Stevioside - ნივთიერება, რომელიც მიეკუთვნება გლიკოზიდების ჯგუფს, აქვს ორგანული წარმოშობა, გამოიყენება როგორც შაქრის შემცვლელი. ახასიათებს ნულოვანი კალორიული შემცველობა და ნახშირწყლების ნაკლებობა, რაც საშუალებას აძლევს მას გამოიყენონ დიაბეტით დაავადებულები და სიმსუქნის მქონე ადამიანები.
კომპონენტი მიიღება სტევიას ფოთლებიდან - მრავალწლიანი მცენარე. შემადგენლობაში შედის მრავალი ვიტამინი და მინერალური კომპონენტი, ანტიოქსიდანტი. ადამიანის ყოველდღიური ნორმაა 40 გრ.
ისეთი ნივთიერებების წყალობით, როგორიცაა რუტინი და კვერცეტინი, შაქრის დამატკბობელი გამოიყენება ალერგიული რეაქციის სამკურნალოდ. სტევიას ექსტრაქტი ხშირად ბიოლოგიურად აქტიური დანამატების ნაწილია, რადგან ის ანტიბაქტერიულ, ანთების საწინააღმდეგო და რეგენერაციულ ეფექტს იძლევა.
სტევიას ფართოდ იყენებენ ოფიციალურ და ტრადიციულ მედიცინაში, კოსმეტოლოგიის პრაქტიკაში - ეს აუმჯობესებს კანის, თმის მდგომარეობას და ებრძვის მუწუკებს. განვიხილოთ რა არის დამატკბობლის გამოყენება, როგორ სწორად გამოიყენოთ ინსტრუქციის მიხედვით და რა უნდა შეცვალოს საჭიროების შემთხვევაში?
Stevioside თვისებები
Stevioside Sweet უფრო პოპულარულია უნიკალური მცენარის ფოთლებთან შედარებით. ეს გამოწვეულია დამატკბობლის მოხმარების მარტივად. მას აქვს განთავისუფლების სხვადასხვა ფორმა - ფხვნილი, კონცენტრირებული სიროფი, ტაბლეტის ფორმა და ექსტრაქტი. ისინი იყიდება აფთიაქებში ან დიდ მაღაზიებში, აქვთ სხვადასხვა მოცულობა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ საუკეთესო ვარიანტი თავს.
გამხმარი სტევიას ფოთლები შეგიძლიათ გამოიყენოთ სასმელის დასამზადებლად. საკმარისია მცირე ფხვნილის კომპონენტი 250-300 მლ ჭიქა წყალში. 5-10 წუთის განმავლობაში მწიფდება, დალიეთ თბილი ჩაივით.
ბევრს აინტერესებს სტევიასა და სტევიოზიდს შორის განსხვავება. განსხვავება ისაა, რომ სტევია მცენარეა, ხოლო სტევიოზიდი არის ნივთიერება, რომელიც გლიკოზიდების ჯგუფს მიეკუთვნება, ისინი სიტკბოს აძლევენ შაქრის შემცვლელებს.
შაქრის შემცვლელის გამოყენების მთავარი მიზანია სხეულის საერთო შეხორცება. მისი მიღება ექიმის რეკომენდაციით შეგიძლიათ შემდეგ სიტუაციებში:
- ტიპი 1 დიაბეტი. Stevioside აძლიერებს იმუნიტეტს, ამცირებს სისხლს;
- ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი. კვლევებმა აჩვენა, რომ რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ორგანიზმში გლუკოზის დონის შემცირებას;
- ჰიპერტენზია. კომპონენტი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას;
- სიმსუქნე ან ჭარბი წონა;
- ჯანსაღი ცხოვრების წესი.
საკვების დამატება არ უწყობს ხელს უშლის უშუალოდ წონაში, მაგრამ ის წარმატებით ცვლის მავნე და მაღალკალორიულ გრანულირებულ შაქარს, რომლის მოხმარება გარდაუვლად იწვევს სხეულის წონის მატებას, მეტაბოლური და ნახშირწყლების პროცესების დარღვევას.
ექიმების მიმოხილვები აღნიშნავენ, რომ სტევიოზიდი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, რაც ხელს უწყობს დისპეფსიური მანიფესტაციების შემცირებას.
დამატკბობლის დამატკბობლის გამოყენება დიაბეტში გლუკოზის ნორმალიზებას უწყობს ხელს, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს დიაბეტური გართულებების განვითარების ალბათობას. ასევე დამტკიცებულია, რომ სტევიოზიდი აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, რაც ამცირებს დაავადების დაგვიანებული გართულებების რისკს.
რაც შეეხება გვერდითი მოვლენებს, ისინი არ აღინიშნება იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანი არ აღემატება რეკომენდებულ დოზას.
უკუჩვენებები მოიცავს ორსულობის პერიოდს (მხოლოდ ექიმთან შეთანხმებით), ლაქტაცია, ბავშვობა და პრეპარატის შემადგენლობის ჰიპერმგრძნობელობა.
Stevia Sweeteners
Stevia Sweta ხელმისაწვდომია ფხვნილის სახით, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ დაამატოთ შაქრის შემცვლელი ხელნაკეთი ნამცხვრების, სხვადასხვა დესერტებისა და სასმელების, casseroles, ხაჭო და ა.შ. პრაქტიკა აჩვენებს, რომ ფხვნილი არის ძალიან კონცენტრირებული, ასე რომ, ძნელია თავდაპირველად ოპტიმალური დოზირების პოვნა.
