დღესდღეობით Coca-Cola არის გაზიანი სასმელი, რომლის მოთხოვნაა მთელ მსოფლიოში. ამასთან, ბევრი არ ფიქრობს იმაზე, თუ რას წარმოადგენს სინამდვილეში ეს ტკბილი წყალი. უფრო მეტიც, ცოტა ადამიანი ფიქრობს იმაზე, თუ რამდენ შაქარს შეიცავს კოლა და პეპსი, თუმცა ეს შეკითხვა ძალზე აქტუალურია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
სასმელის რეცეპტი შემუშავებულია ჯერ კიდევ მე -19 საუკუნის ბოლოს ჯონ სტიტ პემბერტონმა, რომელმაც გამოგონება დააპატენტა 1886 წელს. მუქი ფერის ტკბილი წყალი მაშინვე პოპულარული გახდა ამერიკელებში.
აღსანიშნავია, რომ თავდაპირველად Coca-Cola გაიყიდა, როგორც წამალი, აფთიაქებში, და მოგვიანებით მათ განწყობის და ტონის გასაუმჯობესებლად დაიწყეს ამ პრეპარატის დალევა. იმ დროს არავინ დაინტერესებულა, იყო თუ არა აქაური შაქარი, და კიდევ უფრო ნაკლები, ნებადართულია ეს დიაბეტით დაავადებულებში.
შემადგენლობა და შაქრის რაოდენობა
ადრე, კოკაინი ითვლებოდა სასმელის მთავარ კომპონენტად, რომლის მოხმარება აკრძალული არ იყო მე -18 საუკუნეში. აღსანიშნავია, რომ კომპანია, რომელიც აწარმოებს ტკბილ წყალს, ამ დრომდე ინახავს სასმელის საიდუმლოს საიდუმლოებას. აქედან გამომდინარე, ცნობილია მხოლოდ ინგრედიენტების ნიმუშების სია.
დღეს, მსგავსი სასმელების წარმოება ხდება სხვა კომპანიების მიერ. კოლაას ყველაზე ცნობილი კოლეგაა პეპსი.
აღსანიშნავია, რომ კოკა-კოლაში შაქრის შემცველობა ხშირად უტოლდება 11% -ს. ამავე დროს, ბოთლზე ნათქვამია, რომ ტკბილ წყალში არ არსებობს კონსერვანტები. ეტიკეტზე ასევე ნათქვამია:
- კალორიული შემცველობა - 42 კკალ 100 გ;
- ცხიმები - 0;
- ნახშირწყლები - 10.6 გ.
ამრიგად, კოლა, პეპსის მსგავსად, არსებითად არის სასმელები, რომლებიც შეიცავს უამრავ შაქარს. ანუ, სტანდარტული ჭიქაში ტკბილი ცქრიალა წყალი დაახლოებით 28 გრამ შაქარია, ხოლო სასმელის გლიკემიური ინდექსი 70-ს შეადგენს, რაც ძალიან მაღალი მაჩვენებელია.
შესაბამისად, 0.5 გრ კოლა ან პეპსი შეიცავს 39 გრ შაქარს, 1 ლ - 55 გ, ხოლო ორი გრამი - 108 გრამს. თუ განვიხილავთ კოლაკის შაქრის საკითხს ოთხი გრამიანი დახვეწილი კუბების გამოყენებით, მაშინ 0.33 მლ ქილაში არის 10 კუბიკი, ნახევრად ლიტრიანი სიმძლავრით - 16.5, ხოლო ლიტრში - 27.5. გამოდის, რომ შეიძლება კოლა კიდევ უფრო ტკბილი იყოს ვიდრე ის, რომელიც პლასტმასის ბოთლებში იყიდება.
სასმელის კალორიულ შემცველობასთან დაკავშირებით, უნდა აღინიშნოს, რომ 42 კალორია შეიცავს 100 მლ წყალში. ამიტომ, თუ თქვენ სვამთ კოლოფის სტანდარტულ სასმელს, კალორიული შემცველობა იქნება 210 კკალ, რაც საკმაოდ ბევრია განსაკუთრებით დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებმაც უნდა დაიცვან დიეტა.
შედარებისთვის, 210 კკალ არის:
- 200 მლ სოკოს სუპი;
- 300 გრ იოგურტი;
- 150 გ კარტოფილის casseroles;
- 4 ფორთოხალი;
- 700 გრ ბოსტნეულის სალათი კიტრით;
- 100 ძროხის სტეიკი.
ამასთან, დღეს დიაბეტს შეუძლია შეიძინოს შაქარი თავისუფალი კოქსის ნულოვანი. ასეთ ბოთლზე არის მსუბუქი ნიშანი, რაც სასმელს დიეტას ხდის, რადგან 100 გრ სითხეში მხოლოდ 0,3 კალორიაა. ამრიგად, ისეთებიც კი, რომლებიც აქტიურად იბრძვიან ჭარბი წონის გამო, დაიწყეს კოკა-კოლა ნულის გამოყენება.
მაგრამ არის სასმელი ასე უვნებელი და შესაძლებელია თუ არა ის დალევა დიაბეტით?
