მზესუმზირის თესლი შეიძლება მოხმარდეს როგორც შემწვარ და ნედლეულს. ადამიანების ერთი ჯგუფი საუბრობს იმაზე, თუ რამდენად სასარგებლოა ისინი, ზოგი კი ამბობს, რომ მათ მხოლოდ ზიანი მოაქვს. არის თუ არა ქოლესტერინი მზესუმზირის თესლებში, ამის დალაგება საჭიროა. მზესუმზირა მცენარეა, რომელიც ნაყოფს თესლის სახით გამოიმუშავებს. მზესუმზირის სამშობლო ითვლება ახალი სამყარო.
ეს კულტურა თავდაპირველად ემიგრაციაში წავიდა ევროპაში კოლუმბიის დროს. მათ დაუყოვნებლად დაიწყეს ჭამა, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე საუკუნის შემდეგ. თავიდან მზესუმზირას იყენებდნენ, როგორც ჩვეულებრივ ორნამენტულ მცენარეს.
რუსებმა თესლების გამოყენება მე -19 საუკუნიდან დაიწყეს. შემდეგ, პირველად, მზესუმზირის ზეთი მიიღეს ხელით დაჭერით. ცოტა მოგვიანებით, XX საუკუნის დასაწყისში, ნავთობი მთელს რუსეთსა და ევროპაში გავრცელდა და დიდი პოპულარობის მოპოვება დაიწყო.
დღეს, მზესუმზირის ზეთი, ისევე როგორც თესლი, არ არის მდიდარი პროდუქტი. ყველა სახლში ისინი ყოველდღიურად მოიხმარენ.
მზესუმზირის თესლი ძალიან ჰგავს კომპოზიციას გოგრას. სამწუხაროდ, ყველამ არ იცის მზესუმზირის თესლის თვისებების, მათი კვების უპირატესობებისა და უარყოფითი მხარეების შესახებ. მზესუმზირის ბირთვის აქვს ვიტამინებისა და მკვებავების უზარმაზარი ასორტიმენტი.
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, თესლებმა დიდი ხანია მოიპოვეს პოპულარობა, ამიტომ ბევრი მოსაზრება არსებობს მათი თვისებების შესახებ.
მაგალითად, არ არის რეკომენდებული პროდუქტის გამოყენება ლაქტაციის პერიოდში.
სიფრთხილე გმართებთ, რადგან ყველა პროდუქტი, რომელსაც დედა ჭამს, რძის საშუალებით ბავშვში შედის.
პატარა ასაკში, სხვადასხვა საკვებზე რეაქციები ჯერ კიდევ არ არის გასაგები.
შეიძლება გაიზარდოს ალერგიის ან ნაწლავის კოლიკის რისკი. ამიტომ, დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ უსაფრთხოებაზე, შემდეგ კი მიირთვათ თესლი მცირე რაოდენობით.
ამის გარდა:
- აკრძალულია ორსულობის დროს გამოყენება. ეს არ შეესაბამება სიმართლეს. მოსალოდნელ დედებს შეუძლიათ მზესუმზირის ნაყოფების შფოთვა ყოველგვარი შფოთვის გარეშე. თესლები არ შეიძლება იყოს დაკავშირებული საშვილოსნოში მყოფი ბავშვისთვის. პროდუქტი არ შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც შეიწოვება პლაცენტის მეშვეობით. ამასთან, ფრთხილად უნდა იყოთ რაოდენობასთან. უნდა გვახსოვდეს, რომ პროდუქტი მაღალკალორიულია.
- აკრძალულია გამოყენება მათთვის, ვინც დიაბეტით დაავადებულია. ეს განცხადება ასევე მითია. პროდუქტის ყველა კომპონენტი გავლენას არ ახდენს სისხლში შაქრის შემცირებაზე. ხშირად მეორე ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებს აქვთ ჭარბი წონა, ჭარბი წონა. აქედან გამომდინარე, თქვენ უნდა ჭამოთ პროდუქტის ზომიერი რაოდენობა.
- არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება, თუ სისხლში ქოლესტერინი ამაღლებულია. წინა პარაგრაფში აღწერილი იყო, რომ თესლს არავითარი გავლენა არ აქვს შაქრის გაზრდაზე და შემცირებაში. ამიტომ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი რისკის გარეშე. მართლაც, ათეროსკლეროზის დროსაც კი (სისხლძარღვთა დაავადება, რომლის დროსაც ცუდი ქოლესტერინი გროვდება არტერიების კედლებზე, აყალიბებს ათეროსკლეროზულ დაფებს), ადამიანი ჭამს თესლს. თესლი არ შეიცავს ქოლესტერინს.
- მზესუმზირის თესლების გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს დანართების პრობლემები. ეს განცხადება მართალია. შეიძლება მოხდეს პათოლოგიები, რომლებიც დაკავშირებულია ცეკუმთან. ასევე იმოქმედეთ გოგრა და ყურძნის ბირთვის.
ვინაიდან პროდუქტს აქვს მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება და კალორიული შემცველობა, იგი პრაქტიკულად არ გამოიყენება დიეტის მომზადებაში.
თესლის სწორად გამოყენებამ შეიძლება ორგანიზმის გაჯერება ცხიმოვანი მჟავების საჭირო რაოდენობით მიღებით.
მომატებული წნევით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გოგრის თესლის ან მზესუმზირის ბირთვის ბირთვიანი დეკორქცია ან ინფუზია.
ახლახან ყველამ დაიწყო თავისი ჯანმრთელობისადმი მგრძნობიარე და დაიცვას სათანადო კვება.
ზოგიერთმა მთლიანად მიატოვა ცხიმოვანი საკვები.
ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს ცუდი ქოლესტერინს და აქვს ცუდი გავლენა ნაწლავებსა და კუჭზე.
რაც შეეხება თესლს, ადამიანების თითქმის 50% -მა არ იცის მათი თვისებები და შემადგენლობა.
თუ გავითვალისწინებთ ენერგეტიკულ მნიშვნელობას, მაშინ მათ შეიძლება გავათანაბროთ ხორცი, კვერცხი.
ამ პროდუქტს შეუძლია ადვილად დაიჯესოს და შეიწოვება ნაწლავები.
კომპოზიცია შეიცავს:
- სელენი. ეს ნივთიერება არის მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტი. შეუძლია შეამციროს კიბოს უჯრედების რისკი, ახდენს პანკრეასის ნორმალიზებას. გარდა ამისა, სელენი აუმჯობესებს და აღადგენს ადამიანის იმუნიტეტს. კარგი ეფექტია კანზე, ფრჩხილებზე, თმებზე. ხელს უშლის სხეულის დაბერებას, აქვს უჯრედების რეგენერაცია.
- მაგნიუმი ეს არის მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტი სხეულის ნორმალური განვითარებისათვის. მისი დახმარებით, ფარისებრი ჯირკვალი, გულის და სისხლძარღვთა სისტემები მუშაობს. კვალი ელემენტს შეუძლია თავიდან აიცილოს ქვების წარმოქმნა. კარგი ეფექტი აქვს კბილებს, ძვლებს, კუნთების ქსოვილს, ნერვულ სისტემას, ზურგის და ტვინს. მაგნიუმის წყალობით ორგანიზმი იწმინდება ტოქსიკური ნივთიერებებისგან, მძიმე ლითონებისაგან.
- ფოსფორი კვალი ელემენტს შეუძლია შეინარჩუნოს კბილები და ძვლოვანი ქსოვილები წესრიგში, აუცილებელია კუნთოვანი სისტემის, ნერვული სისტემის და ტვინის კარგი მდგომარეობისთვის.
