სისხლში შაქრის მომატებით, პაციენტებმა უნდა დაიცვან სპეციალური დიეტა, რომელიც გამორიცხავს ცხიმოვანი და ტკბილი საკვების გამოყენებას. ამავდროულად, ექსპერტები გირჩევენ უფრო მეტი რძის პროდუქტების ჭამა. მაგალითად, ტიპი 2 დიაბეტის დროს ყველი ძალიან სასარგებლო იქნება. მაგრამ აქ მნიშვნელოვანია სწორი ჯიშის არჩევა, რადგან ზოგი სახეობა მკაცრად აკრძალულია. რომელი ყველი ურჩევნია დიაბეტით დაავადებულებს და როგორ უნდა აირჩიოთ ის სწორად?
ყველის სარგებელი და ზიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის
ჯანსაღი ცხოვრების წესის მქონე ყველა თანამედროვე ადამიანის დიეტაში, რძის პროდუქტები ერთ-ერთ წამყვან ადგილს იკავებს. მაგრამ არის ყველი ასე კარგი დიაბეტისთვის? ეს არის ჰიპოალერგიული, გაჯერებული პროტეინებით და სრულყოფილად შეიწოვება სხეულის მიერ.
მას აქვს:
დიაბეტი და წნევის მომატება წარსულის საგანი იქნება
- შაქრის ნორმალიზება -95%
- ვენების თრომბოზის აღმოფხვრა - 70%
- ძლიერი გულისცემის აღმოფხვრა -90%
- არტერიული წნევისგან თავის დაღწევა - 92%
- დღის განმავლობაში ენერგიის მატება, ღამით ძილის გაუმჯობესება -97%
- ტოკოფეროლი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც მონაწილეობს უჯრედების ბიოქიმიურ პროცესებში. აფერხებს ანთების განვითარებას, აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, ხელს უშლის ჰიპოქსიის განვითარებას, ნორმალიზდება ვიზუალური ორგანოების ფუნქციონირებას;
- ვიტამინი C - მონაწილეობს ჰემატოპოეზის პროცესში, დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ებრძვის ტოქსიკურ ნივთიერებებს და ხელს უწყობს სხეულის ამოღებას;
- ვიტამინი A - აქვს სასარგებლო გავლენა მხედველობაზე, ათავისუფლებს სიცივეს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აჩქარებს კანის შეხორცებას და ამცირებს ინფექციის რისკს;
- B ვიტამინები - ნერვული სისტემის ნორმალიზება, მონაწილეობა ცილების სინთეზში და ჰემატოპოეზის პროცესში, ხელი შეუწყოს ლიპიდების დაშლას;
- კალციუმი - ინარჩუნებს ძვლებისა და კბილების სიძლიერეს, ახდენს სისხლის კოაგულაციის ნორმალიზებას, ხელს უშლის თრომბოზას, რაც მნიშვნელოვანია დიაბეტისთვის;
- ფოსფორი - ხელს უწყობს ნერვული სისტემის მუშაობას და ფერმენტების სინთეზს;
- კალიუმი - ახდენს წყლის ბალანსის ნორმალიზებას, ხელს უშლის ჰიპერტენზიის წარმოქმნას, აძლიერებს ჩონჩხის კუნთებს, აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას.
ყველი შეიცავს ცხიმებს, რომლებიც ტენიანდება ზედმეტი მოხმარებით კანის ქვეშ. აქედან გამომდინარე, მეწარმეები მკაცრად გირჩევენ რძის პროდუქტის უცხიმო ჯიშების არჩევას.
ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს ქოლესტერინის ნივთიერებების შესახებ. მათში ბევრია ცხიმიან ყველში. ეს ორგანული ნაერთები მნიშვნელოვნად აუარესებს სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას, ხელს უწყობს დაფების წარმოქმნას, რაც სავსეა ათეროსკლეროზის განვითარებით - ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტის ხშირი თანმხლები.
ნახშირწყლები რძის პროდუქტებში განიხილება ენერგიის წყარო. ჭარბი რაოდენობით, მათ ასევე შეუძლიათ დაგროვება, როგორც ლიპიდები. ცხიმოვანი რენინის ჯიშებში უამრავი ნახშირწყლებია. მაგრამ არსებობს ყველის ტიპები, რომლებიც ამ ნივთიერებებისაგან სრულიად მოკლებულია (ძროხის ყველი, ადიღეას ყველი).
ყველაზე პოპულარული რენინის ჯიშები შეიცავს უამრავ მარილს. შესანიშნავი გემოს, მიმზიდველი სუნი და გარეგნობის მიუხედავად, დიაბეტის დროს მათი გამოყენება მაქსიმალურად უნდა შემოიფარგლოს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, რომელთა "შაქრის" დაავადება გამწვავებულია ჰიპერტენზიით. რომელი ყველის არჩევა შეიძლება, დიაბეტოლოგი აუცილებლად იტყვის.
