რა სახის პური იქნება დიაბეტით დაავადებულთათვის?

Pin
Send
Share
Send

დიაბეტით დაავადებული ორგანიზმის მდგომარეობის მთავარი მაჩვენებელია სისხლში გლუკოზის დონე. ამ დონის რეგულირება არის თერაპიული ეფექტის მთავარი მიზანი. ნაწილობრივ, ამ ამოცანის შესრულება შესაძლებელია დაბალანსებული დიეტის დახმარებით, სხვა სიტყვებით - დიეტა თერაპია.

დიეტაში ნახშირწყლების რაოდენობა და, კერძოდ, პური, დიაბეტისთვის უნდა კონტროლდებოდეს. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს პურის სრულად მიტოვება სჭირდებათ. პირიქით, ამ პროდუქტის ზოგიერთი სახეობა დიაბეტისთვის ძალიან სასარგებლოა - მაგალითად, ჭვავის ფქვილისგან დამზადებული პური. ეს ჯიში შეიცავს ნაერთებს, რომლებსაც აქვთ სპეციფიკური თერაპიული ეფექტი დიაბეტით დაავადებულებზე.

პური I და II ტიპის დიაბეტისთვის - ზოგადი ინფორმაცია

პური შეიცავს ბოჭკოს, მცენარეულ ცილებს, ნახშირწყლებს და მნიშვნელოვან მინერალებს (ნატრიუმი, მაგნიუმი, რკინა, ფოსფორი და სხვ.). ნუტრიციონების აზრით, პური შეიცავს ყველა ამინომჟავას და სხვა საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც საჭიროა სრული სიცოცხლისთვის.

ჯანმრთელი ადამიანის დიეტა შეუძლებელია წარმოვიდგინოთ პური პროდუქტების ერთი ფორმით ან სხვა სახით არსებობის გარეშე.

მაგრამ ყველა პური არ არის სასარგებლო, განსაკუთრებით მეტაბოლური დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის. სწრაფი ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტები არ არის რეკომენდებული ჯანმრთელ ადამიანებზე, ასევე დიაბეტით დაავადებულთათვის ან ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის არის სრულიად აკრძალული საკვები.

საცხობი პროდუქტები, როგორიცაა:

  • თეთრი პური;
  • საცხობი;
  • ხორბლის ფქვილის უმაღლესი ხარისხის პასტები.

ამ პროდუქტებს შეუძლიათ მკვეთრად გაზარდონ გლუკოზის დონე, რასაც იწვევს ჰიპერგლიკემია და ამ მდგომარეობასთან დაკავშირებული სიმპტომები. ინსულინდამოკიდებულ პაციენტებს უფლება აქვთ ჭამა ჭვავის პური, რომელიც ნაწილობრივ შეიცავს ხორბლის ფქვილს, მაგრამ მხოლოდ 1 ან 2 კლასს.

შაქრიანი დიაბეტის დროს ჭვავის პური ყველაზე სასარგებლოა, რომლის დროსაც ქატო და მთლიანი მარცვლეული ემატება.
ჭვავის პურის ჭამის შემდეგ ადამიანს დიდი ხნის განმავლობაში აქვს გრძნობის გრძნობა, რადგან ასეთი ჯიში უფრო მეტ კალორიას შეიცავს დიეტური ბოჭკოების გამო. ეს ნაერთები გამოიყენება, როგორც მეტაბოლური დარღვევების პროფილაქტიკა. გარდა ამისა, ჭვავის პური შეიცავს B ვიტამინებს, რომლებიც ასტიმულირებენ მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობენ სისხლის ფორმირების ორგანოების სრულ ფუნქციონირებას. ასეთ პურში შეიცავს ნახშირწყლების ნელა დაშლას.

რომელი პური სასურველია

მრავალრიცხოვანმა გამოკვლევებმა სრულად დაადასტურა ის ფაქტი, რომ ყველა პროდუქტი, რომელიც ჭვავის შეიცავს, მეტაბოლური დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის უფრო სასარგებლო და მკვებავია.

ამასთან, დიაბეტის დიაგნოზის მქონე პირებმა სიფრთხილე უნდა გამოიჩინონ მაღაზიებში საცალო გაყიდვების ქსელში მდებარე მაღაზიებში "დიაბეტური" (ან სხვა მსგავსი სახელი). ნაყარში, ასეთი პური გამომცხვარ Premium ფქვილშია, რადგან ბეიკის ტექნოლოგები დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ძნელად იცნობენ შეზღუდვებს.