- ჯგუფის B ჯგუფის ვიტამინები. ნერვული სისტემა ნორმალურად ვერ ფუნქციონირებს ვიტამინების B3, B5, B6 გარეშე. ამ ვიტამინებმა ჯანსაღი ძილი ნორმალიზება, შეძლეს კანის მდგომარეობის აღდგენა, თუ ადამიანის ორგანიზმში ამ ვიტამინების ჭარბი რაოდენობაა, მაშინ ყალიბდება კანზე გამონაყარი, გამონაყარი და გამონაყარი.
- ვიტამინი E. აუმჯობესებს კანის ელასტიურობას, ხელს უშლის დაბერებას, ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას.
- კალიუმი კარგი მოქმედება გულის მუშაობაზე. ნორმალიზებს სხეულის წყლის ბალანსს. ხელს უწყობს მაგნიუმთან ურთიერთქმედებას, ხოლო ორგანიზმში მისი ოდენობის შენარჩუნებას.
- მზესუმზირის თესლს კიდევ ერთი გასაკვირი თვისება აქვს - ამ პროდუქტის გამოყენება ხელს უწყობს ცხელი ციმციმების სიხშირის შემცირებას ქალებში, რომლებიც შევიდნენ მენოპაუზის პერიოდში.
მზესუმზირის თესლს საკმაოდ მაღალი საკვები ღირებულება აქვს. 100 გრ ნედლეულის თესლს მათ შემადგენლობაში აქვთ 3.4 გრამი ნახშირწყლები, 20 გრ ცილა, 54 გრამი ცხიმი.
აქედან გამომდინარე, ხედავთ, რომ პროდუქტი ძალიან მაღალია კალორიაში. პროდუქტის 100 გრამი შეიცავს 577 კილოკალორიას.
ქოლესტერინი იყოფა ორ ტიპად - კარგი, ცუდი. სისხლში ცუდი ქოლესტერინის მომატებული დონის მატებით, პლაცების ფორმირება ხდება, ჰორმონალური ბალანსი დარღვეულია.
სხეული ამ ნივთიერების 75% -ს თავად აწარმოებს და მხოლოდ 25% მოდის საკვებიდან. თქვენ რეგულარულად უნდა აკონტროლოთ თქვენი ქოლესტერინის დონე.
ქოლესტერინის დონის შესამოწმებლად, რეკომენდებულია ლაბორატორიული ანალიზებისთვის რეგულარულად სისხლის შეწირვა.
თუ სხეულს აქვს ქოლესტერინის მომატებული დონე, შემდეგი პათოლოგიები შეიძლება დაიწყოს მასში განვითარება:
- შაქრიანი დიაბეტი;
- კორონარული არტერიის დაავადება;
- ინსულტი;
- მიოკარდიუმის ინფარქტი;
- ჰიპერტენზია
- ღვიძლის პათოლოგია;
- ათეროსკლეროზი.
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თესლი მაღალკალორიული პროდუქტია. მიზანშეწონილია არ მოიხმაროთ ზედმეტი რაოდენობით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თესლის გადაჭარბებულმა ვნებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს სხეულის წონის ჭარბი გამოვლენას. რაც უარყოფითად მოქმედებს ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე.
არტერიული წნევის არსებობისას აკრძალულია მარილიანი პროდუქტის გამოყენება. მათ კომპოზიციას აქვს ნატრიუმის გაზრდილი კონცენტრაცია, რომელსაც შეუძლია ზეწოლის კიდევ უფრო გაზრდა. ამ ფონზე შესაძლებელია გულის და სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარება.
სამედიცინო ექსპერტების აზრით, რეკომენდებულია უმი თესლის გამოყენება, რადგან შემწვარ კერნებში ორგანიზმისთვის სასარგებლო კომპონენტების რაოდენობა მცირდება.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტია ვიტამინის B6 გაზრდილი რაოდენობა. ამ ფონზე, შეიძლება მოხდეს ქვედა და ზედა კიდურების მუშაობის დარღვევები, რაც გამოიხატება ჩხირის გაჩენით.
თესლის სარგებელი და მავნე მოქმედებები აღწერილია ამ სტატიაში ვიდეოში.
