დიაბეტის დიაგნოზის დასმა პაციენტს მოითხოვს დაიცვან ყოველდღიური ყოველდღიური მკაცრი წესები, ჩაერთონ ზომიერ ფიზიკურ კულტურაში და ჭამა სწორად. ეს უკანასკნელი საკმაოდ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სისხლში შაქრის მომატებაში. მკაცრი დიეტის შემდეგ, დიაბეტი იცავს თავს ინსულინის დამატებითი და არაგონივრული ინექციებისგან.
ნებისმიერი ჯანმრთელი ადამიანის მსგავსად, დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს სურს დიეტის დივერსიფიკაცია, განსაკუთრებით ფქვილის კერძები, რადგან ისინი მკაცრ აკრძალვაში არიან. რაციონალური ვარიანტია ფრეიტერების მომზადება. ისინი შეიძლება იყოს ტკბილი (მაგრამ შაქრის გარეშე) ან ბოსტნეული. ეს შესანიშნავი საუზმეა პაციენტისთვის, საშუალებას გაძლევთ სხეულის გაჯანსაღება დიდი ხნის განმავლობაში.
ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ უმჯობესია გამოიყენოთ ბლინები საუზმეზე, სხეულის მიერ გლუკოზის უფრო ადვილად შთანთქმის მიზნით, დილით უფრო დიდი ფიზიკური დატვირთვის გამო.
ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი fritters, როგორც ხილისა და ბოსტნეულის, მათი გლიკემიური ინდექსის გათვალისწინებით, განიხილება გლიკემიური ინდექსის და კონცეფციის კონცეფცია.
გლიკემიური ინდექსი
ნებისმიერ პროდუქტს აქვს საკუთარი გლიკემიური ინდექსი, რომელიც აჩვენებს სისხლში გლუკოზის შეწოვის რაოდენობას.
არასათანადო სითბოს მკურნალობისას, ეს მაჩვენებელი შეიძლება მნიშვნელოვნად გაიზარდოს. აქედან გამომდინარე, ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ ფრეიტების მომზადებისთვის პროდუქტის არჩევისას ქვემოთ მოყვანილი ცხრილის დაცვა.
დიაბეტით დაავადებულებისთვის მისაღები პროდუქტები უნდა ჰქონდეს დაბალი GI, ასევე ასევე ნებადართულია ზოგჯერ საკვების მიღება საშუალო GI- ით, მაგრამ მაღალი GI მკაცრად აკრძალულია. აქ მოცემულია გლიკემიური ინდექსის სახელმძღვანელო მითითებები:
- 50 პიქსამდე - დაბალი;
- 70 ერთეულამდე - საშუალო;
- 70 ერთეულიდან და ზემოთ - მაღალი.
ყველა საკვები უნდა მომზადდეს მხოლოდ ასეთი გზით:
- მზარეული;
- წყვილისთვის;
- მიკროტალღაში;
- გრილზე;
- ნელი გაზქურის დროს "ჩაქრება".
დიაბეტით დაავადებულებისთვის ბლინები შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ბოსტნეულით, ასევე ხილით, ასე რომ თქვენ უნდა იცოდეთ გლიკემიური ინდექსი ყველა გამოყენებული ინგრედიენტისთვის:
- Zucchini - 75 ერთეული;
- ოხრახუში - 5 ერთეული;
- კამა - 15 ერთეული;
- მანდარინი - 40 PIECES;
- ვაშლი - 30 ერთეული;
- კვერცხის თეთრი - 0 PIECES, yolk - 50 PIECES;
- კეფირი - 15 ერთეული;
- ჭვავის ფქვილი - 45 ერთეული;
- შვრია - 45 პიქსელი
ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულის ფრეიტერების რეცეპტია zucchini fritters.
ჰაში ყავისფერი რეცეპტები
ისინი ძალიან სწრაფად ამზადებენ, მაგრამ მათი გლიკემიური ინდექსი განსხვავდება საშუალო და მაღალს შორის.
ამიტომ, ასეთი კერძი ხშირად არ უნდა იყოს სუფრაზე და სასურველია, ბლინები პირველი ან მეორე საჭმლის საჭმელად.
ეს ყველაფერი იმის გამო ხდება, რომ დღის პირველ ნახევარში ადამიანს აქვს უდიდესი ფიზიკური დატვირთვა, ეს ხელს შეუწყობს სისხლში შემავალი გლუკოზის უფრო სწრაფად დაშლას.
