტების თერაპიული კვება. ედ. ვლ.ვ. შკარინა. 2016. ISBN 978-5-7032-1117-5;
• დიეტის თერაპია შინაგანი ორგანოების დაავადებებისთვის. Borovkova N.Yu. et al. 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
• გამოსავალი დიაბეტით დაავადებულთა დოქტორ ბერნშტეინისგან. 2011. ISBN 978-0316182690.