წიწიბურა ბალახოვანი მცენარეა, რომელსაც წიწიბურის ბირთვის (ღრძილების) დასამზადებლად იყენებენ. დამუშავების მეთოდის მიხედვით, იგი აწარმოებს მთლიან მარცვლებს, რომლებიც წიწიბურას უწოდებენ, დანაყილ (დამსხვრეულ მარცვლოვან ფენებს დაშლილი სტრუქტურა), სმოლენსკის ღარები (მნიშვნელოვნად დაჭრილი ბირთვის), წიწიბურის ფქვილი და მედიკამენტები.
ბევრმა იცის, რომ შაქრიანი დიაბეტით წიწიბურა დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია, მაგრამ რამდენიმე ადამიანი ყურადღებას აქცევს იმ საკითხს, თუ რატომ აფასებს ეს პროდუქტი ასე. სხვა მარცვლეულისგან განსხვავებით, წიწიბურა მიეკუთვნება ნივთიერებების ჯგუფს, საშუალო გლიკემიური ინდექსით. ეს წერტილი მნიშვნელოვანია ავადმყოფებისთვის. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანი რაოდენობით ცილა და დიეტური ბოჭკოვანი წონის დაკლებას ხელს უწყობს.
ქიმიური შემადგენლობა
წიწიბურა დიაბეტში მნიშვნელოვანია მისი შემადგენლობის გამო:
- აუცილებელი ამინომჟავები - 12 არსებული ამინომჟავადან, 9 წარმოდგენილია აქ, რაც ადასტურებს სხეულისთვის პროდუქტის მნიშვნელობას. ეს ნივთიერებები განიხილება ენერგიის დამატებითი წყარო, მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში, იმუნიტეტის ფორმირებაში, სისხლში შაქრის სტაბილიზაციას, ხელს უწყობენ ღვიძლისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას.
- უჯერი ცხიმები - აკონტროლებს ქოლესტერინს, ამცირებს გულის და სისხლძარღვების პათოლოგიების განვითარების შესაძლებლობას, წონაში კლებას უწყობს ხელს.
- ნახშირწყლები წარმოდგენილია ექსკლუზიურად ბოჭკოვანი საშუალებით, რაც დადებითად მოქმედებს სხეულის ორგანოებსა და სისტემებზე. სახამებელი და ყველა სახის შაქარი არ არის.
- B- სერიის ვიტამინები - მონაწილეობენ ნერვულ პროცესებში, ჰემატოპოეზის სისტემის ფუნქციონირებაში, მეტაბოლურ პროცესებში. მიღება ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას.
- მინერალები - კალიუმი და კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი და რკინა, მანგანუმი, სპილენძი, თუთია და სელენი. ეს მაკრო და მიკროელემენტები სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ჯანმრთელი და ავადმყოფი ადამიანის ორგანიზმში მიმდინარე ყველა პროცესისთვის.
- ნაცარი მნიშვნელოვანია ღვიძლის, თირკმელების, ნაწლავის ტრაქტის, სისხლძარღვების გასაწმენდად. იგი გამოიყენება როგორც ნარკოტიკების ნაწილი, ტროფიკული წყლულების, ფეხების ტკივილის, კრუნჩხვების, გუტის სამკურნალოდ.
პროდუქტის უპირატესობები დიაბეტით დაავადებულთათვის
მნიშვნელოვანი საკითხია გლუკოზის ნაკლებობა და შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით დიეტური ბოჭკოების არსებობა. ეს მიგვითითებს იმაზე, რომ წიწიბურის პროდუქტს მკვეთრად არ შეუძლია სისხლში შაქრის დონის ამაღლება, ხოლო მისი ნახშირწყლები დიდი ხნის განმავლობაში შეიწოვება ნაწლავის ტრაქტში.
