ეჭვგარეშეა, ყველა დიასახლისს აქვს თავისი საყვარელი რეცეპტი გემრიელი ბლინების გასაკეთებლად, რომელსაც მთელი ოჯახი უყვარს. როგორც წესი, ამ კერძის მოსამზადებლად ინგრედიენტების სია შეიცავს ყველასათვის ჩვეულებრივ ინგრედიენტებს. მაგრამ არსებობს პროდუქტები, რომლებიც კერძი აძლევს არაჩვეულებრივ და პიკანტურ გემოს. ბლინი შაქართან ნაცვლად თაფლით აქვს სასიამოვნო არომატი და, გარდა ამისა, ძალიან სასარგებლოა.
ამ კერძის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. სამზარეულოსთვის, დაგჭირდებათ პროდუქტები, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია სახლში, ხოლო სამზარეულოს დრო არაუმეტეს 10 წუთს იღებს.
ეს ბლინები ძალიან ადვილია გაყინვა, ასე რომ, ნებისმიერ დროს, მათი ამოღება შესაძლებელია მაცივრიდან, გაცხელდება და ემსახურება. ნებისმიერ ხელსაყრელ დროს, დიასახლისს შეუძლია დიდი შეკვეთის გაკეთება, მაგალითად, შაბათ-კვირას, შემდეგ კი მთელი კვირის განმავლობაში მოიხმაროს საუზმეზე. ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ დაახლოებით ოცი ბლინი ერთდროულად, თუ სასურველია, შეგიძლიათ მარტივად გაორმაგოთ და სამჯერ დალიოთ.
ეს არის ყველაზე ჯანსაღი და მარტივი საუზმე, ბავშვებს სიამოვნებით სურთ სკოლაში დილა ჭამა, როდესაც მათ ადრეული გაღვიძება ჭირდებათ და სკოლაში გაგზავნით. ეს მიმართავს ტკბილეულის ყველა მოყვარულს და შესაფერისია მოხმარებისთვის, ვისაც აქვს სისხლში შაქრის მონელების პრობლემები.
ყველაზე გემრიელი რეცეპტები
სტანდარტული ბლინების გარდა, ბლინები შაქართან ნაცვლად თაფლით, ხშირად მოხარშულია.
შეგიძლიათ გემრიელი სიროფი დაამზადოთ კარაქისა და თაფლისგან.
ისინი შერეული და თბება, რის შედეგადაც, ისინი დნება და წარმოიქმნება სპეციალური გემოთი სიროფი.
კერძის შემადგენლობა მოიცავს:
- ზეთი;
- თაფლი;
- დარიჩინი.
შედეგი არის ზეთი, რომელსაც აქვს დელიკატური თაფლის არომატი. და ეს კარგად მიდის ბლინების არომატით, ასე რომ, თუ გსურთ როგორმე დივერსიფიკაცია მოახდინოთ ჩვეულებრივი ბლინები ან ბლინები, ეს შესანიშნავი ალტერნატივაა. მართალია, უნდა გვახსოვდეს, რომ სიროფი უნდა ავურიოთ სწორად, სანამ ბლინების ტაფაზე დაასხით, რადგან თაფლი დაბლა დგას.
კვლავ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთი კრემისა და თაფლის ნაცვლად დახვეწილი შაქრის ნაცვლად, მაგრამ მარტივი ზოგადი დანიშნულების ფქვილის ნაცვლად, გამოიყენეთ მთელი ხორბლის ფქვილი.
გამოცდილი საკონდიტრო შეფების ყველა ეს რეცეპტი და რჩევა დაგეხმარებათ ბლინები უფრო გემრიელი გახადოთ. შედეგად, ეს კერძი ხდება სასარგებლო და განსაკუთრებული დესერტი. მისი მოხმარება ყოველდღიურად შეგიძლიათ გამოიყენოთ, ან როგორც დღესასწაულის მენიუ.
თაფლის ხორბლის ბლინები დილაობით საუზმეზე დიდ საკვებად ითვლება. ისინი ავსებენ სხეულს ენერგიით და ხელს უწყობენ კეთილდღეობას.
როგორ საზ გემრიელი ბლინები თაფლით?
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, შაქრის ნაცვლად თაფლით ბლინები მზადდება საკმაოდ მარტივად.
თანაბრად მარტივია ბლინების მომზადება ამ ინგრედიენტებით.
თითოეულ მზარეულს აქვს საკუთარი განსაკუთრებული რეცეპტი.
ამიტომ, იმისათვის, რომ ზუსტად დარწმუნდეთ, თუ რომელი კერძია ყველაზე გემრიელი, თქვენ უნდა შეეცადოთ ის თავად გააკეთოთ.
ამისათვის დაგჭირდებათ:
- 1.5 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი.
- გამაფხვიერებელი 1/2 სუფრის კოვზი.
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი.
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 2 დიდი კვერცხი.
- 1.5 ჭიქა პეპელა.
- 3 სუფრის კოვზი მდნარი ქოქოსის ზეთი.
- 3 სუფრის კოვზი თაფლი.
პირველი თქვენ უნდა შეურიოთ კვერცხები, პეპელა, ქოქოსის ზეთი და თაფლი პატარა თასში. დაამატეთ ეს ნარევი მშრალ ინგრედიენტებში და შეურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ გახეხეთ ბლინები ცხელ, ოდნავ გაჟღენთილ პანელში, აცხვეთ თითოეული მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბლინი არ გახდება.
