სიმინდი მნიშვნელოვანი პროდუქტია ადამიანის დაბალანსებული დიეტის დროს. მისი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებაა დიდი რაოდენობით უხეში დიეტური ბოჭკოს შინაარსი, რომლის გამო ნაწლავები გაწმენდილია, მისი პერისტალტიკა ნორმალიზდება.
სიმინდი შეიცავს უამრავ ყველა ვიტამინს, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე: B, C, PP, K, D, E. გარდა ამისა, მარცვლეული მდიდარია კვალი ელემენტებით, როგორიცაა სპილენძი, ნიკელი, მაგნიუმი, ფოსფორი.
არსებობს მოსაზრება, რომ სიმინდს აქვს სასარგებლო გავლენა მხედველობაზე, გულ-სისხლძარღვთა და სხეულის სხვა სისტემებზე მუშაობაზე.
სიმინდი ხელს უწყობს:
- ინსულტის და დიაბეტის რისკის შემცირება;
- ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესება;
- დადებით გავლენას ახდენს ადამიანის იმუნურ სისტემაზე.
მიუხედავად ყველა სასარგებლო თვისებისა, რომელსაც ეს პროდუქტი ფლობს, პანკრეატიტით მოხარშული სიმინდი აკრძალულია.
როდესაც პაციენტს აქვს მწვავე ფორმა, რომელსაც თან ახლავს ტკივილი, საკვებს სიმინდის გამოყენება მკაცრად აკრძალულია. ამის მრავალი მიზეზი არსებობს.
პირველ რიგში, ამ მარცვლეულის მონელება ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან მოითხოვს დიდ ძალისხმევას, რადგან სიმინდი ითვლება უხეში საკვები. პანკრეატიტის გამწვავების დროს, საჭმლის მომნელებელი სისტემა არ შეიძლება ძლიერ დაიძაბოს, რის გამოც ბოსტნეულის მოხმარება მკაცრი აკრძალვის პირობებში ხდება;
მეორეც, სახამებლის დიდი რაოდენობით შემცველობა ასევე ერთ-ერთი უკუჩვენებაა დაავადების მწვავე ეტაპზე ამ პროდუქტის გამოყენებასთან, რადგან მისი დამუშავება იწვევს პანკრეასა და ნაღვლის ბუშტზე დამატებით სტრესებს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს გართულებების განვითარების პროვოცირება ქოლელითაზიისა და სხვა დისტანციური დაავადებების სახით.
პანკრეასის მწვავე ანთებითი პროცესის შემთხვევაში ან ქრონიკული პანკრეატიტის გამწვავების შემთხვევაში, იკრძალება შემდეგი სიმინდის შემცველი პროდუქტები:
- ნედლი ახალგაზრდა მარცვალი, მოხარშული ან გამომცხვარი ყურები. დაკონსერვებული სიმინდი არ არის რეკომენდებული პანკრეატიტით ჭამის დროს, რადგან მის წარმოებისთვის გამოიყენება სპეციალური ქიმიური კონსერვანტები, რომლებიც დაავადების გამწვავების პერიოდში სრულად იკრძალება. მარცვლეულის მარცვლეულის შემცველი სალათიც კი არ შეიძლება;
- სიმინდის ჩხირები. პანკრეატიტის გამწვავებისას მკაცრად აკრძალულია საკვების ჭამა, რომელიც ბევრისთვის ცნობილი და საყვარელია, რადგან მის დასამზადებლად იყენებენ საღებავებს და დამატკბობლებს, რაც უარყოფითად მოქმედებს დაავადებული ორგანოს მდგომარეობაზე, ამიტომ პასუხი კითხვაზე, არის თუ არა სიმინდის ჩხირები პანკრეასის საწინააღმდეგოდ.
- აკრძალულია პანკრეატიტის პოპკორნიც. ჯანმრთელ ადამიანზეც კი, ამ პროდუქტს აქვს უარყოფითი გავლენა დანამატების არსებობის გამო. პოპკორნის ნეგატიური გავლენა აქვს არა მხოლოდ პანკრეასის, არამედ მთელ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს;
- პანკრეატიტის მწვავე ეტაპზე პანკრეატიტის დროს ასევე აკრძალულია ჭამა.
დაავადების ქრონიკული ფორმის არსებობის პირობებში, საკვებში სიმინდისა და მისი პროდუქტების გამოყენება ასევე აკრძალულია. თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა უმი და მოხარშული მარცვალი, ისევე როგორც ყველა სახის დაკონსერვებული საკვები. სიმინდის დაფუძნებული პროდუქტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ დიეტებში, ხანგრძლივი და მუდმივი რემისიის პირობებში. ქრონიკული პანკრეატიტით დაავადებული პაციენტებს უფლება აქვთ მიიღონ სიმინდის ფაფა.
