გამომცხვარი თურქეთი - - კვების პროდუქტები და საფუძვლები

Send

პროდუქტები:

ინდაურის ფილე - 1 კგ;
ნიორი - 4 კბილი;
ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ .;
2 ჩაის კოვზი დაჭრილი როზმარინი, thyme, Sage (ამ უკანასკნელის მიღება შეიძლება გამხმარი);
ზღვის მარილი და ადგილზე შავი პილპილი.

სამზარეულო:

დააყენეთ ღუმელი გასათბობად (250 ° C).
ჩამოიბანეთ ინდაურის ფილე რამდენიმე წყალში, კარგად გაშრა. დაჭრილი ნაჭრებად (იდეალურად ისინი უნდა იყოს 12), ჩასვით თასი.
პატარა კონტეინერში, ზეითუნის ზეთი შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნიორი, მწვანილი, წიწაკა და მარილი. დაასხით ეს ნაზავი ხორცში, კარგად აურიეთ ისე, რომ თითოეული ნაჭერი დაფარული იყოს. ინდაურის ნაჭრები მოათავსეთ შესაფერის საცხობ ფირფიტაზე, დაახლოებით 1 სმ დაშორებით. ჩადეთ ღუმელში და დაუყოვნებლად შეამცირეთ სითბო 150 გრადუსამდე.
ხორცი გააცხელეთ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში, თუმცა უმჯობესია შემოწმდეს კბილის პასტით. როდესაც წვენი ჯერ კიდევ ვარდისფერია, დაფარეთ საცხობი ფურცელი კილიტაზე და შედგით ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ეს საშუალებას მისცემს ინდაურს მიაღწიოს, მაგრამ არ გაუშვებს მშრალი.

ტენდერი და ძალიან არომატული ხორცი მზად არის. გამოდის 12 მსახურება, თითოეულში შედის 70 კკალ, 2 გრ ცილა, 1,5 გრ ცხიმი, 13 გრ ნახშირწყლები.

Send