კვება ტიპი 2 დიაბეტისა და ჭარბი წონისთვის

შაქრიანი დიაბეტი ეწოდება ენდოკრინული პათოლოგია, რომელიც ხასიათდება ინსულინის სინთეზის ნაკლებობით ან მისი მოქმედების დარღვევით. მე -2 ტიპის დაავადება ვლინდება პანკრეასის მიერ ჰორმონის საკმარისად გათავისუფლებით, მაგრამ სხეულის უჯრედები კარგავენ მის მიმართ მგრძნობელობას.

დაავადება მოითხოვს პაციენტთა შაქრის დონის მუდმივ მონიტორინგს. მისაღები ჩარჩოებში ინდიკატორების შენარჩუნება დიეტის თერაპიას უწყობს ხელს. დიეტის რეგულირებით, თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ გლუკოზის დონე, შეამციროთ ორგანიზმის მოთხოვნილება შაქრის შემამცირებელ მედიკამენტებზე და თავიდან აიცილოთ რიგი მწვავე და ქრონიკული გართულებების განვითარება.

დიეტურ თერაპიას შეუძლია გადაჭრას არა მხოლოდ მაღალი გლიკემიის პრობლემა, არამედ შეამციროს ქოლესტერინი, შეინარჩუნოს წნევა მისაღები საზღვრებში და ასევე ებრძოლოს სხეულის ზედმეტ წონას, რაც ტიპიურია არაინსულუზედა დამოკიდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის. ქვემოთ მოცემულია ნიმუში მენიუ ტიპის 2 დიაბეტით და ჭარბი წონით.

ზოგადი რეკომენდაციები

დიეტის კორექტირების მიზანი:

• პანკრეასის დატვირთვის გამონაკლისი;
• პაციენტის წონის შემცირება;
• სისხლში შაქრის შეკავება არა უმეტეს 6 მმოლ / ლ.

თქვენ ხშირად უნდა ჭამოთ (დაარღვიეთ არაუმეტეს 2.5-3 საათის განმავლობაში), მაგრამ მცირე ნაწილში. ეს საშუალებას გაძლევთ აღადგინოთ მეტაბოლური პროცესები და თავიდან აიცილოთ შიმშილის გაჩენა. ყოველდღიურად, პაციენტებმა უნდა დალიონ მინიმუმ 1500 მლ წყალი. წვენების, ხილის სასმელების, მოხმარებული ჩაის რაოდენობაც არ შედის ამ ფიგურაში.

საჭმლის საჭმელი უნდა იყოს ჯანმრთელი, გემრიელი და დაშვებული.

საუზმე არის ყოველდღიური მენიუს მნიშვნელოვანი ნაწილი ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. დილით საკვების მიღება ორგანიზმში საშუალებას გაძლევთ "გაიღვიძოთ" იმ სასიცოცხლო პროცესები, რომლებიც შიგნით ხდება. თქვენ ასევე უნდა უარი თქვან ჭარბი მიღებაზე საღამოს ძილის წინ.

სპეციალისტთა რეკომენდაციები დიეტის მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს კვების საკითხის შესახებ:

• სასურველია, რომ შევადგინოთ კვება (ყოველდღიურად ერთდროულად) - ეს ასტიმულირებს სხეულს გრაფიკზე მუშაობაში;
• ნახშირწყლების მიღება უნდა შემცირდეს ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნივთიერებების უარის გამო (პოლისაქარიდები მისასალმებელია, რადგან ისინი ნელ-ნელა მატებენ სისხლში შაქარს);
• შაქრის უარი;
• მაღალკალორიული საკვების და კერძების უარყოფა ჭარბი წონის აღმოსაფხვრელად;
• ალკოჰოლური სასმელების აკრძალვა;
• გახეხვისგან, მწნილისგან, მოწევა უნდა მიტოვოთ, უპირატესობა ენიჭება მოხარშულ, ჩაშუშულ და გამომცხვარ პროდუქტებს.

მნიშვნელოვანია არ დაგვავიწყდეს, რომ არ არის აუცილებელი რაიმე ნივთიერებების მთლიანად დატოვება (მაგალითად, ნახშირწყლები), რადგან ისინი ადამიანისთვის „სამშენებლო მასალაა“ და ასრულებენ უამრავ მნიშვნელოვან ფუნქციას.

რაზეა აგებული პროდუქტის არჩევანი?

დიეტის 2 ტიპის დიაბეტისთვის ჭარბი წონა გთავაზობთ უამრავ პროდუქტს, რომელთა შეყვანა შეგიძლიათ ყოველდღიურ მენიუში, მათი გლიკემიური ინდექსისა და კალორიული შემცველობიდან გამომდინარე.

გლიკემიური ინდექსი არის ინდიკატორი, რომელიც ზომავს მოხმარებული საკვების გავლენას სხეულში შაქრის დონეზე. რაც უფრო მაღალია ინდექსის რიცხვები, უფრო სწრაფი და მნიშვნელოვანი ხდება გლიკემიის მომატება. არსებობს სპეციალური მაგიდები, რომლებიც იყენებენ დიაბეტით დაავადებულებს. მათში, GI გლუკოზა უდრის 100 წერტილს. ამის საფუძველზე გაკეთდა გაანგარიშება ყველა სხვა საკვები პროდუქტის მაჩვენებლების შესახებ.

