თაფლი ზრდის სისხლში შაქარს

თითოეული ადამიანის კვება უნდა იყოს საკმაოდ მაღალკალორიული და დაბალანსებული. დიაბეტის მქონე პაციენტმა უნდა მიიღოს ისეთი საკვები, რომლიდანაც თანდათანობით გლუკოზა შეიწოვება სისხლში. ტერმინი "ტკბილი" ნიშნავს მრავალფეროვან პროდუქტს. ზრდის თაფლი სისხლში შაქარს? ან ეს კატეგორიულად უნდა აიკრძალოს დიაბეტურ კვებაში?

თაფლის "აკრძალვის" ანალიზი

იმისათვის, რომ მოხდეს მისი მენიუს დივერსიფიკაცია და საკვებ ნივთიერებების ფართო სპექტრის გამოყენება, დიაბეტიანმა ანალიტიკურად უნდა განიხილოს ინგრედიენტებისა და კერძების ვარიანტები. შესაძლებელია "აკრძალული" ტკბილეულის სწორი და დოზირებული გამოყენება. მაგალითად, ჯემი და შოკოლადი - შაქრის შემცვლელებზე (xylitol, sorbite).

თაფლის ზოგადი დამახასიათებელი პროდუქტი 100 გ პროდუქტში მოცემულია შემდეგი მაჩვენებლები, ზოგიერთ სხვა ტკბილეულთან შედარებით:

ცალკეული საკვები ნივთიერებების შემცველობა ცვალებადია. ის რყევდება და დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე, მათ შორის პროდუქტის ტიპზე და მისი წარმოების ტექნოლოგიაზე.

მოგეხსენებათ, დიაბეტი დაკავშირებულია მეტაბოლურ დარღვევებთან. პაციენტის სხეულში, ჰორმონის ინსულინი მცირეა, ან პანკრეასი საერთოდ არ წარმოქმნის მას. შეწოვის შემდეგ ნახშირწყლები შედიან კუჭში, შემდეგ ნაწლავებში (თაფლის შეწოვა იწყება პირის ღრუში). შაქარი ტარდება მთელ სხეულში ინსულინის უჯრედებში შესვლის გარეშე. დაავადების ცუდი კომპენსაციით, ქსოვილები შიმშილობს, სისხლში გლუკოზის დონე იზრდება.

სისხლში შაქრის გამაძლიერებელი საკვები

არსებობს ჰიპერგლიკემიის მდგომარეობა, რომელსაც თან ახლავს წყურვილის მომატება, შარდვა. შაქარი შედის ზოგიერთ ქსოვილში ინსულინის გარეშე (ტვინი, ნერვული ქსოვილი, თვალის ობიექტივი). ჭარბი - გამოიყოფა შარდში თირკმელებით შარდში, ამიტომ სხეული ცდილობს დაიცვას თავი ჭარბიდან.

თაფლის გამოყენებისთვის აუცილებელია ნორმალიზებულ ინდექსებში ორიენტაცია. შაქრის მარხვა უნდა იყოს 5,5 მმოლ / ლ-მდე ჯანმრთელ ადამიანში და 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტში. ტიპი 2 ტიპის პაციენტებში, ეს შეიძლება იყოს 1-2 ერთეულით უფრო მაღალი, ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებების დაწესების გამო. გაზომვები ასევე მიიღება ჭამის შემდეგ 2 საათის შემდეგ, ჩვეულებრივ, არა უმეტეს 8.0 მმოლ / ლ.

გლუკოზა და ფრუქტოზა თაფლში

თაფლი ზრდის სისხლში შაქარს, თუ არა? ნახშირწყლების ნებისმიერი საკვების მსგავსად, გარკვეული სიჩქარით, რაც დამოკიდებულია პროდუქტის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებების ტიპზე. ბუნებრივი თაფლი, დაახლოებით თანაბარი პროპორციით, მრავალფეროვნების მიხედვით, შედგება მონოსაქარიდებისგან: გლუკოზა და ფრუქტოზა (ლევულოზები).

დანარჩენი შემადგენლობა მოიცავს:

• წყალი
• მინერალური ნივთიერებები;
• ორგანული მჟავები;
• მცენარეული ცილა;
• ბაზა.

გლუკოზის ნაკლებობა ვაშლის თაფლში, მეტი - წიწიბურა; ფრუქტოზის მაღალი პროცენტი - ცაცხვი, ეს ჯიში საუკეთესოდ ითვლება

ერთი ზოგადი ფორმულის მქონე, გლუკოზა და ფრუქტოზა განსხვავდება მოლეკულების სტრუქტურაში. ასევე კომპლექსურ ორგანულ ნაერთებს უწოდებენ, შესაბამისად, ყურძნისა და ხილის შაქარს. ისინი ძალიან სწრაფად შეიწოვება სხეულის მიერ. რამოდენიმე წუთში (3-5) ნივთიერებები შედიან სისხლის მიმოქცევის სისტემაში. ფრუქტოზა ამცირებს სისხლში შაქარს 2-3-ჯერ ნაკლები, ვიდრე მისი ქიმიური "კლასელი". მას აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება, ლევულოზი არ უნდა გამოიყენოთ დღეში 40 გ-ზე მეტს.

