ცხარე ბოსტნეული კერძებს არომატს მატებს. ნიორი გამოიყენება სამზარეულოში სუფთა, გამხმარი და მწნილი ფორმით. უნივერსალური სანელებლები არ გამოიყენება თევზის გარდა, რომლის გემოც ამახინჯებს მას. მკვეთრი სპეციფიკური სუნი რომ აღმოფხვრას, ბოსტნეული ერწყმის არომატულ ბალახებს (კამა, რეჰანი). შეიძლება ნიორი მივირთვათ ტიპის 2 დიაბეტით? როგორ მოვამზადოთ მედიკამენტები მასზე დაყრდნობით?
რატომ მიიღო ნიორი თავისი პოპულარობით?
უძველესი ეგვიპტური სამარხების გათხრების დროს ცხარე ბოსტნეულის აღმოჩენა მოწმობს მის ძველ გაშენებაზე. შუა საუკუნეებში, მათი სამშობლოდან - სამხრეთ აზია - ნიორი გავრცელდა მთელ ევროპაში.
ანტიკურობიდან დაწყებული არტეფაქტები იმაზე მიუთითებს, რომ ექიმმა დიოსკორიდმა ცხარე ბოსტნეული დააწესა მრავალი დაავადების სამკურნალოდ: ამოწურვა, კუჭის მოშლა. XX საუკუნის მსოფლიო ომების ანალიტიკოსები, ნიორი ოფიციალურად აღიარებულია, როგორც ბიოლოგიურ თავდაცვა. ეს არის პროფილაქტიკური, მათ შორის ქოლერის საწინააღმდეგოდ.
ორწლიანი მცენარის მკვეთრი გემო და მკვეთრი სუნი ყოველთვის იპყრობდა ყურადღებას კულინარიული გურმანებისთვის. ეთერზეთები გვხვდება მის ყველა ნაწილში. მწნილის მწნილის მომზადებისას, მას არ აქვს თანაბარი.
ცხელ კერძში, დაჭრილი ნიორი ემატება სამზარეულოს შემდეგ, მისი სასარგებლო კომპონენტების სტრუქტურის შესანარჩუნებლად
აუცილებელი მკვებავი შინაარსი
ხახვის ოჯახი ნიორი აერთიანებს ხახვს, სხვადასხვა ხახვს, გარეულ ნიორს. ქიმიური შემადგენლობის სიმდიდრეს განსაზღვრავს მისი გამოყენების ფართო სპექტრი.
ეთერზეთების გარდა, ხახვის წარმომადგენელი შეიცავს:
- გოგირდის ნაერთები;
- აზოტოვანი ნივთიერებები;
- ლითონის მარილები;
- ჯგუფები B, C და D ჯგუფის ვიტამინები
ნიორი სხეულზე უფრო ადვილად შეიწოვება, ვიდრე სხვა ხახვი. ფიტონციდები მას ბაქტერიულ თვისებებს აძლევს. იზოლირებულ ანტიბიოტიკს (ალიცინს) მცირე რაოდენობითაც კი შეუძლია თრგუნავს პათოგენური მიკრობების მოქმედებას. სწორედ მისთვის არის ის, რომ ბოსტნეული თავის სპეციფიკურ სურნელს ეძლევა.
სანელებლების გამოყენებისგან ზიანი მიაყენებს ქიმიკატების გამაღიზიანებელ მოქმედებას მის შემადგენლობაში საყლაპავის და კუჭის ლორწოვან გარსებზე. დიაბეტით დაავადებული ნიორი არ იკვებება ცარიელ კუჭზე და დიდი რაოდენობით.
ძირითადი საკვები ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობის შედარებისას, გამოდის, რომ ნიორი ყველაზე მდიდარია:
| სათაური | ციყვი | ცხიმები | ნახშირწყლები | ენერგეტიკული ღირებულება |
| ხახვი | 1,7 გ | 0 | 9.5 გ | 43 კკალ |
| რამსონი | 2.4 გ | 0 | 6,5 გ | 34 კკალ |
| ნიორი | 6,5 გ | 0 | 21.2 გ | 106 კკალ |
კვლევები ადასტურებენ ცხარე ბოსტნეულის ანტიმუმორულ ეფექტს. ნივრის ბოლქვი შეიცავს ინულინს, როგორიცაა თიხის მსხალი (იერუსალიმის არტიშოკი) ან ვარდკაჭაჭა. შაქრის შემამცირებელი სპექტრის ეს მცენარეები რეკომენდებულია ტიპის 2 დიაბეტისთვის. ნივთიერება ინულინი ხელს უწყობს სისხლში გლიკემიური დონის სტაბილიზაციას.
