კვების ერთ-ერთ პოპულარულ სისტემას უნდა დაერქვას დუკანის დიეტა, მისი არსებობის განმავლობაში იგი გამოჩნდა მილიონობით გულშემატკივართა და მთელ მსოფლიოში. დიეტის შემქმნელი დარწმუნებულია, რომ კვების ეს პრინციპი ხელს უწყობს არა მხოლოდ წონის შემცირებას, არამედ მოშორებას სერიოზული დაავადებების მასიდან, რომლებიც ითვლება განუკურნებელ დაავადებად. ეს უპირატესად ეხება ტიპი 2 შაქრიან დიაბეტს.
უნდა ითქვას, რომ ყველა ექიმი და ნუტრიცისტი სრულად არ იზიარებს ამ მოსაზრებას. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია შეეცადოთ დამოუკიდებლად გაითვალისწინოთ ეს საკითხი და საკუთარი თავისთვისაც გაითვალისწინოთ, შესაძლებელია თუ არა დიაბეტის და დუკანის დიეტა კომბინირებული, აქვს თუ არა აზრი მის პოსტულატებს.
დოქტანის დუკანის თანახმად კვება არ არის დიეტა, რაც უნდა გვესმოდეს, როგორც საკვების და სპეციფიკური საკვების რაოდენობის მნიშვნელოვანი შეზღუდვა. ეს საკმაოდ უნიკალური გაწონასწორებული სისტემაა, აუცილებელია დაიცვას იგი მთელი თქვენი ცხოვრება. დიეტის საფუძველია ცილოვანი საკვები, მაგრამ ნახშირწყლების რაოდენობა მცირდება მინიმუმამდე. ეს მიდგომა ხელს უწყობს სხეულის წონის დაკარგვას არა კუნთების, არამედ ცხიმის დეპოზიტების გამო.
დიეტა მოითხოვს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტების, ვიტამინების მოხმარებას, კრძალავს სწრაფი ნახშირწყლების ჭამა. ნახშირწყლების გარდა, დუკანის დიეტა კრძალავს გამოყენებას:
- ბოსტნეულის ზოგიერთი სახეობა;
- ხილი.
კვების აშკარა უპირატესობების მიუხედავად, მას აქვს უარყოფითი მხარეებიც. მაგალითად, ხილის გამოკლებამ შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. ამ მიზეზით, დიეტის გამოყენებამდე დიაბეტიანმა უნდა მიმართოს ექიმს, განსაკუთრებით იმის გამო, რომ დიეტა არ ითვალისწინებს პროდუქტების არჩევანს გლიკემიური ინდექსით.
რა არის დიეტის არსი
იმის გასაგებად, რამდენად შესაფერისია დიეტა დიაბეტით დაავადებულთათვის, აუცილებელია გავითვალისწინოთ დიეტის ის ეტაპები, აუცილებელი საკვების სია. ასე რომ, დუკანის დიეტა ითვალისწინებს 4 სტადიას: შეტევა, კრუიზი, დამაგრება, სტაბილიზაცია.
პირველი ეტაპი არის შეტევა, რეკომენდებულია მისი დაცვა 2-დან 7 დღემდე, ზუსტი პერიოდი დამოკიდებულია პირის თავდაპირველ წონაზე. ახლა ნებადართულია ჭამა ცხოველური წარმოშობის ექსკლუზიურად ცილოვანი საკვები, ეს შეიძლება იყოს: ქათამი, მწყერის კვერცხი, მჭლე ხორცი, უცხიმო რძის პროდუქტები.
თავდასხმის ეტაპზე აუცილებელია ერთი სუფრის კოვზის შვრიის ქატო ჭამა, ეს მათი წყალობით, ისინი ახერხებენ ჭარბი წონის დაკარგვას. კუჭში, ქატო იზრდება მოცულობით, რითაც ამცირებს მადას.
საკრუიზო ეტაპზე გასვლის შემდეგ, ამ პერიოდის განმავლობაში აუცილებელია დიეტაში შეიტანოთ ნებისმიერი ბოსტნეული, მაგრამ გარდა სახამებლის. თუ ზუსტად დაიცავთ დიეტას, შეგიძლიათ დაიკლოთ წონა კვირაში 1 კილოგრამამდე. კრუიზი გრძელდება მანამ, სანამ ადამიანი სასურველ წონას მიაღწევს. ნაჩვენებია ცილადაა და ცილოვანი მცენარეული დღეების ალტერნატივა.
დუკანის დიეტის მესამე ეტაპი ფიქსირდება, როდესაც ხილის მცირე რაოდენობას ხორცი, ბოსტნეული და შვრიის ქატო ემატება, გარდა:
- ბანანი;
- ყურძენი.
ექიმი გირჩევთ, რომ დღეში ერთხელ გამოიყენოთ ყველის ჭიქა (არაუმეტეს 40 გ), სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი (ნებისმიერი), 2 ნაჭერი მთელი მარცვლეულის პური.
კვირაში ორჯერ შეგიძლიათ მიირთვათ საკვები, რომელსაც შეიცავს სახამებელი, კერძოდ: ბრინჯი, პოლენტი, ლობიო, ოსპი, კუსკუსი, მაკარონი, კარტოფილი, მთელი ხორბალი. ამ ეტაპის ხანგრძლივობა გამოითვლება ინდივიდუალურად, 10 კილოგრამი დაკარგული დღის განმავლობაში ყოველ კილოგრამზე. როდესაც ადამიანმა დაკარგა 15 კგ, მისთვის კონსოლიდაციის ეტაპი უნდა გაგრძელდეს 150 დღე.
