ტიპი 1 დიაბეტის მახასიათებელია ის, რომ ამ დაავადებით, პანკრეასი წყვეტს ინსულინის სწორ რაოდენობას და უნდა იქნას მიღებული გარედან. ამ დაავადების კვება არის წარმატებული მკურნალობის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორი. ადეკვატურად შერჩეული თერაპიით და სისხლში გლუკოზის რეგულარული მონიტორინგით, პაციენტის დიეტა შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი და მხოლოდ ოდნავ განსხვავდებოდეს ჯანმრთელი ადამიანის ჩვეულებრივი მენიუდან.
დაბალანსებული დიეტის პრინციპები
პაციენტმა უნდა მიიღოს ასეთი რაოდენობის საკვები ერთ დროს, რაც შეესაბამება ინსულინის მიღებულ დოზას. ამას ასწავლიან ენდოკრინოლოგები პოლიკლინიკებში, ისევე როგორც სპეციალურ "დიაბეტის სკოლებში", სადაც პაციენტს ასწავლიან ნორმალურად და სრულად ცხოვრებას თავისი ავადმყოფობით. მნიშვნელოვანი საკითხია სისხლში შაქრის რეგულარული მონიტორინგი, რათა დიაბეტმა შეძლოს აკონტროლოს სხეულის რეაქცია სხვადასხვა საკვებზე და ჩაიწეროს იგი კვების რაციონში. მომავალში, ეს მას დაეხმარება დიეტის მომზადებაში და საშუალებას მისცემს მას თავი აარიდოს ჰიპოგლიკემიური მდგომარეობისგან ან, პირიქით, შაქრის მკვეთრი ნახტომი.
პაციენტები, რომლებსაც აქვთ 1 ტიპის შაქრიანი დიაბეტი (კომპენსირებული ფორმა) უნდა მიიღონ საკვებით 50% ნახშირწყლები და დაახლოებით 25% ცხიმი და ცილა. ნახშირწყლები ადვილად კონტროლდება გლიკემიური ინდექსების (GI) და სპეციფიკური საკვების პურის ერთეულების (ცხრილი) გამოყენებით. 1 XE არის ნახშირწყლების ოდენობა თეთრი პურის ნაჭერში, რომლის წონაა დაახლოებით 25 გრ. საკვები უნდა იყოს წილადი. უმჯობესია ჭამა უფრო ხშირად, მაგრამ მცირე ნაწილში. პაციენტს არასდროს უნდა ჰქონდეს შიმშილის ძლიერი შეგრძნება.
თითოეულ მთავარ კვებაზე, დიაბეტიანმა, საშუალოდ, უნდა მიიღოს ნახშირწყლები 7-8 XE ფარგლებში, თუმცა ეს მნიშვნელობა შეიძლება ინდივიდუალურად იყოს მორგებული ენდოკრინოლოგის მიერ.
როგორ გავაკეთოთ ნიმუშის მენიუ?
მოსახერხებელია ნიმუშის მენიუს შედგენა ერთი კვირის განმავლობაში, წინასწარ ითვლის კერძებში XE- ს რაოდენობას. დიაბეტის მქონე პაციენტის დიეტა ერთი დღის განმავლობაში შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:
- საუზმე (1 ნაჭერი პური, 50 გრ მოხარშული ფაფა, 1 ქათმის კვერცხი, 120 გრ ბოსტნეულის სალათი 5 მლ ზეითუნის ზეთით, 2 ცალი ბისკვიტის ნამცხვარი, 50 გრ უცხიმო ხაჭო, სუსტი ჩაი შაქრის გარეშე);
- მეორე საუზმე (ჭიქა ტომატის ან არყის წვენი, ნახევარი ახალი ბანანი);
- ლანჩი (უცხიმო ორთქლის ხორცის კოტლეტი, ბოსტნეულის წვნიანის ფირფიტა, ნაჭერი პური, 100 გრ ბოსტნეულის ან ხილის სალათი, 200 მლ კომპოტი ან უსიამოვნო ჩაი);
- შუადღის საუზმე (ხილის სალათის პატარა ფირფიტა, 1 ფუნთუშა, როგორიცაა "მარია", ჭიქა წვენი, რომელიც დიაბეტისთვის არის დაშვებული);
- ვახშამი (50 გრ ბოსტნეულის სალათი, უცხიმო თევზის ნაწილი, 100 გრ მოხარშული კარტოფილი ან ფაფა, 1 ვაშლი);
- გვიან snack (ჭიქა უცხიმო კეფირი).
