არსებობს ენდოკრინული დაავადებები, რომლებიც მნიშვნელოვან შეზღუდვებს შეიცავს საკვების გამოყენებაში. ერთ-ერთი სერიოზული დაავადებაა დიაბეტი. ამ დაავადების წარმატებით გამოსწორების და პროგრესირების შენელებისა და გართულებების განვითარების შეფერხების მიზნით, აუცილებელია დაიცვან სწორი დიეტა, რაც გულისხმობს მარტივი ნახშირწყლების, მათ შორის, ქუქი-ფაილების, მაქსიმალური შეზღუდვის მიღებას. მოდით ვნახოთ, შვრიის ნაჭდევები დიაბეტით დაავადებულთათვის შეიძლება მავნე იყოს?
ფქვილის გამოყენება
ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმისა და ფქვილის გამოყენება დიაბეტის ნებისმიერი ფორმისთვის, მავნე გავლენას ახდენს მეტაბოლურ პროცესებზე მთელ სხეულზე, რაც ხელს უწყობს დაავადების პროგრესირებას და დიაბეტის მდგომარეობის გაუარესებას. დიაბეტური კვება გულისხმობს ნახშირწყლოვანი საკვების მიღებას დიეტადან სისხლში გლუკოზის დონის გასწორების მიზნით. თუმცა, ფქვილის ყველა პროდუქტი ასე მავნეა? წესების გამონაკლისი ყოველთვის არის, და ამ შემთხვევაში, ასეთი გამონაკლისი არის შვრიის ნამცხვარი. ასეთ პროდუქტს არ აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი, ვიდრე სხვა ფქვილის პროდუქტებთან შედარებით და შესაძლოა ის შედის დიაბეტით დაავადებული ადამიანების დიეტაში.
უმჯობესია გამოიყენოთ სახლისგან დამზადებული ფუნთუშები, რადგან მხოლოდ ასეთი ფქვილის პროდუქტის სამზარეულოს პროცესის უშუალო კონტროლით, შეგიძლიათ დაიცვათ თავი ჰიპერგლიკემიური მდგომარეობის წარმოქმნისგან.
ყურადღება მიაქციეთ შეძენილი cookies- ის კალორიულ შინაარსს
რა არის შვრიის გამოყენება?
ამ მარცვლეულის საფუძველზე მრავალფეროვანი კერძების მრავალი რეცეპტი არსებობს და ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტი შვრიის ნამცხვარია. შვრია აქვს ვიტამინების მთელი რიგი, რაც ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების გააქტიურებას, წითელებში ათეროსული ლიპიდების დონის ნორმალიზებას და აქვს დამცავი (დამცავი) თვისებები სისხლძარღვთა კედლისა და გულის კუნთისთვის.
ასეთი საცხობი სწორად მომზადება საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც შვრიის შემადგენლობაში შედიან, ინულინის ჩათვლით.
ჯანმრთელი ხელნაკეთი შვრიის ნაჭდევების მაგალითი
შაქრის უფასო ნაჭდევები
სხვადასხვა სახის შვრიის ფუნთუშების რეცეპტები მარტივად შეგიძლიათ ნახოთ ინტერნეტში, ჩვენ გავაანალიზებთ ბუკის მომზადების სტანდარტულ სქემას, რომელიც შესანიშნავია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.
ასეთი საცხობი რომ მოამზადოთ, დაგჭირდებათ:
- შვრიის მარცვლები - შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი შვრიის ფაფა;
- წიწიბურის ფქვილი - დაახლოებით 4 სუფრის კოვზი;
- კარაქი - არა უმეტეს ერთი სუფრის კოვზი;
- ნებისმიერი sweetener ან sweetener;
- წყალი მოცულობით 150 მლ;
- არომატული დანამატები - დამოკიდებულია თქვენი პირადი შეღავათებით.
რეცეპტი ძალიან მარტივია და შედგება რამდენიმე თანმიმდევრული ეტაპისგან:
- შვრიის ფაფა ან მარცვლეული უნდა იყოს შერეული ფქვილსა და დამატკბობელთან, მაგალითად, ფრუქტოზასთან, რომელსაც წყალს ვამატებთ.
