გოგრა მხოლოდ შეუდარებელი ბოსტნეულია, რომლისგანაც შეგიძლიათ ბევრი გემრიელი და ინტელექტუალური კერძების მომზადება. ის შეიცავს მხოლოდ 5 გრამ ნახშირწყლებს 100 გრამზე, ამიტომ შესანიშნავია დაბალი ნახშირწყლების კვებისათვის, უპირატესად კარტოფილის ალტერნატივად, ჩვენი გოგრისა და კომბოსტოს პიურეს სახით
თქვენ აუცილებლად უნდა სცადოთ ჩვენი დაბალი ნახშირბადის რეცეპტი კორდონ ბლეუ ინდაურისთვის, პეკის ქერქში გოგრისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურესთან ერთად.
სამზარეულოს ხელსაწყოები და საჭირო ინგრედიენტები
- მკვეთრი დანა;
- მცირე ჭრის დაფა;
- ხელის ბლენდერი და აქსესუარები;
- თასი;
- საცხობი;
- წისქვილზე სანელებლებისთვის.
ინგრედიენტები
- 1 არჩევანი თქვენი გოგრა;
- 300 გ ინდაურის მკერდი;
- 200 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
- 100 გრ პეკანის ბირთვის;
- 200 გრ გახეხილი კრემი;
- 150 გრ დამუშავებული ყველი;
- 2 ნაჭერი ყველი (მაგ. გუდა);
- 2 ნაჭერი ლორი;
- 1 კვერცხი
- ნივრის 4 კბილი;
- 1/2 ხახვი (სურვილისამებრ 1 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი);
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
- მარილი, წიწაკა და კაკლის გემოვნებით.
ისიამოვნეთ თქვენი დრო ამ რთულ დაბალ ნახშირწყალთან ერთად meal
სამზარეულო მეთოდი
აუცილებელი ინგრედიენტები
1.
გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე (კონვექციის რეჟიმში).
2.
პირველი კანი გოგრა. არ აქვს მნიშვნელობა რომელი გოგრა იყენებთ კარტოფილის დაფქულის დასამზადებლად. უბრალოდ აარჩიეთ საუკეთესო, თქვენთვის სასურველი ჯიში. არსებობს უამრავი საშუალება, რომ გაათავისუფლოს ხორცი კანიდან. მე ვაკეთებ შემდეგს: მე გოგრა გავჭრა ნახევარში და კოვზით ამოიღეთ ბირთვი.
გოგრა აქ უნდა გაწუროთ, არა სუპი
3.
შემდეგ გოგრის ნახევარი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი, საუკეთესოა თხელი ზოლებით. ახლა, თითოეული მკვეთრი ზოლებით, ცალი ცალი, მკვეთრი დანით, ძალიან ადვილია გახეხოთ რთული კანი.
გაანადგურეთ ყველაფერი სწორი დანით!
4.
მოხარშული გოგრის ნაჭრების ნაჭრებად დამარილებული წყალში სანამ დარბილდება. ანალოგიურად, მოხარშეთ ყვავილოვანი კომბოსტო მარილის წყალში, სანამ არ მოხარშავთ. გადაწურეთ ბოსტნეული, გააჩერეთ და აორთქლეთ.
პანში
5.
იმავდროულად, ყავის საფქვავში მოაყარეთ პეკი. ისინი შეიცავს უამრავ ცხიმს, ამიტომ ადგილზე თხილი არ არის ფხვიერი, მაგრამ წებოვანი. თანდათანობით გახეხეთ პეჩნები და დროდადრო ამოიღეთ დაჭრილი თხილის მასა ყავის საფქვავიდან.
აქ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ წისქვილის გარეშე
6.
კორდონის ბლეუგის მწვავე დანით მოსამზადებლად, ჯიბეები მოჭერით ჯაგურის თითოეულ ნაჭერში. შეავსეთ თითოეული ჯიბე ყველის ნაჭერით და ნაჭერი მოხარშული ლორით. შემდეგ შეგიძლიათ დახუროთ იგი ხის ჯოხით.
არა მხოლოდ კენგურუს აქვს ჯიბეები
7.
კვერცხი ღრმა ფირფიტაზე დაარღვიეთ და სცემეს. გააფართოვოს ინდაურის ჯერ კვერცხში, შემდეგ კი მიწის პეჩენებში.
8.
ზეითუნის ზეთი გაათბეთ პანში და მოაყარეთ ინდაური თითოეულ მხარეს. სიფრთხილე, ნუ გადააქციოთ ზედმეტი სიცხე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, პეკანის მოშრობა სწრაფად დაბნელდება. შემწვარი ინდაური გადაიტანეთ სითბოს მდგრადი ფორმით და გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ მოხარშული იქნება.
ახლა რამე არ დაწვათ
9.
გახეხეთ ხახვი და კბილი ნიორი და წვრილად დაჭერით კუბიკებად. პატარა თასში, ერთად ავთქვიფოთ დაჭრილი ხახვი და ნახევარი ნიორი კარაქში. დაამატეთ 100 გრამი გოგრა. შემდეგ აურიეთ ყველაფერი 100 გრამი ნაღები და ბადე გოგრა, ხახვი და ნიორი ხელის ბლენდერით. დაამატეთ ნაღები ყველი.
პირველი ნახევარი ...
10.
ცალკე პანელში გაათბეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი და მასში ნივრის მეორე ნახევარი გახეხეთ. შემდეგ დაამატეთ გოგრის დარჩენილი ნაჭრები. მაქსიმალურად გამოწურეთ გაცივებული ყვავილოვანი კომბოსტო და შედუღეთ საცხობ ფორმაში. გააციეთ ერთად გოგრა და ნიორი, სანამ არ დაფქვა.
მეორე ნახევარი ...
11.
დაამატეთ დარჩენილი კრემი საჭირო ოდენობით, რომ პიურე სასურველი თანმიმდევრულობის მისაღებად. თუ გსურთ რბილი დაფქული კარტოფილი, დაამატეთ მეტი ნაღები ან რძე. სეზონი გემოვნებით თხილის, მარილისა და წიწაკის გემოვნებით.
12.
თეფშზე მოათავსეთ ინდაურის გოგრისა და კომბოსტოს პიურე და გოგრა და ყველის სოუსი.
ნებადართულია დიდი მუცლის ფესტივალი