მენიუს შექმნა არის პროცესი, რომელიც მოითხოვს რაციონალურ აზროვნებას, ყურადღებას და წარმოსახვას.

ფაქტორები, რომელზედაც დამოკიდებულია GI მაჩვენებლები:

• საქარარიდების ტიპი;
• დიეტური ბოჭკოების რაოდენობა შემადგენლობაში;
• სითბოს დამუშავებისა და მისი მეთოდის გამოყენება;
• ლიპიდებისა და ცილების დონე პროდუქტში.

არსებობს კიდევ ერთი ინდექსი, რომელსაც დიაბეტიანი პაციენტები ყურადღებას აქცევენ - ინსულინს. იგი გათვალისწინებულია 1 ტიპის დაავადების შემთხვევაში, ან როდესაც მეორე ტიპის პათოლოგიის ფონზე ჰორმონის წარმოების უკმარისობა გამოწვეულია პანკრეასის უჯრედების დაშლით.

ვინაიდან ვსაუბრობთ სიმსუქნეზე, ყურადღება უნდა მიაქციოთ საკვების კალორიულ შემცველობას. საჭმლის მონელებისას საკვებს ამუშავებენ კუჭსა და ზედა ნაწლავში „სამშენებლო მასალამდე“, რომელიც შემდეგ შედის უჯრედებში და ენერგიას იშლება.

თითოეული ასაკისა და სქესისთვის, არსებობს ყოველდღიური კალორიული მიღებების გარკვეული ინდიკატორები, რომლებიც ადამიანს სჭირდება. თუ მეტი ენერგია მომარაგებულია, ნაწილი ინახება სარეზერვო კუნთსა და ძვლის ქსოვილში.

ზემოთ ჩამოთვლილ ინდიკატორებზე, ასევე ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა მნიშვნელოვანი ნივთიერებების დონეზე, პროდუქტების შემადგენლობაშია, რომ დაარსებულია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებისთვის ერთი კვირის განმავლობაში ინდივიდუალური მენიუს მომზადების პროცესი.

ნებადართული პროდუქტები

დიეტაში გამოყენებული პური და ფქვილი პროდუქტები არ უნდა შეიცავდეს უმაღლესი კლასის ხორბლის ფქვილს. უპირატესობა ენიჭება ნამცხვრებს, ნამცხვრებს, პურს, რომლებიც მთლიანად ეფუძნება wholemeal- ს. სახლში პურის გამოსაცხობად, აურიეთ ქატო, წიწიბურის ფქვილი, ჭვავის.

ბოსტნეული ყველაზე "პოპულარული საკვებია", რადგან მათ უმეტესობას აქვს დაბალი GI და კალორიული ფასეულობები. უპირატესობა ენიჭება მწვანე ბოსტნეულს (zucchini, კომბოსტო, კიტრი). მათი მოხმარება შეიძლება ნედლეული, დაემატოს პირველ კურსებს, გვერდითი კერძები. ზოგი კი ახერხებს მათგან ჯემის გაკეთებას (მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ კერძების შაქრის დამატება აკრძალვის შესახებ).

ბოსტნეული ყოველდღიურად უნდა იყოს დიაბეტის დიეტის დროს

ხილისა და კენკრის მოხმარება ჯერ კიდევ ენერგიულად განიხილება ენდოკრინოლოგების მიერ. უმეტესობა თანხმდება, რომ შესაძლებელია ამ პროდუქტების შეყვანა დიეტაში, მაგრამ არა დიდი რაოდენობით. სასარგებლო იქნება gooseberries, ალუბალი, ლიმონი, ვაშლი და მსხალი, მანგო.

დიეტაში დიაბეტისთვის თევზის და ხორცის პროდუქტების ჩათვლით, ცხიმოვანი ჯიშების უარი უნდა თქვათ. სასარგებლო იქნება პოლოკი, პიკის ქერქი, კალმახი, ორაგული და ქერქი. ხორციდან - ქათამი, კურდღელი, ინდაური. თევზი და ზღვის პროდუქტები შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავას. მისი ძირითადი ფუნქციებია ადამიანის სხეულისთვის:

• ნორმალურ ზრდასა და განვითარებაში მონაწილეობა;
• იმუნიტეტის გაძლიერება;
• კანის რეგენერაციის დაჩქარება;
• თირკმელების მხარდაჭერა;
• ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი;
• სასარგებლო გავლენა ფსიქოემოციური მდგომარეობის შესახებ.

მარცვლეულისგან უპირატესობას ანიჭებს წიწიბურა, შვრია, მარგალიტი ქერი, ხორბალი და სიმინდი. დიეტაში თეთრი ბრინჯის რაოდენობა უნდა შემცირდეს; ამის ნაცვლად ყავისფერი ბრინჯი უნდა მოხმარდეს. მას აქვს მეტი საკვები ნივთიერებები, გლიკემიის დაბალი მაჩვენებელი.

