ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი არის დაავადება, რომელიც მოითხოვს პაციენტებს მუდმივად აკონტროლონ თავიანთი დიეტა და მუდმივად უნდა შეზღუდონ რაღაცები. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ დიეტადან გარკვეული პროდუქტების გამორიცხვა უზრუნველყოფს სისხლში შაქრის შენარჩუნებას ნორმალურ ფარგლებში და ჰიპერგლიკემიური კრიზისის დაწყების თავიდან ასაცილებლად. მაგრამ თუ ყველაფერი ნათელია შოკოლადით, შემწვარი და შებოლილი საკვებით, მაშინ რა უნდა გავაკეთოთ კარტოფილთან? სინამდვილეში, ჯერ კიდევ კამათი მიმდინარეობს იმის შესახებ, შეიძლება თუ არა კარტოფილის ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთ. ამასთან, ალტერნატიული მედიცინა ირწმუნება, რომ ამ ძირეულ კულტურებში უამრავი კვალი ელემენტია, რომლებიც სწორად გამოყენების შემთხვევაში, T2DM- ის სამკურნალოდ დაგვეხმარება. და ასეც არის თუ არა, ახლა გაარკვევთ.
შესაძლებელია თუ არა?
კარტოფილი შეიცავს ბევრ სახამებელს, რაც, ზოგიერთი წყაროს თანახმად, იწვევს შიმშილის ძლიერ შეგრძნებას და იწვევს სისხლში შაქრის მატებას. სწორედ ამიტომ, დიეტის ბევრი მოყვარული სრულად გამორიცხავს ამ პროდუქტს მათი დიეტისგან.
მაგრამ ეს მიდგომა ექიმებმა არასწორად აღიქვეს. საქმე ის არის, რომ კარტოფილი ნამდვილად შეიცავს უამრავ სასარგებლო კვალი ელემენტს, რომელსაც ორგანიზმი უბრალოდ სჭირდება ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. აქედან გამომდინარე, სრულიად არ ღირს მისი გამორიცხვა დიეტადან. მე -2 ტიპის დიაბეტით დაავადებული კარტოფილი დასაშვებია ჭამა, მაგრამ მხოლოდ, ბუნებრივია, შეზღუდული რაოდენობით, რადგან მასში სახამებლის არსებობამ ნამდვილად შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება. თუმცა, შემწვარი კარტოფილის ან კარტოფილის გამოყენება არ გამოდგება, რადგან ისინი უამრავ ცხიმს შეიცავს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში ქოლესტერინის მომატება და გემებში ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნის პროვოცირება.
სასარგებლო თვისებები
კარტოფილი ითვლება ძალიან სასარგებლო პროდუქტად, რადგან იგი შეიცავს უზარმაზარ მრავალფეროვნებას მიკრო და მაკრო ელემენტებით. მათ შორისაა:
- რკინა
- კალიუმი
- ფოსფორი;
- ამინომჟავები;
- პოლისაქარიდები;
- კაკამინები;
- ჯგუფები B, E, D, C, PP ჯგუფის ვიტამინები.
კარტოფილის შემადგენლობა
ამ ფესვთა მოსავალში ცილის შემცველობა დაბალია, მაგრამ მისი შეწოვა გაცილებით უკეთესია, ვიდრე სხვა ბოსტნეულიდან და ხილიდან. მაგრამ მასში ბევრი სახამებელია. უფრო მეტიც, კარტოფილში მისი დაგროვება ხდება, როგორც ripening. მაგალითად, ახალგაზრდა კარტოფილში ეს არ არის საკმარისი (დაახლოებით 7%), ხოლო მომწიფების დროისთვის, ანუ შემოდგომაზე, ის გაცილებით მეტი ხდება (16% -22%). აქედან გამომდინარე, ითვლება, რომ დიაბეტით დაავადებულთათვის ყველაზე სასარგებლოა ახალგაზრდა კარტოფილი.
