შემიძლია ჭამა მოცვი დიაბეტისთვის

ტკბილი ყურძენი, ნესვი, ბანანი ძალიან ბევრ შაქარს შეიცავს და ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის მინიმალური რაოდენობით. პაციენტებს ეჩვენებათ, რომ მჟავე კენკრის ნამდვილად ჭამა შეუზღუდავად შეიძლება, ხოლო მოცვი და დიაბეტი შესანიშნავი კომბინაციაა. სინამდვილეში, ეს ასე არ არის. მჟავას გაზრდილი რაოდენობით მიუხედავად, მოცვი აქვს 2-ჯერ მეტი ნახშირწყლები, ვიდრე მარწყვი, და 4-ჯერ მეტი ვიდრე ლიმონი. ამიტომ, შაქარი მისი გამოყენების შემდეგ, რა თქმა უნდა, იზრდება.

ეს ნიშნავს, რომ დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა უარი თქვან ამ "ჭაობის ექიმმა"? არა! მოცვი შეიცავს იმდენი ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას, როგორც ნებისმიერი სხვა კენკრა. რა თქმა უნდა, ის არ დაზოგავს დიაბეტისგან, მაგრამ ავადმყოფი სხეულისთვის მხარდაჭერა იქნება მნიშვნელოვანი.

Cranberry კომპოზიცია და მისი ღირებულება

ცნობილი ბოგის მოცვი, ველური ჩრდილოეთის კენკრის გარდა, არის კულტივირებული, მსხვილფეხაყალი მოცვი. მისი კენკრა ახლოს არის ალუბლის ზომით. ველური მოცვის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 46 კკალს შეადგენს, მასში პრაქტიკულად არ არის ცილები და ცხიმები, ნახშირწყლები - დაახლოებით 12 გრამი. დიდი ფრუცირებული საჩარიდები ცოტა მეტი.

Cranberry გლიკემიური ინდექსი საშუალოა: 45 მთელი მარცვლეულისთვის, 50 - მოცვის წვენისთვის. ინსულინის გამოანგარიშებისთვის ტიპი 1 დიაბეტისთვის, ყოველ 100 გრ მოცვი იღება 1 XE– სთვის.

ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების ჩამონათვალი, რომლებიც შეიცავს 100 გრ მოცვი, ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვან რაოდენობაში, ყოველდღიური მოთხოვნილების 5% -ზე მეტს.

დიაბეტი და წნევის მომატება წარსულის საგანი იქნება

• შაქრის ნორმალიზება -95%
• ვენების თრომბოზის აღმოფხვრა - 70%
• ძლიერი გულისცემის აღმოფხვრა -90%
• არტერიული წნევისგან თავის დაღწევა - 92%
• დღის განმავლობაში ენერგიის მატება, ღამით ძილის გაუმჯობესება -97%

როგორც ცხრილიდან ჩანს, მოცვი არ შეიძლება იყოს ვიტამინების მნიშვნელოვანი წყარო. მასში C ვიტამინი 50-ჯერ ნაკლებია, ვიდრე ვარდების ბარძაყში, მანგანუმი არის 2-ჯერ ნაკლები, ვიდრე ისპანახი და 10-ჯერ შედარებით თხილი. მოცვი ტრადიციულად განიხილებოდა K ვიტამინის კარგი წყარო, დიაბეტისთვის აუცილებელი. სინამდვილეში, 100 გრ მარცვალში, დღეში მხოლოდ საჭირო თანხის 4%. დიაბეტით დაავადებულთა მთავარ ბოსტნეულში, თეთრი კომბოსტო, ის 15-ჯერ მეტია.

რა სარგებლობა მოაქვს დიაბეტით დაავადებულებს?

მოცვის მთავარი სიმდიდრე არ არის ვიტამინები, არამედ ორგანული მჟავები, მათი დაახლოებით 3% მარცვლებში.