წიწიბურის ქიმიური შემადგენლობა არის მისი მნიშვნელობის დადასტურება დიაბეტისთვის ინდივიდუალური მენიუში
კრუპი შეიძლება შეიტანოთ ინდივიდუალურ დიეტაში მინიმუმ ყოველდღე, მაგრამ თქვენ უნდა გახსოვდეთ მრავალფეროვანი მენიუს მნიშვნელობა დიაბეტისთვის. ასევე, პროდუქტს აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლძარღვებზე, არა მხოლოდ მთავარი, არამედ ვიზუალური ანალიზატორის, თირკმლის ტუბულებისა და ტვინის არტერიებზე. ეს ხელს უშლის რეტინოპათიის, ენცეფალოპათიისა და დიაბეტური ნეფროპათიის განვითარებას.
მწვანე წიწიბურა
ამ ტიპის მარცვლეულს ეწოდება "ცოცხალი" და დაავადებულთათვის ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება. ღია მწვანე ფერის ტონი გამოწვეულია იმით, რომ პროდუქტმა არ გაიარა სითბოს მკურნალობა, რაც არ შეიძლება ითქვას მარცვლეულის ჩვეულებრივი ყავისფერ ბირთვის შესახებ.
მწვანე წიწიბურა - ჯანმრთელი და ავადმყოფი სხეულისთვის საკვები ნივთიერებების საწყობი
სანამ სამზარეულოა, მწვანე წიწიბურა მნიშვნელოვანია germinate. ეს კეთდება შემდეგნაირად:
შემიძლია ჭამა ბარდა დიაბეტისთვის?- ჩამოიბანეთ პროდუქტი ნაგვის მოსაშორებლად.
- Gauze არის განთავსებული ბოლოში colander და მარცვლეული გადააგდეს მასზე. ასევე დაფარულია gauze და გარეცხილი ქვეშ წყალი.
- განათავსეთ colander ერთად მარცვლეული 8 საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, ზემოდან კვლავ ტენიანია წყლით გაჟღენთილი, დარჩა შესანახი 6 საათის განმავლობაში.
- შემდეგი, მარცვლეული ამოღებულია, საფუძვლიანად გარეცხილია ჩამოყალიბებული ლორწოსგან. ახლა პროდუქტი უნდა ინახებოდეს ცივ ადგილას, მაგრამ არა უმეტეს 4 დღის განმავლობაში. უმჯობესია germinate თანხა, რომელიც საჭიროა კერძის ერთჯერადი მომზადებისთვის.
მნიშვნელოვანია! ეს პროდუქტი აღიარებულია, როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უწყობს თავისუფალი რადიკალების შეკავშირებას და აღმოფხვრას. ის ასევე ამცირებს ქოლესტერინს და სისხლში შაქარს, ასტიმულირებს ორგანიზმის დაცვას.
წიწიბურის დეკორქცია
ეს არის „ტკბილი დაავადების“ წიწიბურის მკურნალობის ერთ – ერთი გზა. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტიპი 2 დიაბეტისთვის. სამკურნალო დეკორქციის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოიხარშოთ თხევადი ფაფა (დაასხით ერთი ჭიქა მარცვლეული თხევადი, თანაფარდობით 1: 5). შედეგად ბულიონი უნდა ნახოთ და მიიღოთ მთელი დღის განმავლობაში, წყლის დალევის ნაცვლად. დარჩენილი ფაფა შეიძლება მიირთვათ, როგორც გვერდითი კერძი. ასეთი თერაპიის კურსი 21 დღეა. საჭიროების შემთხვევაში, განმეორებით უნდა მოხდეს ნახევარი თვის შესვენება.
წიწიბურა კეფირით
ხალხური რეცეპტები საუბრობენ წიწიბურის მოხმარების ეფექტურობაზე, კეფირით, ტიპი 2 დიაბეტისთვის.
