პანკრეატიტი არის პანკრეასის მძიმე დაავადება, რომელშიც მნიშვნელოვანია დაიცვას მკაცრი დიეტა. ექიმები გვირჩევენ ცხიმიანი და ნახშირწყლების საკვები დიეტადან გამორიცხოთ.
პანკრეასის ანთებით, პაციენტმა უნდა უარი თქვას უგემრიელესი, მათ შორის ტკბილიც. ზოგისთვის შოკოლადის, ნაყინის ან ტკბილეულის გარეშე ცხოვრება ნორმად ითვლება. მაგრამ არსებობს ტკბილი კბილები, რომლებიც შეუძლებელია სიკეთეების გარეშე.
ასეთ პაციენტებს ექიმებსაც კი ურჩევენ, რომ ტკბილეულის ბოროტად გამოყენება არ მოხდეს. მაგრამ მათ თანდათანობით უნდა მივატოვოთ, რადგან სისხლში შაქრის შემცველობის მკვეთრი დაქვეითება გააუარესებს ფიზიკურ და გონებრივ მდგომარეობას. ამიტომ, საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების მქონე ბევრმა ადამიანმა უნდა იცოდეს რა შეიძლება იყოს ტკბილი პანკრეატიტისთვის და რა რაოდენობით.
ნებადართულია ტკბილეული პანკრეასის ანთებისთვის?
დაავადების კურსის 2 ეტაპი ხორციელდება: მწვავე სტადია და რემისია. თითოეულ ეტაპზე აქვს საკუთარი კლინიკური მახასიათებლები. თუ დაავადება მწვავე ეტაპზეა, მაშინ პაციენტს მოუწევს უარი თქვას მრავალი პროდუქტი და მკაცრად დაიცვას diet5 დიეტა.
ექიმები ამ პერიოდის განმავლობაში კრძალავს დესერტის მიღებას. ყოველივე ამის შემდეგ, პანკრეასი უნდა დაისვენოთ.
სხეულის შენარჩუნებისა და მისი მწვავე პანკრეატიტის დროს მისი აღდგენის მიზნით, ინიშნება მედიკამენტები, რომლებიც ამცირებენ სიმპტომების ინტენსივობას. თუ პაციენტი არ მოითმენს შიმშილს, მაშინ მას ეძლევა წვეთები გლუკოზით.
დაავადების მწვავე პერიოდის დაწყებიდან პირველი 30 დღის განმავლობაში, ნებისმიერი ტკბილი საკვები უნდა გამოირიცხოს. ეს შეამცირებს პანკრეასის დატვირთვას ინსულინის სეკრეციის შემცირებით, რაც აუცილებელია შაქრის გადამუშავებისთვის, რომელიც ორგანიზმში შედის ენერგიაში.
მეოთხე ათწლეულში, როდესაც დაავადება რეკავს ტკბილეულს პანკრეატიტით, საჭიროა თანდათანობით შეხვიდეთ. უფრო მეტიც, მნიშვნელოვანია, რომ გააკონტროლონ მათი ხარისხი, და უმჯობესია დესერტები თავად მოამზადოთ.
ტკბილი პროდუქტის ჭამის შემდეგ, ყურადღება უნდა მიაქციოთ სხეულის რეაქციას. თუ მტკივნეული სიმპტომები არ გაუარესდება, მაშინ პერიოდულად შეგიძლიათ შეჭამოთ სიკეთე, მაგრამ ერთდროულად არა უმეტეს 50 გ.
კლინიკური გამოვლინებების გამწვავებით, დესერტები მთლიანად მიტოვებულია.
ტკბილეულის დაშვება
პანკრეატიტით, ისევე როგორც გასტრიტით და ქოლეცისტიტით, არ შეიძლება ცხიმოვანი და ნახშირწყლოვანი საკვები ჭამა, რომელიც ხშირად შეიცავს დესერტებს. ამიტომ, თქვენ უნდა აირჩიოთ ბუნებრივი პროდუქტები.