რა არის მავნე კოკა-კოლა?
გაზიანი ტკბილი წყალი არ უნდა სვამდეს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტებში რაიმე დარღვევების გამო, განსაკუთრებით გასტრიტებისა და წყლულების შემთხვევაში. ასევე აკრძალულია პანკრეასის არასწორად ფუნქციონირების შემთხვევაში.
თირკმელების დაავადებით, კოლაკის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს უროლიტიზის განვითარებას. მუდმივად კოლაკის დალევა არ არის ნებადართული ბავშვებსა და მოხუცებში, რადგან ის შეიცავს ფოსფორის მჟავას, რომელიც ორგანიზმიდან კალციუმს ხსნის. ეს ყველაფერი იწვევს ბავშვის დაგვიანებულ განვითარებას, მყიფე კბილებსა და ძვლების ქსოვილს.
გარდა ამისა, უკვე დიდი ხანია დადგენილია, რომ ტკბილეული არის ნარკოტიკული ნივთიერებები, რომელთა მიმართ ბავშვები განსაკუთრებით მგრძნობიარეა. მაგრამ რა მოხდება, თუ შაქარი შეიცვალა დამატკბობლით? გამოდის, რომ ზოგიერთი შემცვლელი შეიძლება იყოს უფრო მავნე, ვიდრე უბრალო შაქარი, რადგან ისინი პროვოცირებას ახდენენ ჰორმონალური უკმარისობით თირკმელზედა ჯირკვლებში ცრუ სიგნალის გაგზავნით.
როდესაც ადამიანი მოიხმარს დამატკბობელს, პანკრეასი აწარმოებს ადამიანის ინსულინს, მაგრამ აღმოჩნდება, რომ სინამდვილეში მას არაფერი აქვს გაფუჭება. და ის იწყებს გლუკოზასთან ურთიერთქმედებას, რომელიც უკვე სისხლშია.
დიაბეტისთვის, როგორც ჩანს, ეს კარგი თვისებაა, მით უმეტეს, თუ მისი პანკრეასი ნაწილობრივ ინსულინს წარმოქმნის. სინამდვილეში, ნახშირწყლები არ მიუღიათ, ამიტომ სხეული გადაწყვეტს წონასწორობის აღდგენას და შემდეგ, როდესაც ის მიიღებს ნამდვილ ნახშირწყლებს, ის წარმოქმნის გლუკოზის უზარმაზარ ნაწილს.
ამიტომ, შაქრის შემცვლელი შეიძლება ზოგჯერ მხოლოდ ზოგჯერ მივირთვათ.
ყოველივე ამის შემდეგ, მუდმივი გამოყენებით, ისინი იწვევენ ჰორმონალურ დისბალანსს, რამაც შეიძლება მხოლოდ გაამწვავოს დიაბეტის მდგომარეობა.
რა მოხდება, თუ კოლა დიაბეტს სვამთ?
ჰარვარდში რვაწლიანი გამოკვლევა ჩატარდა შაქრიანი სასმელების გავლენის შესწავლაზე ადამიანის ჯანმრთელობაზე. შედეგად, აღმოჩნდა, რომ თუ მათ რეგულარულად სვამთ, ეს გამოიწვევს არა მხოლოდ სიმსუქნეს, არამედ მნიშვნელოვნად გაზრდის დიაბეტის განვითარების რისკს.
რაც შეეხება პეპსის ან ნულოვანი კალორიული კოლის შესახებ? ბევრი ექიმი და მეცნიერი ამტკიცებს. თუმცა, კვლევებმა აჩვენა, რომ ასეთი დაბალკალორიული სასმელის რეგულარული გამოყენებით, პირიქით, შეგიძლიათ კიდევ უკეთესი.
ასევე აღმოჩნდა, რომ კოკა-კოლა, რომელიც უფრო მეტ შაქარს შეიცავს, 67% -ით ზრდის დიაბეტის განვითარების ალბათობას. ამავდროულად, მისი გლიკემიური მაჩვენებელი 70ა, რაც ნიშნავს, რომ სხეულში შესვლისას, სასმელი სისხლში შაქრის ძლიერი ნახტომი გამოიწვევს.
ამასთან, ჰარვარდის მრავალწლიანმა გამოკვლევებმა დაამტკიცა, რომ დიაბეტიან და კოქს ნათელს შორის კავშირი არ არსებობს. აქედან გამომდინარე, ამერიკის დიაბეტთა ასოციაცია ყურადღებას ამახვილებს იმ ფაქტზე, რომ ნებისმიერ შემთხვევაში, დიეტა კოლა უფრო სასარგებლოა დიაბეტისთვის, ვიდრე ტრადიციული ვერსია.
იმისთვის, რომ სხეული არ დააზიანოს, დღეში ერთზე მეტ პატარა ქილაში ვსვამ. მიუხედავად იმისა, რომ წყურვილი უკეთესია ჩაქრობა გაწმენდილი წყლით ან დაუცხრომელი ჩაით.
Coca-Cola Zero- ს შესახებ მოცემულია ამ სტატიაში ვიდეოში.
