დიაბეტით დაავადებულთა გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტების შერჩევა

მას შემდეგ, რაც დიაბეტი ადამიანთა კეთილდღეობის საწინააღმდეგო ლიდერების ჯგუფში შედის, მეცნიერებმა არცერთი წუთი არ დატოვეს აზრი ამ დაავადებაზე საბოლოო გამარჯვების შესახებ. მათ უკან არა მხოლოდ კაფეების და რესტორნების გურუები, არამედ სახლის ადგილმდებარეობის მზარეულები და საკონდიტრო მზარეულებიც არ გამოირჩევიან, რაც უფრო მეტ ახალ რეცეპტებს გამოგონებთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელი მწნილების დიაბეტით დაავადებულთათვის.

კვება ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის

შაქრიანი დიაბეტის მკურნალობის დროს საჭიროა ინტეგრირებული მიდგომა და მკაცრი დაცვა გამოჯანმრთელების პროგრამის მიმართ. უფრო ზუსტი იქნება იმის თქმა, რომ ეს არ არის მკაცრი, მაგრამ მკაცრი შესრულება დამსწრე ექიმის მიერ დადგენილი ყველა რეკომენდაციის შესაბამისად. ეს სრულად ეხება დიეტას.

ნებისმიერი თერაპიული დახმარება იქნება დროისა და ფულის დაკარგვა, როდესაც პაციენტი უგულებელყოფს კვების საკითხს.

გამოჩენილმა საბჭოთა თერაპევტმა, დიეტოლოგიის ფუძემდებელმა მანუილ ისააკოვიჩ პევზნერმა შეიმუშავა ჯანსაღი კვების პრინციპები და მეთოდები. მათი დახმარებით, თანამედროვე მედიცინას დღეს შეუძლია გაუძლოს სხვადასხვა დაავადებებს, მათ შორის შაქრის ავადმყოფობას.

პევზნერის დიეტა 99 (ცხრილი # 9) არის დაბალი ნახშირბადის დიეტა, რომელიც განკუთვნილია დიაბეტის წინააღმდეგ. ამის გულში, როგორც გესმით, არის მარტივი ნახშირწყლების მოხმარების შემცირება.

დიეტა 99-ის ძირითადი პრინციპები საკმაოდ მარტივია და ლაკონური და ერთი შეხედვით გარკვეულწილად ასკეტური მოთხოვნების შესაბამისად მიდის:

1. საკვების ენერგეტიკული თვისებების შემცირება ცხიმებისა და თავისუფალი ნახშირწყლების მოხმარების შემცირებით.
2. საკვების სავსე მცენარეული ცილებით და ცხიმებით.
3. აკრძალულია ტკბილეულის ნებისმიერი ფორმით სარგებლობის აკრძალვა.
4. მარილის, სანელებლების, სანელებლების მინიმალური გამოყენება.
5. უპირატესობა ენიჭება მოხარშულ, გამომცხვარ და ორთქლის პროდუქტებს.
6. 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებული კერძები უნდა იყოს კომფორტულ ტემპერატურაზე, ანუ არც ცხელი და არც ცივი.
7. ვადის მკაცრი დაცვა: სამი ძირითადი კვება და ორი შუალედური.
8. წყლის ყოველდღიური მიღება უნდა იყოს ზომიერი - 1.5-2 ლიტრი.
9. გამოყენებული პროდუქტების გლიკემიური კოეფიციენტზე მკაცრი კონტროლი.

რეკომენდებულია საკვები:

• მჭლე ხორცი და თევზი;
• რძის პროდუქტები ცხიმის მინიმალური რაოდენობით;
• ბოჭკოვანი პროდუქტები: მთლიანი ფქვილი, სიმინდი, ქატო, ყავისფერი ბრინჯი, შვრია, სალათის ფოთოლი, ბურღულეული, ბროკოლი, შვრიის ხილი, მაწონი და ა.შ.