დიეტაში, ნებადართულია პერიოდულად შეიტანოთ საკვები საკვები ნამცხვრები, marshmallows, ხილის mousses და სახლში დამზადებული souffles. პანკრეატიტის ჟელე, მოხარშული შაქრის დესერტების მსგავსად, ასევე მოიხმარენ.
პერიოდულად ნებადართულია საკუთარი თავის მკურნალობა ნიგვზით, გემოვნების გასაუმჯობესებლად, რომლითაც ისინი შეიძლება დაშაქრეს. პანკრეატიტის meringue ასევე შედარებით უსაფრთხო პროდუქტი. ასევე დაშვებულია ხელნაკეთი ნამცხვრებისა და ხელნაკეთი ტკბილეულის ჭამა.
პანკრეასის ანთების მქონე ადამიანებს ურჩევნიათ ხილი და კენკრა. უმჯობესია, თავიდან აიცილოთ ეგზოტიკური სახეობები და ავირჩიოთ არა ტკბილი ხილი. შიშის გარეშე შეგიძლიათ მიირთვათ ვაშლის, ჟოლოს მუსი, ისევე როგორც სხვა სახის ხილის დესერტები და სასმელები:
- ჟელე;
- დაშაქრული ხილი;
- მარმელადი;
- ჯემი;
- პასტილი;
- ჯემი;
- კომპოტი
ექიმები გირჩევენ ჟელეების დამზადებას პანკრეატიტისთვის საკუთარი. ბუნებრივი კენკრის ან ხილის წვენისგან დამზადებული ჯანსაღი დესერტი არ დააზარალებს პანკრეასს და ხელს შეუწყობს მას უფრო სწრაფად აღდგენაში.
პანკრეატიტის კიდევ ერთი ნებადართული პროდუქტი არის საშრობი. უფრო მეტიც, მათი ჭამა შეიძლება გამწვავების დროსაც კი, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი მომზადებულია დიეტური რეცეპტის მიხედვით.
შესაძლებელია თუ არა ტკბილი ჩაის დალევა პანკრეასის ანთებით? არ დატოვოთ ეს სასმელი მთლიანად. ამასთან, ის უნდა მომზადდეს გარკვეული გზით.
ჩაი არ უნდა იყოს ტკბილი, არა ძლიერი და რძის გარეშე. უმჯობესია აირჩიოს ფხვიერი ხარისხის ჯიშები დანამატების გარეშე. რეკომენდებულია სასმელის დალევა არა უმეტეს 2-ჯერ დღეში, ახლად მოპოვებული ჭამის შემდეგ.
თაფლს რაც შეეხება, ნებადართულია ჭამა რემისიის დროს და დაავადების ქრონიკული ფორმით, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით. პანკრეატიტით, ბუნებრივი პროდუქტი სასარგებლო იქნება იმით, რომ მასში:
- აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
- ათავისუფლებს ყაბზობას;
- არ აღიზიანებს პანკრეასს და არ აძლიერებს მას მუშაობას გაძლიერებული რეჟიმში;
- აქვს ანტისეპტიკური მოქმედება.
მაგრამ თაფლის ბოროტად გამოყენებასთან ერთად, ალერგია გამოჩნდება და პანკრეასის მუშაობა გაუარესდება, რაც გაზრდის დიაბეტის განვითარების რისკს. რამდენ ნექტარს უშვებენ პანკრეატიტით ჭამა ჯანმრთელობისთვის ზიანის გარეშე?
გამწვავებიდან 30 დღის შემდეგ, შეგიძლიათ დღეში არაუმეტეს 2 ჩაის კოვზი ჭამა.
აკრძალული დესერტები
ნებისმიერი ტკბილი შეიცავს შაქარს, რომელიც ორგანიზმში შესვლის შემდეგ, ფერმენტების გამო იყოფა გლუკოზასა და საქაროზაში. ამ ნივთიერებების დამუშავების მიზნით, პანკრეასმა უნდა წარმოქმნას საკმარისი ინსულინი. რაც უფრო მეტი ტკბილეული შედის სხეულში, მით უფრო რთული ექნება ორგანო.
