ვაშლები ყველაზე პოპულარული ხილია ჩვენს გრძედებში. ისინი იზრდება ზომიერი კლიმატით და გამოირჩევიან შესანიშნავი გემოთი.
წვნიანი და ტკბილი ხილი ხდება ნივთიერებების შესანიშნავი წყარო ადამიანის ჯანმრთელობისთვის:
- კვალი ელემენტები;
- მაკროცელნები;
- ვიტამინები.
მიუხედავად ვაშლის აშკარა სარგებლობისა, ისინი შეიძლება ყველას არ აჩვენონ. ეს მარტივად შეიძლება აიხსნას იმით, რომ არსებობს გარკვეული დაავადებები, რომლებიც არ შეიცავს წვნიანი ტკბილი ხილის მოხმარებას. ეს მოიცავს ნებისმიერი ტიპის დიაბეტს. თუ ვაშლი ამ დაავადების დიეტაში შედის, ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის მოულოდნელი ცვლილებები.
პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტისთვის ვაშლის გამოყენების თვისებები
ნებისმიერი ვაშლი 85 პროცენტიანი წყალია. დანარჩენი 15 პროცენტია:
- ცილა (პროდუქტში დაახლოებით 2%);
- ნახშირწყლები (დაახლოებით 11%);
- ორგანული მჟავები (9%).
ინგრედიენტების ამ ნაკრების წყალობით, დიაბეტით დაავადებული ვაშლი ხასიათდება შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობით. თუ ვუყურებთ ციფრებს, მაშინ ეს დაახლოებით 47-50 კალორიაა ვაშლის ყოველ ასი გრამში.
არსებობს გავრცელებული მცდარი მოსაზრება, რომ მითითებული კალორია არის ნაყოფის სასარგებლო თვისება. ექიმები ერთმნიშვნელოვნად აცხადებენ, რომ საკმარისად დაბალი კალორიული შემცველობა არ ნიშნავს ვაშლში გლუკოზისა და ფრუქტოზის მინიმალურ შემცველობას.
სწორედ ეს ნივთიერებები უწყობს ხელს იმ ფაქტს, რომ სხეული შექმნის და აქტიურად დაგროვებს ცხიმის უჯრედებს კანქვეშა ცხიმში.
ამის გათვალისწინებით, როდესაც შაქრიანი დიაბეტი მოიხმარს პირველ და მეორე ტიპის ვაშლებს, აღინიშნება სისხლში შაქრის მომატება საშიში დონემდე.
თავის მხრივ, ნაყოფს ბევრი სასარგებლო და სასიცოცხლო უხეში ბოჭკოვანი (პექტინი) აქვს. ის არის ის, ვინც ხდება ნაწლავების გაწმენდის შესანიშნავი გზა. დიეტაში ვაშლის სისტემატური ჩართვით, აღინიშნება დიაბეტური ორგანიზმიდან პათოგენური და ტოქსიკური ნივთიერებების აღმოფხვრის პროცესი.
პექტინი ხელს უწყობს სხეულის სწრაფად გაჯერებას, რაც შესაძლებელს გახდის სწრაფად გაუმკლავდეს შიმშილს.
პირველი ან მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტის დროს, თქვენ ჯერ კიდევ არ უნდა დააკმაყოფილოთ შიმშილი ვაშლით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაავადება მხოლოდ პროგრესირებს.
ვაშლის სარგებელი
თუ ექიმი ნებადართულია, ზოგჯერ შეგიძლიათ მკურნალობა მოაწყოთ ხილზე, მაგრამ ისინი ყვითელი ან წითელი უნდა იყოს. ზოგიერთ შემთხვევაში, ვაშლი და დიაბეტი შეიძლება თავსებადი იყოს.s, მაგრამ ექვემდებარება მათ სწორ დანერგვას დიეტაში.
ნაყოფი იქნება შესანიშნავი გზა დაღლილობის, არასაკმარისი სისხლის მიმოქცევის, საჭმლის მომნელებელი დარღვევების, ნაადრევი დაბერების და კიდევ ცუდი განწყობის დასაძლევად.
ვაშლის ჭამა შეიძლება იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად და სხეულის თავდაცვითი მობილიზაციისთვის.
ამ სეზონური ხილის სასარგებლო თვისებების მთელი ჩამონათვალი არსებობს. აღსანიშნავია, რომ დიაბეტის ნებისმიერი ტიპის კურსის ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანია, ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს რბილობიდან და ხილის კანიდან. ესენია:
- რკინა
- იოდი;
- ნატრიუმი
- მაგნიუმი
- ვიტამინები;
- ფტორს;
- თუთია;
- ფოსფორი;
- კალციუმი
- კალიუმი.
რამდენი ვაშლის მიღება შემიძლია მომგებიანი?
ექიმებმა და მკვებავებმა შეიმუშავეს სპეციალური ქვეკალორიული დიეტა საკვები, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას 1 და 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პირთათვის. ამ დიეტის მიხედვით, დიაბეტური საკვების მიღება დაუშვებელია.