აკრძალული საკვები:

• შებოლილი ხორცი და სხვადასხვა მარინადები;
• ღორის და ცხვრის;
• არაჟანი, მაიონეზი;
• ნახევრად მზა პროდუქტები;
• მარცვლეული, მყისიერი მარცვლეული;
• ცხიმოვანი რძის პროდუქტები და ყველი;
• ალკოჰოლი

ვიდეო დიაბეტისთვის კვების წესების შესახებ:

ნახშირწყლები და ცილები

ცილები და ნახშირწყლები, რომლებიც წარმოადგენენ საკვების განუყოფელ ნაწილს, ამა თუ იმ ხარისხით ზრდის სისხლში შაქრის დონეს. მიუხედავად იმისა, რომ უნდა იქნას აღიარებული, რომ სხეულზე მათი გავლენის მექანიზმი განსხვავებულია.

ცილები არის ცილები, რომლებიც უნიკალური სამშენებლო მასალაა. სწორედ ამ „აგურიდან“ არის ადამიანი შექმნილი. ცილები, როგორც უჯრედული სტრუქტურების განუყოფელი ნაწილი, ორგანიზმში ახდენენ მეტაბოლურ პროცესებს.

გარდა ამისა, სასიგნალო ფუნქციები ენიჭება ცილას, როგორც მეტაბოლური პროცესის ერთობლიობას. ეს არის უჯრედშიდა მარეგულირებელი ცილები, რომლებიც ასრულებენ ამ დავალებებს. ეს მოიცავს ჰორმონის ცილებს. ისინი სისხლს ატარებენ, არეგულირებენ სხვადასხვა ნივთიერებების კონცენტრაციას პლაზმაში.

დიაბეტთან დაკავშირებით, ყველაფერი მაშინვე გახდება ნათელი, თუ ვიტყვით, რომ ინსულინი არის ასეთი მარეგულირებელი ჰორმონის ცილა. აქედან გამომდინარე, ძალზე მნიშვნელოვანია ადამიანის სხეულის შევსება ცილოვანი საკვებით.

საკვები, რომელიც ცილებით მდიდარია, შეიცავს: კვერცხის თეთრს, ხორცს, თევზს, ფრინველს, საქონლის ხორცი, ყველი.

ნახშირწყლებთან დაკავშირებით, არსებობს მცდარი მოსაზრება, რომ ეს არის დიაბეტით დაავადებულთა საკვები, რომელიც მთლიანად უნდა განთავისუფლდეს ნახშირწყლებისგან.

ვისაუბროთ ნახშირწყლების მნიშვნელობაზე სხეულის სრულფასოვანი ფუნქციონირებისთვის, აღსანიშნავია, რომ ისინი 70% ანაზღაურებენ ადამიანის ენერგიის ხარჯებს.

განცხადება - ადამიანი ადამიანია ადამიანი, შეიძლება სრულად მიეწეროს მათ.

ამ იდეის გახსნისას უნდა აღინიშნოს, რომ მათი მავნებლობის წყალობით ნახშირწყლების შემცველი საკვები პროდუქტები შეიძლება დაიყოს სამ პირობით ჯგუფად, რომლებიც დიაბეტით დაავადებულებისთვის განსხვავებული ხარისხით უკუნაჩვენებია:

1. აკრძალული საკვები: ქიშმიში, თაფლი, შაქარი, შოკოლადები, ნამცხვრები, ჰალვა და სხვა ტკბილეული. ისინი შეიცავს 70-დან 100% -მდე ნახშირწყლებს.
2. შეზღუდულია ნებადართული. მათში ნახშირწყლების შემცველობა 50-დან 70% -მდეა. ესენია: შავი და ჭვავის პური, კარტოფილი, მოხარშული ბრინჯი, წიწიბურა, ბარდა, ლობიო, ლობიო.
3. რეკომენდებული პროდუქტები: წიწაკა, ჭარხალი, სტაფილო, კომბოსტო, ბროკოლი, პომიდორი, კიტრი, ყველა სახის მწვანილი, zucchini, ბადრიჯანი და სხვა.

სამზარეულოს ტექნოლოგიური დახვეწილობები

გარდა ამისა, ჩვენ ვისაუბრებთ ზოგიერთ კულინარიულ და საკონდიტრო საიდუმლოებაზე, კვების რაციონის მახასიათებლებთან დაკავშირებით.