პანკრეასის გადატვირთვამ შეიძლება გამოიწვიოს მთელი რიგი გართულებები და გაზარდოს კრუნჩხვების სიხშირე. ამიტომ გასტროენტეროლოგები არ გირჩევენ შაქრის ჭამას პანკრეატიტით, განსაკუთრებით მწვავე ეტაპზე.
ამ პერიოდის განმავლობაში, უმჯობესია გამოიყენოთ დამატკბობლები. ამაში შედის სუტრალოზა, ასპარტამი, Xylitol, Acesulfame და Sorbitol. რემისიის დროს ნებადართულია შაქარი, მაგრამ არა უმეტეს 25 გრამ დღეში.
პროდუქტები, რომლებიც არ უნდა მიირთვათ ქრონიკული პანკრეატიტით, მოიცავს:
- შოკოლადის და კარამელის ტკბილეული და ტკბილეული;
- კარაქის საცხობი;
- ნაყინი;
- ნაღები და ნამცხვრები;
- ჰალვა;
- ნამცხვრები;
- შედედებული რძე;
- შოკოლადის პროდუქტები ირისი.
აკრძალულია პანკრეატიტის ძაფებიც. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი შეიცავს უამრავ ცხიმს და ნახშირწყლებს. უფრო მეტიც, შეძენილი ვაფლის პროდუქტების შემადგენლობას ბევრი მავნე დანამატი აქვს.
ხილიდან საზიანოა ყურძნის, თარიღების და ლეღვის ჭამა. ასევე ღირს შეზღუდოს მოცვის და ფორთოხლის მოხმარება. მაგრამ რატომ არ შეგიძლიათ ამ ხილისა და კენკრის ჭამა?
ფაქტია, რომ მჟავიანობის გაზრდა, ისევე როგორც შაქრის ჭარბი რაოდენობა, უარყოფით გავლენას ახდენს პანკრეასის ფუნქციონირებაზე.
პანკრეატიტისთვის ტკბილეულის არჩევანის და გამოყენების თავისებურებები
მწვავე სტადიის მკურნალობის შემდეგ ერთი თვის შემდეგ, ნებადართულია დესერტების თანდათანობითი შეყვანა დიეტაში. ამავე დროს, უმჯობესია საზ თავად მათთან ერთად, მინიმალური შაქრის დამატებით.
თუ ნამდვილად გსურთ ტკბილეული, მაგრამ სამზარეულოს დრო არ არის, შეგიძლიათ შეიძინოთ პროდუქტი მაღაზიაში. მაგრამ სანამ იყიდით, შეფუთვა უნდა გაითვალისწინოთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ იგი შეიცავს მავნე ფერებს, არომატებს, გასქელება და კონსერვანტებს.
თუ პანკრეატიტს თან ახლავს შაქრიანი დიაბეტი, მაშინ სასურველია ფრუქტოზასთან ან სხვა დამატკბობლებთან ერთად დესერტები. უნდა გვახსოვდეს, რომ ტკბილი საკვების მოხმარება უნდა შეესაბამებოდეს დიეტას. იმის გამო, რომ ცხარე, პიკანტური, ნაღების და პეპლების ტკბილეული აკრძალულია.
სხვა მნიშვნელოვანი რეკომენდაციები:
- ყველა დესერტი უნდა იყოს ახალი, არ არის ამოწურული და არა მშრალი.
- პანკრეატიტისთვის ალკოჰოლთან ერთად ტკბილეულის მიღება აკრძალულია ნებისმიერი რაოდენობით ჭამა.
- არ გამოიყენოთ ბოროტად გამოყენება დესერტები პანკრეასის ანთებით და შეშუპებით, რადგან ისინი გაზრდიან წნევას ნაწლავებში, რაც გამოიწვევს ტკივილს და დაარღვევს პანკრეასის წვენის სეკრეციის პროცესს.
ის, რაც შეგიძლიათ პანკრეატიტით ჭამა, აღწერილია ამ სტატიაში მოცემულ ვიდეოში.
