დღეს წითელი ხიზილალა ძალიან პოპულარულია რუსეთის მაცხოვრებლებში. მას შემდეგ, რაც თანამედროვე დროში ეს პროდუქტი მოკლედ არ არის მოწოდებული, ხიზილალა ხშირად შეიძენენ სადღესასწაულო მაგიდას და მრავალფეროვან კერძებს. ზოგადად, წითელი ხიზილალა შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების მნიშვნელოვან რაოდენობას, რაც ამ პროდუქტს აფასებს მოხმარებისთვის.
იმავდროულად, ზოგიერთს მიაჩნია, რომ წითელი ხიზილალა კატეგორიულად უკუნაჩვენებია იმ ადამიანებში, რომლებსაც სისხლში აქვთ მაღალი ქოლესტერინი. რა არის რეალური სიტუაცია ამ პროდუქტთან დაკავშირებით?
რა არის წითელი ხიზილალა?
წითელი ხიზილალისგან მიიღება ორაგულის თევზი, მათ შორის კალმახი, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული, სოკიე ორაგული, ჩუმის ორაგული და მრავალი სხვა. ყველაზე დიდი ხიზილალა მიიღება ჩუმის ან ვარდისფერი ორაგულისგან, რომელსაც აქვს ყვითელი-ნარინჯისფერი ფერი.
პატარა და ნათელი მოწითალო ელფერით არის კალმახი ხიზილალა.
თევზის სხვადასხვა სახეობის ხიზილალას შეიძლება განსხვავებული გემოვნება ჰქონდეს, მაგრამ შემადგენლობაში ისინი თითქმის იდენტურია.
ხიზილალის შემადგენლობა მოიცავს:
- 30 პროცენტიანი ცილა
- 18 პროცენტი ცხიმი;
- 4 პროცენტი ნახშირწყლები.
ასევე წითელ ხიზილალში არსებობს მრავალი ჯანსაღი ელემენტი, მათ შორის A ჯგუფის ვიტამინები A, B1, B2, B4, B6, B9, B12, D, E, K, PP. პროდუქტის ჩათვლით მდიდარია მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, თუთია, სპილენძი, ფოსფორი, მანგანუმი, იოდი, რკინა, სელენი და კალიუმი.
ნუტრიენტების ასეთი სიმრავლე პირველ რიგში იმით არის განპირობებული, რომ კვერცხუჯრედი სხვა არაფერია, თუ არა ახალი ცხოვრების წყარო.
მათ აქვთ ყველაფერი, რომ ახალშობილს საჭირო ელემენტები მიაწოდონ. ამ მიზეზით, წითელი ხიზილალა გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც სამკურნალო, არამედ როგორც მრავალი სამკურნალო და პროფილაქტიკური საშუალება.
წითელი ხიზილალა შეიცავს 252 კილოკალორიას, რაც მიუთითებს საკმაოდ მაღალ კალორიულ დონეზე. ვინაიდან ეს პროდუქტი შეიცავს ცხოველურ ცხიმს, ის შესაბამისად შეიცავს ქოლესტერინს.
ახასიათებს წითელი ხიზილალა
წითელი ხიზილალა შეიცავს პროტეინების 30 პროცენტს, რომელსაც აქვს უნიკალური თვისება, რომ სხეული შეიწოვოს უკეთესად, ვიდრე ხორცპროდუქტებში ნაპოვნი ცილები.
ამ თვალსაზრისით, ამ პროდუქტის ექიმების მიერ რეკომენდებულია პაციენტების გამოყენება ოპერაციის შემდეგ, ან პაციენტის იმუნური სისტემის დასუსტების შედეგად ...
მოდით აღვნიშნოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი:
- წითელ ხიზილალაში შემავალი რკინა სასარგებლო გავლენას ახდენს სხეულზე და აუმჯობესებს ანემიით დაავადებული ადამიანის მდგომარეობას.
- ამ პროდუქტის ჩათვლით რეკომენდებულია რაც შეიძლება ხშირად გამოიყენოთ ორსულობისა და ძუძუთი კვების პერიოდში.
- წითელი ხიზილალა შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ამცირებენ არტერიულ წნევას პროდუქტის ზომიერი მოხმარების შემდეგ.
- ასევე შეიცავს იოდის ხიზილალას აქვს სამკურნალო ეფექტი ფარისებრი ჯირკვალზე.
- ასევე არსებობს წითელი ხიზილალა ქოლესტერინში, რომლის მაჩვენებლებია 300 მილიგრამი 100 გრამ პროდუქტზე. ეს საკმაოდ ბევრია, ამიტომ ბევრ პაციენტს, რომელსაც მეტაბოლური პრობლემები აქვს, ხშირად უარს ამბობენ დიეტაში ასეთი კერძის გამოყენებაზე. თუმცა, არსებობს რამდენიმე ნიუანსი, რომლებიც არბილებს პროდუქტის მახასიათებლებს უკეთესობისკენ.