უმთავრესად მჟავები:

1. ლიმონი - ბუნებრივი კონსერვანტი, მეტაბოლური პროცესების სავალდებულო მონაწილე, ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი.
2. ურსოლოვა - ახდენს ქოლესტერინის ნორმალიზებას, აძლიერებს კუნთების ზრდას და ამცირებს% ცხიმს, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სპორტსმენებისთვის და ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. არსებობს მტკიცებულება მისი კიბოს საწინააღმდეგო საქმიანობის შესახებ.
3. Benzoic არის ანტისეპტიკური, მისი საჭიროება იზრდება სისხლის სიმკვრივის მატებასთან ერთად, დიაბეტით დაავადებულებში - გლიკემიის მატებასთან ერთად.
4. Hinnaya - ამცირებს სისხლის ლიპიდებს. მისი არსებობის გამო, მოცვი ხელს უწყობს ორგანიზმს ავადმყოფობისგან გამოჯანმრთელებაში და ქრონიკულ მდგომარეობაში იყოს.
5. ქლოროგენული - აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოქმედება, ამცირებს შაქარს, იცავს ღვიძლს.
6. Oksiyantarnaya - აუმჯობესებს ზოგად ტონს, ამცირებს წნევას.

მოცვიში ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები ასევე მოიცავს ბეტაინს და ფლავონოიდებს. ტიპი 2 დიაბეტით, წონის დაკარგვა რთულია, რადგან ინსულინის სინთეზის გაზრდა ხელს უშლის ცხიმის დაშლას. ბეტაინი ხელს უწყობს ამ პრობლემის მოგვარებას, აძლიერებს ცხიმების დაჟანგვას, ამიტომ მას ხშირად ემატება ცხიმების წვის კომპლექსები.

ფლავონოიდები, ანტიოქსიდანტური მოქმედების გარდა, ამცირებენ ანგიოპათიის პროგრესირების სიჩქარეს დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში. მათ შეუძლიათ შეამცირონ სისხლი, აღმოფხვრას სისხლძარღვების კედლების გამტარიანობა და მყიფეობა, შეამცირონ ათეროსკლეროზული დაფები.

ზემოთქმულის შესაჯამებლად, ჩვენ ხაზს ვუსვამთ მოცვის სასარგებლო თვისებებს დიაბეტით დაავადებულთათვის:

1. მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზება ტიპი 2 დიაბეტში, ეფექტი ლიპიდურ მეტაბოლიზმზე.
2. ანგიოპათიის ეფექტური პრევენცია.
3. მრავალფეროვანი კიბოს დაცვა. ლეიკოანტოციანინისა და კვარცეტინის ფლავონოიდებმა, უროზოლიუმის მჟავამ აჩვენეს ანტიმორბული მოქმედება, ასკორბინის მჟავა ასტიმულირებს იმუნურ დაცვას. რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი? ონკოლოგიური დაავადებები და შაქრიანი დიაბეტი კორელებულია, დიაბეტით დაავადებულთა პროცენტული მაჩვენებელი უფრო მეტია, ვიდრე ჯანმრთელ ადამიანებში.
4. წონის დაკლება, და შედეგად - უკეთესი კონტროლი შაქრის შესახებ (სტატია დიაბეტით დაავადებულთა სიმსუქნის შესახებ).
5. შარდსასქესო სისტემის ანთების პრევენცია. უკომპენსაციო დიაბეტის მქონე პაციენტებში ამ დაავადებების რისკი იზრდება შარდში შაქრის არსებობის გამო.

რა ფორმით იყენებენ დიაბეტით დაავადებულები

Cranberry რეცეპტები

• მორსი

ის სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს მოცვის ყველაზე ცნობილ და სასარგებლო კერძად. 1.5 ლიტრი ხილის წვენის გასაკეთებლად, საჭიროა ერთი ჭიქა მოცვი. კენკრისგან გამოწურეთ წვენი წვნიანთან ერთად. შეგიძლიათ გაანადგუროთ მოცვი ხის ღრძილებით და ჩახშოთ ჩიზქოლოს საშუალებით. არ უნდა გამოიყენოთ ალუმინის და სპილენძის ჭურჭელი. დაასხით ტორტი 0,5 ლიტრი მდუღარე წყალში, ნელა გაცივდით და გაფილტრეთ. ინფუზია შერწყმულია მოცვის წვენთან. შაქრის დამატება შეგიძლიათ, დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ დამატკბობელი.

