მოცხარი აღიარებულია, როგორც პროდუქტი, რომელსაც აქვს დიდი რაოდენობით ვიტამინები, მინერალები და მინერალები. დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის ძალზე მნიშვნელოვანია მოცხარის კომპონენტები.
თირკმელებში და მაყვლის ფოთლებში არის რეკორდული რაოდენობით ვიტამინი C. იმისათვის, რომ სრულად დააკმაყოფილოს სხეულის საჭიროება ამ ვიტამინზე, საკმარისია ჭამა მცენარის 20 კენკრა.
გარდა ამისა, blackcurrant შეიცავს ვერცხლს, მაგნიუმს, არასტაბილურ, ეთერზეთებს, ტყვიას, გოგირდს და სპილენძს.
თეთრი, წითელი მოცხარის და დიაბეტის სხვა პროდუქტები
ორივე ტიპის მოცხარი თითქმის იდენტურია სხეულზე. ჩვენ ვსაუბრობთ მსგავსი ქიმიური შემადგენლობის, კვების ღირებულებისა და თერაპიული ეფექტის შესახებ.
შაქრიანი დიაბეტის დროს წითელმჟავას ახასიათებს პექტინების დიდი შემცველობა. მათში უფრო მეტია ვიდრე შავი მოცხარის. პექტინები სისხლს კურნავს და ორგანიზმიდან ტოქსინებს აშორებს. ნებისმიერი სახის მოცხარის აქვს შემდეგი მახასიათებლები:
- ანელებს დაბერებას
- ხსნის ქოლესტერინს
- ასუფთავებს სისხლძარღვებს
- ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას
- ააქტიურებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას,
- აძლიერებს ღვიძლს
- აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას.
პროდუქტში დიდი რაოდენობითაა რკინა და კალიუმი, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთა სუსტი კარდიოვასკულური სისტემისთვის. მარცვალი იზრდება გვიან შემოდგომამდე, ასე რომ, დიაბეტით დაავადებული პირები დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტურ და თერაპიულ კვებაში.
Gooseberry- ს გამოყენებით, სხეული გაწმენდილია, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი მუშაობს. Gooseberries ტიპის 2 დიაბეტით ხელს უწყობს ქრომის რეზერვების აღდგენას. Gooseberry აქვს მცირე რაოდენობით ქრომი, ასე რომ პროდუქტის ჭამა შეზღუდვების გარეშე. ყველაზე სასარგებლო არის gooseberries დაავადების საწყის ეტაპზე.
ალუბალი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა ზოგადად ჯანმრთელობაზე. როგორც ალუბლის ნაწილი, კუმარინი იმყოფება, რაც ხელს უშლის სისხლის კოლტების წარმოქმნას. ისინი ხშირად ვლინდება ათეროსკლეროზის მქონე ადამიანებში, რომლებიც ვითარდება დიაბეტის ფონზე.
ჟოლო აახალგაზრდავებს სხეულს, აუმჯობესებს გულის მოქმედებას, აღადგენს ვიტამინებს. ჟოლოს შემადგენლობაში ბევრი ფრუქტოზაა, ამიტომ მისი გამოყენება დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ შეზღუდული რაოდენობით.
მარწყვი და მარწყვი მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით და ვიტამინებით.
არსებობს ვიტამინი C და მაგნიუმი, ისინი ამცირებენ არითმიის ალბათობას და გულის მუშაობის ნორმალიზებას.
შაქრიანი დიაბეტი
მაყვალი სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მათი მეტაბოლური პროცესები, ისევე როგორც ტოქსინების მოცილება, ძალიან ნელა მიმდინარეობს.
გარდა ამისა, blackcurrant ტიპის 2 დიაბეტით მთლიანად ცვლის ვიტამინ-მინერალურ კომპლექსებს, რადგან ის შეიცავს:
- B ვიტამინები,
- A ვიტამინი
- ვიტამინი K
- ვიტამინი P
- ვიტამინი E
- კალიუმი
- თუთია
- ფოსფორი
- რკინა
- გოგირდი
- კალციუმი
- მაგნიუმი
გარდა ამისა, კენკრა შეიცავს ანთოციანინებს, პექტინებს, ცილებს, აზოტოვან ნივთიერებებს, ორგანულ მჟავებს, ტანინებს და ფიტონციდებს. ნაყოფში არის საქაროზა, რომელიც არ გამოიწვევს სისხლში გლუკოზის მკვეთრ მატებას.
საშარდე გზების და თირკმელების ანთებითი დაავადებების დროს, მაყვლის ფოთლებსა და კენკრას აქვს შემდეგი შედეგები:
- სადეზინფექციო საშუალება
- შარდმდენი
- sweatshops.
ამრიგად, დიაბეტით დაავადებულთათვის მედიკამენტების საჭიროება მცირდება.
Blackcurrant არ უნდა იქნას მოხმარებული:
- კუჭის მაღალი მჟავიანობა,
- თრომბოფლებიტი
- თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული,
- ჰიპერაციდული გასტრიტი,
- ჰეპატიტი.
მოცხარის წვენი ზოგიერთ შემთხვევაში იწვევს ალერგიულ რეაქციას.
ტიპის 2 დიაბეტისთვის blackcurrant- ის მიღება შესანიშნავი გამოსავალია გართულებების მინიმუმამდე შემცირების მიზნით. პროდუქტი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხელს უწყობს ჰიპერტენზიის და ათეროსკლეროზის ალბათობის შემცირებას. პროდიაბეტების ეტაპზე, მაყვალი აჩერებს პათოლოგიის განვითარებას.