წინ გადავხედავთ, აღსანიშნავია, რომ მე -2 ტიპის დიაბეტის რეცეპტები შექმნილია ისე, რომ მათ არ სჭირდებათ სპეციალური ფიზიკური და დროული ხარჯები, მაგრამ ენდოკრინოლოგისგან დიაბეტით დაავადებულებისთვის ექსკლუზიური კერძები დასჭირდება გარკვეულ ცოდნას და გარკვეულ წესებს.

თერაპიული დიეტა ნომერი 9:

1. ჩვენებები: ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი მჟავა-ფუძის ბალანსის დარღვევის არარსებობის შემთხვევაში.
2. მხატვრული ცხიმების და თავისუფალი ნახშირწყლების შემცირება ოპტიმალურ დონეზე, ცილების არსებობა საშუალო დღიური ნორმიდან ზემოთ, ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების სრული გამორიცხვა. დიეტაში ინტეგრირებულია ნივთიერებები, რომელთაც აქვთ ლიპოტროპული ეფექტი, რომელთაც შეუძლიათ ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესება. საკვები მდიდარი უნდა იყოს ბოსტნეულით და საკვებით მინიმალური ქოლესტერინით.
3. ენერგეტიკული ღირებულება: 2300 კკალ.
4. კულინარიული დამუშავება: პროდუქტები ორთქლდება, გამომცხვარი ან მოხარშული.
5. ყოველდღიური განაკვეთი:
   • ცილები - 100 გ;
   • ცხიმები - არა უმეტეს 80 გ;
   • ნახშირწყლები - 300 გ;
   • მარილი - 12 გ;
   • თხევადი - 2 ლ.
6. ყოველდღიური რაციონის წონა: 3 კგ-მდე.
7. კვების რეჟიმი: დღეში ექვსი კვება. ნახშირწყლები თანაბრად ნაწილდება მთელი დღის განმავლობაში. პაციენტმა უნდა მიიღოს საკვები ინსულინის ინექციის შემდეგ დაუყოვნებლივ, და ასევე არა უგვიანეს 2.5 საათის განმავლობაში წინა ინექციის შემდეგ.
8. მზა კერძის ტემპერატურა: ნორმალური - 30-40º.
9. შეზღუდვები: სტაფილო, კარტოფილი, პური, ბანანი, თაფლი, ცხიმები.
10. აკრძალულია: ტკბილეული, შოკოლადი, საკონდიტრო ნაწარმი, ნაყინი, მაფინი, ცხიმები, მდოგვი, ყურძენი, ქიშმიში, ალკოჰოლი ნებისმიერი ფორმით.

შაქრიანი დიაბეტის შემთხვევაში ორგანიზმის დიეტური კერძების სწორად მომზადებისა და სარგებლობისთვის, აუცილებელია გავითვალისწინოთ იმ პროდუქტების გარკვეული თვისებები, რომლებსაც ფუნდამენტური მოქმედება აქვთ სისხლში გლუკოზზე.

თქვენ უნდა იცოდეთ შემდეგი:

1. მძიმედ დაჭრილი ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული უფრო სწრაფად გაზრდის სისხლში შაქარს.
2. მინიმალური სითბოს დამუშავებით, სხეულის მიერ გლუკოზის ათვისების სიჩქარე მნიშვნელოვნად მცირდება.
3. მეორე კურსების მომზადება შესაძლებელია დიაბეტით დაავადებულთათვის ოდნავ ქვეცხი საკვებით, განსაკუთრებით მაკარონით და მარცვლეულით - შაქარი უფრო ნელა გაიზრდება.
4. ჰიპერგლიკემია უფრო სავარაუდოა, რომ დაფქული კარტოფილის გამომწვევია, ვიდრე გამომცხვარი კარტოფილი ან ქურთუკი კარტოფილი, რომელიც მოხარშულ ნელ ღუმელშია.
5. ჩაშუშული კომბოსტო გამოიწვევს სხეულს სწრაფად რეაგირებ შემომავალ ნახშირწყლებზე, ხოლო ნედლი ღეროვანი სხეული არა მხოლოდ გაჯერებს ორგანიზმს სასარგებლო ვიტამინებითა და მინერალებით, არამედ არ გამოიწვევს რაიმე „შაქრიან“ პასუხს.
6. სასარგებლო თვალსაზრისით, უვარგისი მარილიანი წითელი თევზი მნიშვნელოვან თავშესაფარს მისცემს იმავე ზომას, მაგრამ ჩაშუშულ ნაჭერს.
7. შაქრის შესაცვლელად, უმჯობესია გამოიყენოთ სტევია ან სტევიოზიდი - ამ ბუნებრივ დამატკბობელს არა მხოლოდ ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, არამედ პრაქტიკულად არ აქვს კალორია.
8. ნახშირწყლების საკვები უნდა მოამზადოს და მოიხმაროს დილით.
9. ტკბილი სასმელებისთვის გამოიყენეთ სინთეზირებული შაქრის შემცვლელები - სორბიტოლი, ქსილიტოლი.
10. ლანჩი ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, ძირითადი კერძების ჩათვლით, არომატიზებული და სანელებლების ზომიერი რაოდენობით. ისინი ასტიმულირებენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს, აუმჯობესებენ სისხლის მიმოქცევას და, შედეგად, ხელს შეუწყობენ შაქრის დონის შემცირებას.

