"ტკბილი" დიაგნოზის გაკეთებისას, პაციენტი მთელი ცხოვრების განმავლობაში უნდა დაიცვას დიეტა თერაპია. კარგად შედგენილი მენიუდან, სისხლში შაქრის დონე პირდაპირ დამოკიდებულია. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ შეარჩიოთ ადამიანისთვის შესაფერისი დიეტა.
ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებს აქვთ სათანადო კვების სისტემა, რომელიც უზრუნველყოფს დაავადებას არ გახდეს ინსულინდამოკიდებულ ტიპად. და პირველი ტიპის დიაბეტით, დიეტა ამცირებს ჰიპერგლიკემიის განვითარების რისკს, და სხვადასხვა გართულებებს სამიზნე ორგანოებზე.
ქვემოთ განვიხილავთ ცილოვან დიეტას დიაბეტისთვის, მისი დაავადების მიზანშეწონილობის შესახებ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი პროდუქტები მათი გლიკემიური ინდექსის მიხედვით (GI), და წარმოდგენილია კვების ძირითადი პრინციპები.
ცილოვანი დიეტა
ცილის დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის შეიძლება ჰქონდეს "სიცოცხლის უფლება", თუმცა ექიმები მაინც გირჩევენ დაბალ ნახშირწყლოვან დიეტებს. ეს იმის გამო ხდება, რომ ვიტამინები და კვალი ელემენტები სრულად უნდა შევიდნენ პაციენტის სხეულში. ვინაიდან პროტეინის უპირატესობა ორგანიზმში არასასურველი ორგანული ნაერთებით არის სავსე.
ცილის ტიპის საკვებთან ერთად, მთავარი საკვები არის ცილები (ხორცი, კვერცხი, თევზი). ჩვეულებრივ, მათი დიაბეტის დროს დიეტის დროს მათი ყოფნა არ უნდა აღემატებოდეს მთლიანი დიეტის 15% -ს. ცილოვანი საკვების გადაჭარბებული მიღება დამატებით ტვირთს აძლევს თირკმელების მუშაობას, რომლებიც უკვე დატვირთულია "ტკბილი" დაავადებით.
ამასთან, თუ არა ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტიანი პაციენტები ჭარბი წონაა, მაშინ ცილოვანი დიეტა ეხმარება ეფექტურად გაუმკლავდეთ დამატებით ფუნტებს. მთავარია იცოდე საშუალო საფუძველი. წონის შესამცირებლად, ერთ დღეს უნდა დაიცვათ ცილოვანი დიეტა, ხოლო შემდეგი - დაბალი ნახშირწყლების დიეტა. კვების ეს სისტემა ნებადართულია მხოლოდ ენდოკრინოლოგის ნებართვით.
ცილებით მდიდარი საკვები:
- თევზი
- ზღვის პროდუქტები (squid, shrimp, crab);
- ქათმის ხორცი;
- რძის და რძის პროდუქტები.
ასევე ხდება, რომ ყოველთვის არ არის შესაძლებელი დიეტის დიეტის სრულად გამდიდრება ცილებით. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცილის შერყევა. იგი შედგება ცილებისა და რთული ნახშირწყლებისგან, ამიტომ არ არის აკრძალული პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტი.
მიუხედავად ამისა, ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებულებს რეკომენდებულია დაბალი ნახშირწყლების დიეტა, რომელიც ორგანიზმს სხეულით ატარებს არა მხოლოდ ცილებით, არამედ სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით, რომლებიც აუცილებელია სხეულის ყველა ფუნქციის სრულფასოვანი მუშაობისთვის.
ყოველდღიური რაციონის ნახევარი უნდა იყოს ბოსტნეული, როგორც სალათები, გვერდითი კერძები და casseroles. 15% არის ცილები, როგორც ბევრი ხილი, სასურველია ახალი, ხოლო დანარჩენი არის მარცვლეული.
დიაბეტით დაავადებულთა რომელიმე დიეტისთვის საკვების არჩევა უნდა იყოს გლიკემიური ინდექსის მიხედვით (GI). არ უნდა დავივიწყოთ კალორიები.
დიეტური გლიკემიური ინდექსი
GI არის ციფრული მნიშვნელობა, რომელიც აჩვენებს პროდუქტის გავლენას სისხლში გლუკოზზე. რაც უფრო მცირე რაოდენობაა, უფრო უსაფრთხოა საკვები.
