მწიფე და წვნიანი ქლიავი გამოიყურება ძალიან მიმზიდველი და მადას. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა ქლიავის ჭამა პანკრეატიტით? ყოველივე ამის შემდეგ, პანკრეასი არის სატენდერო და capricious ორგანო, რომელიც დაუყოვნებლივ რეაგირებს ნებისმიერი დიეტა შეცდომები.
ზოგი ექიმი გირჩევთ, რომ ეს პროდუქტი გამორიცხოთ რემისიის დროსაც კი, ზოგი კი მათ პაციენტებს საშუალებას აძლევს, სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრის გამო. ექიმების მოსაზრებები თანაბარი პროპორციით გაიყო.
თუმცა, ექიმები თანხმდებიან, რომ მწვავე პანკრეატიტი არის პირდაპირი უკუჩვენება ქლიავის მოხმარებისთვის, ისევე, როგორც ამ პერიოდში ყველა პროდუქტი. პანკრეასის ერთადერთი საჭიროება არის შიმშილი, სიცივე და მშვიდობა.
ქლიავით, არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომლებიც ნებადართულია პანკრეატიტით. ბევრი პაციენტი ამზადებს დიეტურ კერძებს, რომლებიც არ იმოქმედებს პანკრეასის მდგომარეობაზე. აქედან გამომდინარე, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ პანკრეატიტით დრენაჟი ნებადართულია, მაგრამ უკიდურესი სიფრთხილით.
ქლიავი დაავადების მწვავე ფაზაში
კუჭქვეშა ჯირკვალში ლოკალიზებული ძლიერი ანთებითი პროცესი იწვევს არა მხოლოდ ტკივილების ამაღელვებას, არამედ მნიშვნელოვნად ზრდის შეუქცევადი გართულებების ალბათობას, ზოგჯერ კი ფატალურ შედეგებს - ფატალურ შედეგს.
დაავადების განვითარების მექანიზმი განპირობებულია შინაგანი ორგანოს თვითგამკვრივებით, რაც განპირობებულია საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების მოქმედებაზე. დაავადებულ ადამიანს ეკრძალება ჭამა აბსოლუტურად ყველაფერი, რაც ამ კომპონენტების განვითარებას უწყობს ხელს.
ამიტომ, მძიმე სურათებში, არა მხოლოდ ქლიავი პანკრეატიტით, არამედ ნებისმიერი სხვა პროდუქტებით გამორიცხულია დიეტა. პაციენტს მკურნალობა უნდა ჰქონდეს შიმშილით, სიცივეით - შეკუმშოს ყინულით პანკრეასის პროექციაზე. გახანგრძლივებული მარხვით, პარენტერალური კვება ხორციელდება.
მაგრამ მწვავე შეტევის მსუბუქი ფორმითაც კი, არ შეგიძლიათ ქლიავის ჭამა, რადგან ისინი შეიცავს შემდეგ მჟავებს:
- ასკორბული, ლიმონი, ვაშლი.
- ქარვა, ოქსიალი, სალიცილის (მცირე რაოდენობით).
როდესაც ეს მჟავები შედის ადამიანის ორგანიზმში, ისინი იწყებენ კუჭის წარმოქმნის აქტიურ პროცესს, ხოლო პანკრეასის შემდეგ, ფერმენტებს. მათ აქვთ მავნე მოქმედება პანკრეასის უჯრედებზე, აძლიერებენ ორგანოს შეშუპებას, ანთებით პროცესებს, რაც იწვევს მტკივნეული ტკივილის სინდრომს.
ქლიავი ასევე უხვი მცენარეულ ბოჭკოში, რომელიც ააქტიურებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის საავტომობილო ფუნქციონირებას, ხელს უწყობს დუღილის პროცესებს. ამრიგად, მოხმარება იწვევს დიარეის მატებას, bloating, გაზების გაზრდას.
მჟავების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია ნაყოფის კანში გვხვდება. ის უნდა მოიხსნას გამოყენებამდე.
პანკრეასის და ქლიავის ქრონიკული ანთება
ზემოთ აღწერილი მიზეზების გამო, მწვავე შეტევის ეტაპზე, ახალი ხილი უნდა გამოირიცხოს პაციენტის დიეტისგან. ზომიერი ფორმებით, დასაშვებია მხოლოდ სუსტად კონცენტრირებული კომპოტის მოხმარება pureed ხმელი ხილიდან.
