ცხოვრების თანამედროვე ტემპი კარნახობს საკუთარ პირობებს და ხშირად ისინი ისეთი მეგობრული არ არიან, როგორც ჩვენ გვსურს. არააქტიური მუშაობა, ფრენაზე სრიალი, ხშირად სტრესული სიტუაციები და ჩვენს გარშემო მარკეტინგი საშუალებას არ გვაძლევს სრულად ვიზრუნოთ ჩვენს ჯანმრთელობაზე. შედეგი არის ენდოკრინული დაავადებების, განსაკუთრებით შაქრიანი დიაბეტის, უზარმაზარი შემთხვევა. მაგრამ იმ შემთხვევაშიც კი, თუ დიაბეტი არ გაითვალისწინებთ, მთელ მსოფლიოში ფიქსირდება სიმსუქნის ეპიდემია, და ეს ყველაფერი არასწორი ცხოვრების წესის, ფიზიკური უმოქმედობის და სწრაფი საჭმლის მომნელებელი საკვების გამოყენების გამო მაღალი გლიკემიური ინდექსით, რაც იწვევს ადამიანის სხეულში ენერგიის პროცესების დისბალანსს. ასეთი ცუდი სიტუაციიდან გამოსვლის ერთ-ერთი შესანიშნავი გზაა პროდუქტებზე დაბალი გლიკემიური ინდექსის გადასვლა.
რა არის გლიკემიური ინდექსი და რატომ არის საჭირო
ჩვენი სხეულის ფიზიოლოგია ისეთია, რომ ნებისმიერი ფიზიკური, გონებრივი და სხვა მოქმედებების განსახორციელებლად, ენერგია გვჭირდება. უფრო მეტიც, ორგანიზმში მიმდინარე ყველა პროცესი ენერგიას ხარჯავს ამაზე. მაგრამ სად უნდა მივიღო ეს? თითქმის ყველა ბიოლოგიურ ორგანიზმში უნივერსალური ენერგორესურსებაა ATP - ადენოსინის ტრიფოსფორიული მჟავა, რომელიც წარმოიქმნება გლიკოლიზის საშუალებით, ე.ი. იმ გლუკოზის შემცველობა, რომელსაც ყველა ვჭამთ. სანამ გაითვალისწინეთ რა არის გლიკემიის ინდექსი, უნდა გესმოდეთ რა არის გლიკემია. გლიკემია არის შაქრის ან გლუკოზის ის დონე, რომელიც იხსნება სისხლის პლაზმაში. გლუკოზა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან სისხლძარღვში შედის საკვებით და ვრცელდება მთელს სხეულში კვების გასაზრდელად და უჯრედების აქტივობის შესასრულებლად.
რა არის ნახშირწყლები
ნახშირწყლები არის ორგანული ნაერთები, რომლებიც შაქარია. მცენარეები 80% ნახშირწყალია, ხოლო ცხოველები, მათ შორის ადამიანები, 3-4%. ნახშირწყლები არის ჩვენი სრული ცხოვრების ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი. ნახშირწყლები ორი ძირითადი ტიპია: მარტივი და რთული, რაც უბრალოდ გავლენას ახდენს სისხლის გლიკემიის დონეზე.
სწრაფი ნახშირწყლები, ან, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მარტივი დაბალი მოლეკულური წონის ნაერთები, სწრაფად იშლება ზედა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფერმენტული სისტემებით და თითქმის სასწრაფოდ შედის სისხლძარღვში, რაც იწვევს ჰიპერგლიკემიის მდგომარეობას.
