ქოლესტერინის ცხრილი საკვებ საკვებში

ქოლესტერინი არის ორგანული ნაერთი, რომლის ნაწილი გვხვდება უჯრედის მემბრანებში, ხოლო ნაწილი მიეწოდება საკვებს.

ის მონაწილეობს სხეულის ფუნქციონირებაში. ის ცხიმებში ხსნადია და, პირიქით, წყალში არ იშლება.

მისაღები მნიშვნელობებით ქოლესტერინი ასრულებს უამრავ ფუნქციას: ის მონაწილეობს ჰორმონების წარმოქმნაში, ხელს უწყობს D ვიტამინის წარმოებას და ნაღვლის სინთეზს.

ამაღლებული ქოლესტერინი მცირდება ნარკოტიკებით და ქოლესტერინის დიეტებით. ეს უკანასკნელი ტექნიკაა, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში.

ცუდი და კარგი ქოლესტერინი

სხეული აწარმოებს ნივთიერების 80% მდე, დანარჩენი 20% საკვებიდან მოდის. ეს არის ის, რომ კვება შეიძლება შემცირდეს კვებით, ამაღლებული კურსით.

ქოლესტერინი ჩვეულებრივ იყოფა "მავნე" და "სასარგებლო".

თითოეული მათგანი ასრულებს თავის ფუნქციებს:

1. ვრცელდება LDL (მავნე) სისხლის ნაკადის მქონე არსებითი ნივთიერებები, აძლევს ელასტიურობას სისხლძარღვებში. ის ოდნავ ხსნადია, სისხლში კონცენტრაციის მატებით იგი კედლებზეა დეპონირებული პლასტმასის ფორმით. რეგულარულად მომატებული LDL იწვევს კორონარული არტერიის დაავადებას, ჰიპერტენზიას, ინსულტს, გულის შეტევას და ზრდის კიბოს განვითარების რისკს.
2. HDL (სასარგებლო) არის ხსნადი, კონცენტრაციის მატებასთან ერთად იგი კედლებზე არ იდება. კარგი ლიპოპროტეინები იწარმოება სხეულის მიერ და არ ავსებს მათ რაოდენობას საკვების გამო. ისინი სასარგებლო როლს ასრულებენ სხეულის ფუნქციონირებაში: ისინი ამცირებენ მავნე ქოლესტერინს, ხელს უშლიან კედლებზე დეპოზიტების დაგროვებას, ნაერთის ორგანოებიდან გადადიან მათ მნიშვნელოვან ნივთიერებებად გადაქცევაში.

დაქვეითებული კონცენტრაციის მიზეზები და LDL / HDL– ის თანაფარდობაა:

• არასწორი კვება;
• შაქრიანი დიაბეტი;
• გარკვეული მედიკამენტების მიღება;
• სხეულის ზედმეტი წონა;
• მემკვიდრეობითი მიდრეკილება;
• ჰორმონალური ცვლილებები;
• მოწინავე ასაკი;
• მეტაბოლური პროცესების დარღვევა.

არა მხოლოდ LDL და HDL- ს ნორმა თამაშობს გარკვეულ როლს, არამედ მათ ბალანსს ერთმანეთთან. ქოლესტერინის კონტროლის მნიშვნელოვანი პუნქტია სწორი კვება.

დიეტის შეცვლა გამოიყენება ამაღლებული ინდიკატორების კორექტირების პირველ ეტაპზე. ეს არის დიეტა თერაპია, რომელიც ითვლება მთავარ ბერკეტად მაღალი ქოლესტერინის გავლენისთვის. მისი წყალობით, შესაძლებელია ინდიკატორების 15% -მდე შემცირება. ქოლესტერინის დიეტა ინიშნება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის არარსებობის შემთხვევაში.

შინაარსი სხვადასხვა პროდუქტებში

ადამიანის ყოველდღიური საჭიროება ქოლესტერინისთვის საჭიროა დაახლოებით 3 გ.ს ორგანიზმს შეუძლია წარმოქმნას დაახლოებით 2 გ. თქვენი დიეტის სწორად დაგეგმვისთვის, საჭიროა გამოთვალოთ ქოლესტერინის დასაშვები რაოდენობა.

მონაცემები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ ცხრილში.