ქრონიკული პანკრეატიტის დროს ახალი ხილი ნებადართულია მენიუში შეყვანა მხოლოდ სტაბილური რემისიის მე -15 დღეს, იმ პირობით, რომ სხეულს არ აქვს ანთებითი პროცესები, მაგალითად, ნაღვლის ბუშტის ანთება - ქოლეცისტიტი.
ქლიავი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, რაც დადებითად მოქმედებს ყველა ორგანოსა და სისტემის მუშაობაზე. პანკრეატიტით, ხილი იძლევა თერაპიულ ეფექტს:
- ქლიავის დოზირებული მიღება ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას, მოშორებას გახანგრძლივებული ყაბზობა. შემადგენლობა შეიცავს უხეში ბოჭკოვანს, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობის გაძლიერებას - ის ახდენს მის შეკუმშვას პროვოცირებას. განავალი არ დგება, არ მოიწამლოს სხეული, ნაწლავის მოძრაობა შეინიშნება დროულად და უპრობლემოდ.
- "ცუდი" ქოლესტერინის მაღალი კონცენტრაცია არის კატასტროფა მრავალი ადამიანისთვის, განსაკუთრებით მოხუცებისთვის. ქლიავი ხელს უწყობს ”საშიში” ნივთიერებების დონის შემცირებას, აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას - აძლიერებს კედლებს, ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას, ახდენს სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას, რაც დადებითად მოქმედებს არტერიულ წნევაზე.
- ქლიავის მოხმარება დიურეზულ ეფექტს იძლევა. წიწვები, ტოქსიკური ნივთიერებები ტოვებს ადამიანის სხეულს, წყლისა და მარილის ბალანსი ნორმალიზდება. პანკრეატიტით, მეტაბოლური პროცესები ხშირად დარღვეულია, ისინი შენელებულია. წვნიანი ხილი შესანიშნავი ბუნებრივი გზაა მათ აჩქარებაში.
- ბოჭკოვანი ქლიავი აქვს adsorbing ეფექტი, ხელს უწყობს სხეულში მავნე ნივთიერებების შეკავებას და ხელს უწყობს მათ ბუნებრივ აღმოფხვრას.
- იმუნური სისტემის გაძლიერება B ვიტამინების შემცველობის გამო.
- სხეულის გამდიდრება მინერალებით - თუთია, ფოსფორი, რკინა და ა.შ.
წვნიანი და მწიფე ქლიავი გონივრულ რაოდენობაში არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს, მაგრამ მხოლოდ სარგებელს მოუტანს მთელ სხეულს. ნაყოფს შეუძლია ჩაანაცვლოს შოკოლადი ან ტკბილეული, რომელიც პანკრეატიტით დაავადებულებს ნებისმიერ შემთხვევაში უნდა მიატოვოთ.
პანკრეატიტისთვის ქლიავის გამოყენების წესები
ქლიავი თანდათანობით შეიტანება დიეტაში. არ არის რეკომენდებული ტკივილის სინდრომის გაუჩინარებისთანავე, რომ მათზე დღესასწაული ჰქონდეთ. აუცილებელია რამდენიმე კვირის განმავლობაში დაველოდოთ სტაბილური რემისიისთვის. ისინი იწყებენ ჭამას ერთი ხილით. ის წინასწარ უნდა იყოს გახეხილი.
თქვენ უნდა ჭამა მხოლოდ ჭამის შემდეგ, როგორც დესერტი. ცარიელ კუჭზე, არსებობს შედეგები: საჭმლის მონელება, კუჭის დისკომფორტი, მეტეორიზმი, ფხვიერი განავალი და სხვა სიმპტომები. თუ 1 ქლიავი ჩვეულებრივ აღიქმება სხეულის მიერ, მაშინ შეგიძლიათ გაზარდოთ ოდენობა ოთხ ცალი დღეში. უვარგისი ხილი ან ხეხვით გაფუჭება მკაცრად აკრძალულია ჭამა - ეს გამოიწვევს ქრონიკული პანკრეატიტის გამწვავების ახალ გამოვლენას.