კომპლექსურ ნახშირწყლებს აქვთ დიდი მოლეკულური მოცულობა და რთული იზომერული სტრუქტურა, რაც მათ საშუალებას არ აძლევს სწრაფად დაიშალოს მარტივი შაქარი. მათ ასევე ზოგჯერ უწოდებენ ნელ ნახშირწყლებს. კომპლექსური ნახშირწყლების მოხმარებისას, მათი ნელი და თანდათანობითი დაშლა ხდება შემდგომი შეწოვით, რაც არ იძლევა ჰიპერგლიკემიური მდგომარეობის გაჩენის საშუალებას. კომპლექსურ ნახშირწყლებს აქვთ საშუალო და დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
დიეტა დაბალი გლიკემიური ინდექსით საშუალებას აძლევს დიაბეტით დაავადებულებს ეფექტურად აკონტროლონ საკუთარი ჯანმრთელობა
დაბალი ნახშირბადის დიეტა
დაბალი გლიკემიური ინდექსით საკვები სასარგებლოა არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის, არამედ იმ ადამიანებისთვის, ვინც უბრალოდ ჭარბი წონის ან ჭარბი წონის მქონეა. დიეტა ენერგიის დეფიციტით და გლიკემიური ინდექსის დაბალი პროდუქტით, დიაბეტით დაავადებულთა დაავადებების მიუხედავად, საშუალებას მისცემს ეფექტურად აკონტროლონ საკუთარი ჯანმრთელობა, ჯანმრთელებმა კი თავიდან აიცილონ ზედმეტი ცხიმის დეპი. ასეთი პროდუქტების გამოყენება საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ენერგიის ბალანსი ფიზიოლოგიურ საზღვრებში, რაც აუმჯობესებს სხეულის ყველა სისტემის მუშაობას.
დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე პროდუქტების კიდევ ერთი სასარგებლო თვისებაა მდიდარი გაჯერება ვიტამინებით და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით, მაგალითად, მჟავე ხილით აქტიური ნივთიერებით L- კარნიტინი, რაც ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების გააქტიურებას და ცხიმების წვას. ბევრ დაბალ ნახშირწყალ საკვებს აქვს ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკოების მაღალი მოცულობა და პროცენტული შემცველობა, რაც ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში მოძრაობის და პერისტალტიკული ტალღების ნორმალიზებას. ხილის უმეტესობას აქვს გლიკემიური ინდექსი უფრო დაბალია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს, ზუსტად მათი მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობის გამო, რომელსაც საჭმლის მონელებისთვის დიდი ენერგია სჭირდება.
არსებობს უამრავი დაბალი GI პროდუქტი - თქვენ უბრალოდ უნდა მოძებნოთ
ნახშირწყლების დაბალი პროდუქტის ცხრილი
დაბალი გლიკემიური ინდექსის პროდუქციის ცხრილი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და ეფექტურად შექმნათ საკუთარი ინდივიდუალური მენიუ და დიეტა მინიმუმ ერთი დღის განმავლობაში, მინიმუმ კვირაში. ამ პროდუქტების შეცვლა მაღალი ცხიმის პროდუქტებით, რომლებიც ჩვენს სუფრასთან არის ნაცნობი, საშუალებას გვაძლევს დივერსიფიკაცია გავააქტიუროთ და გავაუმჯობესოთ ჩვენი კეთილდღეობა.
ქვემოთ მოცემულია პროდუქციის მცირე ჩამონათვალი, რომლის ძირითადი წყაროა მინიმუმ ნახშირწყლები,
დაბალი გლიკემიური ინდექსის ხილი- ყავისფერი ბრინჯი ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია, რომელიც შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება თეთრი ბრინჯისთვის. მას შემდეგ, რაც ყავისფერი ბრინჯი არ არის დამუშავებული, იგი ინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას თავის ნაჭუჭში. ამ ბრინჯის გლიკემიური ინდექსი 45 ერთეულია.
- წიწიბურა შესანიშნავი მარცვლეული პროდუქტია. წიწიბურა, თუმცა ის ნახშირწყლებისგან შედგება, არ იწვევს ჰიპერგლიკემიურ მდგომარეობას იმის გამო, რომ ის შეიცავს მხოლოდ რთული ნახშირწყლებს. გლიკემიური ინდექსი 40.
- გამხმარი გარგარი - ხმელი გარგარი. გემრიელი და ჯანსაღი საკვების შესანიშნავი მაგალითია, რადგან მას დიდი რაოდენობით ვიტამინი აქვს. ბიჭი - 40.
- ახალი ვაშლი - არაფერია სათქმელი. ყველამ ვიცით ვაშლის სასარგებლო თვისებების შესახებ, ხოლო gi არის 35 ერთეული.
- კენკროვანებს, როგორიცაა წითელი მოცხარი, ჟოლო, მაყვალი, gooseberries, აქვს gi 25 ერთეული.