ბოლო ეტაპია სტაბილიზაცია, მას ყველა დრო მოსდევს. დიეტა ითვალისწინებს ერთი სახამებლის პროდუქტის ყოველდღიურად გამოყენებას, კვირაში ერთხელ დამატებით სუფთა ცილოვანი დღეა მოწყობილი, არ უნდა დაგვავიწყდეს რეგულარულად მოხმარების 3 სუფრის კოვზი ქატო.
დუკანის დიეტის ნებისმიერ ეტაპზე, რეკომენდებულია:
- ჩაერთოს ფიზიკურ განათლებას;
- იარეთ სუფთა ჰაერზე;
- დღეში დალიეთ მინიმუმ ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი.
მხოლოდ ამ წესების დაცვით წონის შემცირება ხდება.
დუკანი და დიაბეტი
დუკანის დიეტა კრძალავს ცხიმოვანი, შაქრიანი საკვების და უბრალო ნახშირწყლების მოხმარებას. ერთი შეხედვით, შეიძლება ჩანდეს, რომ შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ით, ასეთი დიეტა იდეალური მკურნალობა იქნებოდა.
თუ დიეტას იცავთ, თითოეული ჯგუფის პროდუქტები (ნახშირწყლები, ცილები, ლიპიდები) უნდა მოხმარდეს ეტაპობრივად, მხოლოდ ამ პირობებში შესაძლებელია წონის დაკლების მიღწევა. მაგრამ არის ასეთი კვების გეგმა შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის?
სავარაუდოდ, არა, მხოლოდ იმ მიზეზის გამო, რომ ეს დიეტა არ შეესაბამება დიეტა თერაპიის ძირითად პრინციპებს ტიპი 2 დიაბეტისთვის. მაგალითად, შეტევის ეტაპზე, მცენარეული ცილა გამორიცხულია, რაც შაქრიანი დიაბეტის დროს დაუშვებელია. მეტაბოლური დარღვევების მქონე პაციენტმა უნდა ჭამოს სოკო, მარცვლეული, ბარდა და ლობიო.
ნახშირწყლების საკვები მხოლოდ კონსოლიდაციის ეტაპზე ჩნდება, მისი վերջին რაოდენობით მიღება შესაძლებელია საკმარისი რაოდენობით. დიაბეტით დაავადებულმა უნდა მიიღოს დაბალანსებული დიეტა ყოველდღე, გაჯერეთ სხეული:
- ცილა;
- ცხიმები;
- ნახშირწყლები.
ცილების ჭარბი მოხმარება გამოიწვევს პანკრეასის ფუნქციონირების გაუარესებას და გაუარესდება დიაბეტით დაავადებული პაციენტის მდგომარეობა.
მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტის შემთხვევაში, რეკომენდებულია ნახშირწყლების ბალანსის შენარჩუნება, დღეში პაციენტის დიეტაში უნდა იყოს 60% ნახშირწყლები, ცილები და ცხიმი - დაახლოებით 20%. საკვებ ნივთიერებების ამ რაოდენობას ნებადართულია მხოლოდ დიეტის ბოლო ეტაპზე მოხმარება. კვების აშკარა მინუსი ისაა, რომ პროდუქტების შერჩევა გლიკემიური ინდექსით არ არის გათვალისწინებული.
Ducan დიეტა ტიპის 2 შაქრიანი დიაბეტისთვის არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას, თუმცა, თუ არსებობს ამ დაავადების მიდრეკილება, დიეტა ხელს უწყობს წონის ნორმალიზებას და იქნება მისი პრევენციის შესანიშნავი ზომა. ტიპი 1 დიაბეტის დიაგნოზით, ასეთი დიეტა არის სრულიად უსარგებლო.
ბევრი ექიმი და დიეტოლოგი ეწინააღმდეგება დუკანის დიეტას, და არ გირჩევთ მას სრულად ჯანმრთელი ადამიანებისთვის. მიზეზი მარტივია - ნახშირწყლებისა და ცხიმების გახანგრძლივებით, შინაგანი ორგანოების და სხეულის სისტემების პრობლემები მალე დაიწყება:
- მეტაბოლიზმი შენელდება;
- თირკმელების ფუნქციის დარღვევა;
- ენდოკრინული სისტემის ფუნქციონირება გაუარესდება.
როგორც მიმოხილვები, ვინც მათზე დიეტაზე სცადეს, აჩვენებს, რომ ისინი ხშირად ცვივა, მათი მოქმედება მცირდება და განწყობა ქრება.
როგორ ჭამა უკეთესი?
თუ Ducan დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის არ არის სასარგებლო, როგორ უნდა ჭამოს პაციენტი? ჩვეულებრივ, ექიმები გირჩევენ, ყურადღება მიაქციონ ცხრილის table5 ცხრილს პევზნერის ან 9-ე ცხრილის მიხედვით, პევზნერის მიხედვით.
ეს სისტემა ითვალისწინებს საკვების ხშირ მოხმარებას, ნაწილი ყოველთვის უნდა იყოს მცირე. საშუალოდ, ისინი ჭამენ დღეში მინიმუმ 5-6 ჯერ, ყოველ 3 საათში. ასევე აუცილებელია უარი თქვას ცხარე, შებოლილი, დამარილებული და შემწვარი საკვებიდან, შაქარი შეიცვალოს ბუნებრივი ან სინთეზური დამატკბობლით.
დიეტა უნდა შეიცავდეს მინერალებისა და ვიტამინების საკმარის რაოდენობას, განსაკუთრებით ასკორბინის მჟავას. მეორე წვერი არის მწვანილის, სეზონური ბოსტნეულის, ახალი კენკრის და ვარდის რქის მაქსიმალური რაოდენობით მოხმარება.
ამ სტატიაში ვიდეოში წარმოდგენილია რამდენიმე რეცეპტი, რომლებიც შეესაბამება დუკანის დიეტას.