დაბალი კალორიული რეცეპტების მაგალითები

ახალბედა დიაბეტით დაავადებულთათვის სიტყვა "საკვები" იღებს ერთგვარ ბოროტ შეღებვას, უიმედობას, დეპრესიასა და სიბნელეს. ამ განსჯას მხოლოდ ღიმილი და ირონიული სიცილი შეუძლია, მეტი არაფერი.

გემრიელი ქათმის რეცეპტები, მშვენიერი პირველი კურსები, ბროკოლის, ყვავილოვანი კომბოსტოს, ყავისფერი ბრინჯის, მარგალიტის ქერის, სიმინდის ან შვრიის წვნიანი - ესენი, ერთი შეხედვით, უგემრიელესი პროდუქტებია სამზარეულოს ჯადოქრის ხელში, რომელსაც ნებისმიერი პაციენტი შეუძლია, გახდება სამზარეულოს ნამდვილი შედევრები. .

და, რაც მთავარია, ხაზგასმით მინდა აღვნიშნო, რომ დიაბეტური რეცეპტები ძალიან, ძალიან სასარგებლოა სრულიად ჯანმრთელი ადამიანებისთვის.

ჩვენ დაუყოვნებლივ დავიწყებთ მადის დაქვეითებას, წამოვწევთ მძიმე არტილერიას და გავწვდით დიაბეტით დაავადებულთა მარტივი და გემრიელი კერძების რეცეპტებს.

პიცა იტალიიდან

როგორ მოგწონთ ეს შეთავაზება - პიცა დიაბეტით დაავადებულთათვის? დიახ, სწორად გსმენიათ - ეს პიცაა.

შემდეგ ჩამოწერე მარტივი რეცეპტი და ჯანსაღი ინგრედიენტები ამ ძალიან პოპულარული კერძისთვის.

სამზარეულოსთვის, ჩვენ ვიყენებთ ფქვილს გლიკემიის ინდექსით.

ამ შემთხვევაში შესაფერისი:

• წიწიბურის ფქვილი - 50 ერთეული.
• chickpea ფქვილი - 35 ერთეული.
• ჭვავის ფქვილი - 45 ერთეული.

ცომი: ჭვავის ფქვილი - 150 გრამი + 50 გრამი წიწიბურა და წიწაკა ან სელის ფქვილი, მშრალი საფუარი - ნახევარი ჩაის კოვზი, მარილის მარილი და 120 მლ თბილი წყალი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ. მომწიფების მიზნით, რამდენიმე საათის განმავლობაში მოათავსეთ მცენარეული ზეთით გაზავებული თასი.

მას შემდეგ, რაც ცომი მზად იქნება, როდესაც მოცულობა გაორმაგდება, გააგრილეთ და გააფართოვეთ ფორმაში, რომელშიც პიცა გამოცხვება. ჩადეთ ღუმელში. Bake ღუმელში გაცხელებული 220 გრადუსზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ მოყავისფრო ქერქი ფორმდება.

ამის შემდეგ, დაამატეთ შევსება ნებისმიერი სასურველი პროპორციით და გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი დნება.

