დღეს მე მოვამზადე ქათმის სუპის ძალიან გემრიელი და უჩვეულო ვერსია. ამ კერძისთვის ინგრედიენტების მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და მხოლოდ 10 წუთია.
თუ მხოლოდ საჭმლის მკაცრად დაბალ ნახშირს მიირთმევთ, მაშინ ტკბილი კარტოფილი შეგიძლიათ გამორიცხოთ რეცეპტისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ამ კერძში ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა კარტოფილთან ერთად, ძალიან მცირეა. გარდა ამისა, ტკბილი კარტოფილი შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს და აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
მე ნამდვილად მსურს ის გამოვიყენო ჩემს დაბალ ნახშირბადის დიეტაში, და კეტოგენური ფაზის განმავლობაში მოვახერხე ძალიან კარგი გამოცდილების მიღება. განსაკუთრებით მომწონდა მისი ტკბილი გემო. მის დასამარცხებლად საჭიროა კარგი მკვეთრი დანა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მხეცი შეიძლება ძალიან თავხედური იყოს.
სანამ არ დამავიწყდებოდა. იდეალურ შემთხვევაში, ჯანსაღი, დაბალ ნახშირწყალიანი სამზარეულოსთვის უნდა გამოიყენოთ ახალი ქათმის მარაგი. მაგრამ რადგან უმეტესი ჩვენგანი არ მართავს სასადილო ოთახს ან არ გვაქვს სუფთა ქათმის ბულიონი, შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, დაუყოვნებლივ წაიღოთ.
ასეთ შემთხვევებში, მე მზა კონცენტრატს ვიღებ კანიდან და, ჩვეულებრივ, ფხვნილისგან ავიცილებ თავს. პრინციპში, ეს მხოლოდ გემოვნების საკითხია და ყველამ გადაწყვიტოს ყველაფერი თავისთვის. ამ საკითხში, ვცდილობ, შორს არ წავიდე და შუა ადგილზე არ დავდგები.
ატმისთვის მე ვიყენებ დაკონსერვებულ ატმის შაქრის გარეშე. ისინი შეიცავს მხოლოდ 7.9 გრ ნახშირწყლებს 100 გ-ზე, და ამიტომ შესანიშნავია დაბალი ნახშირბადის დიეტისთვის, და ამიტომ დროს ვზოგავ ძვლების მოხსნაზე. ზოგჯერ ცოტათი ზარმაცი ვარ. 😉 გარდა ამისა, ატამი მთელი წლის განმავლობაში სუპერმარკეტების თაროებზე არ დევს და სამზარეულოში მცირე მოქნილობა ძალიან მოსახერხებელია. Success გისურვებთ წარმატებებს და გისურვებთ კარგ დროს.
სამზარეულოს ხელსაწყოები და საჭირო ინგრედიენტები
- პროფესიონალური სამზარეულოს სასწორები;
- მკვეთრი დანა;
- დაფა.
ინგრედიენტები
ინგრედიენტები თქვენი დაბალი ნახშირის შემწვარი
- 200 მლ ქოქოსის რძე;
- 2 პოდპი წითელი წიწაკა;
- 300 გრ ქათამი;
- 250 გრ ატამი;
- 1 საშუალო ტკბილი კარტოფილი (დაახლოებით 300 გრ);
- 1 ხახვის თავი;
- 25 გრ ახალი ჯანჯაფილი;
- 500 მლ ქათმის მარაგი;
- 1 სუფრის კოვზი პაპრიკა (ვარდისფერი);
- 1 სუფრის კოვზი curry ფხვნილი;
- 1 ჩაის კოვზი კაენის წიწაკა;
- 1 სუფრის კოვზი ქინძი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- ქოქოსის ზეთი frying.
ამ დაბალი ნახშირბადის რეცეპტის ინგრედიენტების ოდენობაა 2 პაკეტისთვის. ინგრედიენტების მომზადებას დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება. სამზარეულოს დრო 30 წუთია.
სამზარეულო მეთოდი
1.
პირველი ნაბიჯი არის ძალიან მარტივი და unpretentious. პირველი თქვენ უნდა დაწყნაროთ, დაიბანოთ ან კანი ბოსტნეული და დაჭრილი მათ პატარა ნაჭრები. ამ შემთხვევაში, ხახვი უნდა გაიჭრას პატარა კუბებად, რადგან, მართლაც, ჯანჯაფილი. შეგიძლიათ მარტივად დაჭერით წითელი წიწაკის ღეროები მსხვილ კუბებად. ტკბილი კარტოფილი უნდა გაიჭრას კუბურებში დაახლოებით 1 სმ სისქემდე.შემდეგ შეგიძლიათ ყველაფერი განათავსოთ.
2.
ახლა ჩამოიბანეთ ფილე ცივი წყლის ქვეშ და გააფერადეთ იგი ქაღალდის პირსახოცით. ფილე ასევე უნდა გაიჭრას კუბებად, თქვენთვის შესაფერისი. მაგრამ არც თუ ისე პატარა, რომ რამე მოგერიოთ. 😉
3.
ახლა წაიღეთ პატარა პანი და მასში ქოქოსის ზეთი ჩადეთ. სწრაფად გააცხელეთ საშუალო სითბოზე და წვრილად დაჭრილი ხახვი ერთი წუთის განმავლობაში გაიარეთ. ამის შემდეგ, დაამატეთ ფილე მასზე, გაწურეთ curry ფხვნილით და ფრაის ყველა მხრიდან. ამოიღეთ ღუმელიდან და ჩამოაყენეთ.
4.
მიიღეთ საშუალო ზომის სალათი და გაათბეთ მასში ქათმის ბულიონი. ამავე დროს, სხვა პანში, მსუბუქად შემწვარი ტკბილი კარტოფილი, წითელი წიწაკა და ჯანჯაფილი ქოქოსის ზეთში. როდესაც ბულიონი იწყებს ადუღებას, დაამატეთ მასში შემწვარი ბოსტნეული. დატოვე simmer დაახლოებით 15 წუთი.
5.
შემდეგ ხახვთან ერთად შემწვარი ხორცი დაამატეთ ბოსტნეულს და დაასხით ქოქოსის რძე. მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ კაენის წიწაკა და პაპრიკა და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
6.
წვრილად დაჭერით ატამი კუბებად. დაამატეთ ქათამი, აურიეთ და დატოვეთ კიდევ 5 წუთი.
7.
ეს ყველაფერია. გისურვებთ საჩუქრად. 🙂 სხვა რეცეპტები, მათ შორის კვების ღირებულებები, კვების გეგმა, რეგისტრაცია და მრავალი სხვა, ხელმისაწვდომია Low Carb Kompendium აბონენტებისთვის.