მნიშვნელოვანია! თქვენ მთლიანად უნდა უარი თქვათ სემოლინის ფაფაზე.

სასმელებისგან, შეგიძლიათ დიეტაში შეიტანოთ ტიპი 2 დიაბეტის ბუნებრივი წვენები, ხილის სასმელები, მინერალური წყლები გაზის გარეშე, ხილის სასმელები, მწვანე ჩაი.

კვირის მენიუ

დიაბეტს შეუძლია ინდივიდუალური მენიუ დამოუკიდებლად გააკეთოს, ან ენდოკრინოლოგის, მკვებავი ექიმის კონტროლის ქვეშ. კვირის ტიპიური დიეტა მოცემულია ქვემოთ.

კვალიფიციური სპეციალისტი არის დიეტოთერაპიის ჩატარების მთავარი ასისტენტი

ორშაბათს

• საუზმე: სტაფილო სალათი, შვრიის რძე რძეში, მწვანე ჩაის, პურზე.
• საჭმლის: ფორთოხალი.
• სადილი: ზანდერის წვნიანი, zucchini stew, კომბოსტო და სტაფილო, ხმელი ხილის კომპოტი.
• საჭმლის საჭმელი: ჩაი, ბისკვიტის ნაჭდევები.
• ვახშამი: ორთქლის ბოსტნეული, ქათამი, ჩაი.
• საჭმლის: ჭიქა კეფირი.

სამშაბათს

მენიუ დიაბეტისთვის

• საუზმე: წიწიბურის ფაფა რძით, პური კარაქით, ჩაით.
• საჭმლის: ვაშლის.
• სადილი: ბორშის ბულიონი, ღუმელის ხორცი, ხილის სასმელი.
• საჭმლის: ჩიზქეიქი, ჩაი.
• ვახშამი: Pollock ფილე, coleslaw და სტაფილო სალათი, კომპოტი.
• საჭმლის: ჭიქა რიაზენკა.

ოთხშაბათს

• საუზმე: რძის შვრია, კვერცხი, პური, ჩაი.
• საჭმლის: გრეიფრუტი.
• სადილი: წვნიანი ფეტვივით, მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი, ჩაშუშული ღვიძლი, ხილის სასმელები.
• საჭმლის ხაჭო: ხაჭო, კეფირი.
• ვახშამი: ფეტვი, ქათმის ფილე, კოლალავი, ჩაი.
• საჭმლის საჭმელი: ჩაი, ნამცხვარი.

ხუთშაბათს

• საუზმე: ხაჭო სუფი, ჩაი.
• საჭმლის: მანგო.
• სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი, ჩაშუშული, კომპოტი, პური.
• საჭმლის: ბოსტნეულის სალათი.
• ვახშამი: ჩაშუშული asparagus, თევზის ფილე, ჩაი, პური.
• საჭმლის: ჭიქა კეფირი.

პარასკევი

• საუზმე: ორი ქათმის კვერცხი, სადღეგრძელო.
• საჭმლის: ვაშლის.
• სადილი: ყური, ბოსტნეულის ღუმელი, პური, კომპოტი.
• საჭმლის: სტაფილო და კომბოსტოს სალათი, ჩაი.
• ვახშამი: გამომცხვარი ხორცი, წიწიბურა, ჩაშუშული ხილი.
• საჭმლის: ჭიქა კეფირი.

შაბათს

• საუზმე: გახეხილი კვერცხები რძის გარეშე, პური, ჩაი.
• საჭმლის: მუჭა ქიშმიში, კომპოტი.
• სადილი: ბორშჩი ბოსტნეულის ბულიონში, კოდის ფილე, პური, ჩაი.
• საჭმლის: ფორთოხალი.
• ვახშამი: ბოსტნეულის სალათი, ქათმის ფილე, პური, ჩაი.
• საჭმლის: ჭიქა რიაზენკა.

კვირა

• საუზმე: რძის ხორბლის ფაფა, პური და კარაქი, ჩაი.
• საჭმლის: მუჭა მოცვის.
• სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი, ინდაურის ხორცი, ყავისფერი ბრინჯი, კომპოტი.
• საჭმლის: ხაჭოს სუფი.
• ვახშამი: თევზის ფილე, asparagus stew.
• საჭმლის საჭმელი: ჩაი, ბისკვიტის ნაჭდევები.

კვების რეცეპტები

დიეტა თერაპია განიხილება მკურნალობის საფუძველს, რადგან ამ ეტაპზე დიაბეტისგან თავის დაღწევა თითქმის შეუძლებელია. კვალიფიციური ექიმები დაეხმარება ინდივიდუალური მენიუს შემუშავებას, რათა პაციენტი მიიღებს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას და ელემენტს. დიეტის კორექტირება და სპეციალისტების რჩევების დაცვა ხელს შეუწყობს პაციენტის ცხოვრების მაღალ დონეზე შენარჩუნებას და დაავადების კომპენსაციის მიღწევას.