სუპის და მარცვლეულის სახეობები შეიძლება შეიცვალოს ყოველდღიურად, ამასთან, მახსოვს იმ საკვების შესახებ, რომლებიც დიაბეტის დროს არ არის რეკომენდებული. ბისკვიტებით წვენის ნაცვლად, შეგიძლიათ მინერალური წყალი დალიოთ ხილით (უმჯობესია თავი შეიკავოთ ხმელი ხილიდან მაღალი GI- ს გამო). სამზარეულოს მომზადებისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ღუმელს, ადუღებას და გახურებას. ცხიმიანი და შემწვარი საკვები კუჭქვეშა ჯირკვალსა და ღვიძლში ზედმეტი შტამით ქმნის, რის გამოც ავადდება დიაბეტი.
წვენები არ არის აუცილებელი პროდუქტი ტიპის 1 დიაბეტისთვის, მაგრამ ზოგი ძალიან სასარგებლოა. ეს განსაკუთრებით ეხება ქლიავის, ვაშლის და არყის წვენებს, რადგან ისინი არცთუ ისე ტკბილია და დიდი რაოდენობით შეიცავს ბიოლოგიურად ღირებულ ნივთიერებებს
დაბალი ნახშირბადის დიეტის დადებითი და უარყოფითი მხარეები
არსებობს ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით დიეტის მომხრეები, რომლებიც პაციენტს გვთავაზობენ ისე სწრაფად ჭამა, რომ ინსულინის ინექციებთან ერთად, სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება. ამ შემთხვევაში მთავარი ნებადართული პროდუქტებია:
- ქათმის კვერცხები;
- მწვანე ბოსტნეული;
- ზღვის პროდუქტები და თევზი;
- მჭლე ხორცი, ფრინველი;
- სოკო;
- კარაქი;
- უცხიმო ყველი.
აკრძალულია შემდეგი პროდუქტები:
- ყველა ტკბილეული;
- ხილი (ყველა გამონაკლისის გარეშე);
- მარცვლეული;
- კარტოფილი
- ზარის წიწაკა;
- ჭარხალი;
- გოგრა
- სტაფილო.
გარდა ამისა, პრაქტიკულად, ყველა რძის პროდუქტი (გარდა უცხიმო იოგურტისა და მცირე რაოდენობით კრემისა), თაფლის, ნებისმიერი სოუსების და პროდუქტებით დამატკბობლებთან (ქსლიტოლი და ფრუქტოზა) გამორიცხულია. ერთი მხრივ, დიეტა არ იწვევს სისხლში გლუკოზის დონის მკვეთრ ცვლილებებს და საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ ინსულინის დოზა, რაც, რა თქმა უნდა, პლიუსია. მხოლოდ ასეთი პროდუქტების გამოყენებისას სხეულს თითქმის არ აქვს ადგილი ენერგიის მოსაზიდად. ბევრი ადამიანი, ვინც დიდი ხანია ცდილობდა ამ დიეტის დაცვას, ჩიოდა შემდეგი რამ:
- სისუსტე და დაღლილობა;
- ფსიქოლოგიური დისკომფორტი, აგრესიულობა და გაღიზიანება დიეტაში ტკბილი და სხვა ნაცნობი საკვების მკაცრი შეზღუდვის გამო;
- ყაბზობის ტენდენცია.
დაბალი ნახშირბადის დიეტა არ არის კლასიკური საშუალება დიაბეტის კონტროლის მიზნით, თუმცა ზოგიერთმა უცხოურმა წყარომ მიიჩნია, რომ ეს ძალზე ეფექტურია. თუმცა, ყველაზე ხშირად ჩვენ ვსაუბრობთ ტიპის 2 დიაბეტზე, რომლის დროსაც ადამიანს ნამდვილად სჭირდება მკაცრად შეზღუდოს შაქრის ოდენობა, რომელიც ორგანიზმში შედის.
მარტივი შაქრის დიეტა დიეტადან მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს გაუარესება და შესრულების დაქვეითება, რადგან თავის ტვინს არსად ექნება გლუკოზის სწორი რაოდენობით მიღება.
დიეტის 1 ტიპის დიაბეტისთვის ამ დიეტის დაცვა არაა საძაგელი წერტილი. მას შეუძლია მხოლოდ პასუხის გაცემა კვალიფიციური ენდოკრინოლოგი, რომელიც მუდმივად აკვირდება პაციენტს და იცის მისი ჯანმრთელობის ინდივიდუალური ნიუანსების შესახებ. ასევე, ძნელია ფსიქოლოგიურად საკვების დაბალი შემცველობა, ნახშირწყლების დაბალი შემცველობა, ამიტომ იზრდება დიეტის დაკარგვის რისკი. საშინაო მედიცინის წარმომადგენელთა უმეტესობა ჯერ კიდევ ეთანხმება, რომ ტიპი 1 დიაბეტის ასეთი მსხვერპლები საერთოდ არ არის სავალდებულო. თუ ადამიანი ნორმალურად გრძნობს თავს, მას არ აქვს გართულებები და მან იცის, თუ როგორ სწორად გამოანგარიშოს ინსულინის დოზა, მაშინ, როგორც წესი, მას შეუძლია ჭამა დაბალანსებული, აკვირდება ყველა ზომას.