ფარმაცევტული წარმოების ძალისხმევით ნიორი წარმოადგენს კომპლექსური პრეპარატის ნაწილს. ღვიძლის დაავადებების გამო, ექიმები ასახელებენ ალოჩოლს, როგორც ქოლეტრეტიკულ საშუალებას.
ნიორი, ისევე როგორც ბევრი სხვა ბოსტნეული, არ ზრდის სისხლში შაქარს
ცხარე ბოსტნეულის საფუძველზე მედიკამენტების მომზადების ტექნოლოგია
აშკარაა ნივრის ნაწილაკების სარგებელი. როგორც ნივრის წვრილად დაჭრილი კბილი, გამხსნელად, ტიპი 2 დიაბეტის სამკურნალოდ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი, რძე, ღვინო, ზეთი.
შესაძლებელია თუ არა გოგრის ჭამა ტიპი 2 დიაბეტისთვის- 3 დიდი კბილი გადაიქცევა რბილობი და დაასხით 0,5 ლ მდუღარე წყალი. დაჟინებით ითხოვდა 20 წუთის განმავლობაში. ჩაისავით დალიე მთელი დღის განმავლობაში.
- მეორე ვარიანტი არის წყლით. ამავე რაოდენობის ნივრის თხევადი 2 ჯერ მეტი, დაჟინებით მოითხოვს 1 საათს. მიიღეთ 2 სტადიის. ლ 3 ჯერ.
- 100 გრ ბოსტნეული, წვრილად დაჭრილი, დაასხით 1 ლიტრი მშრალი წითელი ღვინო. დაჟინებით მოითხოვს თბილ ადგილას ნახევარი თვის განმავლობაში. პერიოდულად შეანჯღრიეთ ნარევი. შემდეგ გაფილტრეთ და შეინახეთ გრილ ადგილას. გამოიყენეთ ინფუზია 2 სტადიის. ლ სამჯერ დღეში ჭამის წინ.
- 1 ჭიქა არარაფინირებული მცენარეული ზეთისთვის, მთელი ნივრის თავი მიიღება. საინფუზიო დღის შემდეგ დაასხით 1 ლიმონის წვენი. კვლავ დადგეთ კვირა ბნელ და გრილ ადგილას. მიიღეთ 1 ჩ / კ ჭამის წინ. ნივრის ზეთით მკურნალობის კურსი 3 თვეა. დაისვენეთ 1 თვის განმავლობაში და გაიმეორეთ პროცედურა.
- ნივრის 10 კბილი კბილი დაასხით ½ ლიტრი არაყი. ამტკიცებენ 7 დღე ბნელ ადგილას. დალიეთ პროდუქტი 1 ს / კ ოდენობით. ცარიელ კუჭზე. მათ ასევე შეუძლიათ რბილი ლაქების ნევრალგიით შეფუთვა.
საშუალებები, რძეში გაჟღენთილი (5 კბილი 1 ჭიქა), მკურნალობა ჩირქოვანი წყლულების. მისგან ლოსიონები გააკეთეთ ღრძილების სისხლდენისთვის. გამოიყენეთ იგი ქავილით დუჟენის დროს, ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებში.
ნივრის ალკოჰოლური ლაქა ხორციელდება:
- გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მკურნალობა (ჰიპერტენზია, სტენოკარდია, მიოკარდიუმის ინფარქტი);
- მხედველობის აღდგენა;
- კრუნჩხვის დაქვეითება თავის არეში, tinnitus.
ნებადართულია ფართოდ გამოცდილი წამალი დიაბეტით დაავადებულთათვის. იგი ასუფთავებს სხეულის ქსოვილებს ცხიმის დეპოზიტებისგან.
ცნობილია მყარი ცხიმის რეცეპტები. შიდა გამოყენებისთვის, ნიორი დიაბეტისთვის ნიორი უნდა მიირთვათ კარაქით - 5 კბილი 100 გ-ზე. ნივრის ფხვნილი შეიძლება გავრცელდეს პურზე ან შეჭამოს მოხარშული კარტოფილით.
ბატი ან იხვის ცხიმის გროსი გამოიყენება მალამო სახსრების ტკივილის დროს. შესაძლოა მხოლოდ ხახვის მცენარის სუნი შეუძლია შეზღუდოს მისი გამოყენება. ამ შემთხვევაში, ჭამეთ მწნილი ან დაკონსერვებული ნიორი და იყავით ჯანმრთელი!