ქოქოსის ზეთს შეუძლია შეამციროს ცოტაოდენი ნაზავი დამატების შემდეგ, ისე, რომ ბლინები განსაკუთრებული გემოვნებით გამოირჩევიან, თქვენ უნდა მოამზადოთ სპეციალური სიროფი.
თაფლის ზეთის სიროფი მზადდება შემდეგი კომპონენტებისგან:
- 1/2 ჭიქა კარაქი (დნება);
- 1/4 ჭიქა თაფლი;
- 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი.
მას შემდეგ, რაც სიროფი მზად არის, და ბლინები შემწვარი იქნება, მათ უნდა დაასხით მიღებული ნაზავი.
ბლინების სასარგებლო თვისებები თაფლის ნაცვლად, თაფლით
თანამედროვე მეცნიერება აღმოაჩენს, რომ ბევრი ისტორიული პრეტენზია, რომ თაფლის გამოყენება მედიცინაში შეიძლება მართალია.
ყოფილა შემთხვევები, როდესაც ადამიანებმა შეამჩნიეს თაფლის გამოყენების დადებითი გავლენა ჭრილობების მკურნალობაში.
არსებობს კვლევები იმის მიხედვით, რომ თაფლი სასარგებლოა სეზონური ალერგიის შემცირებაში. Guardian- მა თქვა, რომ თაფლი ათავისუფლებს და ამცირებს ხველების სიხშირეს.
პლაცებოზე კონტროლირებადი გამოკვლევა, რომელსაც 36 ადამიანი აქვს თვალის ალერგია, დაადგინა, რომ მონაწილეები პლაცებოსთან შედარებით უფრო მეტად რეაგირებდნენ თაფლით მკურნალობას.
ნებისმიერი თაფლის სიროფი გახდის კერძი არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ სასარგებლოც, მაგრამ ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ სწორად შეარჩიოთ კარგი პროდუქტი.
თაფლის გამოყენებისას უნდა გახსოვდეთ, რომ ზოგი ადამიანი ალერგიულია ფუტკრის პროდუქტებზე. ეს ფაქტი მნიშვნელოვანია განვიხილოთ ამ კერძის მომზადებისას.
თუ უარს იტყვით შაქარზე და მის ნაცვლად იყენებთ თაფლს, მაშინ პროდუქტები გაცილებით ჯანმრთელი იქნება. ასეთი კერძი შეიძლება მოხმარდეს პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ ინსულინის წინააღმდეგობის სინდრომის არსებობა.
უფრო მეტიც, ასეთი რეცეპტი შესაფერისია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის და მათთვის, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს.
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს არის ფქვილის კერძი, ამიტომ ის კვლავ დადებითად იმოქმედებს წონის მატებაზე.
რჩევები გამოცდილი საკონდიტრო შეფებისგან
იმისათვის, რომ ბლინები მაქსიმალურად გემრიელი გახადოთ, შეგიძლიათ სცადოთ ბანანის დამატება. ისინი სხეულს ენერგიით ავსებენ და კერძს უჩვეულო გემოს მისცემენ. ამ მიზნით, მარწყვი ან ნებისმიერი სხვა ხილი შესაფერისია.
მარწყვი საუზმეზე არომატს მატებს. ეს რეცეპტი მოიცავს მარწყვის, დარიჩინისა და ჟოლოს ჯემის შერევას, რომელიც მოხარშულია თაფლის ან სინთეზური დამატკბობლის გამოყენებით.
შეგიძლიათ გააკეთოთ არაქისის კარაქის ბლინები. ეს კერძი იდეალურია სხეულის ცილებით დამატებით. ამ კერძი შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა კრამიტის შოკოლადი მდნარი ფორმით.
უამრავი რჩევა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჩვეულებრივი ბლინი, რაც შეიძლება სურნელოვანი და გემრიელი.
ინგრედიენტების არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ თითოეული ორგანიზმის ინდივიდუალური მახასიათებლები და იცოდეთ რა ალერგიული რეაქციები შეიძლება მოხდეს მათში, ვინც მოიხმარს პროდუქტს.
ყველაზე სასარგებლოა ბლინები შაქრის ნაცვლად თაფლით ან თაფლის სიროფის გამოყენებით. მათი მომზადება მარტივია, ხოლო სწორი ინგრედიენტები ყოველთვის არის სახლში.
როდესაც მარწყვის შემადგენლობაში შედის ფქვილი, უნდა გაიზარდოს ფქვილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი ძალიან თხევადი იქნება. კარაქის დამატებისას, ცომში სოდა უნდა გაიზარდოს, ამ შემთხვევაში პროდუქტი აღმოჩნდება აყვავებულ და არა მჟავე.
თითოეულ დიასახლისს შეუძლია დამოუკიდებლად აირჩიოს ყველაზე საყვარელი რეცეპტი და ამ დელიკატესი მასზე საზ. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და შეცვალოთ კერძების კომპონენტები, ოჯახის სურვილების გათვალისწინებით.
ეს კერძი ყველას უყვარს, ასაკის, სქესის და გასტრონომიული პრეფერენციების მიუხედავად. აქედან გამომდინარე, ყველა ქალს უნდა შეეძლოს ბლინების მომზადება საკუთარი სპეციალური რეცეპტის მიხედვით.
როგორ საზ ჯანსაღი ბლინები ამ სტატიაში მოცემულია ვიდეოში.