კუჭქვეშა ჯირკვლის დუნე ანთების ფონზე ნაყოფების რეკომენდებული რაოდენობა საგანგაშო სიმპტომების არარსებობის შემთხვევაში არის 3-4 ქლიავი. თუ ნაყოფი ტკბილია, მაშინ ის დადებითად მოქმედებს პანკრეასზე.
კანი ყოველთვის ამოღებულია ქლიავიდან. კანი არის მძიმე ბოჭკოვანი, რომლის მონელება ძნელია, ქმნის დატვირთულ პანკრეასზე გაზრულ დატვირთვას. მას ასევე აქვს გამაღიზიანებელი ეფექტი კუჭის ლორწოვან გარსზე, რასაც იწვევს გაღიზიანება.
ქრონიკული პანკრეატიტის დროს ქლიავის მოხმარების თვისებები:
- შეგიძლიათ ჭამა მწიფე, რბილი და ტკბილი ხილი.
- მოიხმარენ ექსკლუზიურად ჭამის შემდეგ.
- გამწვავების პერიოდში შეუძლებელია.
- ნორმა - 4 მდე ხილი დღეში.
- ყოველთვის ამოიოხრა.
თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა მძიმე და არაყელი ხილი, დამპალი და გაფუჭებული, კანი ერთად, დღეში დიდი რაოდენობით ხილი.
კომპოტი და ქლიავის ღვეზელი პანკრეატიტით
ტკბილი და წვნიანი ხილის ჭამა შეიძლება არა მხოლოდ სუფთა, არამედ დაემატოს სხვადასხვა კერძებს. პანკრეატიტით, ტკბილეული არ არის რეკომენდებული მოხმარებისთვის, მაგრამ ქლიავის ღვეზელის პატარა ნაყენი ზიანს არ მიაყენებს.
ტორტის რეცეპტი: შეურიეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი 3 ქათმის კვერცხთან, სცემეთ, სანამ არ მიიღება სტაბილური ქაფი. დაამატეთ ორი კოვზი არაჟანი, knead. შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი ან სოსის ჩაქრობა ძმარი. დაასხით ორი ჭიქა ფქვილი, knead. გამომავალი უნდა იყოს ცოტა სქელი ცომი არაჟანი.
გარეცხეთ დაახლოებით 10 ხილი, ფრთხილად მოიცილეთ კანი, ამოიღეთ თესლი. გაჭრა თითოეული ნახევარი რამდენიმე პატარა ნაწილად. მოათავსეთ საცხობი პერგამენტი მრგვალ ფორმაში, გააცხელეთ იგი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით.
დაასხით ნახევარი ცომი. ქლიავი თანაბრად მოათავსეთ MOLD- ში. დაასხით დანარჩენი. განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე. აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც ნამცხვარი მოხარშულია, გააჩერეთ 10-20 წუთის განმავლობაში თბილ ღუმელში. შემდეგ ამოიღე. ჭამა მხოლოდ სითბოს ფორმით, დღეში შეგიძლიათ ჭამოთ არა უმეტეს 200 გრ.
ხელნაკეთი კომპოტი შესაფერისია ასეთი დესერტისთვის. კომპოტის მომზადების პროცესი:
- კანი, თესლისგან აიღეთ 250 გრ ქლიავი. დაასხით ორ ლიტრ წყალში.
- ჩაიცვი პატარა თვალზე. წყალს დაამატეთ 50-100 გრ ქლიავი, რომელიც ადრე გაჟღენთილია თბილ სითხეში.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე. გამორთეთ. დაჟინებით 20 წუთის განმავლობაში.
სასმელი ასევე არ არის რეკომენდებული ბოროტად გამოყენება. ქრონიკული პანკრეატიტის დროს საჭიროა სიფრთხილე გამოიჩინოთ თქვენს დიეტაზე, რათა გახანგრძლივდეს რემისიის პერიოდი ყველაზე გრძელი პერიოდისთვის.
პანკრეასის ანთების ფონზე ქლიავის ჭამა შეიძლება, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით. ამ წესის შეუსრულებლობა იწვევს გამწვავებას, საჭმლის მონელებას და მთლიან ჯანმრთელობას.
ქლიავის სარგებელი და მავნე მოქმედებები აღწერილია ამ სტატიაში ვიდეოში.
