არის კივი სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის: გლიკემიური ინდექსი, კალორიული შემცველობა და ეგზოტიკური ხილის კვების წესები

რამოდენიმე წლის წინ, რამდენიმე ადამიანმა გაიგო რუსეთში ისეთი ეგზოტიკური ხილის შესახებ, როგორიცაა კივი, და უმეტესობამ არც კი იცოდა ამის შესახებ.

გასული საუკუნის ოთხმოცდაათიან წლებში კივი ან "ჩინური gooseberry" გამოჩნდა საშინაო თაროებზე და მაშინვე დაიწყო არა მხოლოდ პოპულარობის მოპოვება მომხმარებელთა შორის მისი არაჩვეულებრივი და ძალიან სასიამოვნო გემოთი, არამედ დაინტერესებული დიეტოლოგები და ექიმები თავისი უნიკალური შემადგენლობით, რომელშიც შედის სასარგებლო ნივთიერებების მთელი რიგი.

როგორც აღმოჩნდა, ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს პათოლოგიების ფართო სპექტრის მკურნალობაში, მათ შორის, შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 1 და ტიპი 2. ახლა უკვე 100 პროცენტით არის დადასტურებული, რომ კივისთან ერთად შეგიძლიათ შეიძინოთ კივი 2 ტიპის დიაბეტისთვის, ხილი ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის რაოდენობის ნორმალიზებას, წონის შემცირებას, აგრეთვე ხელს უშლის ბევრ თანმდევი დაავადებას.

კომპოზიცია

რა სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს ეს ხილი?

განვიხილოთ კივის შემადგენლობა, რომელიც მოიცავს სრულ ვიტამინ-მინერალურ კომპლექსს, კერძოდ:

• ფოლიუმის და ასკორბინის მჟავები;
• ვიტამინების B ჯგუფის თითქმის მთლიანი სია (პირიდოქსინის ჩათვლით);
• იოდი, მაგნიუმი, თუთია, კალიუმი, რკინა, ფოსფორი, მანგანუმი, კალციუმი;
• მონო- და disaccharides;
• ბოჭკოვანი;
• პოლიუჯერი ცხიმები;
• ორგანული მჟავები;
• ნაცარი.

უპირველეს ყოვლისა, ნაყოფის ღირებულება განისაზღვრება მასში პირიდოქსინისა და ფოლიუმის მჟავის არსებობით, რაც აქტიურად მოქმედებს ზრდის, ნერვული, იმუნური და სისხლის მიმოქცევის სისტემებზე.

მეორეც, იმის გამო, რომ მდიდარია C ვიტამინით, მინერალებით, ტანინებითა და ფერმენტებით მდიდარი წყარო, კივი ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების წარმოქმნას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ამცირებს ონკოლოგიური წარმონაქმნების და ზრდის რისკს, შლის ტოქსინებს, აღადგენს ენერგიის დონეს, ტონებს და აძლიერებს მთელი დღის განმავლობაში.

გარდა ამისა, კივი უნიკალურია თავისი გემოვნებით, რაც მოიცავს ანანასის, მარწყვის, ბანანის, ნესვის და ვაშლის ნოტების ერთობლიობას. არომატების ასეთი ბუკეტი გულგრილს არ დატოვებს არცერთ გურმანს და დიაბეტიან პაციენტებს, განსაკუთრებით შეზღუდული საკვების მიღებით.

სარგებელი

კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა კივის 2 ტიპის დიაბეტის ჭამა, ყოველთვის ბევრი მსჯელობა მოჰყვა. ამ დროისთვის, როგორც მეცნიერები, ასევე ექიმები შეთანხმდნენ, რომ კივი ამცირებს სისხლში შაქარს, ეს დაავადება ბევრად უფრო სასარგებლოა ვიდრე სხვა ხილი.

უფრო მეტიც, ამ პროდუქტში ანტიოქსიდანტების რაოდენობა ბევრად აღემატება მათ რაოდენობას ლიმონებსა და ფორთოხლებში, ვაშლებში და ბევრ მწვანე ბოსტნეულში.

სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობა კივი ძალიან აუცილებელი პროდუქტია, რადგან ასეთი მცირე ხილი შეიცავს ძალიან სასარგებლო კონცენტრაციას, სასარგებლო ვიტამინებსა და ნივთიერებებს.

კივი შეიცავს მცენარეულ ბოჭკოვან ისეთ რაოდენობას, რომ ნაწლავებისთვის ერთი მცირე ხილის მოხმარების სარგებელი, ისევე როგორც მთელი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობისთვის, აშკარად ფასდაუდებელია. ამ ეგზოტიკური ხილის მნიშვნელოვანი წვლილი შეაქვს იმუნური სისტემის, გულისა და სისხლძარღვების ჯანმრთელობას, რომლებიც დაავადებების ყველაზე მგრძნობიარეა შაქრიანი დიაბეტის არსებობის დროს.