თუ თქვენ იმაზე მეტს დაამატებთ, ვიდრე საჭიროა, გრძნობთ საავადმყოფოს ტკბილ გემოს. Stevia "Suite" - ის ფასი დამოკიდებულია პაკეტში ფხვნილის ოდენობაზე. ერთი კილოგრამის ღირებულება დაახლოებით 3000 რუბლია. როდესაც ადამიანი ხშირად იყენებს დამატკბობელს, უმჯობესია შეიძინოთ დიდი პაკეტი - ეს უფრო მომგებიანია.
Stevia იყიდება ტაბლეტის ფორმით. სასმელებისთვის - ეს უფრო მოსახერხებელი ფორმაა. პროდუქტი იყიდება ბოთლებში დისპენსერის საშუალებით, ერთი ტაბლეტი ექვემდებარება ერთი კოვზი გრანულირებული შაქარი. ტკბილ აბებს შეიძლება დაემატოს ცივი და ცხელი სასმელები. ფასი დამოკიდებულია პაკეტის პლანშეტების რაოდენობაზე და მერყეობს ფართო დიაპაზონში.
Stevioside- ის განთავისუფლების სხვა ფორმები:
- ფიტოტეა. პაკეტში შედის საცობები, რომლებიც გამოიყენება როგორც ჩვეულებრივი ჩაის ჩანთები. ერთი ტომარა მოთავსებულია ჭიქა ცხელი წყლით, brewed 5 წუთის განმავლობაში. სასმელი მზად არის. ღირებულება დაახლოებით 100 რუბლია. პაკეტი შეიცავს 20 ჩანთას.
- კონცენტრირებული სიროფი მზადდება მცენარის ფოთლების დუღილის სპეციალური ტექნოლოგიის გამოყენებით, სანამ არ მიიღება ბლანტი ნივთიერება. ასეთი დამატკბობლის შეძენა შეგიძლიათ ან გააკეთოთ სახლში საკუთარი ხელით. 2-4 წვეთი სიროფი ემატება სასმელის თასს. 50 მლ ფასია დაახლოებით 450-500 რუბლი.
- მშრალი ექსტრაქტი იყიდება სხვადასხვა პაკეტებში, ფასი დამოკიდებულია მათ წონაზე. ინსტრუმენტი ძალიან კონცენტრირებულია. სასმელის მოსამზადებლად საკმარისია ფხვნილი დანის წვერით.
Stevia სიროფის მომზადება შეგიძლიათ საკუთარი ხელით. ამისათვის საჭიროა 1000 მლ წყალი, 100 გრ ხმელი ან 250 გრ ახალი კომპონენტი. ჩაასხით მდუღარე წყალი ინგრედიენტებზე, დახურეთ სახურავი და დაჟინებით 24 საათის განმავლობაში.
მზა ექსტრაქტი იფილტრება და შეედინება პატარა კონტეინერებში, ინახება მაცივარში 10 დღის განმავლობაში.
Stevioside ანალოგები
კვების ინდუსტრია აწარმოებს სხვადასხვა სახეობის შაქრის შემცვლელებს. ბუნებრივი ალტერნატივები მოიცავს ფრუქტოზას და ქსლიტოოლს. უპირატესობა არის ტკბილი გემო, უკუჩვენებების და გვერდითი ეფექტების არარსებობა (თუ დოზა შეინიშნება). მინუსი ის არის, რომ დამატკბობლები არ არის შესაფერისი დიეტისთვის, რადგან მათ აქვთ კალორიული შემცველობა შაქართან ახლოს.
ანალოგია FitParad. შემადგენლობაში შედის სტევიოზიდი, ექსტრაქტი ვარდების ბარძაყისგან, ერითრიტიდან და საქრალოზიდან. გარეული ვარდის წყალობით, დამატკბობელი შეიცავს უამრავ ასკორბინის მჟავას და ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაძლიერებას. პროდუქტის დოზის გადაჭარბებით, მონელების შეინიშნება.
წონის დაკარგვისთვის ადამიანს შეუძლია აირჩიოს ნებისმიერი შაქრის შემცვლელი, თითქმის ყველა არ შეიცავს კალორიას (გარდა ბუნებრივი). დიაბეტის მკურნალობისთვის უმჯობესია ენდოკრინოლოგის კონსულტაციებისთვის, რომ აირჩიოთ საუკეთესო ვარიანტი.
Stevioside ანალოგები:
- ასპარტამი არის დამატკბობელი, გამოსავლის სახით ფხვნილისა და ტაბლეტის ფორმით. კალორიული შემცველობა 4 კალორია ერთ გრამზე. თითო კილოგრამ ფხვნილის ფასი დაახლოებით 1000 რუბლს შეადგენს;
- სორბიტოლის ფხვნილი იყიდება 110 რუბლს თითო კილოგრამზე, მისი მიღება არ არის რეკომენდებული ქოლელითაზიით და თირკმლის ფუნქციის გაუარესებით.
დამატკბობლის არჩევისას საჭიროა ფრთხილად შეისწავლოთ პაკეტის შემადგენლობა, რადგან ასეთი პროდუქტები ხშირად შეიცავს სხვა ნივთიერებებს. პაციენტის მიმოხილვების თანახმად, სტევიოზიდი ხასიათდება სპეციფიკური გემოთი: ზოგს მოსწონს, ზოგს კი არ შეეძლო შეჩვევა. დოზის გადაჭარბება იწვევს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს, გულისრევა (შეიძლება იყოს ღებინება) და მუცლის ტკივილი.
ამ სტატიაში ვიდეოში მოცემულია Stevia sweetener- ის ინფორმაცია.