ქოლესტერინი არ გვხვდება მცენარეულ პროდუქტებში. მაგრამ გარკვეული შემწვარი საკვების გამოყენება ორგანიზმში მატერიის გადაჭარბებულ წარმოებას ასტიმულირებს. ყურადღება მიაქციეთ არა მხოლოდ ქოლესტერინს, არამედ საკვებში გაჯერებული ცხიმების შემცველობას. მხედველობაში მიიღება სამზარეულოს მეთოდი. სათანადო სითბოს მკურნალობა ამცირებს კერძის მავნეობას.

რა არის ტრანს ცხიმები?

ტრანს ცხიმები (TFA) - ცხიმების ერთ – ერთი სახეობა, დამუშავების დროს წარმოქმნილი შეცვლილი ნივთიერება. ტემპერატურის ზემოქმედების ქვეშ იცვლება ცხიმის მოლეკულა და ჩნდება მასში ტრანსზიმერი, სხვაგვარად, რომელსაც უწოდებენ ტრანს ცხიმს.

ცხიმოვანი მჟავების ორი ტიპი გამოირჩევა: ბუნებრივი წარმოშობისგან და მიღებულია ხელოვნური საშუალებებით (უჯერი ცხიმების ჰიდროგენაცია). პირველი ძალიან მცირე რაოდენობითაა რძის პროდუქტებში, ხორცში. ჰიდროლიზის შემდეგ, მათი შინაარსი შეიძლება გაიზარდოს 50% -მდე.

მრავალი გამოკვლევის შემდეგ დადგინდა, რომ უარყოფითი გავლენა მოახდინა ამ ნივთიერების ჯანმრთელობაზე:

• შეამცირონ კარგი ქოლესტერინი;
• შეუძლია სიმსუქნის პროვოცირება;
• მეტაბოლიზმის დარღვევა;
• ცუდი ქოლესტერინის დონის ამაღლება;
• შეუძლია გაზარდოს გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიების რისკები;
• დიაბეტის და ღვიძლის დაავადების განვითარებაზე გავლენას ახდენს.

დღეს, თითქმის ყველა საცხობი პროდუქტი შეიცავს მარგარინს. ცხიმოვანი მდიდარი საკვები შეიცავს სწრაფი კვების და მოხერხებულობის საკვებს. ყველაფერი, რაც მარგარინს შეიცავს, შეიცავს ტრანს ცხიმებს.

სადღეღამისო ნორმაა დაახლოებით 3 გრ. თითოეულ პროდუქტში შინაარსი არ უნდა აღემატებოდეს ცხიმის მთლიანი რაოდენობის 2% -ს. თქვენი დიეტის დაგეგმვისთვის რეკომენდებულია ცხრილის გამოყენება. ეს მიუთითებს საკვებში ტრანს ცხიმების შემცველობაზე.

რა საკვები შეიცავს ყველაზე მეტ ცხიმებს? ამ ჩამონათვალში შედის:

• კარტოფილის ჩიპები - ერთ პაკეტში შეიცავს TJ– ს დღიური ნორმა - დაახლოებით 3 გ;
• მარგარინი - შეიცავს მავნე ნივთიერებების დიდ რაოდენობას;
• ფრანგული კარტოფილი - შეიცავს TJ 3 ჯერ მეტს, ვიდრე დღიური ნორმა - 9 გ;
• ტორტი - საკონდიტრო ნაწარმი შეიცავს 1.5 გრ ნივთიერებას.

გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მაღალი რისკებით, აუცილებელია მინიმუმამდე შემცირდეს საკვების მაღალი შემცველობა ტრანს ცხიმებში.

ამისათვის თქვენ უნდა:

• ჩაანაცვლეთ სითბოს დამუშავების მეთოდი - ნაცვლად გახეხვისა, ღუმელში გამოიყენეთ ორთქლი ან გამოცხობა;
• გამორიცხავს სპრეისა და მარგარინის გამოყენებას;
• დიეტისგან სწრაფი კვების ამოღება;
• საკონდიტრო ნაწარმის შეძენისას ყურადღება მიაქციეთ შეფუთვას - TG- ის ოდენობა აღინიშნება იქ.

ვიდეო დოქტორ მალიშევისგან:

ქოლესტერინის შემცველი საკვები

თუ გამოვლენილია მაღალი ქოლესტერინი, მიზეზიდან გამომდინარე, მკურნალობა ინიშნება. ჩვეულებრივ, პირველ ეტაპზე, მისი კორექტირება გულისხმობს კვების ცვლილებას. ეს უზრუნველყოფს ჭარბი LDL მოცილებას და ხელს უშლის მის დაგროვებას. კვლევის დროს დადგინდა, რომ რიგი პროდუქტები, რომელთაც დიდი რაოდენობით ბუნებრივი სტატინები აქვთ, ამცირებენ ქოლესტერინს. ინდიკატორების ნორმალიზებას 2-3 თვე სჭირდება.

