როგორც პრაქტიკა აჩვენებს, ბრიუსელის ყლორტების საკითხთან დაკავშირებით, ბევრი არ ეთანხმება როგორც მოსაზრებებს, ასევე გემოვნების კვირტს. ზოგი მას უყვარს, ზოგიც მას სძულს. ადრე, მე ასევე ვერ დავიწყებდი მას, მაგრამ ახლა მე არ ვარ იმდენად მოზრდილ მცენარეში.
დღეს შენთვის მე დავურეკე სალათი მისგან ნიგოზით, რა თქმა უნდა, ამ რეცეპტს შეიძლება ეწოდოს უბრალოდ კომბოსტო ინდაურის ფილე. მაგრამ დაველოდოთ, მე ვარ ბლოგერი, ეს არის ჩემი ბლოგი, და მე მაქვს უფლება დავასახელო ჩემი რეცეპტები ისე, როგორც მსურს. კარგი, არა?
მაგრამ უნდა ითქვას, რომ ეს ნამდვილად ნამდვილი სალათია. ის ცივია და მთელი ეს ჯაზი. მას შემდეგ, რაც ტესტირებისთვის პირველი კოვზი პირში გამომიგზავნეს, სხვა გზა არ მქონდა, ყველაფრის ჭამა. ის გემრიელი იყო, პლანეტაზე ბოსტნეულის ერთ – ერთი ყველაზე მძულდა ჯიშის მიუხედავად.
რას გრძნობთ ბრიუსელის ყლორტებზე? მის გვერდს აუვლით, საშინლად ყვირილით, ან მისი ერთ-ერთი საყვარელი ხართ? მოხარული ვიქნები შენი კომენტარებით! ახლა შეწყვიტე საუბარი, მოდით, შევეხოთ რეცეპტს. ამიტომ ხართ აქ, არა? 🙂
სამზარეულოს ხელსაწყოები და საჭირო ინგრედიენტები
- პროფესიონალური სამზარეულოს სასწორები;
- თასი;
- კაკლის ზეთი;
- ძმარი ნიგოზით;
- გრანიტის დაფარული პან.
ინგრედიენტები
- 400 გრ ინდაურის ფილე (ან მკერდი);
- 500 გრ ბრიუსელის ყლორტები;
- 2 ფორთოხალი;
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- 1 სუფრის კოვზი პაპრიკა (ტკბილი);
- 1 სუფრის კოვზი curry ფხვნილი;
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი (ან ნებისმიერი სხვა დამატკბობელი);
- 1 სუფრის კოვზი ძმარი ნიგოზით;
- 1 სუფრის კოვზი კაკლის ზეთი;
- 50 გრ ნიგოზი.
ამ დაბალი ნახშირბადის რეცეპტის ინგრედიენტების რაოდენობა გამოითვლება ორ დალაგებაში.
სამზარეულო მეთოდი
1.
პირველი, გაწურეთ ყავისფერი ფოთლები კომბოსტოსგან და დაიბანეთ. თუ გაყინულ კომბოსტოს იყენებთ, გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი. შემდეგ მოხარშეთ მოხარშული.
2.
ხორცი გავრეცხოთ ზეითუნის ზეთში ყველა მხრიდან და სეზონი წიწაკა, მარილი, პაპრიკა და კაენის წიწაკა.
3.
ამოიღეთ ხორცი პანდან და დაამატეთ 100 მლ წყალი მასში დარჩენილი ბულიონი. დაამატეთ სუფრის კოვზი თაფლი ან დამატკბობელი თქვენი სურვილისამებრ, ასევე 1 სუფრის კოვზი ზეთი და კაკლის ტინქტურა. ახლა ადუღეთ სანამ სქელდება.
4.
ამ დროს, ფორთოხალი ამოიღეთ კანიდან და თეთრი კანიდან და გაყავით ნაჭრებად. თუ სასურველია, ფორთოხალი მოვაყაროთ ქოქოსის ზეთში. წვრილად დაჭერით თხილი.
5.
მიიღეთ დიდი თასი და მასში კომბოსტო, ხორცი და ფორთოხალი ჩადეთ. დაასხით დაჭრილი კაკალი, აურიეთ ყველაფერი ფრთხილად და შემდეგ ჩაასხით მოხარშულ სამკერვალოში. ემსახურება მაგიდას. გისურვებთ საჩუქრად.
