Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
პროდუქტები:
- 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი მარილისა და ცხიმის გარეშე;
- მოხარშული წყალი - 3 ჭიქა;
- მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ;
- ყავისფერი ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა;
- ერთი ზარის წიწაკა წითელი, ყვითელი და მწვანე;
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა ნახევარი ქილა;
- მშრალი თეთრი ღვინო (თუ ეს შესაძლებელია) - მეოთხედი ჭიქა;
- ნივრის 2 კბილი;
- ზაფრანის ნაყენი;
- წითელი და შავი წიწაკა, ასევე ზღვის მარილი გემოვნებით;
სამზარეულო:
- გააჩერეთ ქათმის მარაგი, აურიეთ წყლით. მარილი, წიწაკა, დაამატეთ ზაფრანა, ღვინო და დაქუცმაცებული ნიორი.
- ბულიონი დადგით ღუმელში, როცა ადუღდება, დაასხით გარეცხილი ყავისფერი ბრინჯი. შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ 5 წუთი.
- გაცივებული ქათამი მოჭერით კუბებად, მოაყარეთ ზარის წიწაკა და წვრილად დაჭერით. ყველაფერი ჩაყარეთ პანში. საზ კიდევ 5 - 7 წუთი.
- ჩამოიბანეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა გაშვებული წყლის ქვეშ, ჩაყარეთ ისინი მჟავეში, დაამატეთ წვნიანი და კიდევ ერთი წუთი მოხარშეთ. ყველაფერი მზად არის!
მიიღეთ 4 ულუფა კერძი. კალორიული ნაწილი 243 კკალ, 27,5 გრ ცილა, 2 გრ ცხიმი, 23,5 გრ ნახშირწყლები.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