წიწიბურა კეფირით - ეფექტური საშუალება, რომელიც გამოიყენება დიაბეტის სამკურნალოდ
რეცეპტი ნომერი 1. ყავის საფქვავის გამოყენებით, წიწიბურის ქერქები დაფქული ფხვნილისკენ წაისვით. ასეთი ფქვილის კოვზი შეედინება ჭიქა უცხიმო კეფირით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე). ანალოგიური პროცედურა ხორციელდება საღამოს, ისე, რომ პროდუქტი მზად არის საუზმეზე. დოზა ორ ნაწილად გაყავით და გამოიყენეთ იგი მეორე დღეს.
რეცეპტი ნომერი 2. სუფრის კოვზ წიწიბურას ასხამენ ჭიქა ცივი წყლით. მას შემდეგ, რაც გაჟღენთილია (დაახლოებით 3 საათი), დადგით ცეცხლზე და გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში. შემდეგი, შედეგად ბულიონი უნდა ნახოთ გაზის რამდენიმე ფენით. გამოიყენეთ მიღებული სითხე დღეში სამჯერ ჭამის წინ (თითოეული 1/3 ჭიქა).
მნიშვნელოვანია! ეს რეცეპტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ "ტკბილი დაავადების" მკურნალობისას, არამედ სხეულის წონის შესამცირებლად, სხეულის გასუფთავება ტოქსიკური ნივთიერებებისგან.
წიწიბურის ნადები
ამ კერძს უფლება აქვთ ავადმყოფი ჭამა, თუმცა ფქვილი კლასიფიცირდება როგორც აკრძალული საკვები. ფქვილი მიიღება წიწიბურის ბურღულეულის შემცველობით შემდგომი ნიჟარებით. კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა ავურიოთ 0,5 კგ წიწიბურის ფქვილი და 0.2 კგ მეორე კლასის ხორბალი. ცომი გააცხელეთ ცხელი წყლით, 300 მლ და აურიეთ კარგად. 30 წუთის განმავლობაში დაისვენეთ "დასვენება".
გარდა ამისა, იქმნება მცირე წრეები, რომლიდანაც ამოღებულია ცომის თხელი ფენები, თითოეული კი წიწიბურის ფქვილით გაწურული. ფენებს ერთმანეთზე მაღლა სწევს და პატარა გრძელი ზოლებით იჭრება. ასეთი noodles- ის მომზადების პროცესი საკმაოდ ხანგრძლივად და შრომატევად ითვლება.
წიწიბურის ფქვილის ნედლეული - კერძი, რომელიც შესანიშნავად ავითარებს დიაბეტის დიეტას
წიწიბურის დაფუძნებული ბლინები
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- წინასწარ მომზადებული ფქვილი - 0,5 კგ;
- თბილი წყალი - 1 ჭიქა;
- გახეხილი სოდა;
- მცენარეული ცხიმი - 1 სტადიის
ბლინების გასაკეთებლად, თქვენ უნდა შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი ისე, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა სიმსივნის გარეშე. გამოიყოფა საათში მეოთხედი. მას შემდეგ რაც დრო გავიდა, პატარა ბლინები გამომცხვარია, თითო-თითო კოვზი ცომი დახარჯა. მზა კერძი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი ფორმით, დაამატეთ თაფლი, სტევიას ექსტრაქტი, ნეკერჩხლის სიროფი ან მარილი (მაგალითად, ფეტა ყველით ან ბოსტნეულის სალათით).
წიწიბურის დაფუძნებული კერძები სრულყოფილად დივერსიფიცირებს დიაბეტით დაავადებულთა დიეტას, თუმცა, არ უნდა გამოიყენოთ ბოროტად გამოყენება პროდუქტის შესახებ, რადგან მას შემადგენლობაში მაინც აქვს მნიშვნელოვანი რაოდენობით კალორია. პროდუქტის გამოყენება არა მხოლოდ სხეულს გაჯერებს ორგანიზმში ყველაფრით საჭირო და სასარგებლო, არამედ ხელს უშლის დიაბეტის გართულებების განვითარებას.