დაბალი კალორიული შემცველობა (50 კკალ / 100 გ) და შაქრის დაბალი შემცველობა ხილში მათი სასიამოვნო ტკბილი გემოთი, დიაბეტით დაავადებულებს საშუალებას აძლევს გამოიყენონ ისინი მრავალი დესერტის ნაცვლად.

მცირე ხილში შემავალი ფერმენტების შემცველმა ორგანიზმმა შეიძლება გაათავისუფლოს ცხიმის ჭარბი დეპოზიტების ორგანიზმი და თავიდან აიცილოს ჭარბი წონა, ამიტომ ექიმები მოიცავს პაციენტებს დიეტაში, კივი ტიპის 2 დიაბეტით.

იმის გამო, რომ სისხლი ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებში ფოლიუმის მჟავას ძალზე დაბალი აქვს, კივის გამოყენების სარგებელი, რომელსაც შეუძლია შეავსოს ამ კომპონენტის რაოდენობა, რომელიც ორგანიზმისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია,, ეჭვგარეშეა.

კივის წვენი სწრაფად ამდიდრებს ორგანიზმს მდიდარი მულტივიტამინური კომპლექსით, რომელშიც შედის ვიტამინი C, რომელიც დიაბეტით დაავადებულებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია და ცნობილია სისხლძარღვების გაძლიერების უნარით. პექტინების შემცველობა სრულყოფილად ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის რაოდენობას, არეგულირებს გლუკოზის შემცველობას, ასევე ასუფთავებს და აუმჯობესებს სისხლის ხარისხს, რაც ძალზე სასარგებლოა იმ პირებისთვის, რომლებსაც აქვთ 1 და 2 ტიპის დიაბეტის დიაგნოზი.

რასაკვირველია, შეგიძლიათ შეიძინოთ კივი 2 ტიპის დიაბეტისთვის, რადგან ეს ხელს უშლის ასეთი დიაგნოზისთვის დამახასიათებელ გართულებებს - ჰიპერტენზია, სისხლის შედედება და ათეროსკლეროზი. უფრო მეტიც, ეს ახდენს ძილის ნორმალიზებას, უზრუნველყოფს იოდის დეფიციტს და ხელს უშლის სიმსივნეების წარმოქმნას.

კივი და ტიპი 2 დიაბეტი

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული ორგანიზმისთვის კივის სასარგებლო თვისებებისა და მავნებლების შესახებ კამათის მიზეზია მის შემადგენლობაში შაქრის არსებობა.

ამასთან, უდავო უპირატესობა ამ ხილის სარგებლიანობის სასარგებლოდ განპირობებულია იმით, რომ იგი შეიცავს მარტივ შაქარს, რომელსაც ფრუქტოზა უწოდებენ.

ფაქტია, რომ ადამიანის სხეულს ფრუქტოზა საკმაოდ ადვილად შთანთქავს, მაგრამ მას არ შეუძლია გამოიყენოს იგი იმ ფორმით, რომელშიც იგი ნაყოფშია, მაგრამ უნდა დამუშავდეს გლუკოზაში.

სწორედ ამ სახის დამუშავება ანელებს შაქრის განთავისუფლების პროცესს და, შესაბამისად, არ იწვევს ინსულინსა და მეტაბოლურ დარღვევებში ასეთი მკვეთრი ნახტომი, როგორც პროდუქტების მოხმარებისას, რომლებიც შეიცავს რეგულარულად დახვეწილ შაქარს.

კივის სარგებელი აქვს სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრი, რაც აუმჯობესებს ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს:

1. ხილის კიდევ ერთი კომპონენტი, რომელსაც შეუძლია დაარეგულიროს სისხლის ინსულინის დონის ტიპი 2 დიაბეტით, არის ინოზიტოლი, რომელიც, გარდა ამისა, აორმაგებს არტერიულ წნევას და ამცირებს ათეროსკლეროზის გამოვლენის რისკს;
2. ის დაბალკალორიული ხილია. კივის გლიკემიური ინდექსი შედარებით მცირეა (50), რაც დადებითად მოქმედებს წონის დაკლებაზე. უფრო მეტიც, აღმოჩნდა, რომ მის შემადგენლობაში არსებობს ფერმენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ ცხიმების აქტიურ წვას. ეს სარგებელი ძალზე მნიშვნელოვანია პაციენტებისთვის, რადგან ტიპი 2 დიაბეტის მქონე თითქმის ყველა ადამიანს აქვს ჭარბი წონა, ხოლო ბევრს დიაგნოზირებულია სიმსუქნე. სწორედ ამიტომ, მკურნალობის დაწყებიდანვე, ექიმები განსაზღვრულ დიეტაში შედიან კივი;
3. ის უხვად არის გაჯერებული ბოჭკოვანი, რომელიც ასევე ინარჩუნებს გლუკოზის ოპტიმალურ რაოდენობას სისხლის პლაზმაში. გარდა ამისა, ბოჭკოვანი ეფექტურად გამორიცხავს ყაბზობას, რაც გავლენას ახდენს ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთა დიდ რაოდენობაზე. ყოველდღიური დამატება თქვენი მხოლოდ ერთი "ჩინური gooseberry" ხილისგან, უზრუნველყოფს სწორი ნაწლავის ფუნქციონირებას;
4. დიაბეტით დაავადებულთა ბევრი წარმომადგენელი დაინტერესებულია კითხვაზე: შესაძლებელია კივის მიღება ტიპი 2 დიაბეტით ჭამის შემდეგ? მკვებავი სპეციალისტები გირჩევენ ამ ხილის მიღებას, განსაკუთრებით კუჭში სიმძიმის შეგრძნებით, როგორც გულძმარვისა და არასასიამოვნო ტკივილის დასამსუბუქებლად;
5. შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 კივი შეიძლება იყოს და უნდა მივირთვათ, რადგან პაციენტებს ხშირად არ აქვთ ვიტამინები და მინერალები, მათი კვების აუცილებლობის შეზღუდვის გამო. "შაგიანი ხილის" გამოყენება ხელს შეუწყობს მაგნიუმის, კალიუმის, იოდის, კალციუმის, თუთიის და სხვა სასიცოცხლო ნივთიერებების დეფიციტს, აგრეთვე ორგანიზმიდან ამოიღებს ჭარბი მარილი და ნიტრატები.