ფაქტია, რომ წითელ ხიზილალში, ცხოველური ცხიმების გარდა, ბევრია პოლიინსტურული ცხიმოვანი მჟავები ომეგა -3 და ომეგა -6. მათ აქვთ უნიკალური თვისება, რომ ამოიღონ ქოლესტერინი სისხლძარღვებიდან, გაასუფთავონ ისინი. ასევე, ხიზილალაში ნაპოვნი ვიტამინები კურნავს და აახალგაზრდავებს სხეულის ქსოვილებსა და უჯრედებს.
ასეთი პროდუქტი ააქტიურებს ტვინის უჯრედების მუშაობას, ხელსაყრელი გავლენას ახდენს ვიზუალური სისტემის ორგანოებზე და ემსახურება როგორც პროფილაქტიკას კიბოს სიმსივნეების, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, სისხლის შედედების საწინააღმდეგოდ. იმავდროულად, სასარგებლო თვისებების სიმრავლის მიუხედავად, მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებმა სიფრთხილე უნდა გამოიჩინონ წითელი ხიზილალის დიეტაში, როგორც მთავარ კერძად.
წითელი ხიზილალა: რამდენად მავნებელია ეს
მიუხედავად ყველა სასარგებლო და სამკურნალო თვისებისა, რომელსაც წითელი ხიზილალა ფლობს, ზოგიერთ შემთხვევაში ეს პროდუქტი შეიძლება ორგანიზმისთვის საზიანო იყოს. ეს იმის გამო ხდება, რომ წითელ ხიზილალში, რომელიც ჩვეულებრივ, სასურსათო მაღაზიებში იყიდება, დიდი რაოდენობით მარილი და კონსერვანტებია. თუ თვლით, რომ მხოლოდ რამდენიმე ან მათ შორის, რომლებიც წყლის ობიექტების მახლობლად მდებარე ადგილებში ცხოვრობენ, შეგიძლიათ შეიძინოთ მართლაც სუფთა ხიზილალა.
ამრიგად, მაღაზიების მიერ შემოთავაზებულ წითელ ხიზილალას, პირველ რიგში, შეუძლია დააკმაყოფილოს მომხმარებელთა გემოვნება, სხეულისთვის სარგებლობისთვის, კვირების განმავლობაში. მსგავსი პროდუქტი მზარდი გავლენას ახდენს ქოლესტერინზე, მაგრამ არ ამცირებს მის რაოდენობას. მაღაზიის თაროებზე საქონლის შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ხარისხს და მწარმოებელს.
ფაქტია, რომ ყალბი შემთხვევები ხშირად გვხვდება. და ზოგი მწარმოებლები ბოროტად იყენებენ კონსერვანტებს და საღებავებს, რაც გავლენას ახდენს პროდუქტის ხარისხზე. თუ პროდუქტის სრული ნდობა არ არის, უმჯობესია თავი შეიკავოთ ზოგადად მისი ჭამადან, რათა არ დააზიანოთ თქვენი ჯანმრთელობა, ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენი ქოლესტერინი უნდა იყოს სისხლში.
რაც შეეხება ახალ პროდუქტს, მაშინ ამ შემთხვევაში, მისი გამოყენებისას ფრთხილად უნდა იყოთ და არ უნდა დაგვავიწყდეს ზომების დაცვა. დაავადების თანდასწრებით იდეალური დოზაა ერთი სუფრის კოვზი წითელი ხიზილალა დღეში. პროდუქტის უფრო დიდ რაოდენობამ უკვე შეიძლება ზედმეტი ტვირთი ატაროს სხეულზე.
დღესასწაულისთვის მომზადებული კერძი, ხიზილალის სენდვიჩების სახით, ძალიან პოპულარულია. იმავდროულად, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ წითელი ხიზილალა არასოდეს უნდა იქნას მოხმარებული თეთრი პურით, კარაქის დამატებით. ცხოველური წარმოშობის ცხიმები, რომლებიც კარაქში გვხვდება, უარყოფითად მოქმედებს პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მდგომარეობაზე, რომლებიც შეწუხებულია და ორგანიზმზე მათი სასარგებლო მოქმედება იბლოკება. ყოველ შემთხვევაში, ყოველთვის კარგია იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს.
მოგეხსენებათ, ეს არის ეს მჟავები, რომლებიც სისხლში ქოლესტერინს იხსნიან და მათი დაბლოკვისას, ყველა სარგებელი უარყოფენ. თუ გახსოვთ, რომ ხიზილალა შეიცავს ქოლესტერინის მომატებულ რაოდენობას, მაშინ ასეთი პროდუქტი შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საზიანო იყოს.
დააკვირდით ზომას, როდესაც წითელი ხიზილალის მოხმარება აუცილებელია არა მხოლოდ მათთვის, ვინც დაავადებულია დაავადებით, არამედ ჯანმრთელი ადამიანიც. ასევე, თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების მქონე პაციენტებმა თავი უნდა შეიკავონ ამ პროდუქტის ხშირი გამოყენებისგან.