Squash fritters დაგჭირდებათ:
- ერთი ჭიქა ჭვავის ფქვილი;
- ერთი პატარა zucchini;
- ერთი კვერცხი;
- ოხრახუში და კამა;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
Zucchini grate, დაჭრილი ოხრახუში და კამა და აურიეთ ყველა დანარჩენი ინგრედიენტები საფუძვლიანად სანამ არ გლუვი. ტესტის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს მჭიდრო. შეგიძლიათ ბლინები ტაფაში მოაწყოთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით, წყლის დამატებით. ან ორთქლი. ადრე, კერძების ფსკერზე პერგამენტის ქაღალდით დაფარვა, სადაც ცომი წამოვა.
სხვათა შორის, ჭვავის ფქვილი შეიძლება შეიცვალოს შვრიის ფაფით, რაც სახლში საკმაოდ მარტივია. ამისათვის აიღეთ შვრიის ფქვილი და გახეხეთ ფხვნილში ბლენდერის ან ყავის საფქვავის გამოყენებით. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ თავად ფანტელები აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მათ აქვთ საშუალო დონის გლიკემიური ინდექსი, მაგრამ პირიქით, მხოლოდ 40 ერთეული აქვთ.
ეს რეცეპტი განკუთვნილია ორი დალაგებისთვის, დანარჩენი ბლინები შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში.
ტკბილი ბლინები
ბლინები ტიპი 2 დიაბეტისთვის შეიძლება დესერტად მოხარშული, მაგრამ მხოლოდ შაქრის გარეშე. ის უნდა შეიცვალოს დამატკბობლის რამდენიმე ტაბლეტის საშუალებით, რომელიც გაიყიდება ნებისმიერ აფთიაქში.
ტკბილი ფრეიტერის რეცეპტები შეიძლება მომზადდეს როგორც ხაჭოს დამატებით, ასევე კეფირით. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პიროვნების პრეფერენციებზე. მათი სითბოს მკურნალობა უნდა იყოს ან frying, მაგრამ მცენარეული ზეთის მინიმალური გამოყენებით, ან ორთქლით. ეს უკანასკნელი ვარიანტი სასურველია, რადგან პროდუქტებში რჩება უფრო მეტი რაოდენობით სასარგებლო ვიტამინები და მინერალები, ისევე როგორც პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი არ იზრდება.
ციტრუსის ფრიდებისთვის დაგჭირდებათ:
- ორი მანდარინი;
- ერთი ჭიქა ფქვილი (ჭვავის ან შვრიის);
- ორი ტკბილეული ტაბლეტი;
- 150 მლ ცხიმიანი კეფირი;
- ერთი კვერცხი;
- დარიჩინი
შეუთავსეთ კეფირი და დამატკბობელი ფქვილს და კარგად აურიეთ, სანამ მუწუკები მთლიანად არ გაქრება. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და მანდარინი. მანდარინები ადრე უნდა იყოს გახეხილი, დაიყოს ნაჭრებად და გაჭრა ნახევარში.
კოვზით ჩაფლეთ პანელში. რამდენიმე ნაჭერი ხილის დაჭერა. ნელა გაახურეთ სახურავის ქვეშ ორივე მხრიდან სამი-ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაიცვი კერძი და გაანაწილეთ დარიჩინი. ინგრედიენტების ეს რაოდენობა განკუთვნილია ორი მსახურებისთვის. ეს შესანიშნავი საუზმეა, განსაკუთრებით ტონიკულ ჩაისთან ერთად, მანდარინის კანით დაფუძნებული.
ასევე არსებობს რეცეპტი უცხიმო ხაჭოს გამოყენებით, მაგრამ ეს უფრო მეტად გახდება ყველის ნამცხვრები, ვიდრე ბლინები. ორი მომსახურებისთვის დაგჭირდებათ:
- 150 გრამი უცხიმო ხაჭო;
- 150 - 200 გრამი ფქვილი (ჭვავის ან შვრიის);
- ერთი კვერცხი;
- ორი ტკბილეული ტაბლეტი;
- 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- ერთი ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
- დარიჩინი
ჩამოიბანეთ ვაშლი და გახეხეთ, შემდეგ კიტთან და ფქვილთან შეურიეთ. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ დამატკბობილის 2 ტაბლეტი, მათ ჩაის კოვზ წყალში განზავების შემდეგ, დაასხით სოდა. კვლავ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სახურავის ქვეშ გახეხეთ ბოსტნეულის ზეთის მინიმალური რაოდენობით, ნებადართულია ცოტა წყლის დამატება. სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, ფრიდებზე დარიჩინი დაასხით.
ამ სტატიაში ვიდეოში მოცემულია დიაბეტით დაავადებულთა ბლინის კიდევ რამდენიმე რეცეპტი.