- კიტრი, პომიდორი და ავოკადო შეიცავს მინიმუმ ნახშირწყლებს, ამიტომ მათი მოხმარება სინდისის ქენჯნისა და ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. ბიჭი არის 10.
რაც შეეხება ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს, ნახშირწყლების არსებობა პრაქტიკულად არ შეინიშნება მათში. ცილოვანი პროდუქტების გამოყენება საშუალებას გაძლევთ შეავსოთ ენერგიის დეფიციტი, რომელიც წარმოიშვა დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების მოცილებისას.
დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის და წონის დაკარგვისთვის საუკეთესო გამოსავალია ცილოვანი პროდუქტების საკმარისი რაოდენობით მიღება კომბინირებული დაბალი ნახშირბადის მცენარეული საკვებით.
რა უნდა მიიღოთ ზომები წონის შესამცირებლად? დაიცავით ეს მარტივი წესები და თქვენი მეტაბოლიზმი საათის მსგავსად დაიწყებს მუშაობას.
- დიეტა უნდა იყოს დაბალანსებული, საკმარისი რაოდენობით ყოველდღიური რაოდენობით საკვები, რომელიც შეიცავს ბოჭკოს. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს გლიკემიის მთლიანი ინდექსის შემცირებას.
- ჭამა საკვები საშუალო და დაბალი გეი.
- უპირატესობა მიანიჭეთ ორთქლის პროდუქტებს, ჭამა ბოსტნეული და ხილი უვარგისი დაუმუშავებელ მდგომარეობაში. ეს ხელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების გააქტიურებას. ბევრი ბოსტნეული მნიშვნელოვნად ცვლის თავის გლიკემიურ ინდექსს, მომზადების მეთოდის მიხედვით, მაგალითად, შემწვარ კარტოფილს უფრო მეტი ინდექსი ექნება, ვიდრე მოხარშულ ვერსიას.
- შეუთავსეთ ცილა და მცენარეული ნახშირწყლების პროდუქტები, რადგან ამ ფორმით არსებობს მკვებავი ნივთიერებებისა და სხვა საკვებ ნივთიერებების უკეთესი შეწოვა.
ზემოაღნიშნული მარტივი პრინციპების დაცვით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაუმეგობრდეთ საკუთარ სხეულს ჯანმრთელობაზე ზიანის გარეშე.
დიეტის დიეტა, რომელიც შედგება დაბალი GI საკვებისგან, საკმაოდ მრავალფეროვანია.
უპირატესობები დიაბეტით დაავადებულთათვის
დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა უნდა შეიტანონ საკვები, რომელსაც აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, მათ დიეტურ კვებაში. ეს საშუალებას გაძლევთ ეფექტურად გააკონტროლოთ შაქრის დონე სერიოზული მედიკამენტების გამოყენების გარეშე. ენდოკრინოლოგები თანხმდებიან, რომ დიაბეტის გაურთულებელი ფორმების გათვალისწინებით, დიეტაში დაბალი ნახშირწყალბადის საკვების გამოყენება საშუალებას გაძლევთ 70% -ზე მეტი ეფექტურად გააკონტროლოთ თქვენი დაავადება.
ზოგადად, დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე პროდუქტების ცოდნა სასარგებლოა აბსოლუტურად ყველა ადამიანისთვის, რადგან ჩვენ გარშემო ამდენი უსარგებლო საკვები გვხვდება, და ჩვენ უბრალოდ არ ვიცით ალტერნატივა. ნახშირწყლების დაბალი საკვები არანაკლებ გემრიელია, მაგრამ მათი მოხმარების სარგებელი უზარმაზარია, ასე რომ მინიმუმ ღირს ასეთი პროდუქტების მცირე ჩამონათვალი თქვენს თავში შეინახოთ ისე, რომ რეგულარული ჩიპების ნაცვლად შეგიძლიათ შეიძინოთ არანაკლებ გემრიელი, მაგრამ ბევრჯერ უფრო ჯანმრთელი გამხმარი გარგარი. იყავით ყურადღებით თქვენი ჯანმრთელობის შესახებ და იყავით ბედნიერი!