ბოსტნეულისა და ხილის თანმიმდევრულობამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს GI- ის ზრდაზე, ანუ, თუ პროდუქტი მივიღეთ პიურე მდგომარეობაში, მაშინ მისი მაჩვენებელი ოდნავ გაიზრდება, მაგრამ ოდნავ. ეს გამოწვეულია ბოჭკოს "დაკარგვით", რომელიც პასუხისმგებელია სისხლში გლუკოზის ერთგვაროვან გადინებაზე.
დიეტა თერაპიის მომზადებისას ყველა ენდოკრინოლოგი ხელმძღვანელობს GI- ს მიერ. ასევე ყურადღება მიაქციეთ საკვების კალორიულ შემცველობას. ყოველივე ამის შემდეგ, ზოგიერთ პროდუქტს აქვს დაბალი მაჩვენებელი, მაგალითად, თესლი და თხილი, მაგრამ ამავე დროს, ისინი საკმაოდ მაღალია კალორიაში.
ცხიმოვანი საკვები აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან გარდა მათი კალორიული შემცველობით, რამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს წონაზე, ის შეიცავს ცუდ ქოლესტერინს და ხელს უწყობს ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას.
GI იყოფა სამ კატეგორიად:
- 0 - 50 PIECES - დაბალი მაჩვენებელი, ასეთი საკვები წარმოადგენს მთავარ დიეტას;
- 50 - 69 PIECES - საშუალო მაჩვენებელი, ასეთი საკვები არის გამონაკლისი და ნებადართულია კვირაში რამდენჯერმე;
- 70 ერთეული და ზემოთ არის მაღალი მაჩვენებელი, საკვები მკაცრი აკრძალვის პირობებშია, რადგან ის სისხლში შაქრის მკვეთრ გადახტომას პროვოცირებს.
GI- მდე 50 პიქსის საკვების გამოყენებით, მეორე ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტს შეუძლია ადვილად გააკონტროლოს სისხლში შაქრის დონე წამლების თერაპიის დახმარების გარეშე. მნიშვნელოვანია ფიზიოთერაპიაში ჩართვა.
დიეტური რეკომენდაციები
საკვების სწორი არჩევანის და ნაწილების გაანგარიშების გარდა, მნიშვნელოვანია კვების პრინციპების დაცვა. ასე რომ, უნდა ჭამოთ მცირე ულუფებით, დღეში 5-6 ჯერ, ჭამის გარეშე, და ამავე დროს, შიმშილის თავიდან აცილების მიზნით.
ნუ უგულებელყოფთ წყლის ბალანსის ნორმას - მინიმუმ ორი ლიტრი სითხე დღეში. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ ადამიანი იცავს ცილოვან დიეტას.
აუცილებელია მარილიანი და შებოლილი საკვების გამორიცხვა, ისე რომ არ მოხდეს თირკმელების დამატებითი ფუნქციის ტვირთი. ტკბილი და ფქვილის პროდუქტების სრული უარყოფა.
ჩვენ შეგვიძლია განვასხვავოთ დიეტა თერაპიის ძირითადი პრინციპები:
- ფრაქციული კვება, 5-6 ჯერ დღეში;
- დღეში მინიმუმ ორი ლიტრი სითხის დალევა;
- ყოველდღიურ დიეტაში შედის ბოსტნეული, ხილი, ხორცი ან თევზი, მარცვლეული და რძის პროდუქტები;
- ბოლო კვება უნდა იყოს მინიმუმ ორი საათით ადრე ძილის წინ;
- მარცვლეული უნდა იყოს მოხარშული წყალში, კარაქის დამატების გარეშე;
- უკეთესია მცენარეული ზეთის შეცვლა ზეითუნის ზეთით, ის არა მხოლოდ მდიდარია ვიტამინებით, არამედ ორგანიზმიდანაც გამოდევნის ცუდ ქოლესტერინს.
ნიმუშის მენიუ
ქვემოთ მოცემულია მენიუს მაგალითი, რომელიც მიზნად ისახავს სისხლში შაქრის შემცირებას და წონაში კლებას ჭარბი წონის შემცირებას. ის შეიძლება შეიცვალოს პირადი გემოვნების შეღავათებით. ასევე, ექვსი კერძის ნაცვლად, ნებადართულია მათი შემცირება ხუთამდე.