- მდნარი კარაქი დაამატეთ ნარევი და გაათბეთ სქელ კრემისებრ მდგომარეობამდე. დაამატეთ არომატიზატორი.
- გაგრილეთ ნარევი, რის შემდეგაც ჩვენ დავიწყებთ შვრიის ნამცხვრის ფორმირებას, ვრცელდება საცხობ ფირფიტაზე.
- ჩვენ ღუმელში 200 გრადუსამდე ვთბავთ და ვტოვებთ მასში შემავალ ნამცხვარს, რომ გამოვიღოთ, სანამ არ გამოჩნდება ყავისფერი ქერქი.
ასეთი მარტივი რეცეპტი შეძლებს გადალახოს ნებისმიერი დიაბეტიანი, თუნდაც ყველაზე ზარმაცი, რა თქმა უნდა, თუ მას სურს გემრიელი და უსაფრთხო საკონდიტრო ნაწარმი.
ნელი გაზქურის მომზადება
საცხობი ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვისმათთვის, ვისაც სურს სპეციალური აპარატების მომზადება, ამგვარი ნამცხვრების დამზადების ალტერნატიული მეთოდი არსებობს. ამისათვის დაგჭირდებათ 100-150 გრ შვრიის ფაფა, გამაგრილებელი, 150 გრ შვრიის ან წიწიბურის ფქვილი, 30 მლ ზეითუნის ზეთი, 2 სუფრის კოვზი არაქისი და სპეციალური გამაფხვიერებელი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, სანამ ერთგვაროვანი კრემისებური თანმიმდევრულობა მიიღება, შემდეგ კი მიღებული ნაწარმოები დარჩა ერთი საათის განმავლობაში, რომ გაიზარდოს და შეშუპდეს. მეორე ნაბიჯი არის მულტიქუკერის შეზეთვა და შიგთავსის მასალის დამატება, რის შემდეგაც ნამცხვრები 30-40 წუთის განმავლობაში გამომცხვარია, თითოეულ მხარეს 15-20 წუთის განმავლობაში.
შვრიის ნაჭდევების დადებითი მხარეები
დიაბეტით დაავადებულებიც არიან და, ისევე, როგორც ყველას, მათ სურთ ჭამა სიამოვნებით, ხოლო ფქვილის მოხმარების მნიშვნელოვანი შეზღუდვები ამის საშუალებას არ იძლევა, მაგრამ გამოსავალი ყოველთვის არსებობს! ამ სტატიაში განვიხილეთ ფქვილისა და საკონდიტრო ნაწარმის ალტერნატივა. შვრიის ფუნთუშები დიაბეტით დაავადებულთათვის არა მხოლოდ უვნებელია, არამედ ერთგვარი მაშველნიც. ყოველივე ამის შემდეგ, შვრია შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, განსაკუთრებით დიაბეტით დაავადებული პაციენტის სხეულისთვის. ინულინი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ გლიკემიის ფიზიოლოგიური დონე, დამატებითი სამკურნალო თერაპიის გამოყენების გარეშე. ღირს განხილვა!
შეჯამება
ასეთი ფუნთუშების ყიდვისას, დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ კომპოზიცია და უყუროთ კალორიებს, იგივე ეხება ხალხს, ვინც სახლში cookies აცხობს. მხოლოდ დამატკბობლებზე დაფუძნებულ ქუქებს ექნება სასარგებლო თვისებები და საკმარისი კალორიული შემცველობა. სანამ დიეტის დროს დიაბეტით დაავადებულთა ქუქი-ფაილებს შეიტანთ, შეეცადეთ მიმართოთ ექიმს ან ენდოკრინოლოგის რჩევას. იგი შეაფასებს კვების პროდუქტის შემადგენლობას და მისცემს მნიშვნელოვან რეკომენდაციებს. გახსოვდეთ, რომ ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტი განსაზღვრავს გარკვეულ შეზღუდვებს, მაგრამ ასევე გიბიძგებთ ჯანსაღი ცხოვრების წესის გემოთი, ასევე მრავალფეროვნებით კვებაში. ყველაფერი შემოიფარგლება მხოლოდ თქვენი საკუთარი ინტელექტურობით.