სიმინდის ხახვი, რომელსაც ხშირად ნახავთ სასურსათო მაღაზიებში, ამ ბოსტნეულის მარცვლეულის გადამუშავების ერთ-ერთი პროდუქტია. კვების ღირებულებისა და მისი კულინარიული თვისებების თვალსაზრისით, ასეთი მარცვლეული მნიშვნელოვნად ჩამორჩება ჩვენთვის უფრო გავრცელებულ ტიპებს (წიწიბურა, შვრია, სემოლინა).
გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ საზ საკუთარ სახლში. დამსხვრეული მარცვლები უფრო ადვილად ითვისება, კუჭში საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე ტვირთის შექმნის გარეშე, და ამავე დროს ორგანიზმს მნიშვნელოვანი ნივთიერებებით უზრუნველყოფა. იმისათვის, რომ ფაფა ჯანმრთელი იყოს, თქვენ უნდა საზ იგი მხოლოდ წყალზე, რადგან მთლიანი რძის პროდუქტები უარყოფითად მოქმედებს პანკრეასზე. ფაფის მომზადებისას უნდა დაიცვან შემდეგი რეკომენდაციები:
- ფაფის მომზადების დაწყებამდე აუცილებელია მარცვლეულის დაფქვა ფხვნილის მდგომარეობაში. სწორედ ამ ფორმით ხდება მისი მოქმედება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე რაც შეიძლება ნაზი იყოს და არ გამოიღოს ზედმეტი უარყოფითი შედეგები;
- საზ ფაფა დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მზადყოფნა განისაზღვრება, როდესაც კერძი გამოიყურება სქელი ჟელე. მოხარშული ფაფის ეს მდგომარეობა შეამცირებს დატვირთვას ყველა საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე;
- პანკრეატიტის მქონე პაციენტებთან სიმინდის ფაფის გამოყენება დასაშვებია არა უმეტეს კვირაში ერთხელ ან ორჯერ. მიუხედავად ყველა ხრიკი, ამ ბოსტნეულის კვლავ შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე, რადგან ის შეიცავს საკმაოდ დიდ სახამებელს.
მიუხედავად ამისა, ფაფის გემო საკმაოდ სპეციფიკური და უხეშია, რადგან ყველას არ მოსწონს ეს. ზოგიერთ შემთხვევაში, სიმინდის მოყვარულთათვის, რომელიც დაავადებულია პანკრეასის ანთებით, მთავარი კურსი ხდება ნამდვილი ხსნა.
ასევე ნებადართულია ზოგჯერ მენიუში კერძების დამატება, რომელშიც შედის სიმინდი. ის ნაკლებად მავნებელია, ვიდრე ბოსტნეულის მარცვალი, გარდა ამისა, ის სწრაფად გაჯერებს და კმაყოფილდება შიმშილის გრძნობით.
რემისიის პერიოდში შესაძლებელია სიმინდის ფორმებში სიმინდის ფორმის გამოყენება. ამგვარი ინფუზიები ხელს უწყობს ორგანოს ეგზოკრინული ფუნქციის ნორმალიზებას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აღდგენას. პრეპარატის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა:
- 1 სტადიის. ლ ფხვნილის ნედლეულის დაასხით 1 ჭიქა ცივი წყალი;
- ჩვენ დაჟინებით მოითხოვს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში;
- მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ სითბოზე და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში;
- გამოყენებამდე გაფილტრეთ cheesecloth;
- ჩვენ ვიღებთ 1 ჭიქას მედიკამენტს დღეში სამჯერ. მკურნალობის ხანგრძლივობაა 2-3 კვირა.
მწვავე და ქრონიკული პანკრეატიტის დროს, მკაცრად უნდა დაიცვან ექიმის რეკომენდაციები დიეტასთან დაკავშირებით.
ეს საშუალებას მოგცემთ სწრაფად მოიხსნათ ანთებითი პროცესი პანკრეასის ნაწილში და მიაღწიოთ სტაბილურ რემისიას.
პანკრეატიტის თავიდან ასაცილებლად ან რემისიის შენარჩუნების მიზნით, შეგიძლიათ დაჟინებით მოითხოვოთ არა მხოლოდ სიმინდის სტიგმა, არამედ ამ ბულიონში შეიტანოთ მოცვის ფოთლები და ლობიოს ტოტები.
სიმინდის სტიგმა იკრიფება სიმწიფის დროს, მტევნები ხელიდან ამოღებულია კობრიდან.
პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის სამკურნალო საშუალებების ხალხური რეცეპტი არსებობს:
- პლანტაცია;
- პიტნა
- გვირილა
- კალენდულა
- სიმინდის სტიგმა.
ყველა ინგრედიენტი გამოიყენება იდენტურ ნაწილებში, კოვზს შეგიძლიათ დაასხით 0,75 ლიტრი. დასრულებული ინფუზია შესაფერისია ხუთი დღის განმავლობაში, თუ მაცივარში ინახება. თქვენ უნდა მიიღოთ იგი ჭიქის მეოთხედი ოდენობით, ჭამის წინ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
სიმინდის სასარგებლო თვისებები მოცემულია ამ სტატიაში ვიდეოში.
