სიმინდის ჭამა იწვევს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გაუმჯობესებას, ქოლესტერინის დაქვეითებას და ასევე ხელს უწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას, რომელსაც დიდი მნიშვნელობა აქვს შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, აგრეთვე ისეთ დაავადებაში, როგორიცაა პანკრეატიტი.
სიმინდი შეიცავს დიდი რაოდენობით მაკრო და მიკროელემენტებს, რაც სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა პათოლოგიებისთვის. ეს სტატია შეისწავლის პანკრეატიტის სხვადასხვა ფორმისთვის ამ პროდუქტის გამოყენების შესაძლებლობას.
დაავადების მწვავე ფორმა
მწვავე პანკრეატიტი არ იღებს საკვებში სიმინდის გამოყენებას, ამ დროს აკრძალულია. ამის ორი მიზეზი არსებობს:
- სიმინდი უხეში საკვებია, ამიტომ კუჭს და ნაწლავებს დიდი ძალისხმევა სჭირდებათ მის შესანარჩუნებლად. არ აქვს მნიშვნელობა რამდენად სასარგებლოა ეს პროდუქტი, ჯანმრთელი ადამიანისთვისაც კი დიდი ტვირთი ქმნის საჭმლის მონელებას. და თუ ეს მწვავე პანკრეატიტია, სიტყვაც კი არ არსებობს.
- საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე დატვირთვის გარდა, სიმინდი ასევე აყენებს მძიმე წვეთს კუჭქვეშა ჯირკვალზე, რომელიც უკვე დაავადებულია პანკრეატიტით. ეს გამოწვეულია ამ პროდუქტის სახამებლის მაღალი შემცველობით.
ქრონიკული პანკრეატიტი
დაავადების ამ ფორმით, სიმინდის მთლიანი მარცვალი არ არის რეკომენდებული მოხმარებისთვის. ქრონიკული დაავადების შემთხვევაში, ასევე არასასურველია ამ პროდუქტის სხვა ტიპების გამოყენება, კერძოდ:
- ნედლეული მარცვლეული, რომელიც ვერ მიაღწია სრულ სიმწიფეს;
- დაკონსერვებული პროდუქტი;
- მოხარშული მარცვალი.
რემისიის დროს შეგიძლიათ თანდათანობით შეიტანოთ მცირე რაოდენობით სიმინდის ფაფა თქვენს დიეტაში.
დაკონსერვებული სიმინდი
ნუტრიციოლოგების აზრით, პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის, დაკონსერვებული სიმინდი უფრო მეტ რისკს აყენებს, ვიდრე ჩვეულებრივ მდგომარეობაში.
ეს იმის გამო ხდება, რომ ამ მკურნალობის დროს კონსერვანტები შეჰყავთ სიმინდში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს პანკრეატიტის მწვავე შეტევა.
მარცვლეულის მცირე რაოდენობაც კი, მაგალითად, კერძის ნაწილად, შეიძლება საშიში იყოს, თუ პანკრეატიტი მწვავე ფორმით გადის.
სიმინდის ფაფა
ადვილია ფაფა სასარგებლო გახადოთ პანკრეასისთვის. აუცილებელია ადუღდეს წყალი და დაასხით სიმინდის ნაჭრები მასში. ფაფა მუდმივად უნდა აურიოთ.
საზ 20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. როდესაც ღარები საკმარისი რბილი გახდება, დაფარეთ პან და განათავსეთ ღუმელში.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ასეთი ფაფა კვლავ ექნება უხეში და საკმაოდ უჩვეულო გემო, ასე რომ ყველას არ მოსწონს. მაგრამ ეს, როგორც ამბობენ, გემოვნების საკითხია, თუმცა, ეს არ უარყოფს იმ ფაქტს, რომ თქვენ უნდა იცოდეთ ზუსტად რა შეგიძლიათ ჭამოთ პანკრეასის პანკრეატიტით.
სიმინდის ჩხირები
სიმინდის ბირთვისგან დამზადებული ჩხირები არ უნდა გამოიყენოთ პანკრეატიტისთვის. ამ ტიპის დამუშავებით, მარცვლეულში სიმინდის ბუნებრივი წონა არ არის, მაგრამ მათში სხვადასხვა მავნე დანამატებია. ამრიგად, სიმინდის ჩხირებში შედის შემდეგი ნივთიერებები:
- არომატის გამაძლიერებლები;
- შეღებვის ნაერთები;
- ბევრი შაქარი.
ეს ყველაფერი ხელს არ მოუტანს უკვე დაავადებულ პანკრეასის დაავადებებს.
პოპკორნი
ეს appetizer კარგია კინოში ვიზიტისთვის, მაგრამ არ არის რეკომენდებული პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის. იმისათვის, რომ გავიგოთ ამის მიზეზი, საკმარისია ყურადღებით შეისწავლოთ პროდუქტის შეფუთვა და წაიკითხეთ შემადგენლობა:
- შაქარი
- საღებავები;
- შემწვარი მარცვალი (შემწვარი საკვები ზოგადად აკრძალულია პანკრეატიტით);
- სხვა მავნე კომპონენტები.
შემდგომი ადაპტაციის გარეშე, ცხადი ხდება, რომ პოპკორნი ნამდვილად არ არის ისეთი საკვები, რომელიც სასარგებლო იქნება პანკრეატიტის დიაგნოზირებაში. დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა იცოდნენ სიმინდი ტიპი 2 დიაბეტისთვის, და რა შეზღუდვები აქვს მას.
პანკრეატიტის მქონე პაციენტებმა უნდა გაიგონ, რომ მათი მდგომარეობა უფრო მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობა, ვიდრე კერძებში სიმინდის მარცვლეულის რაოდენობა.
ამიტომ, ამ ადამიანებმა არ უნდა დაკარგონ გული სიმინდის მიმართ ასეთი მკაცრი შეზღუდვების გამო და მიიღონ სხვა საკვები, რომლის მიღება არა მხოლოდ პანკრეატიტით არის დაშვებული, არამედ შეუძლია გაცილებით მეტი სარგებელი მოიტანოს.