დიაბეტის დროს შავი ფერისმჭამელის მომზადების ვარიანტები
ინფუზიის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მოცხარის ახალი ფოთლების დაახლოებით შვიდი ცალი ან მშრალი ფოთლების ერთი დიდი კოვზი. ნედლეულს უნდა დაასხით 250 მლ მდუღარე წყალი.
ნარევი დაჟინებით მოითხოვს 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მისი მოხმარება შეიძლება. პრეპარატი ასევე აღიარებულია, როგორც შარდმდენი საშუალება, ის ეხმარება ცისტიტის, უროლიტიაზისა და პიელონეფრიტის დროს.
ინფუზიის კიდევ ერთი ვერსია: მოცხარის გამხმარი ფოთლების ნახევარი დიდი კოვზი მოცვის ფოთლებთან არის შერეული. ნედლეული შეედინება ჭიქა ცხელი წყლით, დაფარულია სახურავით და დაჟინებით მოითხოვს ნახევარი საათის განმავლობაში.
თერაპიული ინფუზიის მიზნით, შეგიძლიათ აიღოთ 2 სუფრის კოვზი მშრალი მოცხარი, შეურიეთ ვარდის რქის ორი კოვზი და დაასხით ერთი და ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი. უმჯობესია დაჟინებით სთხოვოთ თერმოსში. ეს ინფუზია ასევე ხელს უწყობს სიცივეს, ოფლიანობის გააქტიურებას და ანთებითი პროცესის შემცირებას.
Redcurrant შეიძლება გამოყენებულ იქნას ერთად blackcurrant, თუ დიაგნოზი ტიპი 2 დიაბეტი. ასევე, შემადგენლობა სასარგებლოა:
- ხველა
- ნერვული დაძაბულობა
- დიაბეტის ანემია,
- ვიტამინის დეფიციტი.
წნევის შესამცირებლად, კენკრა შერეულია sweetener და grind. ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯემი სახლში დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.
სხვადასხვა რეცეპტებს შორის განსაკუთრებული ადგილი უკავია წითელმჟავას წვენს. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ გაყინული ან ახალი პროდუქტი. სასმელისთვის მომზადებულია 12 დიდი კოვზი წითელი მოცხარის, 9 დიდი კოვზი გამაგრილებელი და 10 ჭიქა წყალი.
პირველი, გარეცხეთ მოცხარის კენკრა და საჭიროების შემთხვევაში კანი გამოაცალეთ. წყალი შეედინება ტაფაში და ადუღებამდე მიიყვანეს. შემდეგ თქვენ უნდა დაასხით შაქრის შემცვლელი თხევადი, აურიეთ და დააფარეთ სახურავით. მდუღარე წყლის შემდეგ, მოცხარის კენკრა ემატება მას და ადუღდება გარკვეული დროით.
მორსი უნდა გაცხელდეს მაღალ სითბოზე, რის შემდეგაც იგი სწრაფად უნდა გამორთოთ. Currants არ უნდა იყოს მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან ამ შემთხვევაში ვიტამინი C განადგურებულია. მოხარშული ხილის წვენი უნდა შეიწოვოს სახურავის ქვეშ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც უნდა გაცივდეს და ჩაასხით თასებში.
ამ რეცეპტის შესაბამისად, შეგიძლიათ გააკეთოთ კარგი ცარიელი ფრუქტოზის ჯემი წითელი მოცხარის ფორმით. რეცეპტი კარგია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. ძირითადი ინგრედიენტები:
- კილოგრამი წითელი მოცხარის
- 650 გრ ფრუქტოზა
- ორი ჭიქა ჩვეულებრივი წყალი.
კენკრა გარეცხილია და კარგად გახეხილია. თქვენ უნდა მიიღოს ფრუქტოზა და წყალი, აურიეთ ისინი კონტეინერში და დადგით ცეცხლზე, რომ გაანაწილოს გამაგრილებელი. კენკრა შეედინება მზა სიროფში და ადუღდება ადუღებამდე. შემდეგი, თხევადი 8 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე დგება.
შემდეგ მზა ჯემი იდება ქილებში და დაფარულია ხუფებით. უნდა აღინიშნოს, რომ გამოყენებამდე ბანკები უნდა გაიწმინდოს.
მეორე რეცეპტი შესაფერისია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის. სამზარეულოსთვის საჭიროა კილოგრამი ქსლიტოლი და კილო შავი მოცხარის. უპირველეს ყოვლისა, კარგად უნდა ჩამოიბანოთ და დაალაგოთ მოცხარის საწინააღმდეგო საშუალება, დადეთ კონტეინერში და იქ დაასხით xylitol. შემდეგ კარგად აურიეთ ნარევი.
მზა ნარევი უნდა მივიყვანოთ ადუღებამდე და ადუღდეს დაბალ სითბოზე დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. ჯემი ნაპირებზეა გაშენებული და სახურავებით არის დაფარული.
შავი და წითელი მოცხარი დიაბეტის მქონე ადამიანების დიეტაში უნდა იყოს. შეგიძლიათ აირჩიოთ რეცეპტი თქვენი სურვილის შესაბამისად, ან ჭამა საკვები უმი.
რა კენკრის მოხმარებას შეძლებენ დიაბეტით დაავადებულები, აღწერს ექსპერტი ამ სტატიაში ვიდეოში.