• ხორცის სოუსი

ჩამოსასხმელი ბლენდერში ან ხორცის საფქვავი 150 გრ მოცვი, დაამატეთ ბუდე ნახევარი ფორთოხლის, დარიჩინის, 3 კბილი. ადუღეთ 5 წუთი. დაასხით 100 მლ ფორთოხლის წვენი და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი.

• დესერტის სოუსი

ბლენდერში გახეხეთ ჭიქა მოცვი, დიდი ვაშლი, ნახევარი ფორთოხალი, ნახევარი ჭიქა ნიგოზი, დაამატეთ დამატკბობელი გემოვნებით. არ არის აუცილებელი რამის დამზადება. თუ ცხიმწასმულ კარტოფილს დაამატეთ რძე ან კეფირი, მიიღებთ გემრიელ დიეტის კოქტეილს დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

• Cranberry Sorbet

ჩვენ ავურიოთ 500 გრ ნედლი მოცვი და ერთი კოვზი თაფლი, ვამატებთ ჭიქა ნატურალურ იოგურტს, დამატკბობელს და კარგად სცემეს ერთგვაროვან აყვავებულ მასაში. დაასხით ნარევი პლასტმასის კონტეინერში, დახურეთ სახურავი და ჩადეთ საყინულეში 1.5 საათის განმავლობაში. ნაყინის რბილი შესაქმნელად, 20 და 40 წუთის შემდეგ, გაყინვის მასა კარგად შეურიეთ ჩანგლით.

• Sauerkraut

გახეხეთ 3 კგ კომბოსტო, სამი დიდი სტაფილო. დაამატეთ სუფრის კოვზი შაქარი, 75 გრ მარილი, ქინძის თესლი. გაანაწილეთ ნარევი თქვენი ხელებით, სანამ კომბოსტო დაიწყებს წვენის გამოყოფას. დაამატეთ ჭიქა მოცვი, ყველაფერი ჩაყარეთ პანში და კარგად გახეხეთ. ზევიდან ზევიდან ვიყენებთ და ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 5 დღის განმავლობაში ვაგრძელებთ. ჰაერის შესასვლელად, ჩვენ კომბოსტო წიწაკით ვასხამთ რამდენიმე ადგილას, როდესაც მის ზედაპირზე გამოჩნდება ქაფი. თუ სახლი ძალიან თბილია, კერძი შეიძლება ადრეც მზად იყოს, პირველი ტესტი 4 დღის განმავლობაში უნდა მოიხსნას. რაც უფრო გრძელია კომბოსტო თბილი, მით უფრო მჟავე გახდება. შაქრიანი დიაბეტით, მოცვის ამ კერძს ჭამა შეუზღუდავად შეუძლია, მისი მოქმედება გლუკოზის დონეზე მინიმალურია.

როდესაც კენკრა უკუნაჩვენებია

უკუჩვენებები დიაბეტისთვის:

• გაზრდილი მჟავიანობის გამო, მოცვი იკრძალება გულძმარვის, წყლულების და გასტრიტის მქონე ადამიანებისთვის;
• ღვიძლისა და თირკმელების სერიოზული დაავადებების არსებობის შემთხვევაში, კენკრის მოხმარება უნდა შეთანხმდეს ექიმთან;
• მოცვი ალერგიული რეაქციები ბავშვებისთვის დამახასიათებელია, მოზრდილებში კი ისინი იშვიათია.

მოცვი შეგიძლიათ დაასუსტოთ კბილის მინანქარი, ასე რომ, მისი გამოყენების შემდეგ, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ პირი და უმჯობესია კბილების გახეხვა.