ასევე გათვალისწინებულია ვაშლის გამოყენება. დიეტა ითვალისწინებს ამ ხილის სავალდებულო ჩართვას საკვებში, ვიტამინებისა და მინერალების განსაკუთრებული მნიშვნელობის გამო, პაციენტის ორგანიზმისთვის. ამ ნივთიერებების გარეშე ადამიანის სხეულის ადეკვატური ფუნქციონირება თითქმის შეუძლებელია.
უფრო მეტიც, ეს მართალია იმ მიზეზით, რომ ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით პაციენტს არ შეუძლია სრულად ჭამოს ნახშირწყლები, ცილები და ასევე ცხიმოვანი საკვები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება დაიწყოს არა მხოლოდ დიაბეტის გამწვავება, არამედ მისი თანმდევი დაავადებებიც.
ეს არომატული ხილი, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ეხმარება სხეულს დიდ ფორმაში დარჩეს და პაციენტის კეთილდღეობა შეინარჩუნოს. ამ მიზეზით, ვაშლი უნდა იყოს წარმოდგენილი დიაბეტის მქონე პაციენტის დიეტაში, სხვა მცენარეულ პროდუქტებთან ერთად, მაგრამ მკაცრად შეზღუდულ რაოდენობაში.
სპეციალური დიეტის თანახმად, ის ხილი, რომელიც შეიცავს გლუკოზას, შეგიძლიათ მიიღოთ იმ პირობით, რომ გათვალისწინებულია "მეოთხედი და ნახევარი პრინციპი". დიაბეტისთვის მავნე ამ ნივთიერების ვაშლში არის 4,5 გრამი.
მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტით, ნებადართულია საშუალო ზომის ხილის ნახევარზე მეტი ჭამა. ზოგჯერ შეგიძლიათ სცადოთ ვაშლის ჩანაცვლება სხვა ტკბილი და მაწონი, მაგალითად, ალუბალი ან წითელი მოცხარის. ნებისმიერ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელი პროდუქტებია შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის.
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ უმჯობესია ვაშლის მხოლოდ მეოთხედი ჭამა იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ 1 ტიპის დიაბეტი.
არსებობს მნიშვნელოვანი წესი, სადაც ნათქვამია, რომ რაც უფრო მცირეა დიაბეტიანი წონა, მით უფრო მცირეა მის მიერ ნაყოფიანი ვაშლი ან სხვა ხილი.
არსებობს მოსაზრება, რომ ამა თუ იმ ჯიშის მცირე ნაყოფის არჩევისას მასში გლუკოზის შემცირებულ რაოდენობას შეიძლება იმედი ჰქონდეს. ექიმები მკაცრად არ ეთანხმებიან ამას, რადგან ვაშლში ვიტამინების, მინერალებისა და გლუკოზის არსებობა იგივე იქნება მიუხედავად მისი ტიპისა და ზომისა.
რაც შეეხება ხმელი ვაშლის შესახებ?
ენდოკრინოლოგები სრული თავდაჯერებით აცხადებენ, რომ შაქრიანი დიაბეტის მქონე ვაშლის ჭამა შეიძლება ასეთ პირობებში:
- ღვიძლი;
- შარდი;
- ახალი
- ხმელი.
სამზარეულოს სხვა მეთოდები უკუნაჩვენებია, განსაკუთრებით ჩაშუშული ხილი, ჯემი, მურაბები.
ეს არის გამომცხვარი ვაშლი, რომელიც ყველაზე სასარგებლო იქნება. მინიმალური სითბოს მკურნალობის პირობებში, ასეთი პროდუქტი შეძლებს სრულად შეინარჩუნოს თავისი სასარგებლო თვისებები.
ასეთი მომზადების დროს ნაყოფს არ დაკარგავს ვიტამინები, კვალი ელემენტები და მაკრო ნივთიერებები, მაგრამ ის თავიდან აიცილებს ზედმეტ ტენიანობას და შაქარს. ასეთი დანაკარგები სრულად არ ეწინააღმდეგება სუბკალორიული კვების პრინციპებს.
ნებისმიერი ცხიმოვანი დიაბეტის მქონე გამომცხვარი ვაშლი შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება ძალიან ცხიმოვანი და ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმისთვის.
რაც შეეხება ვაშლს გამხმარი ხილის ფორმით, მათი ჭამა შეიძლება, მაგრამ ძალიან ფრთხილად. ეს ფაქტი მარტივად შეიძლება აიხსნას იმით, რომ გაშრობის დროს, ვაშლიდან წყალი აქტიურად აორთქლდება, ხოლო შაქრის კონცენტრაციის გაზრდა. გამხმარ ვაშლებში, ისინი 10-დან 12 პროცენტამდე იქნება.
ზამთრის პერიოდში ხმელი ხილის გამოყენებისას და მოსავლის აღებისას ძალიან მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ მისი გაზრდილი სიტკბო. თქვენი დიეტის დივერსიფიკაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი ვაშლი სუსტი ჩაშუშული ხილის დასამზადებლად, მაგრამ მხოლოდ შაქრის დამატების გარეშე.
