ლიმონისა და პეპლის კომბინაცია თავისთავად შესანიშნავი საშუალებაა გასუფთავების მიზნით, და როგორც ხელნაკეთი ნაყინი, კერძი ამ ზაფხულს აბსოლიტური დარტყმა იქნება!
რა თქმა უნდა, ჩვენი რეცეპტი აკმაყოფილებს დაბალი ნახშირბადის დიეტის მოთხოვნებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ისიამოვნოთ ამ სამკურნალო საშუალებებით.
ამ დესერტის დასამზადებლად სასურველია ნაყინის შემქმნელის გამოყენება. ამ მოწყობილობის გარეშე უფრო რთული იქნება მომზადება, ხოლო ნაყინი აღმოჩნდება არც ისე კრემისებურად.
რეცეპტების ავტორები ურჩევნიათ Eismaschine von Gastroback * მოდელს.
კარგი ალტერნატივაა Unold Eismaschine * ბრენდი.
ნაყინის შემქმნის არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მაცივარი. მომავალი ნაყინი უნდა დარჩეს იქ 4 საათის განმავლობაში და დარწმუნდით, რომ აურიეთ ყოველ 20-30 წუთში. ამრიგად, ყინულის კრისტალები არ იქმნება დესერტში, მაგრამ მზა ფორმაში ის ჰაეროვანი იქნება.
ახლა საკითხისათვის - სწრაფად მოამზადეთ ნარევი, ჩადეთ ნაყინის შემქმნელში და გარკვეული დროის შემდეგ მიირთვით მშვენიერი დესერტი! სიამოვნებით საზ.
ინგრედიენტები
- 1-2 ლიმონი (ბიო);
- კარაქი, 300 მლ;
- გახეხილი კრემი, 0.2 კგ .;
- ერითრიტოლი, 0.15 კგ .;
- კვერცხის yolks, 5 ცალი.
ინგრედიენტების ოდენობა ემსახურება 6 დავალებას. ყველა კომპონენტის მომზადება და სუფთა დასუფთავების დრო დაახლოებით 20 და 25 წუთი სჭირდება, შესაბამისად, ნაყინის შემცველში ნარევის საცხოვრებლის დრო კიდევ 1 საათია.
კვების ღირებულება
სავარაუდო კვების ღირებულება 0,1 კგ-ზე. პროდუქტია:
| კკალ | კჯ | ნახშირწყლები | ცხიმები | ციყვი |
| 82 | 344 | 3.5 გ | 5.7 გ | 4.2 გ |
სამზარეულო ნაბიჯები
- ჩამოიბანეთ ლიმონები საფუძვლიანად, გაწურეთ მშრალი. ეს უნდა იყოს ბიო-ლიმონები: ჩვეულებრივი ხილი დამუშავებულია და მათი კანი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში.
- ამოიღეთ ბუდე ლიმნებისგან. გაითვალისწინეთ, რომ საჭიროა მხოლოდ ზედა (ყვითელი) ფენა. ქვედა (თეთრი) ფენა აქვს მწარე გემოთი და არ არის შესაფერისი ნაყინისთვის.
- ბუდეს ამოღების შემდეგ, საჭიროა ხილის ნახევრად დაჭრა და წვენი შესანახი (მინიმუმ 50 მლ).
- დადგით ცეცხლზე პატარა პანელი, დაასხით მასში ნაღები, დაამატეთ ერითრიტოლი, ლიმონის წვენი და ბუდე. აურიეთ, არ ადუღდება, დარწმუნდით, რომ ერითრეტოლი იხსნება.
- გატეხეთ 5 კვერცხი, გამოაცალეთ yolks ცილებიდან. ამ რეცეპტის ცილები არ არის საჭირო, ისინი შეიძლება კვერცხის ქაფში სცემეს და სხვა კერძისთვის გამოიყენონ. შეურიეთ yolks ერთად buttermilk და სცემეს სანამ ქაფი.
- მიიღეთ დიდი ქვაბი, შეავსეთ წყლით ერთი მესამედი, დადგით ცეცხლზე. განათავსეთ სითბოს მდგრადი თასი პანზე, რომელიც საკმარისად დიდი უნდა იყოს ისე, რომ არ მოხვდეს შიგნით. თასის ბოლოში არ უნდა შეეხო წყლის ზედაპირს. მოიყვანეთ წყალი ადუღებამდე.
- დაასხით კრემი ლიმონით თასში, დაამატეთ ინგრედიენტები ნაბიჯი 5. აურიეთ ოდნავ მდუღარე მასა, ისე, რომ იგი თანდათანობით გახდება.
- თასის ქვეშ მდუღარე წყალი უნდა გაათბოთ ნარევი დაახლოებით 80 გრადუსამდე. ტემპერატურის შემდგომი მომატება არ არის რეკომენდებული: მოყვითალო კვერცხის გული არ არის შესაფერისი ნაყინის გასაკეთებლად.
- მიიღეთ ხის კოვზი და შეამოწმეთ ნარევი საკმარისად სქელია. სწორი თანმიმდევრულობის ნაზავი დარჩება კოვზზე თხელი ფენით და არ გადინდება.
- მიეცით მასა, რომ გაგრილდეს - ეს უფრო სწრაფად მოხდება, თუ თასს ცივ წყალში ჩასვამთ.
- ნარევი ჩადეთ ნაყინის შემქმნელში, დაელოდეთ საჭირო დროს - და შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მშვენიერი გამაგრილებელი დესერტით, რომელიც თავად მოამზადეთ!