შესაძლო შევსება:

• ქათმის ხორცი;
• ინდაურის ხორცი;
• მუწუკები;
• ზღვის კოქტეილი;
• ხახვი;
• პომიდორი
• ზარის წიწაკა;
• ზეთისხილი ან ზეთისხილი;
• ნებისმიერი ჯიშის ახალი სოკო;
• უცხიმო ყველი.

გოგრის ტომატის წვნიანი

ტიპის 2 დიაბეტისთვის სადილის მიღება ასევე მარტივია.

უნდა გვახსოვდეს, რომ დიაბეტით დაავადებულთა ყველა რეცეპტი ემყარება სამ სვეტს, უფრო მარტივად რომ ვთქვათ, ისინი აშენებულია სამი ძირითადი წესის შესაბამისად:

• ბულიონი - მხოლოდ ძროხის ან ქათმის "მეორე" წყალში;
• ბოსტნეული და ხილი - მხოლოდ ახალი და არა კონსერვი;
• პროდუქტები - მხოლოდ დაბალი გლიკემიური ინდექსით (არაუმეტეს 55 ერთეული).

ინგრედიენტები

• გოგრა - 500 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ტომატის პიურე - 500 გრ, მომზადებული დაფქული სუფთა პომიდვრისგან;
• ზღვის მარილი - გემოვნებით, მაგრამ არა უმეტეს 1 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი (ზეთისხილი) - 30 მგ;
• როზმარინის ფოთლები - ნახევარი სუფრის კოვზი;
• ბულიონი - 700 მლ;
• ადგილზე წიწაკა - ჩაის კოვზი.

სამზარეულო:

1. განწმენდილი და წვრილად დაჭრილი გოგრა მსუბუქად არის ჩაშუშული მცენარეული ზეთით.
2. გახეხილი ნიორი და როზმარინი ასევე იგზავნება აქ.
3. ტომატის პიურე ემატება და ყველაფერი 5 წუთის განმავლობაში ჩაშუშულია.
4. ჩვენ ვამაგრებთ ჩაშუშულ ნახევარფაბრიკატს მდუღარე ბულიონს, მოვათავსოთ ადუღებამდე. სითბოსგან ამოიღეთ - გემრიელი სუპი მზად არის.
5. როდესაც ემსახურება, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი.

ყვავილოვანი კომბოსტო Solyanka

არსებობს რამდენიმე სახეობის ჰოჯჯოჯის. ეს რეცეპტი მთავარი კურსია და არა სუპი.

ინგრედიენტები

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გ;
• ხახვი - ერთი თავი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• ტომატის პიურე - სამი დაფქული პომიდორი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• მცენარეული ზეთი - ორი სტადიის. კოვზები;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. ბოსტნეული და ხახვი გახეხილიაგარეცხეთ, გახეხეთ და გახეხეთ დაბალ სითბოზე 5 წუთის განმავლობაში.
2. იქ ახალი ტომატის მუსი ემატება.
3. ყვავილოვანი კომბოსტო დალაგებულია inflorescences და stew ბოსტნეულით გაგზავნილი.
4. კერძი ოდნავ დამარილებული, სანელებლების დამატებით.
5. 10 წუთის შემდეგ ინფუზიისა და გაცივების შემდეგ, მისი სუფრა შეიძლება მსახურობდეს.

ბადრიჯანი ქოთნებში ხორცით და არაქისის სოუსით

Zucchini და ბადრიჯანი ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.

განსაკუთრებით აუცილებელია ხაზგასმით აღვნიშნოთ ბადრიჯნის გლიკემიური ინდექსი და მისი კალორიული შემცველობა, რომელიც შეადგენს 15 ერთეულს და 23 კკალ ასი გრამს, შესაბამისად. ეს მხოლოდ ფანტასტიკური მაჩვენებელია ბ2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულებისთვის ბადრიჯანი არა მხოლოდ გემრიელი და მკვებავია, არამედ ძალიან ჯანმრთელიც.

არა მხოლოდ თქვენი ოჯახი, არამედ სტუმრები დააფასებენ ამ "შედევრის" დახვეწილობას.