მათგან ხილი და კერძები საუზმეში უნდა შევიდეს, რადგან გლუკოზა მათთან ერთად შედის სხეულში, რაც უკეთესად შეიწოვება დღის პირველ ნახევარში ფიზიკური დატვირთვის მქონე პაციენტების მიერ.
სამზარეულო აუცილებელია წყვილისთვის, ნელი გაზქურისთვის, მიკროტალღურ ღუმელში, ღუმელში ან ქვაბში.
პირველი დღე:
- პირველი საუზმე - 150 გრამი ხილის სალათი სუნელი უვარგისი იოგურტით;
- მეორე საუზმე - ერთი კვერცხუჯრედიდან ბოსტნეულის ჭურჭელი, ჭვავის პურის ნაჭერი, ჩაი;
- ლანჩი - წიწიბურის წვნიანი, ჩაშუშული კომბოსტო სოკოთი, ორთქლის ქათმის კოტლეტი, ჩაი და მარმელადი სახლში მოხარშული შაქრის გარეშე;
- შუადღის საუზმე - ხაჭო სუფიანი მშრალი ხილით;
- პირველი სადილი - ქერი, პომიდვრის სოუსში პოლისკი, ყავა კრემით;
- მეორე სადილი არის ჭიქა რიაზენკა.
მეორე დღე:
- პირველი საუზმე - ჟელე შვრიის ფაფაზე, ჭვავის პურის ნაჭერი;
- მეორე საუზმე - შვრიის წყალი წყალზე ხმელი ხილით, ყავით კრემით;
- ლანჩი - ბოსტნეულის წვნიანი, ყავისფერი ბრინჯის ხორცის ტოტები ტომატის სოუსში, ბოსტნეულის სალათი, ჩაი ლიმონით;
- შუადღის ჩაი - ერთი ვაშლი, ჩაი, ტოფუ ყველი;
- პირველი სადილი - ზღვის სალათი (ზღვის კოქტეილი, კიტრი, მოხარშული კვერცხი, სეზონი უგემრიელესი იოგურტი), ნაჭერი ჭვავის პური, ჩაი;
- მეორე სადილი არის ჭიქა კეფირი.
მესამე დღე:
- პირველი საუზმე - ერთი მსხალი, ჩაი, 50 გრამი ნებისმიერი კაკალი;
- მეორე საუზმე - მოხარშული კვერცხი, სეზონური ბოსტნეულის სალათი, ჭვავის პურის ნაჭერი, ყავა კრემით;
- ლანჩი - სუპი მძიმე ვერმიშელის, პერჩის, გამომცხვარი ბოსტნეულის ბალიშზე, ჩაის;
- შუადღის ჩაი - ხაჭო, მუჭა ხმელი ხილი, ჩაი;
- პირველი სადილი - ქერის ფაფა, მოხარშული ძროხის ენა, ბოსტნეულის სალათი, მწვანე ჩაი;
- მეორე სადილი არის ჭიქა იოგურტი.
მეოთხე დღე:
- პირველი საუზმე - ჩაი cheesecakes;
- მეორე საუზმე - ბოსტნეულის ომლეტი, ჭვავის პურის ნაჭერი, ჩაი;
- ლანჩი - ბოსტნეულის წვნიანი, თევზის ღვეზელის წიწიბურა, ჭვავის პურის ნაჭერი, ჩაი;
- შუადღის ჩაი - ზარმაცი ხაჭოს ძილი, ჩაი;
- პირველი სადილი - ოსპი, ჩაშუშული ქათმის ღვიძლი, ყავა კრემით;
- მეორე სადილი უცხიმო ხაჭოა.
მეხუთე დღე:
- პირველი საუზმე - 150 გრამი ხილი, 100 მლ კეფირი;
- მეორე საუზმე - ზღვის სალათი, ჭვავის პურის ნაჭერი, ჩაი;
- ლანჩი - წვნიანი ყავისფერი ბრინჯით და ბოსტნეულის ღუმელით დიაბეტით დაავადებულთათვის, ნელა გაზქურის დროს მოხარშული ინდაურის საშუალებით, ყავა კრემით;
- შუადღის საუზმე - ჟელე შვრიის ფაფაზე, ჭვავის პურის ნაჭერი;
- პირველი სადილი - ბარდა პიურე, ღვიძლის ღვეზელი, ჩაი;
- მეორე ვახშამი არის ჭიქა უგემრიელესი იოგურტი.
ამ სტატიაში ვიდეო აღწერს დიაბეტის დროს კვების პრინციპებს.