რა მახასიათებლებია დიეტა 99 და რა შემთხვევებში არის საჭირო?
ტიპი 1 დიაბეტისთვის განსაკუთრებული მკაცრი დიეტა იშვიათად არის დადგენილი, მაგრამ დაავადების დასაწყისში უბრალოდ აუცილებელია ადამიანის ჩვევების აღდგენა და მისი დიეტის ახალი პრინციპების გაგება. დიეტა 9 არის დიეტის დროს კარგი დიეტის ვარიანტი ინსულინის ოპტიმალური დოზების შერჩევის ეტაპზე. ახასიათებს ზომიერად შემცირებული კალორიული შემცველობა და მოხმარებული ცხოველური ცხიმების შეზღუდვა.
იმისდა მიუხედავად, თუ რომელი დიეტა იცავს დიაბეტს, მიზანშეწონილია ალკოჰოლის მოხმარების აღმოფხვრა ან შემცირება. ისინი ზრდის ჰიპოგლიკემიის განვითარების რისკს და იწვევს სისხლძარღვთა გართულებების განვითარებას.
პროდუქტები, რომელთა მოხმარება შესაძლებელია ამ დიეტის მიხედვით:
- მარცვლეული წყალზე;
- პური (ჭვავის, ქატო და 2 სახეობის ხორბლის ფქვილი);
- არა კონცენტრირებული სუპები და ბულიონები მჭლე ხორცით, სოკოებით, თევზით და ხორციანი ხორცი;
- დაუშვებელი კომპოტები და წვენები შაქრის ზომიერი რაოდენობით;
- უცხიმო ჯიშების ხორცი და თევზი გამომცხვარი და მოხარშული ფორმით;
- დაბალი GI ბოსტნეული და ხილი;
- კარაქი;
- უცხიმო unsharp მყარი ყველი;
- კეფირი;
- რძე
- ყველაზე ნაკლებად ცხიმის შემცველი ხაჭო ან მთლიანად ცხიმის გარეშე;
- დაუკაკუნებელი პასტები;
- ვინიაგრატი;
- squash ხიზილალა;
- მოხარშული ძროხის ენა;
- ზეითუნის და სიმინდის ზეთი სალათის გასახდელი.
ამ დიეტის წყალობით, თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა ცხიმოვანი საკვები, საკონდიტრო ნაწარმი, თეთრი პური, ტკბილეული და შოკოლადი. ცხიმიანი ხორცი და თევზი, მარინადები, სოუსები და სანელებლები, შებოლილი ხორცი, ნახევრად მზა და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ნორმალური ცხიმის შემცველობით, არ არის გამორიცხული დიეტა. საშუალოდ, დიაბეტმა დღეში უნდა ჭამოს დაახლოებით 2200-2400 კკალ დღეში, ეს დამოკიდებულია სხეულის კონსტრუქციისა და საწყისი წონის მიხედვით. დიეტის დროს, სხეული ავითარებს ნახშირწყლების მოქმედების წინააღმდეგობას და ინსულინის დახმარებით მათ ნორმალურად უპასუხებს.
დადგენილი დიეტასთან ერთად, მიზანშეწონილია შეიმუშაოთ გარკვეული რეჟიმი და ერთდროულად ჭამა, ამის გაკეთებამდე, ინსულინის ინექცია. ოპტიმალურია ერთი დღის მენიუს დაყოფა 6 კერძად, რომელთაგან ლანჩზე, საუზმეზე და სადილზე უნდა იყოს თანაბარი საკვები პროცენტული რაციონით. დანარჩენი 3 საჭმლის მიღება მნიშვნელოვანია კეთილდღეობის შენარჩუნებისა და ჰიპოგლიკემიის პროფილაქტიკისთვის. დიეტა ტიპი 1 დიაბეტისთვის არის ცხოვრების სტილის მუდმივი მახასიათებელი. ჯანსაღი დიეტის, ინსულინის ინექციების და სისხლში შაქრის კონტროლის წყალობით, კეთილდღეობა შეიძლება დიდხანს გახანგრძლივდეს და დიაბეტი შეიძლება გაფუჭდეს.