განსაკუთრებული „მჟავიანობის“ გამო, ხილი შეგიძლიათ დაამატოთ თევზი ან დიეტური ხორცი, შეგიძლიათ მასთან ერთად მწვანე სალათები ან მსუბუქი საჭმლის მომზადება. ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ რამდენიმე ჯანსაღ და გემრიელ კერძებს, რომლებიც დაშვებულია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

რეცეპტები

ეჭვგარეშეა თუ არა კივი შეიძლება გვხვდება მე -2 ტიპის დიაბეტში. თუმცა, იმისდა მიუხედავად, რომ შეგიძლიათ დილით დიაბეტის მქონე კივის ჭამა, თქვენ უნდა შეძლოთ სწორად ჭამა.

მარტივი სალათი

ტიპის 2 დიაბეტისთვის კივისთან ერთად ყველაზე მარტივი და მარტივი სალათი მოიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• კიტრი
• პომიდორი
• კივი
• ისპანახი
• სალათი;
• უცხიმო არაჟანი.

დაჭრილი ყველა ინგრედიენტი პატარა ნაჭრებად, დაამატეთ მარილი და არაჟანი. ეს სალათი იდეალურია, როგორც ხორცის გვერდითი კერძი.

ბრიუსელის სალათი

ამ ვიტამინის სალათის შემადგენლობა მოიცავს:

• ბრიუსელის ყლორტები;
• მწვანე ლობიო;
• სტაფილო;
• ისპანახი
• სალათი;
• კივი
• უცხიმო არაჟანი.

დაჭრილი კომბოსტო, გახეხილი სტაფილო, კივი და ლობიო წვრილად დაჭერით წრეებში, სალათის დაფქვა შეიძლება. შემდეგ შეურიეთ ინგრედიენტები, მარილი. დაფარეთ ფირფიტა ისპანახით, რომელზედაც სალათი იდება სლაიდით. ზევით არაჟანით.

ბოსტნეულის ნახარში არაჟნის სოუსში

ცხელი კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• zucchini;
• ყვავილოვანი კომბოსტო;
• კივი
• ალუბლის პომიდორი;
• ნიორი
• კარაქი;
• არაჟანი;
• ფქვილი;
• წიწაკა;
• ოხრახუში.

დავჭრათ კომბოსტო inflorescences- ით, დავჭრათ zucchini სახით კუბურები. მარილი მდუღარე წყალი და დაამატეთ რამდენიმე ბარდა წიწაკა. დაამატეთ ბოსტნეული ამ წყალში და ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მზა ბოსტნეული მოათავსეთ კოლარში.

სოუსისთვის, დნება კარაქი (50 გრამი), დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი, არაჟანი და ნიორი (1 კბილი). გახეხილ სოუსს დაამატეთ კომბოსტო და zucchini, დაამატეთ მარილი და stew დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ფირფიტის გარშემოწერილობის გარშემო მოათავსეთ კივისა და პომიდვრის ნაჭრები და ცენტრში გაშალეთ ბოსტნეული. დაამშვენებს მზა კერძი ოხრახუშით.

უკუჩვენებები

ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად, კივის აქვს სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები დიაბეტისთვის. ზოგიერთ დაავადებაში, ამ ხილის სიფრთხილით მიღება, ზოგჯერ მისი მოხმარება საერთოდ არ შეიძლება.

ნუ გამოიყენებთ კივის შემდეგ შემთხვევებში:

• კუჭისა და თირკმელების მწვავე დაავადებებით (წყლული, გასტრიტი, პიელონეფრიტი);
• დიარეით;
• ადამიანები, რომლებიც ალერგიული არიან ასკორბინის მჟავას ან მიდრეკილნი არიან ალერგიული რეაქციების მიმართ.

სასარგებლო ვიდეო

როგორც ვთქვით, დიაბეტით დაავადებულებთან ერთად, შეგიძლიათ კივის ჭამა. და აქ არის რამდენიმე უფრო გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტი: