პანკრეატიტით, პანკრეასი დაზიანებულია უშუალოდ, ამიტომ, ასეთი დაავადებების მქონე პაციენტები უნდა დაიცვან სპეციალური მკაცრი დიეტა. სპეციალისტების გასტროენტეროლოგების რეკომენდაციით, ამ პათოლოგიის მქონე პაციენტებმა ყოველდღიურად შეიტანონ მთავარი დიეტა.
ბოსტნეულის სუპის რეცეპტები
ბოსტნეულის წვნიანი აუცილებელია პანკრეატიტისთვის, დაავადების მწვავე და გახანგრძლივებულ ეტაპზე. ჭამა წვნიანი უნდა იყოს თბილი, სამზარეულოსთვის, აიღეთ მხოლოდ ის ბოსტნეული, რომელიც კარგად არის დამუშავებული.
მხოლოდ ამ გზით აქვს პაციენტს პირველი მცენარეული კერძის ჭამის შემდეგ რაიმე უსიამოვნო შედეგები ქრონიკული პანკრეატიტისთვის.
ღირს შეთავაზება მარტივი რეცეპტები ბოსტნეულის სუპის მომზადებისთვის:
- სტაფილო
- დაჭრილი ხახვი და კარტოფილი, საზ.
- ბოსტნეული უნდა იყოს არა მხოლოდ ადუღებული, არამედ მოხარშული 30 წუთის განმავლობაში, არანაკლებ.
მოხარშული კარტოფილისა და მწვანილისგან დამზადებული სუპი გემრიელად სასიამოვნო იქნება. სასარგებლოა და მისი მოხმარება შესაძლებელია პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის. იმისათვის, რომ პირველი კერძი გემრიელი იყოს, მასში ჩაყარეთ ცოტა არაჟანი.
რეცეპტები დიეტის სუპისთვის
პანკრეატიტის მქონე პაციენტისთვის დიეტური წვნიანი მარტივია, რადგან დასაშვები საკვების რაოდენობა მცირეა. წვნიანი შეიძლება მოხარშული მეორე ქათმის ბულიონზე, რომელშიც შეგიძლიათ მოაყაროთ დამსხვრეული კვერცხის თეთრი omelet.
უნდა გვახსოვდეს, რომ პანკრეატიტით, მკაცრად იკრძალება ფეტვის, ლობიოს ინგრედიენტების და კომბოსტოს გამოყენება სამზარეულოსთვის.
მარცვლეულთა შორის, არჩევანი უნდა შეჩერდეს წიწიბურას და შვრიის ფაფით, და აქ რეცეპტები ასევე ძალიან მარტივი და, მართლაც, პაციენტისთვის უკიდურესად სწორი იქნება, რომ იცოდეს, რა არის კარგი პანკრეატიტისთვის.
ფაფაში შეგიძლიათ პატარა უცხიმო მყარი ყველი მოათავსოთ, რომელიც ადრე გახეხილი გახეხეთ დიდ დანაყოფებზე. ნამდვილად შეგიძლიათ დატკბეთ ნამდვილად დამაკმაყოფილებელი დიეტური კერძი, რომელიც მიმართავს მათაც კი, ვისაც არ სჭირდება სპეციალური დიეტა.
დაფქული სუპის რეცეპტი
წვნიანის პიურეს მომზადებისას შეგიძლიათ წარმოადგინოთ ჩვეულებრივი კერძი ახალი მოულოდნელი პერსპექტივით. ეს მიმართავს მათ, ვისთვისაც აუცილებელია მკაცრი დიეტა და განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ამ კერძის მომზადება ძალიან მარტივია. საჭიროა მხოლოდ სქელი კედლის კონტეინერი სამზარეულოსთვის, ასევე ბლენდერი.
რეცეპტები დაფქული სუპისთვის შეიძლება შემდეგი იყოს:
- თქვენ უნდა დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი,
- დააყენა ხახვი, სტაფილო,
- ფრაის
- შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი და წყალი,
- პანელის შინაარსი უნდა იყოს მოხარშული 30 წუთის განმავლობაში,
- შემდეგ იგი უნდა გაცივდეს და ბლენდერში მოათავსოთ.
სუპის პიურე, რომელიც მომზადებულია წარმოდგენილი რეცეპტის მიხედვით, გემრიელია გამოიყენოთ პურის მარცვლებთან ერთად. მათ ემსახურება ცალკეულ თასში ან უშუალოდ წვნიანში აყენებენ.
პირველი კერძი საკმაოდ სასარგებლოა ყველასთვის, მათ შორის პანკრეასის და კუჭის გახანგრძლივებული დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ჩვეულებრივი რეგულარული სუპი ახალი უჩვეულო რეცეპტით. ეს დიეტას მრავალფეროვნებას შემატებს, მაგიდის ჯანსაღ საკვებით გამდიდრებით.
დიეტის ქათმის სუპის რეცეპტი
პანკრეატიტის მქონე პაციენტებს ყოველთვის უნდა ახსოვდეთ მათი დაავადება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ეს არის რეაქტიული პანკრეატიტი ბავშვში, და დაავადების რელიეფის დროსაც კი, თქვენ უნდა დაიცვას სპეციალისტის მიერ შემუშავებული მკაცრი დიეტა, რადგან ამ დიეტის რეცეპტები არ არის რთული. პანკრეატიტით ქათმის გამოყენება აკრძალულია, მაგრამ არსებობს გამონაკლისები.
თუ მუდმივი რემისია შეინიშნება 6 თვის განმავლობაში, მაშინ კონსულტაციისთვის შეგიძლიათ მიმართოთ სპეციალისტს, რომ გაარკვიოთ ნებადართულია თუ არა საკვები ქათმის ხორცის შეყვანა. თუ პასუხი დიახ არის, რეკომენდებულია ქათმის სუპის მომზადება.
ბევრს ახსოვს ქათმის ბულიონის ეს მშვენიერი არომატი, რომელიც ახლობლებმა პაციენტებს გამოჯანმრთელების შემდეგ მოუტანეს.
უნდა აღინიშნოს:
- პანკრეატიტის მქონე პაციენტისთვის წვნიანი არ არის მომზადებული ახალგაზრდა ქათმისგან.
- ზრდასრული უნდა იქნას მიღებული, რადგან მასში არ არის იმდენი აქტიური კომპონენტი, რამდენადაც ქათამი.
- სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის მკერდი, ქათმის მკერდის ნაცვლად.
- პირველი, კანი, ცხიმი, tendons, ძვლები და ხრტილები უნდა მოიხსნას ქათმის კარკასისგან. ამ ნაწილებში, მრავალი აქტიური კომპონენტი გროვდება, ჰორმონები, ქიმიკატები, ანტიბიოტიკები.
- შემდეგ ხორცი უნდა გაირეცხოს გრილ წყალში და დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ.
- შემდეგი, ეს ბულიონი უნდა იყოს მოსაკლავად, ჩამოიბანეთ ხორცი და კვლავ დააყენა გასაუმჯობესებლად: ასე მზადდება მეორე ბულიონი.
როდესაც მეორე ბულიონი მოხარშულია, რეკომენდებულია ოდნავ მარილი, მოაყაროთ კამა ან ოხრახუში. მზა ბულიონი უფრო გემრიელი შეიძლება იყოს არაჟანი ან ნაღები.
ყველის წვნიანი რეცეპტები
დაავადების კურსის გამწვავებით, პანკრეატიტის დროს კრძალავს ყველის ჭამა. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ამ პროდუქტის ჭამა მხოლოდ ერთი თვის შემდეგ, მაგრამ ნებართვა ეხება მხოლოდ ტოფუს ყველის ჯიშს. ტოფა არის ფოროვანი ყველის სახეობა, რომელიც განვითარებულია იაპონიაში. ხაჭოს ჰგავს. მასთან ერთად, შეგიძლიათ წვნიანი ყველით მოამზადოთ.
პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ქათმის მარაგი ბოსტნეულის ბულიონის ნაცვლად. თქვენ უნდა მოხარშოთ ბულიონი ზემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით, შემდეგ კი მოხარშეთ ყველის წვნიანი, რომელიც სასარგებლო იქნება პანკრეატიტისთვის.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ბოსტნეულს: აუცილებელია აირჩიოთ მხოლოდ სუფთა ბოსტნეული, ისე, რომ არ არსებობდეს MOLD, rot, გაფუჭების ნიშნები. საჭიროა ბოსტნეულის კანი, თესლები და მათგან ამოღებული ვენები.
თქვენ უნდა დაჭრილი სტაფილო, გოგრა და ყვავილოვანი კომბოსტო კუბებად, მოხარშოთ ბოსტნეული 20 წუთის განმავლობაში. წყალი უნდა დაასხას. ბოსტნეული ბლენდერში გაანადგურა, მიიღება დაფქული კარტოფილის თანმიმდევრულობა.
შემდეგ თქვენ უნდა თანდათანობით დაამატოთ ბულიონი თხევადი slurry. ოდნავ დაასხით მარილი და მოაყარეთ გახეხილი ტოფუ ყველი. ყველიანი წვნიანი დაბურულ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში უნდა მოიხარშოს. მოხარშული ყველის სუპი მიირთვით კრეკერებით.