ინგრედიენტები

• საქონლის ხორცი - 300 გ;
• ბადრიჯანი - 3 ცალი .;
• კაკალი (გახეხილი) - 80 გრ;
• ნიორი - 2 დიდი კბილი;
• ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მწვანილი - რეჰანი, cilantro, ოხრახუში;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით;
• ქოთნები - 2.

სამზარეულო:

1. ბადრიჯნის სიგრძე დავჭრათ, გავაფრქვოთ მარილით და 30 წუთი დავტოვოთ მწარედ ჩაქრობისთვის.
2. კამათელი და მოაყარეთ ბადრიჯანი მცენარეულ ზეთში მაღალი სიცხის ქვეშ.
3. ხორცის კანი ფილმიდან, დაჭრილი 1 სმ კუბებად და აიღეთ ფქვილში.
4. გახეხეთ ერთ ფენაში, იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ ჩამოსხმა, შეიძლება ამის გაკეთება რამდენიმე ნაბიჯში მოგიწიოთ.
5. ნაღმტყორცნებიდან მოაყარეთ თხილი მარილით ან გახეხეთ ბლენდერით. დაამატეთ ლიმონის წვენი და პილპილი, წყლით განზავდეს არაჟნის თანმიმდევრულობა.
6. ბადრიჯანი და ხორცი ორ ქვაბში ჩადეთ, დაასხით წვრილად დაჭრილი ნიორი, დაასხით არაქისის სოუსში, დახურეთ სახურავი და ჩადეთ ცივ ღუმელში. საჭიროა ცივი ღუმელი ისე, რომ ქოთნები არ გაიყოს ტემპერატურის განსხვავების გამო.
7. საზ კერძი 40 წუთის განმავლობაში, 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
8. მსახურობამდე მცენარეებით გაწურეთ.

ესპანური ცივი gazpacho სუპი

ეს მარტივი რეცეპტი განსაკუთრებით მიმართავს დიაბეტით დაავადებულებს სულთნის სიცხეში - გამაგრილებელი, მატონიზირებელი და ჯანსაღი კერძი.

ინგრედიენტები

• პომიდორი - 4 ცალი .;
• კიტრი - 2 ცალი .;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი .;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• ღვინის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი;
• ბროკინოს პურიდან კრეკერი - 4-5 ცალი;
• მარილი, სანელებლები, წიწაკა, ოხრახუში, რეჰანი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. კანი გაწითლდა მოხარშული პომიდორი, დაალაგეთ ისინი კუბებად.
2. ჩვენ ვასუფთავებთ და გავრეცხოთ კიტრი.
3. დაჭრილი ზარის წიწაკა მცირე ზოლებით.
4. ყველა დაჭრილი პროდუქტი, მათ შორის ნიორი, ბლენდერში გადადის.
5. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და გაგზავნეთ მაცივარში 3 საათის განმავლობაში.
6. სანამ ემსახურებით, დაამატეთ კრეკერი წვნიანში.
7. კერძის თანმიმდევრულობა შეიძლება მორგებული იყოს ახლად მომზადებული ტომატის წვენის დამატებით.

ფრიტერები

ბლინები ძალიან შესაფერისია დიაბეტური სუპისთვის. მათ შეიძლება მოემსახუროს ცალკე და როგორც პირველი კურსის დამატება.

ინგრედიენტები

• ჭვავის ფქვილი - 1 ჭიქა;
• zucchini - 1 ცალი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ოხრახუში, მარილი, სანელებლები, მწვანილი - თქვენი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. კანი zucchini grate.
2. იქ დაამატეთ კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი, მარილი და სანელებლები.
3. Fritters შემწვარი მცენარეული ზეთით. თუმცა, ორთქლის ბლინები უფრო სასარგებლო იქნება დიაბეტისთვის.
4. თუ სასურველია, zucchini შეიძლება შეიცვალოს ჭვავის ფქვილით და კეფირით 3: 1 პროპორციით.

თევზის casserole ერთად ბრინჯი

ეს კერძი სათანადო იქნება და ოჯახის ყველა წევრს დატკბება როგორც ლანჩით, ასევე სადილად.

ინგრედიენტები

• ცხიმოვანი თევზი - 800 გ;
• ბრინჯი - 2 ჭიქა;
• სტაფილო - 2 ცალი .;
• არაჟანი (უცხიმო) - 3 სუფრის კოვზი;
• ხახვი - 1 თავი;
• მცენარეული ზეთი, მარილი, სანელებლები.

