გთავაზობთ დაბალ ნახშირბადის რეცეპტს - გემრიელი და მარტივი მოსამზადებელი. როგორც გვერდითი კერძი, ჩვენ გირჩევთ მოვამზადოთ წიწაკისა და სტაფილოების ნარევი, არაქისის დამატებით.
ინგრედიენტები
- 600 გრამი მიწის ძრომი;
- 5 კვერცხი;
- 2 ზარის წიწაკა;
- 4 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- 1 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი;
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- 1 ჩაის კოვზი მდოგვი;
- ჩაის კოვზი ზირა;
- წიწაკა;
- მარილი.
ინგრედიენტებია 2 მსახურებისთვის.
ენერგეტიკული ღირებულება
კალორიის შემცველობა გამოითვლება მზა პროდუქტის 100 გრამზე.
| კკალ | კჯ | ნახშირწყლები | ცხიმები | ციყვი |
| 114 | 475 | 3.9 გ | 6.7 გ | 8.8 გ |
სამზარეულო
1.
მოხარშეთ და გახეხეთ ოთხი კვერცხი. გახეხეთ ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბებად. გააცხელეთ პატარა ზეითუნის ზეთი პანში და მოაყარეთ ხახვი, სანამ გამჭვირვალე გახდება.
2.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე ზედა / ქვედა გათბობის რეჟიმში. მიწის ნაკვეთი მსხვილ თასში მოათავსეთ, დაამატეთ მდოგვი, ბადრატი, შემწვარი ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. გატეხილი დარჩენილი კვერცხი თასში მოაყარეთ minced ხორცით და კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება.
3.
დანაყილი ხორცი გავყოთ ოთხ თანაბარ ნაწილად. მოხარშული ხორცის თითოეულ კერძს დაუმატეთ მოხარშული კვერცხი.
ზეითუნის ზეთი გაათბეთ ტაფაში და ფრთხილად მოაყარეთ ხორციანი ხორცი.
4.
აიღეთ საცხობი და გამოაცალეთ ღვეზელები. განათავსეთ პან ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, რომ დასრულდეს სამზარეულო.
5.
ბოსტნეული გარეცხეთ და გახეხეთ სანამ ხორცი ღუმელში მოვა. შემდეგ გაჭრა მათ კუბებად. სტაფილოს ნაჭრები მოხარშულ წყალში გახურებამდე მოადუღეთ. წაიშალეთ წიწაკის ნაჭრები ცოტა ზეითუნის ზეთით.
სტაფილო მოათავსეთ პანში. ახლა ბოსტნეულის დამატება კარაქის კარაქით. გვერდითი კერძი მზად არის.
6.
ხორცის რულონები ამ დროს უნდა მომზადდეს. ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და ემსახურეთ გვერდით კერძი. Bon appetit!