გამოყენების პრინციპები
მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის კარტოფილის ჭამა შეიძლება, მაგრამ მხოლოდ ეს უნდა გაკეთდეს სწორად. არსებობს გარკვეული წესები, რომლებსაც ყველა დიაბეტი უნდა იცავდეს:
შესაძლებელია თუ არა ბრინჯის ჭამა ტიპი 2 დიაბეტით- ჭამა არაუმეტეს 250 გრ კარტოფილი დღის განმავლობაში. ამ ბოსტნეულს აქვს საკმაოდ მაღალი გლიკემიური ინდექსი (90% -მდე), ამიტომ არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის მისი გამოყენება დიდი რაოდენობით. თუ ამ წესს უგულებელყოფთ, სისხლში შაქრის დონე გაიზრდება, ყოველი ჭამის შემდეგ, შესაბამისად, პაციენტის მდგომარეობა გაუარესდება და მას მოუწევს მედიკამენტების მიღება.
- კარტოფილის ჭამა მხოლოდ მოხარშული ან ჩაშუშული ფორმით შეგიძლიათ. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ შემწვარი კარტოფილი. ის შეიცავს უამრავ ცხიმს, რამაც შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს დაავადების მიმდინარეობაზე. ბოსტნეულის დასაშვებად მოხარშვა, მისგან დაფქვა უცხიმო რძის დამატებით და კარაქის გარეშე, ან დაამატეთ სუპები. ასევე შესაძლებელია გამომცხვარი კარტოფილის ჭამა.
ზოგიერთი წყარო ირწმუნება, რომ შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ კარტოფილებს უფლება აქვთ ჭამა მხოლოდ გაჟღენთის შემდეგ. სავარაუდოდ, თუ ფესვის მოსავალი ღამით ცივ წყალში დევს, ყველა სახამებელი გამოვა და მისი გამოყენება სრულიად უსაფრთხო იქნება. ეს მართლაც ასეა. როდესაც გაჟღენთილია, კარტოფილიდან ზედმეტი სახამებელი გამოდის, მაგრამ მასში გამოვა სასარგებლო მიკრო და მაკრო ელემენტებიც, და შესაბამისად, მისი გამოყენება ამის შემდეგ აბსოლუტურად აზრი არ იქნება.
ნებადართული სამზარეულო მეთოდები
სახამებელი არის ადვილად საჭმლის პოლიზაქარიდი და, შესაბამისად, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის მომატებას. და მისი კარტოფილი შეიცავს არც თუ ისე ცოტა. აქედან გამომდინარე, ამ ბოსტნეულის მომზადებისას აუცილებელია ისეთი ტექნიკის არჩევა, რომ რაც შეიძლება პატარა სახამებელი დარჩეს მასში.
კარტოფილის სასარგებლო თვისებები
უმეტესად ნაპოვნი შემწვარი კარტოფილი და ჩიპი ყველაზე მცირე რაოდენობა აღინიშნება მოხარშულ და გამომცხვარ ფესვ ბოსტნეულში. ზოგადად აკრძალულია მისი მომზადება შაქრიანი დიაბეტისთვის ცხოველური ცხიმების გამოყენებასთან, რადგან ცხიმების გარდა, ასეთ კერძებს აქვთ ძალიან მაღალი გლიკემიური ინდექსი, რომლის მიღწევაც 110 ერთეულამდე შეიძლება!
მეორე ტიპის დიაბეტის დროს, ნებადართულია ჭამა მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილი, ისევე როგორც დაფქული კარტოფილი. დაფქული კარტოფილი უნდა მომზადდეს კარაქისა და ცხიმოვანი რძის გამოყენების გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში აღმოჩნდება არა დიეტური, არამედ ჯანმრთელობისთვის საშიში კერძი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს არა მხოლოდ სისხლში შაქრის, არამედ ქოლესტერინის მომატება.
უმჯობესია პიურეს მოხარშული ცხიმიანი რძის გამოყენებით. ამავდროულად, ერთდროულად არაუმეტეს 100 გ ღირს. მეტაბოლური პროცესების გასაუმჯობესებლად და ორგანიზმზე სახამებლის უარყოფითი ეფექტების თავიდან ასაცილებლად, ექიმები რეკომენდაციას იყენებენ დაფქული კარტოფილის გამოყენებას ბოსტნეულის სალათებთან ერთად.
პირიქით, დიაბეტით დაავადებულებისთვის გამომცხვარი კარტოფილი უნდა ჭამოს რაც შეიძლება ხშირად. საქმე ის არის, რომ ამ ფორმით ეს მცენარეა დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და ზრდის სისხლძარღვთა ტონს. გამოსაცხობად, უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა ტუბერები, რადგან ისინი შეიცავს ნაკლებ სახამებელს და გაცილებით მეტ ბიოფლავონოიდებს, ვიტამინებსა და მინერალებს.