სამზარეულო:

1. წინასწარ საზ თევზითხელი ზოლებით დაჭერით.
2. დაჭერით ხახვი და სტაფილო თევზთან ერთად, 10 წუთის განმავლობაში აურიეთ მცენარეული ზეთი წყლით.
3. MOLD ბოლოში დააყენა ბრინჯის ნახევარი, საფუძვლიანად გარეცხილი და მოხარშული.
4. ბრინჯი გაჟღენთილია არაჟანით და მასზე ჩაშუშული ჩაშუშული საკვებია.
5. ბრინჯის დანარჩენი ნაწილი ასახულია თავზე, რომელსაც გახეხილი ყველი ასხამს.
6. კერძი 20 წუთის განმავლობაში ღუმელშია მოთავსებული, თბება 210 გრადუსამდე.
7. ოქროს ქერქის ფორმირების შემდეგ, კერძი მზად არის.

კილიკაში გამომცხვარი წითელი თევზი

ეს არ არის მხოლოდ გენიოსის მარტივი რეცეპტი, არამედ ფანტასტიკურად ჯანსაღი და გემრიელი კერძი, რომლის წარმატებით შეყვანა შესაძლებელია დიაბეტისთვის სადღესასწაულო მენიუში.

ინგრედიენტები

• წითელი თევზი (ფილე ან სტეიკი) - 4 ცალი ;;
• დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი .;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. ნაწილ-ნაწილ წითელი თევზი მოთავსებულია ხახვზე გადაწურულ კილიტაზე, დაჭრილი ნახევარ რგოლებში.
2. რგოლებში მოჭრილი ლიმონი და დაფნის ფოთოლი "ზურგზე" დგება.
3. ზედა კერძი შეედინება ლიმნის წვენით.
4. თევზი მჭიდროდ არის დაფარული კილიტა და 20 წუთის განმავლობაში იგზავნება ღუმელში, ადრე გაცხელებულია 220 გრადუსამდე.
5. გაგრილების შემდეგ, კერძი ცალკეულ ფირფიტებზე იდება, ბალახებით ასხამენ და სუფრაზე ემსახურებიან.

Squash ხიზილალა

Zucchini ხიზილალა შესანიშნავია, როგორც გვერდითი კერძი დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ინგრედიენტები

• zucchini - 2 ცალი ;;
• ხახვი - ერთი თავი;
• სტაფილო - 1-2 ცალი ;;
• ტომატის პიურე - 3 პომიდორი (დაფქული);
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. მცენარეული ინგრედიენტები გაიწმინდა და წვრილად გახეხა.
2. შემდეგ ისინი გახურებულ ცხელ ტაფაში, მცენარეული ზეთის დამატებით.
3. გაგრილების შემდეგ, ნახევრად მზა პროდუქტები ბლენდერით არის დამსხვრეული, ტომატის პიურე მათ ემატება და კიდევ 15 წუთის განმავლობაში აურიეთ.
4. კერძი ემსახურება გაცივებულ სუფრას.

შაქრის უფასო დესერტები

შაქრის დაავადებით დაავადებულ პაციენტს ერთი წუთის განმავლობაში არ უნდა ეწვიოს სასიცოცხლო ინფარქტის აზროვნება. ეს ეხება როგორც თავად პაციენტს, ისე მის გარშემო მყოფებს.

ცოტათი საზრიან „ტკბილეულის“, დესერტების შესახებ, ყველა ასე საყვარელ ადამიანზე. გამოდის და აი, აქ არის ტონა გემრიელი რეცეპტები.

შოკოლადის ნაყინი Tropicano Avocado- სთან ერთად

ინგრედიენტები

• ფორთოხალი - 2 ცალი .;
• ავოკადო - 2 ცალი .;
• stevia ან stevioside - 2 სტადიის. კოვზები;
• კაკაოს ლობიო (ცალი) - 2 სტადიის. კოვზები;
• კაკაო (ფხვნილი) - 4 სტადიის. კოვზები

სამზარეულო:

1. რუბლები ბუდე.
2. გაწურული ფორთოხლის წვენი.
3. ბლენდერის გამოყენებით შეურიეთ ინგრედიენტები: წვენი, ავოკადოს რბილობი, სტევიოზიდი, კაკაოს ფხვნილი.
4. მიღებული მასა დაასხით პლასტმასის ჭიქაში, დაამატეთ კაკაოს ლობიოს ნაჭრები, გახეხეთ ბეწვით და გააგზავნეთ მაცივარში.
5. გემრიელი დესერტი მზად არის ერთ საათში. სტუმრები გიხაროდენ.