პროდუქტები, რომლებიც ამცირებენ ქოლესტერინს:

1. სელის თესლი - ეფექტური კომპონენტი, რომელიც ამცირებს LDL- ს. დღეში 40 გ-მდე გამოყენების დროს, შეინიშნება 8% შემცირება.
2. ქატო - ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, ნაწლავში LDL- ის შეწოვა მცირდება, ორგანიზმიდან ხდება ნივთიერებების სწრაფი გაყვანა.
3. ნიორი - ნივრის მიხაკს შეუძლია შეამციროს LDL 10% -ით, ასევე შეუძლია სისხლის გასქელება.
4. ნუში და სხვა კაკალი დადებითად მოქმედებს ლიპიდურ პროფილზე.
5. მარცვლეული - საკვები, რომელიც უნდა შეიტანოთ დიეტაში მომატებული კურსით. შეუძლია შეამციროს LDL მდე 10%.
6. მწვანე ჩაი ლიმნით - შლის ტოქსინებს, ახდენს ლიპიდების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.
7. წითელი ხილი / ბოსტნეული - შეამციროთ სისხლის ქოლესტერინი 17% -მდე.
8. ცედრა - ბუნებრივი სუნელი, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლის დათვლაზე, ათავისუფლებს ანთებას, აორმაგებს საჭმლის მონელებას.

ვიტამინები და დამატებები შესრულების გასაუმჯობესებლად

უფრო მეტი ეფექტისთვის ქოლესტერინის დიეტა კომბინირებულია ვიტამინის კომპლექსებით, დამატებების დამატებით, მწვანილებით:

1. ნიაცინი - მნიშვნელოვანი ვიტამინი, რომელიც მონაწილეობს ორგანიზმის მუშაობაში. ხელსაყრელი გავლენა აქვს სისხლძარღვების მდგომარეობაზე, ამცირებს ლიპიდურ პროფილს, ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარებას. გარდა ამისა, მას აქვს სასარგებლო ეფექტი ნერვულ სისტემაზე.
2. ომეგა 3 - ხელს უწყობს ლიპიდური პროფილის ყველა კომპონენტის ნორმალიზებას. დანამატის მიღება შეამცირებს SS დაავადებების რისკს, ამცირებს სისხლს და ხელს უშლის დაფის და სისხლის შედედების წარმოქმნას.
3. ძირტკბილას ფესვი - სამკურნალო მცენარე, რომელსაც აქვს ფართო ეფექტი. იგი ასევე მოიცავს ქოლესტერინის შემცირებას. მოხარშული ბულიონი ხელს უწყობს სხეულის ჭარბი ქოლესტერინის ამოღებას.
4. პროპოლისის ტინქტურა - ბუნებრივი წამალი, რომელიც ხელს შეუწყობს გემების მავნე ქოლესტერინის გაწმენდას.
5. ფოლიუმის მჟავა - ინდიკატორების შემცირებისთვის დამხმარე ვიტამინად ითვლება. მისი უკმარისობით, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკები იზრდება.
6. ტოკოფეროლი - ცხიმში ხსნადი ვიტამინი, ანტიოქსიდანტური თვისებებით. ხელს უწყობს LDL დონის შემცირებას, ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას.
7. ლინდენი inflorescences ხალხურ მედიცინაში ისინი იყენებენ ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღებას. კოლექციას აქვს ქოლესტერინის შემცირების ეფექტი, ხელს უწყობს წონის შემცირებას.

ქოლესტერინის დიეტის დაცვა არ ეხება მხოლოდ გარკვეული საკვების მიღებას. ეს არის შეზღუდვა საკვებში, დიეტის გაჯერებით მრავალფეროვნებით და აუცილებელი ფიზიკური დატვირთვით. ხშირ შემთხვევაში, დიეტის დაცვა გარკვეულ წარმატებას იძლევა. მაგრამ ზოგიერთ პაციენტს წამალი ჭირდება.

საკვების ქოლესტერინის დაქვეითება არის პირველი ნაბიჯი ჰიპერქოლესტერინემიასთან ბრძოლაში. მსგავსი ტექნიკა ფიზიკურ აქტივობასთან ერთად ამცირებს სამუშაოს შესრულებას 15% -მდე.