ამასთან, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ დიაბეტით დაავადებულებს ყოველდღე შეუძლიათ მოიხმარონ გამომცხვარი კარტოფილი შეუზღუდავი რაოდენობით. გახსოვდეთ, რომ დღეში შეგიძლიათ არა უმეტეს 250 გრ კარტოფილის ჭამა. და ეს ციფრი მაქსიმალურია! და რადგან თითოეული ადამიანის სხეულს აქვს საკუთარი ინდივიდუალური მახასიათებლები, მხოლოდ ექიმს შეუძლია განსაზღვროს დღეში ნებადართული კარტოფილის ზუსტი რაოდენობა. თუ უგულებელყოფთ მის რეკომენდაციებს კვებასთან დაკავშირებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად დააზიანოთ თქვენი ჯანმრთელობა.
მოიხმარენ კარტოფილის წვენს
ალტერნატიული მედიცინა გირჩევთ გამოიყენოთ კარტოფილის წვენი დიაბეტის სამკურნალოდ. ითვლება, რომ მის შემადგენლობაში არის ნივთიერებები, რომლებიც უზრუნველყოფს:
- ანთება პროცესებში ორგანიზმში;
- ჭრილობებისა და წყლულების შეხორცების დაჩქარება;
- puffiness მოხსნა;
- განგრენის პრევენცია;
- იმუნიტეტის გაძლიერება;
- პანკრეასის ფერმენტაციის გაზრდა;
- შეამცირონ სისხლში შაქარი.
კარტოფილის წვენი უნდა მოხმარდეს კერძის მიღებისთანავე
როგორც თერაპიული თერაპია, გამოიყენება მხოლოდ ახლად გაწურული კარტოფილის წვენი. მიიღეთ ეს ½ ჭიქა 2 ჯერ დღეში ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. წვენის მისაღებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვნიანი. და თუ ის იქ არ არის, მაშინ წვენის მიღება შეგიძლიათ შემდეგნაირად: კარტოფილი უნდა იყოს გახეხილი, გარეცხილი, დანაყილი ან გახეხილი, შემდეგ კი მიღებული მასისგან გამოწურული წვენი ჩიზქოლდის საშუალებით.
კარტოფილის ნედლეული განაცხადი
შაქრიანი დიაბეტი არის დაავადება, რომელშიც რეგენერაციული პროცესები შენელდება. შედეგად, სხეულზე ნებისმიერი ჭრილობა და ჭრილობა კურნავს ძალიან დიდხანს, ხშირად ამწვავებს და ადიდებს. სამკურნალო პროცესის დასაჩქარებლად, ალტერნატიული მედიცინა გირჩევთ გამოიყენოთ უმი კარტოფილი გარედან, როგორც კომპრესები.
ამისათვის ტუბერები იღებენ, კანიანდება, ირეცხება გაშვებული წყლის ქვეშ და უხეშ გრილზე რუბლს ხდის. შედეგად მიღებული მასა ვრცელდება cheesecloth- ზე, იკეცება რამდენიმე ფენაში, შემდეგ კი ვრცელდება დაზიანებულ ადგილზე. შეკუმშვის შესანარჩუნებლად, თავზე წაისვით bandage. შეინახეთ რეკომენდებული დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მინიმუმ 2 კომპრესები უნდა გაკეთდეს დღეში.
შეჯამებით ზემოთ, უნდა აღინიშნოს, რომ კარტოფილი ძალიან სასარგებლო პროდუქტია, რომელიც დიაბეტისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გარედან, ასევე შინაგანად. მისი ჭამა შეიძლება, მაგრამ მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით, მისგან შეიძლება მოამზადოს სამედიცინო კომპრესები, რაც ხელს შეუწყობს დაავადების გარე გამოვლინებებსთან ბრძოლაში და ა.შ., მაგრამ! თუ კარტოფილის წვენს იღებთ, ამ ბოსტნეულის ჭამა არ შეგიძლიათ მიირთვათ გამომცხვარ, მოხარშულ ან დაჭრილი ფორმაში, რადგან საბოლოოდ მიიღებთ ორგანიზმში სახამებლის ჭარბი რაოდენობით, სისხლში შაქრის მომატებას და დაავადების პროგრესირებას.