დიაბეტოლოგები არ კრძალავს მთლიანად თეთრი პურის გამოყენებას ყველა დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ზოგიერთი კატეგორიის პაციენტი - მაგალითად, მათ, ვისაც აქვს დიაბეტი, საჭმლის მონელების პრობლემებთან ერთად, გასტრიტის, პეპტიური წყლულოვანი დაავადების ფორმით, შეიძლება შეიცავდეს დიეტაში თეთრი პური ან მაფინი. აქ საჭიროა ვიმოქმედოთ პრინციპი, რომ არჩეულ იქნას მცირე ზომის ბოროტებები და ფოკუსირება მოახდინოთ ჯანმრთელობაზე ზიანის ოდენობაზე.

დიაბეტიანი პური

დიაბეტის სპეციალური პურიები ყველაზე სასარგებლოა და სასურველია. ეს საკვები, გარდა იმისა, რომ ძალიან ნელა ნახშირწყლები შეიცავს, აცილებს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს. ეს პროდუქტები ჩვეულებრივ გამდიდრებულია ბოჭკოვანი, კვალი ელემენტებით, ვიტამინებით. პურის წარმოებაში არ იყენებენ საფუარს, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს ნაწლავის ტრაქტზე. ჭვავის პური სასურველია ხორბლისთვის, მაგრამ ორივე შეიძლება გამოიყენოთ დიაბეტისთვის.

შავი (ბოროდინოს) პური

ყავისფერი პურის ჭამის დროს დიაბეტით დაავადებულებმა ყურადღება უნდა გაამახვილონ პროდუქტის გლიკემიურ ინდექსზე. იდეალურ შემთხვევაში, ეს უნდა იყოს 51. ამ პროდუქტის 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 1 გრ ცხიმს და 15 გრ ნახშირწყლებს, რაც დადებითად მოქმედებს პაციენტის სხეულზე. ასეთი პურის ჭამის დროს, პლაზმაში შაქრის რაოდენობა ზომიერად იზრდება, ხოლო დიეტური ბოჭკოების არსებობა ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას.

გარდა ამისა, ჭვავის პური შეიცავს ელემენტებს, როგორიცაა:

  • თიამინი
  • რკინა
  • ფოლიუმის მჟავა
  • სელენი
  • ნიაცინი.

ყველა ეს ნაერთი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის. ამასთან, ჭვავის პური უნდა მოხმარდეს გარკვეული რაოდენობით. დიაბეტისთვის, მისი ნორმა შეადგენს 325 გ დღეში.

ცილოვანი (ვაფლის) პური

ვაფლის დიაბეტური პური სპეციალურად შექმნილია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. ეს პროდუქტი შეიცავს ნახშირწყლების დაბალ რაოდენობას და ადვილად საჭმლის ცილის გაზრდას. ასეთ პურის შემადგენლობაში შედის აუცილებელი ამინომჟავების სრული კომპლექტი, ასევე მინერალური მარილები, მრავალი კვალი ელემენტები და მრავალი სხვა სასარგებლო ნივთიერება.

ქვემოთ მოცემულია სხვადასხვა სახის პურის შედარებითი ცხრილი.

გლიკემიური ინდექსიპროდუქტის რაოდენობა 1 XE- ზეკალორიული შინაარსი
თეთრი პური9520 გრ (1 ცალი 1 სმ სისქით)260
ყავისფერი პური55-6525 გრ (1 სმ სისქის ნაჭერი)200
ბოროდინოს პური50-5315 გ208
ბრინჯის პური45-5030 გ227

ჯანსაღი პურის რეცეპტები

II ტიპის დიაბეტით, პური აუცილებელია.

მაგრამ თქვენი ქალაქის მაღაზიებში ყოველთვის არ შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალფეროვნება, რომელიც სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ასეთ შემთხვევებში, თქვენ შეგიძლიათ პურის საცხობი. რეცეპტის მომზადება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ თქვენ უნდა გქონდეთ საკუთარი მინი პურის მანქანა.

სახლში პურის საცხობი ინგრედიენტები შემდეგია:

  • მთლიანი ფქვილი;
  • მშრალი საფუარი;
  • ჭვავის ქატო;
  • ფრუქტოზა;
  • წყალი;
  • მარილი
პურის მანქანა ნორმალურ რეჟიმშია დაყენებული და ერთი საათის შემდეგ დიაბეტისთვის გემრიელ და ჯანმრთელ პურს მიიღებთ. ასეთი პროდუქტი უზრუნველყოფს სხეულს ყველა კომპონენტს და ნაერთს სრული სიცოცხლისა და მეტაბოლიზმისთვის.

და დაიმახსოვრე, რომ დიაბეტისთვის საუკეთესო დიეტა საუკეთესოდ განიხილება დიეტოლოგთან ან თქვენს სამედიცინო პროვაიდერთან. საკუთარი თავის ექსპერიმენტირება (ახალი და უცხო პროდუქტების გამოყენება) სპეციალისტის თანხმობის გარეშე, არ ღირს.

Pin
Send
Share
Send

პოპულარული კატეგორიები