გლუკოზა არის ენერგიის მთავარი წყარო ორგანიზმში. ის მუდმივად შეიცავს სისხლში 0,1% ოდენობით ან 100 მგ 100-დან 80 მგ-მდე. 180 მგ დონის გადაჭარბება მიუთითებს ნახშირწყლების მიმდინარე მეტაბოლურ დარღვევებზე, დიაბეტის დაწყებასა და განვითარებაზე. სორბიტოლი, რომელსაც იყენებენ, როგორც დამატკბობელს, მიიღება გლუკოზის შემცირებით.

ინფორმაცია იმის შესახებ, რომ თაფლის ნახშირწყლები მყისიერად შედიან სისხლში, საკმარისი არ არის. რაოდენობრივად, იგი დასტურდება გლიკემიური ინდექსის ცხრილიდან (GI) ცხრილების მონაცემებით. ეს შედარებით ღირებულებაა და გვიჩვენებს, თუ რამდენად განსხვავდება საკვები პროდუქტი საცნობარო სტანდარტისგან (სუფთა გლუკოზა ან თეთრი პური). თაფლს აქვს GI, სხვადასხვა წყაროების თანახმად, ტოლია 87-104 ან, საშუალოდ, 95.5.

საინტერესო ფაქტია, რომ ინდივიდუალური გლუკოზის ინდექსი 100 ან მეტია, ფრუქტოზა არის 32. ორივე ნახშირწყლები, რომლებიც ზრდის შაქრის დონეს, უნდა იქნას მიღებული უკიდურესი სიფრთხილით - დიაბეტით, რომელსაც მუდმივად გაზრდილი ფონი აქვს, ენდოკრინული დაავადების გართულებების განვითარების რისკი აქვს.

როდის საჭიროა დიაბეტით სასწრაფოდ თაფლი?

თაფლი გამოიყენება ჰიპოგლიკემიის შესაჩერებლად. შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტის სისხლში შაქრის მკვეთრი ვარდნა შეიძლება მოხდეს:

• შემდეგი კერძის გამოტოვება;
• გადაჭარბებული ფიზიკური ვარჯიში;
• ინსულინის დოზის გადაჭარბება.

პროცესი სწრაფად ვითარდება და კატასტროფის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა პროდუქტი მყისიერი შაქრით. ამისათვის თაფლი დაგჭირდებათ 2-3 სტადიის. ლ., ამის საფუძველზე შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი სასმელი. ეს არ აღიზიანებს ხორხის და საყლაპავის ლორწოვან გარსს. ამის შემდეგ, პაციენტმა უნდა შეჭამოს ვაშლი ან ნამცხვარი, დაიხუროს და დაელოდოს მდგომარეობის გამოსწორებას.

მგრძნობელობის დასადგენად, თქვენ უნდა შეეცადოთ ჭამოთ მცირე რაოდენობით თაფლი (1/2 ჩ / კ.).

ბავშვებო, იმისათვის, რომ ყურადღება არ მიაქციოთ და უნებლიეთ არ გამოიწვიოს ზიზღის გრძნობა თაფლის მიმართ, უმჯობესია, ის სხვა საკვებით მისცეს (ფაფა, ხილი)

ამრიგად, ჰიპოგლიკემია შეჩერდება, მაგრამ არა მთლიანად. შეჭამებული თაფლიდან, სისხლში გლუკოზა სწრაფად იზრდება. შემდეგ ინდიკატორი დაიწყებს კლებას, რადგან ინსულინი მოქმედებას აგრძელებს. მეორე ტალღის კომპენსაციისთვის, დიაბეტიანმა უნდა გამოიყენოს ნახშირწყლების კიდევ ერთი ტიპი (2 პურის ერთეულით) - სენდვიჩი ყავისფერი პურით და ბალასტის კომპონენტებით (კომბოსტო, მწვანე სალათი, სტაფილო). ბოსტნეული არ დაუშვებს სისხლში გლუკოზის მომატებას.

დიეტურ თერაპიაში თაფლის გამოყენების უკუჩვენებები არის მეფუტკრეობის პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. მას შეუძლია თავი გამოიჩინოს შემდეგნაირად:

• ჭინჭრის ციება, ქავილი;
• runny ცხვირი;
• თავის ტკივილი;
• სისხლძარღვები.

პაციენტებს ურჩევენ გამოიყენოთ მეფუტკრეობის პროდუქტი არაუმეტეს 50-75 გ, მაქსიმუმ 100 გ, დიაბეტის წონის კატეგორიის მიხედვით და სხვა ნახშირწყლების ნაცვლად. თერაპიული მიზნებისათვის, ეფექტურობისთვის, თაფლს იღებენ კვებათა შორის, ირეცხება ადუღებული წყლით (ჩაი ან რძე).

თაფლი არის ვიტამინი და კვების დამატება, დიაბეტის დიეტის დროს. მისი გამოყენების შემდეგ, ტვინის უჯრედები იღებენ საჭირო ენერგიას, ხოლო პაციენტს არ აქვს სურვილი ჭამა ნამდვილად აკრძალული ტკბილეული - შაქარი და მისი შემცველი პროდუქტები.