მარწყვის ჟელე

ინგრედიენტები

• მარწყვი - 100 გ;
• წყალი - 0.5 ლ .;
• ჟელატინი - 2 სტადიის. კოვზები

სამზარეულო:

1. წინასწარ გაჟღენთილია ჟელატინი.
2. განათავსეთ მარწყვი საცხობ ფორმაში, დაამატეთ წყალი და 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
3. დაასხით ჟელატინი მდუღარე მარწყვის წყალში და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამოიღეთ მოხარშული კენკრა.
4. წინასწარ მომზადებულ ჩამოსხმაში ჩადეთ ახალი მარწყვი, დაჭრილი სიგრძით და დაასხით decoction.
5. ნება მიეცით გაცივდეს ერთი საათის განმავლობაში და შედგით მაცივარში - გამაგრების შემდეგ, დესერტი მზად არის.

ხილისა და ბოსტნეულის smoothie

ინგრედიენტები

• ვაშლი - 1 ცალი;
• მანდარინი ან ფორთოხალი - 1 ცალი;
• გოგრის წვენი - 50 გრ .;
• კაკალი, თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
• ყინული - 100 გ.

სამზარეულო:

1. ბლენდერში გადაიტანეთ და კარგად სცემეთ: დაჭრილი ვაშლი, ფორთოხალი, გოგრის წვენი, ყინული.
2. ჩაასხით ფართო ჭიქაში. დაასხით ბროწეულის თესლი, დაჭრილი თხილი ან თესლი.
3. სხვა ხილის გამოყენება შესაძლებელია როგორც შემავსებლები, მაგრამ ყოველთვის დაბალი გლიკემიური ინდექსით.

ხაჭო სოფი

ინგრედიენტები

• უცხიმო ხაჭო (არა უმეტეს 2%) - 200 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ვაშლი - 1 ც.

სამზარეულო:

1. ნათელია და გაჭრა ვაშლი.
2. განათავსეთ ყველა კომპონენტი კონტეინერში და კარგად აურიეთ ბლენდერი.
3. მოაწყეთ მიკროტალღური სამზარეულოს მცირე ზომის ჯოხებით.
4. მოხარშეთ მაქსიმალური ენერგიით 5 წუთის განმავლობაში.
5. ამოიღეთ ღუმელიდან, გაწურეთ დარიჩინი და გააცივეთ.

გარგარის მუსი

ინგრედიენტები

• თესლი გარგარი - 500 გრ;
• ჟელატინი - 1.5 ჩაის კოვზი;
• ფორთოხალი - 1 ცალი;
• მწყერის კვერცხი - 5 ცალი .;
• წყალი - 0,5 ლიტრი.

სამზარეულო:

1. გაჟღენთეთ ჟელატინი და გახეხეთ ფორთოხლის კერძი.
2. დაასხით გარგარი წყლით, დადგით ცეცხლზე და დადგით 10 წუთის განმავლობაში.
3. გაგრილეთ, სცემეთ მთელი მასა ბლენდერით, სანამ არ გახეხავთ.
4. გაწურეთ წვენი ნახევარი ფორთოხლისგან.
5. სცემეს კვერცხები ცალკე, დაამატეთ ჟელატინი იქ და კარგად აურიეთ.
6. შეუთავსეთ ყველა კომპონენტს, დაამატეთ ფორთოხლის კერძი. ჩაასხით ფორმებში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ გამაგრდება.

დიაბეტით დაავადებულთა დიეტური კვება არა მხოლოდ სამკურნალო პროგრამის დამატებას წარმოადგენს - ის ცხოვრების გაგრძელებაა, ენერგიული, პოზიტიური ემოციებითა და შეგრძნებებით სავსე.