რომელი ყველი უკეთესია აირჩიოს
ყველის კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად დამოკიდებულია მის ტიპზე, მავნე მინარევებისა და წარმოების ტექნოლოგიის არსებობაზე. იმისათვის, რომ არ შეუშალოთ დიეტა და არ გააუარესოთ კეთილდღეობა, დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა აირჩიონ დაბალი კალორიური რბილი ჯიშები:
- ადიღეა - შეგიძლიათ თითქმის ყოველდღე ჭამოთ: დაბალკალორიული, მდიდარია მინერალებით, ვიტამინებით, ამინომჟავების პროდუქტით;
- A ვიტამინით მდიდარი Bukovina, დაბალკალორიული, გემრიელი რძის პროდუქტი;
- Roquefort დამზადებულია ცხვრის რძისგან;
- კამერბერგი - დახვეწილი დაბალკალორიული საკვები პროდუქტი, ყვავილის და შამპინიონების შეხებით;
- მოცარელა - ახალგაზრდა ჯიშების რბილი ყველი ნაზი ტექსტურით და სასიამოვნო გემოთი;
- ხაჭო - შეიცავს მინიმუმ მარილს და ცხიმს. იგი მზადდება კრემის ან რძისგან, რძემჟავას ბაქტერიების დუღილის გზით.
თითქმის ყველა ჩამოთვლილი ჯიშის გლიკემიური ინდექსი ნულის ტოლია. არანაკლებ სასარგებლოა:
- კაზინის ცილა;
- ცხიმოვანი მჟავები;
- ვიტამინის კომპლექსები
ითვლება კრემის ყველი. ამის გასაკეთებლად, არაკეთილსინდისიერი მწარმოებელი კომპანიები იყენებენ მავნე ნივთიერებებს (კონსერვანტები, არომატიზატორები, საკვები დანამატები). ეს ინგრედიენტები მკაცრად უკუნაჩვენებია დიაბეტის, პეპტიური წყლულისა და ჰიპერტენზიის, გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიების დროს.
ნებადართულია ძეხვის ყველი დიაბეტით დაავადებულთათვის? იგი მზადდება რბილი და რთული ვადაგასული ყველიდან. მათ ემატება იგივე ხარისხის ხაჭო, ნაღები, კარაქი. გარდა ამისა, წარმოების ტექნოლოგია ითვალისწინებს ხელოვნური მინარევებისა და სპეციალური დნობის მარილების შემოღებას, ყველის პროდუქტის შერევის გასაადვილებლად.
შაქრიანი დიაბეტის დროს, ასეთი ჯიში უკუნაჩვენებია. ჯანმრთელი ადამიანიც კი იშვიათად უნდა გამოიყენოთ. უნდა აღინიშნოს, რომ დამუშავებული ყველი და ძეხვის ყველი მაღალკალორიულია, ამ მიზეზით მათ არ უნდა წაართვან ისინი.
საუკეთესო ვარიანტია ხელნაკეთი ყველი, რომელიც მზადდება მკაცრად რეცეპტის მიხედვით. მისი მომზადება ძნელი არ არის, მთავარია დრო არ დაზოგოთ და გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის უცხიმო რძე.
თუ მაღაზიაში ყველის ყიდვა გიწევთ, მაშინ პირველ რიგში უნდა შეისწავლოთ საქონლის ეტიკეტირება, რაც მიუთითებს შემადგენლობისა და ვადის გასვლის თარიღზე. მკაცრად იკრძალება ბაზარზე ყველის ყიდვა ხელიდან. მხოლოდ ასეთი პროდუქტების წარმოშობის შესახებ შეგიძლიათ გამოიცნოთ, და დიაბეტის რისკი მიუღებელია.
შედარებით ცოტა ხნის წინ, მაღაზიებში გამოჩნდა ყველის პროდუქტები, რომლებიც უფრო იაფი და ხელმისაწვდომი გახდება მომხმარებლების ფართო სპექტრისთვის. ისინი შეიცავს ბევრ მავნე ნაერთს, რომლებიც არასასურველია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ასევე უნდა შეიკავოთ მწნილი და შებოლილი ჯიშებისგან. ისინი უკიდურესად არასასურველია პაციენტის დიეტაში.
რამდენს ჭამთ ერთ დროს
ნებისმიერი პროდუქტის გარეშე გამოყენებული პროდუქტი ზიანს აყენებს სხეულს. ეს ასევე ეხება რძის პროდუქტებს. ტიპი 2 დიაბეტის ყველის ჭამა ნებადართულია მინიმალური რაოდენობით, რადგან ეს იწვევს მადას და საკმაოდ მაღალკალორიული საკვებია.
მიზანშეწონილია ყველის მიღება დიაბეტის ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტით, დილით, არა უმეტეს 35 გრ.
როდის უნდა შეზღუდოს გამოყენება
ზოგიერთ შემთხვევაში, დიაბეტით დაავადებული რენეტი მკაცრად უკუნაჩვენებია. ბევრი რამ არის დამოკიდებული:
- დაავადების სიმძიმე;
- პაციენტის ჯანმრთელობა;
- პროდუქტის ხარისხი.
მენიუში ყველის შეტანის წინ, დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ ექიმთან კონსულტაციებისთვის.
თუ პროდუქტი არის მაღალი ხარისხის, არც ისე მაღალკალორიული და არაალკალორიული, მაშინ იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი დიეტის დროს. ყველის თხელი ნაჭერი გაამდიდრებს ჭვავის ან მთელი მარცვლეულის პურის გემოთი, ორგანიზმს გაჯერებს, აძლიერებს ძალასა და სიცოცხლისუნარიანობას.
